Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Alergie může číhat i v exotickém jídle

Alergie Alergie na pot Soja Dýňová semínka Roztoče Alergie na potraviny Alergie na pšenici Alergie na soju Bez alergie 15.9.2008 redakce uLékaře

Výskyt potravinové alergie je ve vyspělých zemích na vzestupu stejně tak jako alergie obecně. Částečně za to může i konzumace pro danou zemi exotických potravin.

Inzerce
Turmeric
Turmeric

Výskyt potravinové alergie je ve vyspělých zemích na vzestupu stejně tak jako alergie obecně. Částečně za to může i konzumace nových, pro danou zemi exotických potravin nebo používání nových technologií výroby a také rozšíření geneticky upravených potravin.

Stále častěji se objevuje alergie na exotické ovoce, jako je kiwi, avokádo, oříšky kešu, paraořechy, pekanové ořechy, seznam, slunečnicová semínka nebo výrobky obsahující mouku z bobů.

Nebezpečná exotika

Reakce po konzumaci různých druhů ořechů nebo plodů moře mohou být i velmi prudké až život ohrožující. Také dlouhodobější fyzická námaha při vytrvalostním sportu může u jedinců s alergií na potraviny vyvolat závažné reakce i po delší době od požití alergenu, takže souvislost někdy není ihned zřejmá.

Někteří alergici mohou být přecitlivělí i na potraviny, se kterými se nemuseli ještě ve svém životě setkat. Jsou alergičtí na běžný alergen ze svého domácího prostředí a k reakci může dojít i po prvním požití exotické potraviny, která obsahuje podobné alergeny. Stává se to zejména u pylových alergiků, alergiků na latex nebo na roztoče.

Inzerce

Skryté alergeny

Dalším velkým problémem jsou skryté alergeny v potravinách. V řadě zemí není pro výrobce potravin povinné uvádět na etiketě přesné složení výrobku, a při konzumaci čerstvých potravin koupených ve stánku tuto informaci nemáme nikdy.

Nejčastějšími skrytými alergeny v potravinách, které vyvolaly život ohrožující reakci, byly ve studii z roku 2007 španělských autorů alergeny rybích parazitů Anisakis simplex. Tento parazit napadá zejména mořské ryby žijící v hejnech a reakce po konzumaci napadených ryb je mnohdy mylně považována za reakci na rybí maso. Dalším častým skrytým alergenem byly ořechy, potom skutečně ryby, ovoce a sója.

Zrádné koření

Exotické pokrmy jsou často kořeněné nejrůznějšími směsmi koření. Například kari je složeno až z 36 druhů koření, které mohou vyvolat alergické reakce. Pečivo sypané různými druhy semen stále častěji zpestřuje nabídku i našich pekáren. Alergických reakcí se můžeme dočkat po seznamu, slunečnicovém semeni, hořčičném semínku, ale i po máku nebo pohance, které jsou v našich končinách domovem.

Nebezpečí potravinové alergie je nejvyšší při konzumaci neznámých, dosud neověřených potravin z neověřených zdrojů. Pokud je pacient silný alergik, měl by v takovýchto situacích být velmi opatrný.

(van)

Poradna uLékaře.cz

Poraďte se s lékařem

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 39 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Doporučujeme

Čtěte více

Alergie a infekce dýchacích cest

Alergičtí pacienti mají častější a déle trvající infekce dýchacích cest v porovnání...

Alergie a nemocné srdce – existuje spojitost?

Rizikové faktory pro kardiovaskulární choroby jsou všeobecně známé. Ovšem jen...

Alergie a roztoči

V posledních letech poměrně rychle narůstá počet lidí s alergií na roztoče....

Alergie číhá v každém věku

Alergie, astma a atopie jsou stále častěji probíranými tématy v mnohých rodinách....

Alergie hrozí i při čištění zubů

Dvakrát denně dvě minuty – tuto zásadu nám vštěpovali rodiče při péči o zuby....

Alergie chrání před rakovinou

Málokdo by na alergii našel něco pozitivního. Vždyť co může být dobré na věčném...

Alergie jako ochrana, nebo riziko vzniku rakoviny?

Imunita alergiků je podle definice alergie v určitém směru přehnaná, což vede...

Alergie může být podmíněná i stresem

Pyly, prach, peří – to všechno jsou alergeny, o kterých asi většina lidí už...

Alergie může být příčinou neplodnosti

To, co byla dříve jen domněnka, je dnes nad slunce jasné. Alergie může působit...

Alergie může být příčinou pracovní neschopnosti

Různé potíže spojené s alergií mohou mohou alergika obtěžovat dokonce tak, že...

Alergie může číhat i v plísňových sýrech

Také jste si mysleli, že alergie na plísně souvisí pouze se vzdušnými sporami...

Alergie může číhat i ve voňavé pěně

Horká vana, do ní koupelový olej, k tomu zapálené svíčky – prostě romantika...

Alergie může mít podobné příznaky jako nachlazení

Přichází jaro a s ním začínají kvést stromy a vonět květiny kolem nás. Řada...

Alergie může zhoršovat průběh ostatních nemocí

Alergická onemocnění začínají většinou v dětském věku, ale pokračují do dospělosti...

Alergie na alkohol? Existuje!

Když lidé mluví o alergii na alkohol, může to znamenat několik různých věcí....

Alergie na arašídy – jak na ni jednoduše přijít?

Diagnostika potravinových alergií často nemusí činit obtíže. Pokud ji neodhalí...

Alergie na bodnutí hmyzem

Každé léto dostane mnoho lidí žihadlo od vosy nebo včely. Reakce je většinou...

Alergie na břízu se může projevit i při škrábání brambor

Zažili jste někdy při škrábání brambor nebo mrkve divné svědění na rukou? Pokud...

Alergie na burské oříšky ohrožuje stále mladší jedince

Alergie na arašídy bývá často spojena i s jinými potravinovými alergiemi. Navíc...

Alergie na čerstvé ovoce a zeleninu

Projevy této přecitlivělosti mohou být velmi nepříjemné až závažné. Většinou...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Střevní parazit ?

Dobrá Den. Asi před půl rokem až rokem sem krátce trpěla hemeroidy, které...

Schmorlův uzel

Dobrý den. Na CT LSp mám nález na L4/5 Schmorlův uzel L4 prům. 8mm se sklerot....

Červené fleky na obličeji - pouze po požití alkoholu

Dobrý den, vím, že na toto téma už zde bylo pár dotazů, nicméně by mne zajimalkonkrétně...

PH metrie jícnu, bez průkazu patologického refluxu

Dobrý den,kdyz vyšetření ph metrie vysla bez průkazu patologickeho refluxu,je...

Radiační synovektomie

Dobrý den, chtěla bych se Vás zeptat, jak často po sobě se může aplikovat radiační...

Nepříjemný tlak v krku a nucení ke kašlání

Dobry den, jiz od zacatku kvetna me trapi neustaly a nepříjemný tlak v krku,...

Srůsty

Dobrý den,chtěla bych se zeptat,zda je možné,že po operaci slepého střeva a...

Bolesti břicha a nadýmání

Dobrý den, Chtěla bych poprosit o radu. Každý rok (asi poslední 3-4 roky)...

Provera a vedlejší účinky

Dobrý den, po vysazení antikoncepce nedostávám menstruaci. Přijde až po injekci...

Nález v moči v 35. týdnu těhotenství

Je mi 28 let a právě jsem ve 35. týdnu těhotenství, zatím bez žádných problémů...

Pastilky na krk

Omlouvám sjmenu smim je v 5 měsíci na škrábání v krkuoměla sem napsat jak se...

Mohou se při bezezbytkové dietě jist kaše Nominal?

Dobry den, mohou se při bezezbytkove dietě jist kaše Nominal http://www.nominal.cz/...

Subkonjunktivální hematom

Dobrý den. Včera mi nejspíše praskla Žilka v oku (viz. příloha) Mám to nějak...

Dlouhodobé zahlenění v krku

Dobrý den, víc než měsíc mám něco v krku (lehce mě škrábe, nebolí), odkašlávám...

V ejakulátu mám krev

Je mi 74 let ,v ejakulátu mám krev do hnědá někdy hodně jindy méně,ale již...

Metastázy v kostech

dobrý den zajímalo by mě zda jsou zjistit metastázy v kostech z rentg. snímku a...

Těhotenství po samovolném potratu

Dobrý den,před týdnem jsem prodělala samovolný neuplný potrat komplikovaný nadměrným...

Antibiotika OSPEN, délka užívání a nežádoucí účinky

Dobrý den, dnes jsem byla u lékaře s tím, že mám již 10 dní rýmu, pálí mě v...

Rekonvalescence po odstranění ledviny pro nádor

Dobrý den, chtěla bych se zeptat na rekonvalescenci po odstranění ledviny. V...

Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus Dobrý den, ráda bych se zeptala na staphylokoka,...

Inzerce
×