Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Těsto štrůdlu je cítit po acetonu, ublíží v těhotenství?

Vnitřní lékařství 17.4.2023

Dobrý den,

minulý týden jsem měla u kamarádky štrůdl z listového těsta. Měla jsem více kousků. Bohužel mi kamarádka až poté řekla, že to těsto bylo cítit dost kyselé (aceton). Já si myslím, že bylo zkažené, ale popravdě nebylo to vůbec při jídle cítit. Každopádně si nejsem jistá, neboť jsem v 10 týdnu těhotenství a mám teď chutě jiné. Mohla bych Vás poprosit o názor, zda se nemohlo stát nic miminku? Nějak ho to poškodit? Měla jsem potom den na to průjem, ale teď to trávení mám celkově divné, takže nevím, zda z toho. Předem Vám moc děkuji za odpověď.

Odpovídá lékař:

MUDr. Mgr. Anna Prchlíková

Specializace: Vnitřní lékařství Pracoviště: IV. interní klinika - gastroenterologie a hepatologie, VFN v Praze

Vážená paní Michaelo, sice nejsem chemik, ale co si tak načítám a porovnávám s tím, co si pamatuji z chemie, tak docházím k závěru, že se do těsta teoreticky může přidávat octan vápenatý a z něj se pak může vytvořit aceton. Nicméně to nebude žádné velké množství a navíc aceton má výrazně nižší teplotu varu než voda, tedy se během pečení štrůdlu vypaří (obvykle 220°C 25 min.). Navíc je to jen teorie, v náhodně nalezeném seznamu látek v listovém těstě octan vápenatý nevidím. Tím padá hypotéza intoxikace acetonem z těsta, které bylo po rozbalení cítit kysele. Mimochodem kupované listové těsto je přirozeně kyselé - obsahuje ocet, stejně jako klasické/obvyklé domácí těsto na štrůdl. Ketolátky navíc samy o sobě tělu neškodí, ani miminku, škodí až tehdy, kdy jsou v těle v množství ovlivňujícím pH. Nadměrné množství ketolátek může způsobit ketoacidózu, při níž se zastavují důležité biochemické procesy. Vězte však, že tělo má pufrovací systémy, které do jisté míry kompenzují přítomnost kyselin - ty ostatně vznikají třeba i při fyzické aktivitě ve svalech. Kupované listové těsto obvykle vydrží hodně, i přes datum trvanlivosti, limitem bude pravděpodobně stabilita tuků, které časem žluknou - dřív tedy pravděpodobně upečete štrůdl hořký, než zdraví škodlivý. Obavy z intoxikace acetonem ve štrůdlu tedy hoďte za hlavu. Štrůdl nic neudělal ani Vám, ani miminku. Divné trávení se štrůdlem souviset nebude. S pozdravem Anna Prchlíková

Jsme vaším průvodcem na cestě za zdravím.

  • Praktičtí lékaři a specialisté odpovídají na dotazy.
  • Zdravotní sestry pomohou s objednáním k lékaři.
  • Jsme vaším partnerem v prevenci.

Související dotazy

Zápach moči po acetonu
Dobry den, asi tak 14 dní pozoruji, že během dne...
Aceton v dechu
Dobrý den, Pane Doktore cítím v dechu naftu nebo...
Pozitivní těhotenský test a ultrazvuk
Dobrý den prosím o vysvětlení těhotenský test ukázal...
Testy
Dobrý den, chtěl bych se zeptat zdali je v ČR možné...
Testy v těhotenství
Dobrý den, Chci se zeptat,na druhé krevní testy v...
Testy
Dobrý den, chtěla bych se zeptat. Včera i dneska jsem...

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Test pred biopsii stitne zlazy.

Dobry den, pritelkyne byla na biopsii stitne zlazy. Chtel bych se zeptat, jestli...

Test syfilis

Dobry den, chtela bych se zeptat, jak moc jsou spolehlive volne prodejne testy...

Test test test test

Test test h vtb gvy tucucuu fffcrr xcrurf ydfcufuf kg xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx...

Test THC

Dobrý den, jak dlouho se dá zjistit mariuhana z potu nebo slin? děkuji

Test toxikologie

Dobrý den, ráda bych se zeptala jak dále pokračovat v následujícím, kam se...

Test trombofilních mutací

Dobrý den, užívám HA Qlaira a nechala jsem si jako samoplátce udělat test na...

Test trombofilních mutací

Dobrý den, jako samoplátce jsem si nechala udělat test trombofilních mutací...

Test Western blot

Dobrý den, jak dlouho přibližně prosím trvá vyhotovení výsledků na borrélie...

Test ze stolice na H. pylori - spolehlivost

Dobrý den, chtěl bych se poradit ohledně bakterie Helicobacter pylori.Od léta...

Testo

dobry den, trochu netypicky dotaz ale kdyz delam malemu cukrovi co je lepsi...

Testosteron

Dobry den. Neviem na koho sa obratit, mozno mi poradite vy. Zistili mi zvysenu...

Testosteron

Dobrý den, je mi 16 let a chci se zeptat jestli můžu užívat z lekarny Tribulus...

Testosteron

Dobrý den, ze zvědavosti jsem si na krevních testech nechal změřit hladiny...

Testosteron

Dobrý den, mám dotaz ohledně přípravku Undestor. Při aplikaci dle doporučení...

Testosteron

Dobrý den, prosím o vysvětlení, zda praktikou zadržování ejakulátu stlačením...

Testosteron

Dobrý den , je mi 15 let a nedávno jsem slyšel že když si budu v pubertě doplňovat...

Testosteron

Prosím o vyjádření. Při rozboru krve mi ukázalo , hladinu testosteronu ve...

Testosteron

Dobry den, Pri hladani priciny mojich zdravotnych problemov som si dal spravit...

Testosteron

Dobrý den, měl jsem psychické problémy, tudíž mi psychiatr předepsal léky Fewarin,...

Testosteron

Dobrý den, Byl jsem na testu hladiny testosteronu. Co jsem procházel nějaký...