I se stomií si můžete život vychutnat

Zásady stravování při stomii

Doporučené zásady stravování při stomii se do značné míry shodují se všeobecnými zásadami zdravého stravování, které jsou platné i pro zdravou populaci. Pokud to zdravotní stav nevyžaduje, není v zásadě nutné se nějak výrazně dietně omezovat. 

K hlavním zásadám stravování u stomiků patří:

• pravidelné a pestré stravování,
• dostatečný pitný režim,
• dostatečný příjem vlákniny,
• pravidelný přísun ovoce a zeleniny,
• adekvátní zastoupení ryb v jídelníčku,
• omezení sladkých a tučných pokrmů a ostrých jídel,
• denní konzumace jídel s vysokým obsahem bílkovin (masa, ryb, vajec, sýra, mléka, jogurtu atd.).

Mezi specifická doporučení při stomii patří:

• dostatečné rozžvýkání jídla, které napomůže lepšímu trávení,
• po zavedení stomie zkoušejte přidávání jednotlivých potravin postupně a v malých množstvích, abyste rozpoznali, co vám dělá dobře a co ne. Pokud máte podezření, že vám určité jídlo způsobuje potíže, vyzkoušejte jej sníst odděleně třikrát, vždy v intervalu několika týdnů, abyste se ujistili, že je konkrétní potravina/jídlo opravdu příčinou obtíží. 

Jak při stomii předejít plynatosti?

Odchod plynů do stomie je častým nepříjemným problémem stomiků. Je-li stomie založena v horní části tlustého střeva, je odchod plynů a stolice častější. Při vyvedení stomie blíže konečníku již stolice není tak řídká a plynatost je menší. Nadměrnou plynatost lze ovlivnit správným dietním režimem. Vždy je však nutný individuální přístup. Mezi hlavní zásady v boji s ní patří: 

• vyloučení potravin vyvolávajících plynatost (květáku, kedlubny, zelí, luštěnin, klíčků, cibule),
• vyhýbání se pikantním jídlům,
• dostatečný pitný režim,
• vynechání nápojů s kofeinem (kávy, čaje, coca-coly), sycených nápojů a piva,
• omezení užívání žvýkaček,
• pomalé jezení a řádné rozkousání potravy,
• omezení mluvení při jídle (tj. snížení rizika nadměrného spolykání vzduchu).

Jak si užít vánoční hodování se stomií?

I se stomií si můžete vánoční hodování dostatečně užít. Stejně jako zdraví lidé byste se neměli přejídat a měli byste se vyvarovat potravin, o nichž víte, že vám nedělají dobře. Níže uvádíme některé tipy, které můžete vyzkoušet. 

Univerzální těsto na vánoční cukroví

Ingredience:

• 1,5 kg hladké mouky,
• ½ kg pravého másla,
• ½ kg hery,
• ½ kg cukru,
• 1 vanilkový cukr,
• 6 žloutků,
• citrónová kůra.

Těsto zpracujeme a rozdělíme na díly, z nichž připravíme jednotlivé druhy cukroví:

• linecké – přidáme k němu šťávu z citronu,
• vanilkové rohlíčky – přidáme k němu mleté ořechy, napůl lískové, napůl vlašské,
• vyzkoušet můžete i přidání kakaa či kokosu podle chuti.

Náhrada bramborového salátu

Ingredience:

• sterilovaný celer (bez nálevu),
• sterilovaný ananas – kousky (bez nálevu),
• šunka,
• vejce (asi 3 kusy nakrájené na kostičky),
• malá majonéza,
• nastrouhaná jablka (asi 3 ks),
• tvrdý nízkotučný sýr (nastrouhaný nahrubo).

Jednotlivé potraviny vrstvíme do nádoby. V lednici necháme odležet do druhého dne a až potom promícháme. 

(tich)

Zdroje:

https://www.colostomyuk.org/wp-content/uploads/2019/12/Healthy-Eating-2019.pdf

http://www.pecujdoma.cz.2010.archiv.diakonie.cz/poradna/poradna-osetrovatelska/neprijemne-zvuky-pri-kolostomii/

http://zivotsestomii.cz/content/dam/project20140101v01/images/dansac%20kucharska%20kniha%20CZ_201710.pdf

http://zivotsestomii.cz/content/dam/project20140101v01/images/dansac%20jednoduche%20recepty%202018_web.pdf