Vitamín C

  • Redakce uLékaře.cz
  • 30.7.2008
  • Aktualizace: 22.3.2013
  • Ordinace

Vitamín - Všudybyl

Vitamín C je důležitý pro správnou funkci vlastně všech buněk lidského těla. Podílí se totiž na tvorbě mezibuněčné hmoty, takže je nezbytný pro správnou stavbu kostí, cév, svalů, šlach, kůže. Je nutný při hojení ran. Ovlivňuje syntézu některých hormonů a tím reaktivitu a obranyschopnost organismu. Kromě toho se účastní tvorby imunoglobulinů, má vliv na aktivitu leukocytů a fagocytů (bílé krvinky), což opět souvisí s obranyschopností. Také se podílí na odbourávání cholesterolu v játrech, čímž předchází ateroskleróze (ukládání cholesterolu a tuků do stěny cév s jejich následným kornatěním a ucpáváním). Dále prokazatelně chrání proti některým virovým chorobám a je důležitý v prevenci některých nádorů. Působí jako antioxidant, neboli chrání buňky před poškozením volnými radikály. V neposlední řadě usnadňuje vstřebávání železa a naopak váže těžké kovy, například olovo.

Potřeba vitamínu C se zvyšuje při nemoci
Potřeba vitamínu C se zvyšuje při nemoci

Těžký život námořníka

Černou můrou středověkého námořníka bývaly kurděje neboli skorbut, nemoc projevující se krvácením z dásní, slabostí, náchylností k dalším nemocem. V nejtěžších případech končívala smrtí. Až později se zjistilo, že "původcem" je nedostatek vitamínu C v chudé jednotvárné stravě mořských vlků.

Kde ho najdu

Člověk, na rozdíl od většiny ostatních savců, si vitamín C nedokáže vyrobit sám. Naleznete ho především v různých druzích zeleniny včetně brambor a ovoce. Není pravda, že teplem se vitamín C ničí. Ničí se oxidací (reakce s kyslíkem), takže při varu pod pokličkou by k jeho velkým ztrátám nemělo docházet. Již při zpracování potravin je ale degradován stykem s kovovým nádobím.

Doporučené téma: Detoxikace

Poslední článek:
Čtyři nejčastější škodliviny v naší potravě
Dáváte při nákupu do košíku vše, co se vám líbí nebo chutná a nedíváte se na složení? Děláte velkou chybu. Jen...  zobrazit téma

Když je ho málo

Jeho úplný nedostatek se projeví skorbutem, jak je popsáno v úvodní stati. V našich zeměpisných šířkách lidé trpívají hlavně částečným nedostatkem tohoto vitamínu. Kritický pro vznik viditelných obtíží je příjem nižší než 10 mg denně. Projevy zahrnují únavu, podrážděnost a sklon k infekcím. Může nastat krvácení z dásní, při hlubším nedostatku vitamínu C pak krevní výrony, chudokrevnost, bolesti při krvácení do podkoží, svalů a kloubů.

 

I vitamínem C se lze předávkovat

Nadměrný příjem vitamínu C způsobuje podráždění trávicího traktu, zvýšení hladiny kyseliny močové a šťavelové v moči, snižuje hladinu cukrů v krvi a nadměrně zvyšuje vstřebávání železa. Dávka vyšší než 5 g denně může vést k tvorbě oxalátových ledvinných kamenů. Vysoké dávky tohoto vitamínu také zvyšují vstřebávání rtuti a zatěžují játra.

Kolik tedy užívat a kdy?

Denní potřeba vitamínu C v ČR se odhaduje na 60 mg, doporučená je 80 mg na den. Jako fyziologicky optimální dávka se uvádí 200 mg/den.

Jeho potřeba stoupá při:

  • kouření, a to o 50 až 100 %
  • při chladu, stresu, operaci, infekci, úrazech, fyzické námaze a nádorech
  • u žen a dívek užívajících orální antikoncepci se potřeba zvyšuje o 100 %
  • v těhotenství asi o 30 %, při kojení asi o 60 %
  • při dlouhodobém užívání kyseliny acetylosalicylové (aspirin, acylpyrin, anopyrin)

Krátkodobé zvýšení denní dávky na 500 mg je vhodné například při nachlazení, větší tělesné námaze či stresu.

Pokud máte dojem, že trpíte nedostatkem vitamínu C, můžete ho kromě konzumace v zelenině a ovoci užívat v podobě široké škály potravinových doplňků. Obtíže, zejména pokud trpíte několika z uvedených, však doporučujeme raději konzultovat s lékařem.

Líbí se vám článek?
+3 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Naposledy čtené: