Brokolice v roli pomocníka proti astmatu a alergické rýmě

Je mnoho důvodů, proč by se v našem jídelníčku měla objevit právě brokolice. Nejen proto, že zapečená se sýrem výtečně chutná, ale hlavně proto, že obsahuje celou řadu vitamínů a minerálních látek a dokáže organismus chránit před působením toxických a rakovinotvorných látek a volných radikálů.

Brokolice obsahuje nejen vitamíny a minerální látky, ale navíc chrání proti působení volných radikálů
Brokolice obsahuje nejen vitamíny a minerální látky, ale navíc chrání proti působení volných radikálů

Posila pro imunitu

Za to vše je zodpovědný sulforafan – chemická látka obsažená v brokolici a ostatní brukvovité zelenině. Účinky sulforafanu jsou už nějakou dobu známy. Spouští sadu antioxidačních genů a enzymů ve specifických imunitních buňkách. Ty si pak lépe poradí s volnými radikály, které poškozují buňky a vedou k různým onemocněním. Jednoduše řečeno tedy posiluje imunitní systém.

Volné radikály nemají šanci

"Brokolice a ostatní brukvovitá zelenina chrání proti zánětům dýchacích cest, jako je astma, alergická rýma nebo chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN)," uvedli vědci z Losangeleské univerzity v Kalifornii v březnovém vydání žurnálu Clinical Immunology. Stejně jako jinde v organismu, tak i v dýchacích cestách totiž sulforafan aktivuje celou řadu antioxidačních enzymů, které chrání dýchací cesty před volnými radikály obsaženými ve znečištěném ovzduší a cigaretovém kouři.

 

Brokolicová dieta

Že to není jen tak ledajaké tvrzení, potvrzuje studie na dobrovolnících. Po třech dnech "brokolicové diety" u nich vědci zaznamenali výrazné zvýšení množství antioxidačních enzymů v buňkách nosní sliznice. Při konzumaci 200 g brokolice denně se v nich zvýšilo množství antioxidačních enzymů nazývaných GSTP1 (glutathion S-tranferáza) o 101 %, o 199 % vzrostlo množství jiného klíčového enzymu, tzv. NQO1, známého spíše jako NADPH dehydrogenáza.

Pořád si lámete hlavu, co uvařit k zítřejšímu obědu?

(jas)

Zdroj: www.osel.cz
http://cs.wikipedia.org
www.medicalnewstoday.com

Líbí se vám článek?
+3 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Kam dál
Naposledy čtené: