Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Bílkoviny

Dieta Martin 26.1.2013

Dobrý den, chtěl bych se zeptat, kolik bílkovin se ztrácí při tepelných úpravách potravin. Kolik se ztratí bílkovin, když syrovátku zaliju horkou vodou? Děkuji za odpověď.

Odpovídá lékař:

MUDr. Milan Hrubý

Specializace: Nefrologie Pracoviště: Nemocnice Sedlčany

Vážený pane Martine, při běžné tepelné úpravě potravin obsahujících bílkoviny k žádným ztrátám bílkovin nedochází. Bílkoviny se vlivem zvýšené teploty štěpí na peptidy a dále na aminikyseliny, z nichž si lidské tělo znovu syntetizuje vlastní bílkoviny. K obdobnému procesu štěpení bílkovin dochází v zažívací trubici vlivem trávicích šťáv. S pozdravem, Milan Hrubý.

Související dotazy

Průjmy, intolerance bílkoviny kravského mléka
Dobrý den, asi 2 měsíce jsem trpěl častými, hlavně...
Nález bílkoviny v moči
Dobrý den, asi před týdnem mě začala bolet páteř v...
Atrofie slinivky
Dobrý den,můj syn 2 roky a 9 měsícu,má atrofickou slinivku...
Bílkoviny
Zdravím Vás! Jsem v polovině těhotenství a v moči mně...
Pokažený žaludek
Dobrý den. Již přes týden mě trápí žaludek na vodě....
Otoky nohou a jejich příčiny
Dobrý den, chci se zeptat na příčinu oteklých nohou,...

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Bílkovina v moči

Zdravím, Je mi 19 let, 194 cm, 90 kg. Aktivně chodím do posilovny a beru doplněk...

Bílkovina v moči

Dobrý den,prosila bych o radu.V listopadu jsem prodělala zánět močového měchýře...

Bílkovina v moči

Dobrý den paní doktorko, měla jsem problémy při močení a bolesti v podbřišku....

Bilkovina v moči

Dobrý den, měla bych jeden dotaz jsem už zoufala mam syna ma 6 let který je...

Bílkovina v moči - může být z nesprávného odběru?

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat. Po angíně jsem byla na sedimentaci. Krev v...

Bílkovina v moči a ukončení těhotenství

Dobrý den, jsem v 35+4 tt aktualne hospitalizována na gynekologii z důvodu vysokého...

Bílkovina v moči na 1 kříž

Dobrý den. Byla jsem na vstupní prohlídce u lékaře a našel mi bílkovinu v moči...

Bílkovina v moči v těhotenství

dobrý den ráda bych se zeptala v dětství jsem měla bílkovinu v moči v 15 mi...

Bílkovina, krev a e-coli v moči

Dobrý den, chtěla bych se zeptat: má dcera (12 let) trpí od tří let zánětem...

Bílkoviny

Zdravím Vás! Jsem v polovině těhotenství a v moči mně byly zjištěny bílkoviny....

Bílkoviny a hemoglobin v moči

Dobrý den Před 2 týdny při laboratorním vyšetření na škole jsme si testovali...

Bilkoviny a krev v moci

Pred tremi tydny jsem se zacala lecit se zanetem mocoveho mechyre. Brala jsem...

Bílkoviny a krev v moči

dobrý den moji dceri je 13 let a byla dnes na preventivni prohlidce nasli ji...

Bílkoviny a krev v moči

Dobrý den. Při preventivní prohlídce mi našli bílkoviny a krev v moči. V druhém...

Bilkoviny a krvinky v moči

Dobrý den, mám dotaz. Mám pořád bílkoviny a krvinky v moči, prodělala jsem chlamidie...

Bílkoviny u vegetariana

Dobrý den, je mi 20 let, 3 roky jsem vegetarianka. Od listopadu mam kvůli stresu...

Bílkoviny v krvi

dobrý den, zjistili mi že mám v krvi zvýšené proteiny. co to znamená?

Bilkoviny v moci

co to je za nemoc

Bílkoviny v moči

Dobrý den chtěl sem se zeptat byl sem na 15lete prohlídce a našli my tam bílkoviny...

Bílkoviny v moči

Dobrý den, prosím o radu. Manžel mé kamarádky bere několik let léky na cukrovku...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Těžko od žaludku

Dobrý den, Chtěla bych se zeptat na žaludek. Z každého jídla mi je těžko. Mam...

Otok obličeje od zánětu zubu

Dobry den, mam oteklou tvář od zubu,nemám nyní možnost se...

Křeče

Dobrý den, mívám cca 2x denně křeče v lýtkách, k tomu cca 2x do týdne i ve stehnech....

Pityriasis versicolor bíle fleky

Dobrý den na kůži se mi objevují bílé fleky, znamená to něco něco vážného?

Bolest jazyka

Dobry den, vsimla som si ze mam pod jazykom male hrcky, neviem ci je to normalny...

Recidivující pásový opar

Dobry den,mam dotaz,cca pred tremi mesici se mi objevil pasovy opar pod lopatkou..nejsem...

Horkost hlavy, tlaky ve spáncích

Dobrý den, začalo se mi stávat, že se mi najednou nahrne horkost do hlavy....

HAC a Diclofenac Duo PharmaSwiss 75mg a Dimexol

Dobrý den, užívám antikoncepci Mistra, na bolest zad mám na předepsané léky...

Bílý povlak jazyka

Dobrý den, na jazyku mám bílý povlak a také malé červené tečky. Jazyk si čistím...

Disulone

Dobrý den. Má 6-letá dcera má Duhringovu Hermatitidu a nyní jsme začali s užíváním...

Bolesti zad

Dobrý den, chtěla bych Vás požádat o radu. Už delší dobu mě bolí záda v bederní...

Bolest v krku a uchu

Dobrý den, Před tydnem jsem onemocněla, dva dny zvysena teplota, nebyla však...

Nemoc štítné žlázy

Dobrý den, podle posledních výsledků mi byla zjištěna hodnota TSH 24,790, T3...

Operace páteře

Dobrý den chtěla bych se zeptat..mám 14 dní po operaci bederní páteře L2/3....po...

Nateklé uzliny na krku

Dobrý den, dva dny mě trápí nateklý krk, dnes jsem pocítila na obou stranách...

Dieta při zvýšených jaterních testech

Dobrý den. Při preventivní prohlídce mi lékař zjistil zvýšené hodnoty jaterních...

Jaterní dieta při zvýšených jaterních testech

Po 3-měsíční nepřetržité léčbě boreliozy Doxyhexalem (bez úspěchu), komplikace...

Tehotenstvi?

Dobry den pane doktore. Nevim si rady. Jiz druhy tyden jsem v pracovni neschopnosti...

Bolesti ucha a krku

Už několik let se mi vrací nepříjemná bolest jakoby za pravým uchem pod boltcem...

Dieta při zvýšeném cholesterolu

Dobrý den, chtěl bych se zeptat jak snížit cholesterol. Je potřeba něco vysloveně...