alergie na pšenici, sóju

Dobrý den, byla mi z krevních testů zjištěna alergie na pšenici, sóju a jablko. Chtěl bych se zeptat, jak důsledně musím dodržovat "dietu" s vyloučením těchto potravin? Jde o to, že např, pšenici můžu částěčně najít v např. šunce. Pokud je alergie na pšenici, na co konkrétně ta alergie je, kterou složku potravy? A dále alergie na pšenici znamená, že můžu jíst pšeničný lepek, který se někdy přidává do různých potravin? Můžu jíst "pšeničný škrob deproteinovaný", který se přidává do bezlepkových směsí na chleby? Projevy alergie mám mírné, až žádné (nebo si nejsem vědom), alergie na tyto potraviny mi byla zjištěna náhodou. Děkuji za odpověď

Odpověď odborníka:

Dobrý den, bohužel nepíšete jaký konkrétní krevní test Vám byl proveden, nejspíše specifické protilátky ve třídě IgE. Důležité je zda-li po požití potravin, které Vám byly vyšetřovány máte nějaké obtíže /kožní ,zažívací, respirační.../. pokud ano, tak byste měl pšeničnou mouku eliminovat opravdu striktně, nejedná se pouze o lepek ale o i o ostatní alergen. lepek je obsažen i v žitu, ovsu ječmeni. Pokud Vám vyšly pouze pozitivní testy a po požití mouky nemáte žádné problémy, tak se jedná pouze o senzibilizaci /přecitlivělost / a dieta není nutná. Obdobně je to i u dalších potravin. nevím zda-li jste např alergik - pylová rýma, astmatik - u pacientů s polinosou /sennou rýmou/ mohou některé rostlinné alergeny zkřížena reagovat s pylovými.

 

MUDr. Marcela Vorlíčková

Specializace: Alergologie a klinická imunologie
Pracoviště: Immunia spol. s.r.o – Centrum prevence a léčby alergií a poruch imunity