Intolerance laktózy

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat, jestli lze bezlaktózové mléko nahradit mlékem upravovaným v domácích podmínkách pomocí enzymu laktáza. Je tento způsob účinný a zcela bezpečný? Jsou tyto doplnky stravy obsahující laktázu nezávadné? Vím, že principem výroby jogurtů je právě přeměna laktózy, je tedy její obsah v hotovém jogurtu zanedbatelný nebo běžné jogurty nejsou také vhodné ke konzumaci?

Odpověď odborníka:

Dobrý den, vyrábět bezlaktózové mléko mi připadá zbytečné, lze zakoupit v běžné síti potravin. Těžko vyladíme kolik laktózy v produktu zbylo. Proces mléčného kvašení při "výrobě" jogurtu sám od sebe "spotřebuje" valnou část mléčného cukru. Přesto i to některým lidem vadí, takže jsou opět ke koupi bezlaktózový jogurt, zakysaná smetana, cottage. Nejméně laktózy mají tvrdé sýry,hm

MUDr. Hana Mojžíšová
MUDr. Hana Mojžíšová

Specializace: Vnitřní lékařství
Pracoviště: MUDr. Hana Mojžíšová, výživové poradenství v centru Prahy

 
Líbí se vám odpověď?
0 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Kam dál
 
 
Výskyt rakoviny ledvin je u nás největší na světě. Proč?
Články: Výskyt rakoviny ledvin je u nás největší na světě. Proč?
Zjistěte, proč mají Češi...
Sexuální výchova: Masturbace u dětí
Články: Sexuální výchova: Masturbace u dětí
Masturbace je normální...
Kde se vzala chřipka?
Články: Kde se vzala chřipka?
Typicky česky znějící jméno...
Muzea, hrady, zámky .... 30.000 památek z celé ČR
Trápí vás dásně? Víme, co jim škodí!
Články: Trápí vás dásně? Víme, co jim škodí!
Správná péče o dutinu ústní...
Měření cévního věku – už jste o něm slyšeli?
Články: Měření cévního věku – už jste o něm slyšeli?
Určování cévního věku je...
Co dělat, aby si i vaše partnerka užívala sex
Články: Co dělat, aby si i vaše partnerka užívala sex
Dva pojmy, kterých se muži...
Pěšky nebo na kole - Tipy na výlety
Bolesti zad (1. díl) - příčiny
Články: Bolesti zad (1. díl) - příčiny
Kdo by je neznal, vždyť...
Gastroskopie
Články: Gastroskopie
Gastroskopie nebo jinak...
7 800 Tipů kam na výlet z celé ČR
Turistikou ke zdraví s Turistika.cz
Naposledy čtené: