Alergie

Dobrý den,nejspíš mám alergii na histamin.Při požití vína mě naskákají pupínky.chci se zeptat i salámy a sýry obsahují histamin?A pokud ano ,tak i v tepelné formě?Jako obalený sýr smažený nebo salám v omáčce?A je nějaká tabulka co vše obsahuje histamin,mám strach cokoliv požít.Děkuji za odpověď

Odpověď odborníka:

Dobrý den, histamin je obsažen i v sýrech -nejvíce ve zrajících i v uzeninách, tepelná úprava nemusí snížit koncentraci. Velmi hezké informace se dají vyhledat pod heslem histaminová intolerance, kde jsou i tabulky s potravinami a hodnotami histaminu, které obsahují.

MUDr. Marcela Vorlíčková
MUDr. Marcela Vorlíčková

Specializace: Alergologie a klinická imunologie
Pracoviště: Immunia spol. s.r.o – Centrum prevence a léčby alergií a poruch imunity

 
Líbí se vám odpověď?
+1 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Naposledy čtené: