kravské mléko
Je pravda, že kravské mléko je obtížně stravitelné, zatěžuje organismus a zahleňuje? Jak hodně je pro výživu dítěte (i dospělého) důležité? Dá se něčím plnohodnotně nahradit? Nerada bych něco zanedbala ve výživě svého ročního dítěte. Děkuji
Odpověď odborníka:
Pravda to je, v přírodě žádný dospělý jedinec mléko nepije, kromě člověka. Mléčné výrobky jsou ale nezbytné jako zdroj vápníku, takže doporučuji je rozhodně konzumovat, ale spíše kysané - jogurty apod, kde je mléčná bílkovina naštěpená a lépe stravitelná. Dále se nesmí zapomínat na to, že mléko je potravina - nikoli jen nápoj, takže nadměrná jeho konzumace může vést i k obezitě. Řada dospělých nemá potřebný enzym pro štěpení mléčného cukru - laktosy - a po požití sladkého mléka se mohou objevit i nevolnosti či průjem. Pro dítě do 1 roku je běžné kravské mléko naprosto nevhodné svým složením, zatěžuje ledviny atd., doporučuji podávat pouze pokračovací kojenecká sušená mléka ( ideálně až do 3 let věku dítěte), vhodné jsou pouze jogurty (ty může dítě už od 8. měsíce věku, nejlépe "živé"). Do jednoho roku jsou též nevhodné tvarohy - mají nadbytek bílkovin, přetěžují ledviny. Roční dítě by mělo dostat denně alespoň půl litru mléka nebo odpovídající množství jiných mléčných výrobků.
