Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Reklama

Alergie na bílkovinu kravského mléka, kasein, sóju.

Vnitřní lékařství Martha 27.2.2018

Dobry den,lekar mi zjistil alergii na kravske mleko,kasein a soju,co tedy nesmim jist?Cim mleko nahradit?

Odpovídá lékař:

MUDr. Veronika Horáková

Specializace: Praktické lékařství Pracoviště: Ambulance praktického lékaře Benátky nad Jizerou

Dobrý den, začnu sójou, ta nepatří mezi základní potraviny, v případě prokázané alergie ji zcela vylučte z jídelníčku. Alergie na sóju je světově jednou z nejčetnějších potravinových alergií. Poměrně častý je souběh alergie na sóju s alergií na živočišná mléka, kravské, kozí, ovčí, z důvodu podobnosti bílkovin. Léčba spočívá v dodržování bezsójové diety. Během diety je třeba vyhýbat se sóje ve všech jejích formách - bílkoviny se nalézají v sójových bobech a bobech edamame jako takových a veškerých sójových výrobcích - sójovém mléku, sójových jogurtech, "sýrech" a pomazánkách, sójovém "mase" (texturované sójové bílkovině), sójových klíčcích, sójovém "tvarohu" okara, tofu, tempehu, natto, miso a sójové omáčce (včetně shoyu a tamari). Sójové bílkoviny můžeme nalézt ale i v ostatních potravinách, je proto nezbytně nutné číst složení všech potravin a kosmetiky.
U mléka a mléčných produktů, máte prokázanou alergii na bílkovinu kravského mléka i kasein.
Léčba alergie na mléko spočívá v dodržování bezmléčné diety. Mléko a veškeré mléčné výrobky proto budete muset z jídelníčku vyloučit také.
Jako náhradu lze doporučit rostlinné mléka. Rostlinné nápoje, neboli rostlinná mléka (dle české legislativy je ale nelze jako mléka označovat, nicméně v běžné řeči je tento termín používán), jsou alternativou pro lidi trpící alergií na mléka živočišná, pro lidi trpící intolerancí laktózy, pro lidi, kteří živočišné mléko, kromě mléka mateřského, nepovažují za zdravé a pro lidi, kteří nechtějí konzumovat živočišné mléko z filozofických, náboženských či etických důvodů (např. pro vegany). Na rostlinné bázi se vyrábějí i náhrady za mléčné výrobky - margaríny, "jogurty", "sýry" apod.
Rostlinná mléka lze koupit či vyrobit jednodruhová i vícedruhová rostlinná mléka, ochucená vanilkou či kakaem. K sehnání jsou rostlinná mléka tekutá, balená v tetrapakových krabicích nebo plechovkách, nebo sušená, složení se liší dle druhu rostlinného mléka, konzistence a dle výrobce.
Během diety je třeba vyhýbat se živočišnému mléku ve všech jeho formách, bílkoviny kravského mléka (kozího, ovčího mléka) se nalézají v mléce jako takovém (i bezlaktózovém), syrovátce a veškerých mléčných výrobcích - např. jogurtu, podmáslí, sýrech, tvarohu, smetaně, másle, můžeme je nalézt i v ostatních potravinách. Je proto nezbytně nutné číst složení všech potravin a kosmetiky (i ta totiž může obsahovat mléko či jeho složky), nevyhovující složení má především značná část druhů pečiva, margarínů, uzenin a sladkostí.
S pozdravem, Dr. Horáková

Odpovídá lékař:

MUDr. Soňa Boušková

Specializace: Vnitřní lékařství

Dobrý den, paní Martho, bude to nyní pro Vás trochu složitější, než se naučíte, co které jídlo obsahuje, kde a co máte nakupovat. Bude třeba, abyste se naučila číst složení potravin a ptát se výrobců a prodejců, co jejich výrobky obsahují. Nestačí se zeptat, zda výrobek obsahuje mléko, protože pak odpovědí bývá, že ne, i když pak obsahuje například bílkovinu kravského mléka nebo máslo.
Základ je vynechat ze stravy to, co Vám dělá potíže, tedy soju, mléčné výrobky obecně, mléčnou bílkovinu a kasein (což je bílkovina, která tvoří 80% všech bílkovin obsažených v mléce). Týká se to i výrobků z kozího a ovčího mléka a produktů se sníženým obsahem laktózy.
Paní doktorka přede mnou Vám velice dobře a obsáhle popsala co ano a co ne. Jen ji doplním.
Často narazíte na soju nejenom v sojových výrobcích, ale ve sladkostech, pečivu, někdy v uzeninách, atd.. To platí i o mléce. Mléčné bílkoviny jsou také v pečivu, uzeninách, sladkostech, pochutinách, kde by to člověk nečekal. Můžete vlastně iíst velikou škálu potravin, jen si najdete ty "svoje" a naučíte se je vyhledávat a vařit s nimi.
Můžete ovoce, zeleninu, rýži, brambory, těstoviny, vejce a maso (ale nevím, zda Vám nebyly prokázány nějaké zkřížené alergie). V případě masných výrobků obvykle bývá bez přidaných mléčných produktů šunka, musíte se informovat. Můžete jíst některé margaríny, rostlinné oleje, sádlo. Z běžného pečiva to je například kváskový chléb (opět se zeptejte, protože někde se přidává například syrovátka).
Na internetu najdete spoustu receptů a nápadů, kde nakoupit. Obchody se zdravou výživou bývají dobře zásobené, ale i běžní prodejci včetně těch online mívají nabídku bezmléčných produktů a výrobků bez soji. Přeji Vám trpělivost a abyste si dokázala jídlo vychutnat i s tímto omezením. S pozdravem MUDr. Soňa Boušková

Související dotazy

Alergie na bílkovinu kravského mléka
Dobrý den, mám 13m syna. Má alergii na bílkovinu kravského...
Alergie na kravské mléko vs kasein
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jaký je rozdíl mezi...
Syn (2 roky) ma alergii na bilkovinu kravskeho mleka.
Syn (2 roky) ma alergii na bilkovinu kravskeho mleka....
Alergie na bílkovinu kravského mléka
Dobrý deň, po cca. 2 mesiacoch žalúdočných problémoch...
Alergie na bílkovinu kravského mléka ?
Dobrý den, mám 6-ti měsíční holčičku, která byla...
Jídelníček při alergii na bílkovinu kravského mléka
Dobrý den, dcerka má od narození alergii na bílkovinu...

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Alergie na barvu na vlasy

Dobrý den, prosím o radu ohledně barvení vlasů. Před půl rokem jsem si obarvila...

Alergie na barvu na vlasy

Dobrý den, ve čtvrtek jsem si barvila vlasy a nejspíš mám alergickou reakci,...

Alergie na bílkovinu KM

Dobry den, muj 10 mesicni mesicni syn je cca 2 mesice jakoby nastydly, kdyz...

Alergie na bílkovinu kr.mléka-můj syn 21.měsíců

dobrý den,syn 21měsíců,por.váha 3,1/51cm,od narození-exem, nadýmání,jinak zdráv,plně...

Alergie na bílkovinu kravského mléka

Dobrý den, dne 12. 7. tohoto roku mi paní doktorka na endokrinologii předala...

Alergie na bílkovinu kravského mléka

Dobrý den, mám 13m syna. Má alergii na bílkovinu kravského mléka. Krevní testy...

Alergie na bílkovinu kravského mléka

Dobry den,moj syn od narodenia trpel bolestami brucha a castymi a kasovitymi...

Alergie na bílkovinu kravského mléka

Dobrý den, včera jsme byli na kontrole miminka ve dvou měsících. Jelikož je...

Alergie na bílkovinu kravského mléka

Dobrý deň, po cca. 2 mesiacoch žalúdočných problémoch som bol u doktorky, ktorá...

Alergie na bílkovinu kravského mléka ?

Dobrý den, mám 6-ti měsíční holčičku, která byla zpočátku plně kojeená a...

Alergie na bílkovinu kravského mléka, reflux nebo ještě něco jiného?

Dobrý den. Má tříměsíční holčičku a stále strašně bojujeme s krmením. Od 3 týdnů...

Alergie na bílkovinu mléka

Dobrý den paní doktorko, chtěla bych se zeptat co přesně znamenají synovi(7let)...

Alergie na Biseptol

Dobrý den. Lékař mi předepsal BISEPTOL 480 pro léčbu angíny,měl jsem si vzít...

Alergie na Biseptol

dobrý večer.Mám desetiletého syna u kterého byla zjištěna vrozená vada zdvojená...

Alergie na biseptol

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat co mám dělat s kožní reakcí po celém těle,...

Alergie na BKM

Dobrý den, mám dotaz ohledně mé roční dcerky. Při roční prohlídce jsem se naší...

Alergie na BKM

Dobrý den, potřebovala bych poradit, malému je rok, začíná papat i chleba, co...

Alergie na BKM

Dobrý den paní doktorko, u mé dcery, 23m byla diagnostikována alergie na bílkovinu...

Alergie na BKM

Dobrý den,před časem jsem se dotazovala na neklidné spaní mé dcerky a zažívací...

Alergie na bodnutí včel a vos

Dobrý den, Jsem alergický na bodnutí včely či vosy, respektive vždy mi to kolem...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

NRBC

Upřesňuji dotaz: Byl jsem včera ošetřen na pohotovosti s bolestí hlavy, neurologický...

Přeskakování v oblasti hrtanu

Dobrý den chtěla bych se zeptat na přeskakování v krku na pravé straně a pocit...

Skvrny na varlatech a penisu

Asi dva tyzdne mam na varlatach skvrny a na zaludi bile flaky.Môže sa jednat...

Suchý kašel

Dobrý den, na začátku prosince jsem brala antibiotika na infekci dýchacích cest....

Trvání potíží po odstranění žlučníku

Dobrý den,v únoru sem podstoupila odebrání žlučníku a odstranění cyst na jatrech....

Ovulační krvácení

Dobry den,v ovulaci jsem trochu krvacela(tak 5min)a to stejne se opakovalo za...

Pokročilá osteochondróza disků

Dobrý den, před 5ti lety jsem podstoupila MR a v závěru pan Dr. napsal: Pokročilá...

Průtoky pupečníkem

Dobrý den pane doktore, Chtěla bych vás poprosit o informaci. V 30+6 tt mi...

Bolest na pravé straně žebra

Dobrý den, mám následující problém - bolest na pravé straně u žeber. Včera jsem...

Bolest hlavy

Dobry den. Trpim castymi bolestmi hlavy Mr mozku zaver Ojedinela nespecificka...

Bodavá bolest v konečníku

Anální fisury Dobrý den, je mi 27 let, měřím 190 cm a vážím 95 Kg. (Praha.)...

Hnědé fleky na kůži

Vážená paní doktorko, cca před dvěma měsíci se mi udělal na zádech hnědý,...

Krev ve stolici v těhotenství

Dobrý den, jsem v 18. tt, doteď vše v pořádku. Dnes ráno jsem jela ke své obvodní...

Přípravek Heart tonic

Dobrý večer. Léčím se na hypertenzi, diabetes a mám srdeční arytmii. Užívám...

Zlomenina bederního obratle

Dobrý den, chtěla bych se informovat. 18.4.2017 jsem měla autonehodu, kde jsem...

Steatóza jater

Dobrý den, byl jsem na UZ jater závěr zprávy zní: Zvětšení jater s výraznou...

Antikoncepce a genetická mutace MTHFR C677T/homozygot

Dobrý den pane doktore, v rámci genetických vyšetření mi byla zjištěna mutace...

Uzliny na štítné žláze

Zdravím, již jsem zde položila dotaz ohledně rozmezí tsh a t4, ale ještě bych...

Žlutá stolice

Dobrý den, znovu asi už i otravuji. Už píšu poněkolikáté a nějak si nevím rady....

Černé tečky v očích

Dobrý den,už asi ca 3 roky,mám v obou očích černé tečky.Když se například podívám...

Reklama
Zavřít