Smažení pokrmů
Dobrý den,
mám na Vás takový dotaz.
Je mi 23 let, už od svých 15ti let pracuji v jedné restauraci. Mým hlavním ůkolem je smažit různé druhy pokrmů ve fritézách (ryby,sýry,hranolky....). Pracuji tam od června do října. Od 11:00 - 22:00 každý den, od fritéz se skoro nehnu.
Chci se zeptat jestli tato práce může mít vliv na mé zdraví, mám tím namysli hlavně, to co tam dýchám (výpary, spáleniny atd....), někdy olej bývá přepálený a není zrovna příjemné tam být. Není možný vzin nějakého karcinomu?
Poslední rok mě pobolívá hlava tak mě napadlo jestli to nemůže být tím.
Děkuji!
Tomáši, při úpravě pokrmů při vysokých teplotách smažením vzniká spousta škodlivých l...
Pro zobrazení odpovědi lékaře je nutné se přihlásit.
Přihlášení/registrace je zdarma a zabere průměrně 2 minuty.
