vitamín B3

Vitamín B3

Lidé živící se převážně kukuřicí trpívají onemocněním s názvem Pellagra. Jeho na první pohled patrným projevem je drsná kůže - “pele agra”. Kukuřice totiž brání vstřebávání niacinu, který následně v buňkách chybí. Kromě drsné kůže trápí postižené jedince průjem a jejich okolí zase trápí demence těchto nešťastníků. Dostatek vitamínu B3 tomu ale může zabránit.

K čemu je vitamín B3 dobrý

Niacin spolupůsobí při tvorbě energie v buňkách. Ovlivňuje metaboslismus tuků a cukrů. Také díky němu máme zdravou čistou pokožku a funguje nám správněb nervová soustava, srdce a trávicí systém. Pomáhá snižovat hladinu krevního cukru na normální hodnoty a v neposlední řadě má vliv na kvalitu duševní činnosti. Vysoké dávky niacinu, až 3 gramy za den, se předepisují při léčbě schizofrenie.

Kde ho naleznete

Vitamín B3 je v potravě široce rozšířen, především v játrech, libovém a drůbežím mase a luštěninách. Lidské tělo je schopno vyrobit si niacin z aminokyseliny tryptofanu, která se vyskytuje v mléčných výrobcích a vejcích. Pokud jste vášnivými konzumenty kukuřice, niacin z ní získáte pouze v pražené podobě.

Problémy při jeho nedostatku

Při avitaminóze vzniká Pellagra charakterizovaná třemi D - demence, diarrhoea (průjem), dermatitida (zánět kůže). U nás je výjimečná. Nedostatek vitamínu B3 může způsobit únavu, objevení se vyrážek na kůži, zejména pokud je vystavena slunečním paprskům, poruchy trávení a zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Můžete mít deprese a poruchy psychiky. Nedostatkem niacinu jsou ohroženi zejména alkoholici a lidé s genetickou poruchou metaboslismu tryptofanu.

Přebytek a toxicita aneb všeho moc škodí

Pokud byste užívali niacin v gramových dávkách (nad 3 gramy/den) po delší dobu, hrozí vám zarudnutí kůže, bolesti žaludku, nevolnost, průjem a poškození jater. Toxická dávka je 1,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti.

Kolik je vhodné a bezpečné užívat?

• Dospělý muž denně potřebuje asi 17 mg niacinu a žena asi 13 mg. Odpovídá to zhruba 150 g kuřecího masa nebo běžné porci ryby.
• Denní doporučená dávka pro děti ve věku 7-10 let = 13 mg, 4-6 let = 12 mg, 1-3 roků = 5-9 mg
• Denní doporučená dávka pro těhotné ženy = 17 mg

Pokud se rozhodnete doplňovat niacin užíváním některého z množství potravinových doplňků, můžete si vybrat z bohaté nabídky na trhu. Obtíže, které by vás k tomu vedly, je vhodné konzultovat s lékařem. Vzhledem k toxicitě niacinu ve vysokých dávkách doporučujeme nepřekračovat příliš stanovené dávkování.