Maltodextrin

  • Redakce uLékaře.cz
  • 9.7.2008
  • Aktualizace: 13.4.2013
  • Ordinace

Maltodextrin je znám jako výhodný zdroj energie pro sportovce. Vzniká spojením pěti molekul glukózy - jednoduchého cukru sloužícího jako hlavní zdroj energie pro naše tělo. Výhodou tohoto spojení je možnost pozvolnějšího uvolňování glukózy jako zdroje energie. Dokáže tak dodávat potřebnou sílu po delší dobu, než samotné jednoduché cukry.

Maltodextrin je součástí mnoha energetických nápojů
Maltodextrin je součástí mnoha energetických nápojů

K čemu je nám dobrý

Maltodextrin se postupně štěpí v našem střevě na jednotlivé molekuly glukózy. Ty se pak plynule vstřebávají a zajišťují poměrně stabilní zvýšení hladiny krevního cukru. Stabilní hladina cukru (glykémie) odpovídá stabilní dodávce energie pro svaly mozek a pro srdce.

Rychlé výkyvy hladiny krevního cukru způsobené jednorázovým příjmem většího množství jednoduchého cukru vedou ke střídání pocitu sytosti, hladu a únavy. Pro vytrvalostní sporty (cyklistika, vytrvalostní běh) není takový způsob hrazení energie právě ideální. Ideálního efektu se docílilo právě spojením několika molekul glukózy do krátkého řetězce - maltodextrinu.

 

Kde ho najdete

Maltodextrin je součástí mnoha energetických a iontových nápojů. Jako přirozená součást potravin se maltodextrin prakticky nevyskytuje. V potravinách nacházíme častěji delší řetězce jednoduchých cukrů - tzv. škroby. Živočišným „škrobem“ je tzv. glykogen. Vyskytuje se ve svalech a játrech a slouží jako pomaleji uvolnitelný zdroj energie pro aktuálně zvýšenou potřebu při zvýšené fyzické námaze.

Vedlejší účinky

Přestože je maltodextrin připravován většinou uměle, není pro naše tělo žádnou cizorodou látkou. Hned v tenkém střevě se většina požitého množství štěpí na tělu dobře známé molekuly glukózy. Ty se pak vstřebávají do krve a slouží jako důležitý zdroj energie.

Upozornění

Jako ostatní potravní doplňky obsahující glukózu není maltodextrin vhodný pro diabetiky (cukrovkáře). Pokud jako cukrovkáři maltodextrin přesto užíváte, měli byste ho zahrnout do výpočtu denní dávky cukru.

Kdy je maltodextrin vhodný

Maltodextrin můžete užívat jako potravní doplněk v nejrůznějších energetických nápojích. Vhodný je k posílení před delším sportovním výkonem, hodí se do výbavy cyklisty i maratonce.

Ve většině energetických nápojů je poměr minerálů, tekutiny a energie vyvážený. Poskytuje tak optimální hrazení předpokládaných ztrát. Jako každý cukr by měl být i maltodextrin fyzickou činností dostatečně spotřebován. Pamatujme na fakt, že zbylé množství cukru se ochotně mění na tukové zásoby!

Líbí se vám článek?
0 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Kam dál
 
 
Podezření na kýlu? Poraďte se on-line!
Články: Podezření na kýlu? Poraďte se on-line!
Kýly patří k nejčastějším...
Homeopatika si dokážou poradit i s akutní rýmou
Články: Homeopatika si dokážou poradit i s akutní rýmou
Chladné měsíce roku jsou...
Dejte si pozor na mango. Může vyvolat alergii
Články: Dejte si pozor na mango. Může vyvolat alergii
Výlety do exotických zemí...
Muzea, hrady, zámky .... 30.000 památek z celé ČR
S bolestmi kloubů pomůže taiči
Články: S bolestmi kloubů pomůže taiči
Čínské bojové a relaxační...
Porucha tvorby růstového hormonu může souviset s úrazem mozku
Články: Porucha tvorby růstového hormonu může souviset s úrazem mozku
Stále více studií uvádí, že...
Dostatek vitamínu D dokáže ulevit od bolestí zad
Články: Dostatek vitamínu D dokáže ulevit od bolestí zad
Mnoho lidí trpí během...
Pěšky nebo na kole - Tipy na výlety
Pooperační bolest
Články: Pooperační bolest
Chystáte se na svou první...
Rozhovor s lékařem: jak pečovat o pleť po menopauze?
Články: Rozhovor s lékařem: jak pečovat o pleť po menopauze?
Přibývající léta a...
7 800 Tipů kam na výlet z celé ČR
Turistikou ke zdraví s Turistika.cz
Naposledy čtené:
Doporučený článek:

Soutěž o krém BELOBAZA®

Belobaza je krém pro každodenní péči, ochranu a regeneraci suché, citlivé a podrážděné pokožky.

 celý článek

x