Luštěniny a jaterní dieta

Dobrý den. Rád bych se zeptal na následující věc:trpím fibrózou jater a držím jaterní dietu. Proč jsou však při ní považovány za nevhodné luštěniny? Obsahují snad něco, co játrům škodí nebo je zatěžuje? Předem děkuji za odpověď. A.

Odpověď odborníka:

Dobrý den, jaterní dieta patří mezi šetřící diety, které by měly být nenadýmavé. Proto nejsou luštěniny doručovány. Nadýmavé účinky můžete zmírnit dostatečně dlouhým namáčením luštěnin před vařením, díky kterému se nadýmavé látky z části rozštěpí a z části vyluhují do namáčecí vody. Proto ji je třeba vylévat. Z luštěnin lze doporučit hlavně červenou čočku, která jako jediná není nadýmavá.

Mgr. Martina Ševčíková
Mgr. Martina Ševčíková

Specializace: Nutriční poradenství
Pracoviště: Nutriční poradna Obezitologická ambulance MUDr. Robina Urbánka, Zlín

 
Líbí se vám odpověď?
+4 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Naposledy čtené: