Hlinik v horku

P. dr. Rad bych se Vas zeptal jak se chova hlinik v horku. Jedna se mi o pouziti alobalu v troube ci jako soucast lopatek ventilatoru v horkovzdusne troube. Teploty zde dosahuji 250°C. Zajima me zda se pri tak vysoke teplote muze hlinik uvolnovat do vduchu a nasledne pak do jidla, ktere pak snime. Dekuji Vam.

Odpověď odborníka:

Vážený pane Jirko, obaly obsahující hliník by neměly být používány pro kyselé nebo alkalické potraviny. Vliv zvýšené teploty na kontaminaci potravin hliníkem je druhořadý. S pozdravem, MH

MUDr. Milan Hrubý
MUDr. Milan Hrubý

Specializace: Nefrologie
Pracoviště: Všeobecná fakultní nemocnice v Praze 2, IV. Interní klinika, Ambulance nutriční podpory

 
Líbí se vám odpověď?
0 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Naposledy čtené: