Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Alergie může číhat i v exotickém jídle

Bez alergie 15.9.2008

Výskyt potravinové alergie je ve vyspělých zemích na vzestupu stejně tak jako alergie obecně. Částečně za to může i konzumace pro danou zemi exotických potravin.

Reklama
Turmeric
Turmeric

Výskyt potravinové alergie je ve vyspělých zemích na vzestupu stejně tak jako alergie obecně. Částečně za to může i konzumace nových, pro danou zemi exotických potravin nebo používání nových technologií výroby a také rozšíření geneticky upravených potravin.

Stále častěji se objevuje alergie na exotické ovoce, jako je kiwi, avokádo, oříšky kešu, paraořechy, pekanové ořechy, seznam, slunečnicová semínka nebo výrobky obsahující mouku z bobů.

Nebezpečná exotika

Reakce po konzumaci různých druhů ořechů nebo plodů moře mohou být i velmi prudké až život ohrožující. Také dlouhodobější fyzická námaha při vytrvalostním sportu může u jedinců s alergií na potraviny vyvolat závažné reakce i po delší době od požití alergenu, takže souvislost někdy není ihned zřejmá.

Někteří alergici mohou být přecitlivělí i na potraviny, se kterými se nemuseli ještě ve svém životě setkat. Jsou alergičtí na běžný alergen ze svého domácího prostředí a k reakci může dojít i po prvním požití exotické potraviny, která obsahuje podobné alergeny. Stává se to zejména u pylových alergiků, alergiků na latex nebo na roztoče.

Skryté alergeny

Dalším velkým problémem jsou skryté alergeny v potravinách. V řadě zemí není pro výrobce potravin povinné uvádět na etiketě přesné složení výrobku, a při konzumaci čerstvých potravin koupených ve stánku tuto informaci nemáme nikdy.

Nejčastějšími skrytými alergeny v potravinách, které vyvolaly život ohrožující reakci, byly ve studii z roku 2007 španělských autorů alergeny rybích parazitů Anisakis simplex. Tento parazit napadá zejména mořské ryby žijící v hejnech a reakce po konzumaci napadených ryb je mnohdy mylně považována za reakci na rybí maso. Dalším častým skrytým alergenem byly ořechy, potom skutečně ryby, ovoce a sója.

Zrádné koření

Exotické pokrmy jsou často kořeněné nejrůznějšími směsmi koření. Například kari je složeno až z 36 druhů koření, které mohou vyvolat alergické reakce. Pečivo sypané různými druhy semen stále častěji zpestřuje nabídku i našich pekáren. Alergických reakcí se můžeme dočkat po seznamu, slunečnicovém semeni, hořčičném semínku, ale i po máku nebo pohance, které jsou v našich končinách domovem.

Nebezpečí potravinové alergie je nejvyšší při konzumaci neznámých, dosud neověřených potravin z neověřených zdrojů. Pokud je pacient silný alergik, měl by v takovýchto situacích být velmi opatrný.

(van)

Doporučujeme

Čtěte více

Alergie a infekce dýchacích cest

Alergičtí pacienti mají častější a déle trvající infekce dýchacích cest v porovnání...

Alergie a nemocné srdce – existuje spojitost?

Rizikové faktory pro kardiovaskulární choroby jsou všeobecně známé. Ovšem jen...

Alergie a roztoči

V posledních letech poměrně rychle narůstá počet lidí s alergií na roztoče....

Alergie číhá v každém věku

Alergie, astma a atopie jsou stále častěji probíranými tématy v mnohých rodinách....

Alergie hrozí i při čištění zubů

Dvakrát denně dvě minuty – tuto zásadu nám vštěpovali rodiče při péči o zuby....

Alergie chrání před rakovinou

Málokdo by na alergii našel něco pozitivního. Vždyť co může být dobré na věčném...

Alergie jako ochrana, nebo riziko vzniku rakoviny?

Imunita alergiků je podle definice alergie v určitém směru přehnaná, což vede...

Alergie může být podmíněná i stresem

Pyly, prach, peří – to všechno jsou alergeny, o kterých asi většina lidí už...

Alergie může být příčinou neplodnosti

To, co byla dříve jen domněnka, je dnes nad slunce jasné. Alergie může působit...

Alergie může být příčinou pracovní neschopnosti

Různé potíže spojené s alergií mohou mohou alergika obtěžovat dokonce tak, že...

Alergie může číhat i v plísňových sýrech

Také jste si mysleli, že alergie na plísně souvisí pouze se vzdušnými sporami...

Alergie může číhat i ve voňavé pěně

Horká vana, do ní koupelový olej, k tomu zapálené svíčky – prostě romantika...

Alergie může mít podobné příznaky jako nachlazení

Přichází jaro a s ním začínají kvést stromy a vonět květiny kolem nás. Řada...

Alergie může zhoršovat průběh ostatních nemocí

Alergická onemocnění začínají většinou v dětském věku, ale pokračují do dospělosti...

Alergie na alkohol? Existuje!

Když lidé mluví o alergii na alkohol, může to znamenat několik různých věcí....

Alergie na arašídy – jak na ni jednoduše přijít?

Diagnostika potravinových alergií často nemusí činit obtíže. Pokud ji neodhalí...

Alergie na bodnutí hmyzem

Každé léto dostane mnoho lidí žihadlo od vosy nebo včely. Reakce je většinou...

Alergie na břízu se může projevit i při škrábání brambor

Zažili jste někdy při škrábání brambor nebo mrkve divné svědění na rukou? Pokud...

Alergie na burské oříšky ohrožuje stále mladší jedince

Alergie na arašídy bývá často spojena i s jinými potravinovými alergiemi. Navíc...

Alergie na čerstvé ovoce a zeleninu

Projevy této přecitlivělosti mohou být velmi nepříjemné až závažné. Většinou...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Menstruace dvakrát do měsíce

Dobrý den, ráda bych se Vás zeptala na radu ohledně menstruace dvakrát do...

Alkohol a normix

Dobrý den, z důvodu dlouhodobých problému s nadměrným nadímáním a škroukáním...

Lehká otrava jídlem nebo virová infekce?

Dobrý den, já a muj otec jsme byli u znamych na morave, kde jsme meli jedine...

Fimoza

Dobry den je mi 16let. A mam ted posledni dobou problemy s penisem. Kdyz je...

Vyrážka na noze

Zapařenina/plíseň - chodidla z dlahy.. Dobrý den, Minulou středu jsem...

Cystický útvar

Dobrý den. Ráda bych znala Váš názor. Mezi levým vaječníkem a dělohou mám cystický...

Bolest levého prsu

Dobrý den, asi měsíc mě trápí bolest levého prsu, je mi 31 let. Místo bolesti...

Pálení při močení a svědění

Dobry den, pred tremi tydny jsem mel sex po kterem jsem mel priznaky mykozy....

Mravenčení na přední straně stehna

Dobrý den, už dva měsíce (téměř každý den) mě trápí mravenčení v pravém stehně...

Nedostatečná erekce

Dobrý den, je mi 33 let. S partnerkou jsme spolu šestým rokem, v oblasti sexuálního...

Plynatost, úzká stolice

Dobrý den, nedávno jsem podstoupil kolon. vyšetření z negat. výsledkem. Asi...

První sex

Dobry den, chtěla bych se zeptat... Ikdyz je to dost individuální.. Mam strach...

Vytékání tekutin z nohou

Mamince je 67, má cirhozu jater, je diabetik,má oteklé nohy na kterých se jí...

Antidepresiva a přibírání na váze

Dobrý den, chci se zeptat. Beru skoro 3 roky antidepresiva - velafaxin, dále...

Zánět v zubu

Dobrý den, pane doktore, byla jsem na vyšetření u nového doktora a zjistil...

Červená barva stolice

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, za jak dlouho po jídle se může ve stolici...

Poranění lýtka

Dobrý den povedlo jse mi při běhu narazit lítkem na ostrou hranu, stalo se...

Kyselina listová a DHA

dobrý den, slyšela jsem, že kyselina listová se správně nevstřebává, pokud k...

RTG nález páteře - blokové postavení,spondylóza

Dobrý den, prosím můžete mi vysvětlit rtg C páteře? Osa je v normě. Blokové...

Léky na tlak a štítnou žlázu

Dobrý den, chtěla bych se prosím zeptat: loni v květnu mě moje obvodní lékařka...

Reklama
Takovou péči si zasloužíte!
Představte si prostředí, kde se vždy setkáte s pozorností, kterou očekáváte.
* registrací neměníte svého lékaře.