Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

Salmonelóza stále aktuální (1. díl)

Salmonelóza Inkubační doba Střevní chřipka inkubační doba Salmonela Salmonela přenos Akutní průjem Bakterie Morganella morganii bakterie Medicína 28.5.2007 redakce uLékaře

Salmonelóza je akutní průjmové onemocnění s krátkou inkubační dobou
(tj. doba od nákazy po vypuknutí prvních příznaků). Počet salmonelóz v
posledních letech stále stoupá. Od roku 1989 došlo k prudkému zvýšení
počtu hlášených onemocnění. Do roku 1988 byl v ČR roční počet
onemocnění okolo 12 až 15 tisíc; avšak v roce 1995 již přesáhl 54
tisíc.

maso
maso

Jak se lze salmonelou nakazit?

Salmonely jsou střevní bakterie, které vstupují do organismu ústy s potravinou nebo vodou.

Jejich zdrojem jsou hlavně drůbež a dobytek. K zamořování drůbeže a dobytka dochází jednak kontaminovaným krmivem (rybí, kostní moučka), nákazu však mohou přenést i hlodavci (myši, potkani) a ptáci (hrdličky).

Maso a vejce mohou být kontaminovány buď primárně od nakaženého zvířete, nebo sekundárně při porcování masa na nečistých pultech nebo při nesprávném skladování.

Člověka přímo ohrožuje konzumace těchto potravin. Vejce i drůbež jsou dnes nakaženy častěji salmonelami než dříve. V obchodech je také velké množství importovaných potravin, jejichž rizika nejsou spotřebitelům dostatečně známa.

Pozor na steaky!

Vzhledem k tomu, že hlavně v létě je velmi oblíbené grilování, maso většinou nebývá dostatečně tepelně zpracováno. Následkem může být opět salmonelóza. Také při přípravě masa na gril tzv. dopředu a následném ohřátí může dojít k nákaze. Salmonely se totiž velmi rychle množí. Množství salmonel se při pokojové teplotě každých 20-30 minut zdvojnásobí.

Inzerce

Je vejce nebezpečné?

V jednom vejci je uloženo pouhých 10 buněk salmonel (tedy dávka, která člověku není nebezpečná). Je-li uloženo 2 dny při teplotě okolo 20 stupňů Celsia, vzroste tato dávka na několik miliard. Při teplotách pod 10 ° C a nad 45 ° C se rozmnožovací schopnost salmonel snižuje, ale teploty pod bodem mrazu přežívají bez poškození.

Další cesta nákazy

Další možnou cestou nákazy Salmonelou je přenos infekce od nosiče. K nákaze dochází prostřednictvím od nosiče kontaminovaných potravin, event. z kontaminované vody cestou prosakování jímky nosiče do studny. Nosiči bývají většinou dospělí, u dětí je nosičství vzácné.

Doporučujeme

Čtěte více

S úhradou očkování vám pomůže pojišťovna

Zdravotní pojišťovny vědí, že očkování proti klíšťové encefalitidě je podstatně...

S usínáním pomůže "bílý hluk"

Zažili jsme to asi všichni. Snažíme se usnout, nám to ale prostě nedovolí....

S vaginální mykózou do bazénu? Jde to, když znáte pravidla

Plavání a koupání patří k nejoblíbenějším letním aktivitám. Mnoho žen se však...

S vařečkou kolem světa - Česká kuchyně

Česká kuchyně není celosvětovým pojmem tak jako například italská kuchyně, přesto...

S vařečkou kolem světa – Itálie

Italská kuchyně je známá po celém světě. Jednoduchá, ale chutná jídla, hodně...

S vařečkou kolem světa – Tichomoří

Tichomořská kuchyně zahrnuje stravu a výživu z celé škály ostrovů, jež se nachází...

S vypadáváním vlasů se nemusíte smířit

Dříve či později to čeká většinu mužů. Ráno se podívají do zrcadla a zaznamenají,...

S vysokou hladinou prolaktinu nemusíte hned do nemocnice

Léčba hyperprolaktinemie závisí na příčině, která zvýšenou hladinu prolaktinu...

Sádlo je (opět) zdravé

Není to poprvé, kdy vědci přehodnotili svá někdejší stanoviska k různým potravinám...

Salmonelóza

Salmonelóza je infekční střevní onemocnění vyvolané bakteriemi rodu Salmonella....

Sama na dovolené? Deset pravidel, jak si to bezpečně užít!

Toužíte zažít atmosféru cestování o samotě bez partnera či kamarádek? Směle...

Samoléčba očí nemusí být vždy bezpečná

„Mám něco s okem!“ zvolá občas každý z nás a toto zjištění bývá většinou hodně...

Samoošetřování bércových vředů – může zdravotnictví ušetřit?

Některá léčebná zařízení se domnívají, že vyškolením samotných pacientů v péči...

Samoregenerační „inteligentní“ hydrogel je na světě!

O tom, že tyto látky mají nezastupitelnou roli v léčbě akutních a chronických...

Samovyšetření prsou: životně důležitá věc, nebo ztráta času?

Mamograf se nedá ničím nahradit a kontrolovat si prsa každý měsíc doma je na...

Samovyšetření prsu - Máš to ve svých rukou!

Rakovina prsu je u nás v současné době nejčastějším zhoubným onemocněním žen....

SARS pomůže zvládat počítač

Spolupráce italských, francouzských a amerických vědců vedla ke vzniku nového...

Sauna a masáž – luxusní relax, nebo nebezpečí?

Pro zdravého člověka může být sauna nebo masáž třeba i každodenní záležitostí....

Sauna: chrání srdce a prodlužuje život

Když je venku zataženo, chladno a šedivo, už samotná představa roztopené sauny...

Sázíte na probiotika? Nejsou jen v jogurtech, ale i ovesné kaši

Ovesná kaše byla vždy nedílnou součástí britských i amerických snídaní. S příchodem...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Pytiriasis rosea, ekzém

Dobrý den, na kožním mi byla diagnostikovaná pytiriasis rosea, zaléčeno kortikoidem....

Bolesti lýtka po artroskopii kolena

Prosím o radu. Před 12 dny jsem prodělala operaci - artroskopii kolene, kdy...

Červené fleky na kůži

Dobrý den, jsme s přítelem na dovolené ve Španělsku, asi desáté ráno jsme se...

Zalehlé ucho

Dobrý den, uz je tomu asi týden, co se mi dostala voda do ucha. Zkoušel jsem...

Chronický zánět průdušnice

Dobrý den, už čtvrtým rokem mě trápí silné páleni průdušnice a dráždění ke kašli....

Degenerativní změny na krční páteři

Dobrý den nález-pokročílé degenerativní změny v segmentech C2/3 a C4-6,dorzální...

Mokrý orgasmus

Dobrý den, prosím Vás mám problém, při dosažení mokrého orgasmu se mi občas...

Kdy budu chodit po vyjmutí kovů z kotníku

Hezký den, v polovině září 2016 jsem si na přivodil zlomeninu vnitřního a vnějšího...

Popis MRI mozku

Dobrý den, co prosím znamená nález z magnetické rezonance hlavy viz příloha?...

Seropram vs Citalec

Dobrý den, ráda bych se zeptala na rozdíl mezi již zmíněnými léky. Před 3mi...

Zvětšené lymfatické uzliny

Dobry den, uz zhruba měsic mam potiže typické pro alergii. Zhruba před měsicem...

Cukání v břiše

Dobry den mam dotaz obcas mam neprijemne cukani v brise tesne pod koncem hrudni...

Darování krve a kouření marihuany

Dobry den, chcela by som ist darovat krv, pred 3 dnami som uzila marihuanu....

Operace pupeční kýly

Prosím o informaci, jak dlouhá je čekací doba na operaci pupeční kýly, zda probíhá...

Vyrážka na hlavě u kojence

Dobry den,muj 6-ti mesicni syn.ma na hlave vyrazku,,jsou to tvrde bulky,,objevila...

Vysvětlení popisu rtg krční, hrudní a bederní páteře

Prosím o vysvětlení odborných termínů z rtg vyšetření a následně možnosti léčby....

Bolest kolene

Dobrý den. Bolí mě pod kolenem vnejsi kost (viz obrazek) na dotyk a take pri...

Pohlavna choroba ?

Dobry den, uz asi treti mesiac ma trapi nespecifikovany symptom. Cca pred...

Bolesti bederní páteře

Dobry den, porosim vas o vas nazor, mam velke bolesti patere, krcni mam jiz...

Artróza jako nemoc z povolání

Dobry den pracuji jako kucharka pres 30let a byla mi zjistena artroza dvou prstu...

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×