Alergie na pšenici

Dobrý den, mé dceři byla diagnostikována alergie na pšenici (gliadin 5). Paní doktorka nám udělala vyšetření ISAC -kde výsledek zněl " Riziko vzniku systémové anafylaktické reakce po pšenici a arašídu, a to i po tepelné úpravě". Chtěla bych se prosím zeptat, když vyloučíme z jídelníčku pšenici, jakým druhem mouky ji můžeme nahradit. Může má dcera konzumovat mouku žitnou, pokud je alergická na pšenici? Popř. existuje nějaká web stránka s recepty s vyloučením pšenice? Děkuji moc za odpověď. Lenka

Odpověď odborníka:

Dobrý den, pokud má dcera alergii pouze na pšeničnou mouku , můžete ji nahradit například žitnou, ovesnou, pohankovou.... , nebo můžete zkusit mouky bezlepkové, které neobsahují ani žito, ječmen, oves. Velmi hezká kniha o potravinových alergiích včetně receptů je v knize Alergie číhá v jídle a pití od MUDr.Fuchse.

MUDr. Marcela Vorlíčková
MUDr. Marcela Vorlíčková

Specializace: Alergologie a klinická imunologie
Pracoviště: Immunia spol. s.r.o – Centrum prevence a léčby alergií a poruch imunity

 
Líbí se vám odpověď?
-1 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Naposledy čtené: