Botulotoxin
Dobry den, povedla se nam doma takova vec. Tchyne k vcerejsi veceri udelala houbovou omacku ze zapomenutych, sest dni starych zampionu (koupenych v obchode) ulozenych v igelitovem pytlicku. Samozrejme pytlicek byl z casti oroseny. Nicmene omacku pekla v troube na 180 C dele cca 35-40 minut. Jelikoz je to jiz 13 hodin po poziti, predpokladam, ze nejake prvotni problemy by se pripadne uz dostavily. Nicmene nozem a na prkynku, kde ty syrove zampiony krajela, jsem nasledne jeste detem krajela ovoce - ovsem prkynko i nuz byly oplachnute teplou vodou a otrene uterkou a jahody v misce jeste nasledne proplachnute vodou. Omlouvam se za dotaz, jen jsem ohledne deti (3 a 7 let) preopatrna a rada bych vedela, jestli je nemuze ohrozovat napr. botulotoxin, kterym se u tohoto typu uskladnovani hub casto strasi. Popr. kdy a jak by se to projevilo, na co si davat pozor. Dekuji.
MUDr. Michal Němeček
Specializace: Vnitřní lékařství Pracoviště: Klinik Stephanshorn, St. Gallen, Švýcarsko
Dobrý den Pavlo,
děkujeme moc za Váš dotaz. Přenost botuluxinu je velmi, velmi nepravděpodobný,až nereálný. Příznaky se objeví několik hodin až dnů po požití se objevuje suchost v ústech, polykací a zrakové obtíže. Inkubační doba je 6 až 72 hodin.
S pozdravem
