Jaterní dieta
Dobrý den,
předem se omlouvám, že můj dotaz bude delší a bude se skládat z několika částí. Chtěl bych Vás poprosit o radu a pomoc. Před týdnem mi byla obvodní lékařkou naordinována jaterní dieta a dostal jsem též na předpis prášky Lagosa, které mám brát ráno se snídaní a večer s večeří. Bohužel k jaterní dietě jsem nedostal žádné informace a na internetu je sice návodů X, ale velmi často jdou v některých věcech přímo proti sobě. Rád bych dietu opravdu správně dodržoval. Je mi 30 let, výška 185 cm, váha 112 Kg. Obecná pravidla diety jsou mi jasná, ale chtěl by se zeptat na konkrétní věci:
1. Dočetl jsem se, že mohu pečivo pouze "okoralé", tedy alespoň včerejší, ale nevím čím mohu dané pečivo mazat? Tento týden jsem používat nízkotučný tvaroh, vzhledem k minimálnímu obsahu tuku.
a) Mohu si dovolit mazat pečivo nějakým druhem taveného sýra či pomazánkového másla, co má cca 15g tuku na 100g výrobku? Nebo jaká je hranice g tuku na 100g výrobku, kterou si mohu dovolit?
b) Maximálně jsem dal také např: 2 plátky 30% plátkového sýru Eidam. Je toto v pořádku nebo bych "tvrdé" sýry neměl vůbec?
c) Jím ovoce (kiwi, jablko, grep, banán), v některých analýzách je psáno, že bych neměl vůbec maliny a borůvky, je toto pravda?
d) Pokud si udělám vařené těstoviny, mohu do toho dát omáčku např: rajčatovou omáčku s bazalkou, která se běžně na těstoviny prodává? Není tam prakticky žádný tuk, ale nějaká sůl a pravděpodobně konzervanty.
e) Mohu brát komplexní multivitamín formou tablet (vysoce kvalitní Reflex Nutrition - Nexgen Pro) nebo jde o zátěž pro játra?
2. Poté co jsem začal držet jaterní dietu, jsem si začal vést naprosto podrobný jídelníček. Za týden jsem zhubl ze 114,5kg na přesných 112kg.
a) Nicméně si jídelníček zadávám do kalorických tabulek a dle nich mi vychází, že při své váze, věku a výšce, abych udržel hmotnost, musím přijmout cca 8500kJ denně. Abych hubnul tak cca 7500kJ denně. Upozorňuji, že momentálně mám pouze základní pohyb, žádná velká fyzická aktivita. Podle toho co jím, je ovšem můj denní příjem cca 6000 - 6500kJ denně, je toto již moc málo nebo to není problém?Kalorické tabulky totiž odráží normální redukční dietu, nikoliv však jaterní.
b) Zároveň dle tabulek bych měl správně denně, pokud chci hubnout při své váze, přijmout 128g bílkovin, 200g sacharidů, 58g tuků a 28g vlákniny. To se mi ovšem nedaří vůbec plnit. Jím nějaké pečivo - okoralé, nízkotučný tvaroh, ovoce, těstoviny, popřípadě tresku s rýží, nízkotučné jogurty a piji multivitamín s hořčíkem v 1,5 litru vody a poté 1,5 minerální vody poděbradka - slazená + jeden malý zelený čaj. To všechno mi denně poskytne cca 70g bílkovin, naproti tomu ovšem zhruba 300 - 320g sacharidů, jenom 15-28g tuku a zhruba 15-20g vlákniny. Jaký byl měl být správný poměr při jaterní dietě? Musím do těla dostat více tuků? Přijde mi, že jich do těla dostávám až příliš málo a nerad bych byl zase v druhém extrému. Je možné chybějící bílkoviny doplnit nočním proteinem (postupné uvolňování) 2x denně jako svačina a před spaním? Klasicky jsem používal, když jsem posiloval, abych minimalizoval katabolismus.
Ještě jednou se omlouvám za délku mého dotazu, budu se těšit na odpověď.
S pozdravem,
MUDr. Jarmila Aseemová
Specializace: Praktické lékařství pro dospělé Pracoviště: Praktický lékař pro dospělé, Lipník nad Bečvou
Dobrý večer pane Ondřeji.
Problémy s játry mohou být různého původu, někdy si je poškozu...
