Objevte tajemství vápníku

  • Redakce uLékaře.cz
  • 27.1.2010
  • Aktualizace: 27.1.2010
  • Osteoporóza

Kalcium. Asi nejzmiňovanější prvek u osteoporózy. Nejčastěji přetrvává názor, že nejvíce vápníku je v mléce a mléčných výrobcích. Není to však pravda. Pojďme tedy objevit tajemství tohoto velmi důležitého prvku.

Mléko a výrobky z něj jsou dobrým zdrojem vápníku
Mléko a výrobky z něj jsou dobrým zdrojem vápníku

Prvek s číslem dvacet

Vápník, latinsky calcium, je nejvýznamnější prvek z řady tzv. kovů alkalických zemin. V normálním stavu je to velmi lehký a velmi reaktivní kov. V lidském těle je součástí především kostí a zubů, nezastupitelnou úlohu ale hraje například i v regulaci srdečního rytmu. Jeho nedostatek proto způsobuje jak poruchy srdce, tak i osteoporózu neboli řídnutí kostí. Proto je třeba vápník pravidelně přijímat, při osteoporóze pak dokonce i ve zvýšené míře.

Jezte polévky a ryby!

Nejčastěji se jako nejvýznamnější zdroj vápníku uvádí mléko a mléčné výrobky. To je sice pravda, ale nejvíce vápníku v sobě obsahuje zcela jiná potravina. Je jí kelp neboli hnědá mořská řasa. Ta se však na českém jídelníčku příliš neobjevuje, proto je třeba vápník přijímat i z jiných zdrojů. Ideální jsou např. mořské ryby jako sardinky a tuňák, kaviár, želatina či vaječné žloutky. Dobrým zdrojem jsou i pivní kvasinky nebo mandle, fazole, lískové oříšky a různá semínka: sezamová, mák a podobně.

 

Protože by správná strava měla být pestrá, lze jako další zdroje vápníku doporučit i tmavozelenou zeleninu, jako je kapusta, mladé listy tuřínu, kostival a mrkev. Překvapivě jsou dobrým zdrojem vápníku i polévky připravené z vývaru z kostí, například z šunkového nebo z telecího kolena.

Když kukuřici, tak s citronem

Poměrně opomíjeným zdrojem vápníku je kukuřice. Kukuřičné tortily nebo čipsy připravované tradičním způsobem s citronem jsou totiž dalším velmi dobrým zdrojem vápníku. Většina kukuřičných čipsů ale citron neobsahuje, a proto do těla mnoho vápníku nepřinesou. Stejně tak kukuřičný chléb nebo kukuřice jedená jako zelenina.

(kam)

Zdroje:
www.metabolicketypy.com
www.suchogryz.cz

Líbí se vám článek?
+2 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
  • Ekg Můžete mi Prosím podrobněji rozepsat EKG ktere vam vyfotím. . . Nezdá se mi...
  • Masturbace, je normální? Docela se za svůj dotaz stydím. Velice ráda chodím...
  • Dormicum P. Doktor Čupera, môj 5-ročný syn bude absolvovať menší chirurgický...
  • Žaludeční neuroza Již rok mě neustále trápí žaludeční neuroza.Jsem z toho...
  • Předávkování ibalginem Chci se zeptat kolik prášků ibalginu 400mg má sníst...
  • Bolest podbřišku Už dva týdny mám tupou a stálou bolest v oblasti podbřišku...
 
Kam dál
 
 
Šňupání tabáku je stejně nebezpečné jako jeho kouření
Články: Šňupání tabáku je stejně nebezpečné jako jeho kouření
Tabák. Rostlinka z Nového...
Srdce ženy v jiném stavu
Články: Srdce ženy v jiném stavu
Čekáte miminko a s úžasem...
Záněty močových cest: zadáno pro ženy
Články: Záněty močových cest: zadáno pro ženy
Zánět močových cest je...
Muzea, hrady, zámky .... 30.000 památek z celé ČR
Naposledy čtené:
Doporučený článek:

Soutěžte s Belcurou

 celý článek
Doporučený článek:

Soutěžte s Belcurou

Atopická, suchá nebo podrážděná pokožka bezesporu vyžaduje důslednou péči. Svědění v těchto případech dokáže být velice nepříjemné. Kůže je navíc zranitelná a náchylnější k...  celý článek

x