Vitamín B3

Co bychom měli vědět o vitamínu B3?

Vitamín B₃

Lidé živící se převážně kukuřicí trpívají onemocněním s názvem pelagra. Jeho na první pohled patrným projevem je drsná kůže - “pele agra”. Kukuřice totiž brání vstřebávání niacinu, který následně v buňkách chybí. Kromě drsné kůže trápí postižené jedince průjem a jejich okolí zase trápí demence těchto nešťastníků. Dostatek vitamínu B₃ tomu ale může zabránit.

K čemu je vitamín B₃ dobrý

Niacin spolupůsobí při tvorbě energie v buňkách. Ovlivňuje metaboslismus tuků a cukrů. Také díky němu máme zdravou čistou pokožku a funguje nám správně nervová soustava, srdce a trávicí systém. Pomáhá snižovat hladinu krevního cukru na normální hodnoty a v neposlední řadě má vliv na kvalitu duševní činnosti.

Kde ho naleznete

Vitamín B₃ je v potravě široce rozšířen, především v játrech, libovém mase, kvasnicích a luštěninách. Lidské tělo je schopno vyrobit si niacin z aminokyseliny tryptofanu, která se vyskytuje v mléčných výrobcích a vejcích. Pokud jste vášnivými konzumenty kukuřice, niacin z ní získáte pouze v pražené podobě.

Problémy při jeho nedostatku

Při avitaminóze vzniká pelagra charakterizovaná třemi D - demence, diarrhoea (průjem), dermatitida (zánět kůže). U nás je výjimečná. Nedostatek vitamínu B₃ může způsobit únavu, objevení se vyrážek na kůži, zejména pokud je vystavena slunečním paprskům, poruchy trávení a zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Můžete mít deprese a poruchy psychiky. Nedostatkem niacinu jsou ohroženi zejména alkoholici a lidé s genetickou poruchou metabolismu tryptofanu.

Přebytek a toxicita aneb všeho moc škodí

Pokud byste užívali niacin v gramových dávkách (nad 3 gramy/den) po delší dobu, hrozí vám zarudnutí kůže, bolesti žaludku, nevolnost, průjem a poškození jater. Toxická dávka je 1,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti.

Kolik je vhodné a bezpečné užívat?

• Dospělý člověk denně potřebuje asi 16 mg niacinu. Odpovídá to zhruba 150 g kuřecího masa nebo běžné porci ryby.
• Í>Denní doporučená dávka pro děti ve věku 7-10 let = 13 mg, 4-6 let = 11 mg, 1-3 roků = 9 mg
• Denní doporučená dávka pro těhotné ženy = 18 mg

Pokud se rozhodnete doplňovat niacin užíváním některého z množství potravinových doplňků, můžete si vybrat z bohaté nabídky na trhu. Obtíže, které by vás k tomu vedly, je vhodné konzultovat s lékařem. Vzhledem k toxicitě niacinu ve vysokých dávkách doporučujeme nepřekračovat stanovené dávkování.