Není kolagen jako kolagen

Kolageny patří k oblíbeným složkám kloubních výživ. Známá je také skutečnost, že i želatina má na klouby dobrý vliv, málokdo si už ale uvědomí, že i ta je jen teplem denaturovaným kolagenem. Jinou formou kolagenu je tzv. nativní kolagen, kolagen I. a II. typu, dále kolagenní peptidy… Že už se v nich ztrácíte? Nebojte, vše krok po kroku vysvětlíme.

Proč se při osteoartróze doplňuje právě kolagen?

Při degenerativním onemocnění zvaném osteoartróza postupně zaniká kloubní chrupavka. Nejde však o nedostatek kolagenu nebo jeho složek v potravě, ale o poruchu metabolické rovnováhy, při níž převládají degradační procesy chrupavky nad její novotvorbou. Tento děj lze účinně ovlivnit vysokými dávkami glukosaminsulfátu nebo chondroitinsulfátu. Také kolagen, a hlavně jeho štěpné produkty ukázaly při pokusech v laboratoři a dlouhodobém klinickém testování příznivé působení.

Kolageny a vitamin C – účinná dvojka

Kolagen je nejrozšířenější bílkovinou v lidském těle. Nachází se ve všech pojivových tkáních a díky třem propleteným řetězcům je skutečně pevný. Pro jeho správnou pevnost a funkci je zásadní vitamin C, který ovlivňuje vzájemné propojení řetězců kolagenu. Známe téměř 30 různých typů kolagenu, ale nejvíce se vyskytují typy I, II a III. Surový kolagen (např. chrupavky na kostech, třeba v kuřecím mase) je odolný vůči trávicím enzymům, a proto organismem nevyužitelný. Jeho vařením dochází k rozpletení řetězce a vzniku želatiny.

• Kolagen typu I, který je pevný v tahu, se nachází v kůži, cévách, vazech, šlachách, kostech a zubech. Např. ve formě kostiček se používá k zástavě krvácení; není známo, že by jeho vnitřní užívání mělo příznivý vliv na klouby.
• Kolagen typu II, který je pevný v tlaku, se nachází v chrupavkách (od typu I se liší svou strukturou).
• Kolagen typu III, který se také nazývá kolagenem embryonálním, se nachází v cévách, mladých kostech a kůži. Se stárnutím organismu tohoto kolagenního typu v tkáních ubývá a je nahrazován kolagenem typu I, který má jiné vlastnosti.

Nejvyužitelnější forma kolagenu? Kolagenní peptidy

Jak již bylo řečeno, kolagen jako takový má pevnou strukturu a jde o velkou bílkovinu, která dokáže projít trávicím traktem sice bez velké úhony, ale bez vstřebání do organismu. Proto je důležité kolagen naštěpit na malé „kousky“. Čím nižší bude jejich molekulová hmotnost, tím lépe se vstřebají a mohou v těle příznivě působit. Právě takové malé molekuly jsou nejvhodnější při osteoartróze, degenerativním poškození kloubů, které postihuje až 80 % osob starších 50 let. Nenechte se splést, když narazíte na tzv. nativní kolagen. Jde o jeho nedenaturovanou (nenaštěpenou) formu, která se do organismu nevstřebává, ale u autoimunitního onemocnění kloubů revmatoidní artritidou, které postihuje zhruba 1 % populace, navozuje tzv. orální toleranci. Jde o jiný typ poškození kloubu, tudíž i léčba je jiná.

První možností rozložení kolagenu je zahřívání (stačí na teplotu 60 °C), při kterém vzniká, jak již bylo řečeno, želatina. Tu si organismus už dokáže rozložit na vstřebatelné složky. Lepší variantou je podávání tzv. kolagenních peptidů – ty jsou už z výroby dostatečně malé (jejich molekulová hmotnost se pohybuje pod 3000 daltonů), a mají tedy nesrovnatelně vyšší biologickou dostupnost, můžeme je proto označit jako bioaktivní. Důležité je podávat jejich vysoké dávky. Některé studie ukázaly, že kolagenní peptidy stimulují tvorbu kolagenu typu II v chrupavce až o 100 % během 11 dní užívání. Dále zpomalují poškození kloubů, posilují je a mírní jejich bolest při osteoartróze a podobných stavech. Navíc jde o bohatý zdroj řady aminokyselin, které jsou pro syntézu kolagenu nezbytné. Bioaktivní kolagenní peptidy jsou obsaženy např. v přípravcích Geladrink^®, které doporučují tři odborné lékařské společnosti.

(mir)

Zdroj:

https://www.orling.cz/cs/

Bagchi D., Misner B., Bagchi M. et al. Effects of orally administered undenatured type II collagen against arthritic inflammatory diseases: a mechanistic exploration. Int J Clin Pharmacol Res 2002; 22 (3–4): 101–110.

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-hydrolyzed-collagen-a-miracle-cure#Claim-1:-It-can-help-joint-pain