Botulotoxin
Dobry den, povedla se nam doma takova vec. Tchyne k vcerejsi veceri udelala houbovou omacku ze zapomenutych, sest dni starych zampionu (koupenych v obchode) ulozenych v igelitovem pytlicku. Samozrejme pytlicek byl z casti oroseny. Nicmene omacku pekla v troube na 180 C dele cca 35-40 minut. Jelikoz je to jiz 13 hodin po poziti, predpokladam, ze nejake prvotni problemy by se pripadne uz dostavily. Nicmene nozem a na prkynku, kde ty syrove zampiony krajela, jsem nasledne jeste detem krajela ovoce - ovsem prkynko i nuz byly oplachnute teplou vodou a otrene uterkou a jahody v misce jeste nasledne proplachnute vodou. Omlouvam se za dotaz, jen jsem ohledne deti (3 a 7 let) preopatrna a rada bych vedela, jestli je nemuze ohrozovat napr. botulotoxin, kterym se u tohoto typu uskladnovani hub casto strasi. Popr. kdy a jak by se to projevilo, na co si davat pozor. Dekuji.
MUDr. Michal Němeček
Specializace: Vnitřní lékařství Pracoviště: Klinik Stephanshorn, St. Gallen, Švýcarsko
Dobrý den Pavlo,
děkujeme moc za Váš dotaz. Přenost botuluxinu je velmi, velmi nepravděpodo...
