Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Pět vánočních jídel, která si (ne)dávat při střevních zánětech

Lucie Kovářová Biologická léčba 2.12.2016 redakce uLékaře

Chcete se o svátcích vyhnout zažívacím obtížím? Není hned nutné škrtnout z jídelníčku nejtradičnější české pokrmy. My jsme je za vás zkontrolovali a za ty „nevhodné“ vymysleli náhradu.

kapr, salat, bramborovy,vanoce
kapr, salat, bramborovy,vanoce

1. Houbový kuba

Kroupy, houby, česnek a sádlo. To jsou hlavní přísady tohoto vydatného staročeského pokrmu, který se na Štědrý den podává k obědu. V mnoha dnešních domácnostech se na něj ale tak trochu zapomnělo – a vynechat byste jej měli i vy. Kuba je totiž jedno z nejhůře stravitelných jídel, jaká si vůbec lze představit. Kroupy jsou celozrnné cereálie nabité vlákninou, které se při bezezbytkové dietě snažíme vyhýbat. Houby jsou pro trávicí trakt také zátěží, stejně jako sádlo. Česnek je sice považován za protizánětlivý, ale podrážděné střevní sliznici takto výrazně ochucené jídlo rozhodně neprospěje. Jak tedy kubu nahradit? Místo krup si k obědu dejte například těstovinovou rýži, kterou ochuťte malým množstvím velmi dobře rozvařených, případně i na omáčku rozmixovaných hříbků.

2. Rybí polévka

První chod tradiční štědrovečerní večeře si naopak můžete vychutnat téměř úplně bez omezení. Dejte jen pozor, aby všechna zelenina byla uvařená do měkka (klidně i lehce rozvařená). Pro jistotu pak dejte stranou nadýmavý hrášek. Citlivější střevo by mohly podráždit také tvrdé osmahnuté chlebové krutony. Raději je tedy nechte v polévce trochu rozmočit.

Reklama

3. Bramborový salát

Na tuhle milovanou českou přílohu neexistuje univerzální recept. Snad každá rodina má svou vlastní verzi, na kterou nedá dopustit. I vy si tak můžete sestavit bramborový salát z přísad, které vám budou vyhovovat. Nemusíte se bát dát do něj:

  • dobře uvařené a oloupané brambory,
  • vajíčka na tvrdo,
  • mrkev a petržel – rozvařené do měkka a raději v menším množství.

Naopak hrášku, syrové cibuli, šunkovému salámu nebo kyselým okurkám se raději vyhněte. Co se týče dochucení salátu, platí „všeho s mírou“. Nepřežeňte to s octem, protože kyselá strava může v žaludku pěkně zazlobit. Neměla by vám „ujet ruka“ ani s hořčicí (je příliš kořeněná) či s majonézou (často je zdrojem střevních potíží). Pokud nemáte potíže s trávením mléčných výrobků, zkuste salát spojit bílým jogurtem.

4. Smažený kapr

Rybí maso je pro lidi s nespecifickými střevními záněty ideální potravinou. Problém je ale s úpravou. Především s velkým množstvím přepáleného oleje ze smažení, ale i s křupavou kůrkou, která dá střevům při trávení zabrat. Kapra si tedy zkuste jen na sucho zapéct v troubě nebo orestovat na trošce oleje na přírodní způsob. Pokud vám takto upravená ryba nechutná, můžete zkusit tresku nebo lososa.

5. Novoroční čočka

Luštěnina plná vlákniny, těžko stravitelných slupek, navíc se sklonem způsobovat nadýmání – to je čočka. Jde tedy o další tradiční pokrm, který byste si při střevních potížích měli odpustit. Pokud i přesto chcete být bohatí, jak praví přísloví, dejte si místo čočky něco jiného připomínajícího mince – co třeba kolečka dobře zralého banánu k odpolední svačině?

(luko)

Zdroje: www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/low-fiber-diet/art-20048511

www.vyzivavnemoci.cz/vyziva-deti/vyziva-u-specifickych-onemocneni/ibd-nespecificky-strevni-zanet/

www.webmd.com/ibd-crohns-disease/low-residue-diet-foods#1

www.webmd.com/ibd-crohns-disease/ulcerative-colitis/features/ulcerative-colitis-starting-a-food-diary#1

www.webmd.com/ibd-crohns-disease/ulcerative-colitis/creating-an-ulcerative-colitis-plan#1

Doporučujeme

Čtěte více

Pět rad, jak je ošetřit a podpořit hojení ran v létě

Chůze naboso, nošení sandálů nebo brodění se ve vodě, to vše může mít za následek...

Pět rizikových faktorů pásového oparu a neštovic – kdo je ohrožen?

Neštovicemi se člověk nakazí jen jednou za život a virus pak navždy zůstává...

Pět tipů pro bezpečné slunění

Z dovolené chceme vytěžit maximum, a tak většinou trávíme na sluníčku celý den....

Pět tipů pro pohodový silvestr (nejen) pro astmatiky

Vstup do nového roku může být pro řadu astmatiků obávaný a nepříjemný. Přitom...

Pět tipů pro zdravé plíce

Při prevenci a péči o své zdraví jen málokdo myslí na plíce. Přitom jde o nesmírně...

Pět tipů, jak najít opravdu pozorného posluchače

Pokud nám není dobře nebo nás něco výrazně rozesmutní či rozzlobí, často chceme...

Pět tipů, jak předcházet diabetu

Změna životního stylu může být velkým krokem k prevenci diabetu a nikdy není...

Pět tipů, jak rozhýbat po ránu ztuhlé klouby

Neohebnost kloubů provázející vstávání představuje jeden z nejtypičtějších příznaků...

Pět tipů, jak se na Nový rok vyhnout kocovině

K silvestru neodmyslitelně patří popíjení alkoholických nápojů. I když často...

Pět tipů, jak si v zimě poradit s lupénkou

Se zimním obdobím logicky přichází studený a suchý vzduch, nízké teploty, málo...

Pět věcí, které by měla intimní péče na cesty splňovat

Znáte to, chystáte se plná nadšení na dovolenou a v hlavě vám víří celá plejáda...

Pět věcí, které byste měli vědět o pásovém oparu a neštovicích

Jaký je rozdíl mezi neštovicemi a pásovým oparem a co mají naopak společného?...

Pět věcí, které byste měli vědět o zápalu plic

Lidem ze zemí s dostupnou a kvalitní zdravotní péčí se často zdá, že zápal plic...

Pět věcí, které jste chtěli vědět o rakovině (a báli jste se zeptat)

Rakovina, nádorová onemocnění. Tato slova jsou v poslední době skloňována ve...

Pět věcí, které signalizují infekci v ráně

Nemůžu dostat infekci? Tuto otázku si klade mnoho lidí, kteří se nějakým způsobem...

Pět zásad, jak zvládnout život po infarktu

Srdeční infarkt změní život každému. Možná jste ještě v šoku nebo se bojíte,...

Pět způsobů, jak v létě chránit své oči

Spalující slunce, chemikálie v bazénech, kousky štěrku a úlomky dřeva létající...

Pětina lidí kouří i s rakovinou plic

Závislost některých lidí na nikotinu je natolik silná, že ani nádorové onemocnění...

Pevné pouto mezi matkou a dítětem předurčují hormony

Největším zájmem matky je, aby se jejímu dítěti dobře dařilo. Alespoň z evolučního...

Pevné zdraví i po padesátce? Nepodceňujte preventivní prohlídky!

Pokud je vám kolem padesáti let a jste žena, pak byste neměla zapomínat na preventivní...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zarudlý prst na noze.

Dobrý den, asi před 3 týdny mi začal bělat nehet na noze a poté mi začal rudnout...

Růst osmiček

Dobrý den, může křivě rostoucí osmička a další těžko přořezávající působit obtíže...

Nateklé mandle

Prosím o radu. Od začátku prázdnin jsem se léčila na angínu, dvakrát nasazena...

Bulka na hlavě, bolesti hlavy

Dobrý den, již více jak 10 let (je mi 26) se potýkám s určitým problémem a nedokázal...

Antibiotika a alkohol

Dobrý den ,beru Amoxiklav 1g antibiotika již týden mám zasebou a týden před...

Malý penis

Mám malý kokot co mám dělat? Je mi 14 a mam pouhé 2cm co mám dělat?

Neurčitá dlouhotrvající bolest svalů pravého přeloktí

Dobrý den. Zhruba od vánoc mám problém se svaly horní strany pravého předloktí...

Podezření na zápal plic, terapie

Dobry den. Mela jsem anginu a p. doktorka mi napsala Amoksiklav 1g. Baleni jsem...

Vagina

dobry den ,chtela bych se zeptat co to mam ve vagine mam to vevnitr jakoby mela...

Angína- je možné, aby bolesti krku přešly po 6h od užití antibiotika?

Dobrý den, jen dotaz, co mi nejde vyhledat - mam anginu a dostala jsem atb,...

Srdeční arytmie

Dobrý den, obcas mi dela, ze kdyz se nadechnu pocitim jako by srdce asi 3x za...

Vyrážka na penisu

Když stáhnu předkožku, tak mám vidět červené mapy/skvrny před žaludem kolem...

Detralex

Dobrý den je mi 24 let,před několika dny jsem krvácela z konečníku, na chirurgii...

Krvácení při sex. kontaktu

Ahoj mohu se zeptat jestli žena pri odpanění krvácí ?

Bolestivá vyrážka konečníku

Dobry den, Asi před třemi dny se mi kolem řitního otvoru udělala červená vyrážka...

Bolest kolene

Dobrý den, je mi 14 let a sportuji 4* až 5* týdně. Hraji házenou a volejbal,...

Nažloutlé nehty

Dobrý den paní doktorko, chtěla bych vás poprosit jestli byste mi mohla nějak...

Pichlavá bolest pravého stehna

Dobrý den... mám problém se stehením svalem. Asi tak 10cm na kolenem z přední...

Ztráta čichu

Dobrý den. Asi před půl rokem jsem ztratil čich. Za tu dobu jsem asi 2x cítil...

Bolest zad a pod pravým žebrem

Dobrý den, před cca před měsícem jsem Vám psala a děkuji za odpověď. Jednalo...