Dietní omezení pro děti ve školách v New Yorku
Generace dětí v amerických školách dostávaly ke svačině vždy krabičku plnotučného mléka. Tento zvyk zavedl v roce 1946 prezident Harry S. Truman. Avšak dnešní děti mají spíše než s podvýživou problém s obezitou a z ní vyplývajícími zdravotními problémy. Z tohoto důvodu bylo ve školách v New Yorku nahrazeno mléko plnotučné mlékem odstředěným. I jiné potraviny v jídelníčku dětí byly pozměněny.
Například bílý chléb byl vyměněn za celozrnný. New York však není prvním státem, který přistoupil na dietní opatření v rámci boje proti obezitě dětí. V roce 2000 transformovaly jídelníček dětí také školy v Los Angeles. Omezení plnotučného mléka bylo nařízeno rovněž ve státech.
Ve státech, ve kterých byla omezena na školách konzumace mléka zcela, proti tomuto nařízení protestují odborníci na výživu, argumentujíc hrozícím nedostatkem vápníku. Nedávno totiž v USA vyšla výživová doporučení, aby děti pro dostatek tohoto minerálu pily tři porce mléka denně.
Lékaři však varují před obezitou vážně ohrožující zdraví dětí. Odstředěné mléko má v jedné krabičce o 54 kalorií menší energetický obsah. Dalším krokem ke zlepšení zdraví dětí ve školách jsou preventivní prohlídky, které zahrnují i testy hladiny cholesterolu a krevního cukru.
Zdroj:
NY Times online
