Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Otrava z jídla

Dětská obrna Otrava Nízký krevní tlak Dietní strava Dehydratace Nízký tlak příznaky Sucho v ústech příčiny Sucho v ústech 31.8.2011 redakce uLékaře

Takzvaná otrava z jídla většinou není vážný stav a nejpozději do dvou dnů sama odezní. Otrava jídlem je způsobena toxiny bakterií, které měly možnost se v potravě dostatečně rozmnožit. Často je způsobena nedostatečnou hygienou přípravy jídla, jeho špatným skladováním a ohříváním.

Takzvaná otrava z jídla většinou není vážný stav a nejpozději do dvou dnů sama odezní.

Vyhledejte však lékaře, případně přivolejte ZZS (tel. 155), pokud:

  • příznaky přetrvávají déle než dva dny
  • je postiženým malé dítě, starý člověk nebo člověk s poruchou imunity
  • je postižený těžce dehydratován, mohou se projevit i známky šoku
  • ve stolici se objeví krev
  • by se mohlo jednat o botulismus (otravu klobásovým jedem)

Jak vzniká:

  • otrava jídlem je způsobena toxiny bakterií, které měly možnost se v potravě dostatečně rozmnožit
  • často je způsobena nedostatečnou hygienou přípravy jídla, jeho špatným skladováním a ohříváním

Možné riziko:

  • při průjmu a/nebo zvracení ztrácí organismus mnoho vody, kterou nestačí doplňovat
  • hlavním rizikem otravy z jídla je tedy dehydratace
  • dehydratace může způsobit podstatné snížení krevního tlaku, hlavně u osob s přirozeně nízkým tlakem
  • to má za následek únavu, točení hlavy až mdloby
  • vzácná otrava klobásovým jedem (botulismus) může skončit i smrtelně

Nejčastější projevy otravy jídlem:

  • nevolnost a zvracení
  • bolest břicha
  • průjem
  • bolesti hlavy
  • horečka a slabost, případně zimnice

Zásady první pomoci:

  • uložte postiženého, nechte ho odpočívat
  • dejte postiženému živočišné uhlí, menší množství slabého černého čaje nebo minerálky (pokud možno bez bublin)
  • dbejte na dostatečný příjem tekutin, podávejte je často po menších dávkách
  • neužívejte léky proti průjmu (kromě živočišného uhlí), mohou zpomalit vylučování bakterií z těla
  • pokud příznaky přetrvávají, vyhledejte lékaře

Potraviny vhodné v případě průjmu:

  • sladký černý čaj
  • dietní suchary, piškoty, starší pečivo
  • suchá rýže, brambory
  • banány

Otrava klobásovým jedem (botulismus):

  • je způsobena nebezpečným botulotoxinem, produktem některých bakterií
  • může skončit smrtelně
  • může vzniknout po konzumaci konzerv, ve kterých se rozmnožily některé druhy bakterií
  • kromě masových konzerv se botulotoxin může tvořit např. i v podomácku zavařené zelenině (fazolích)
  • příznaky se většinou objeví 12 až 36 hodin po požití kontaminované stravy
  • příznaky zahrnují bolesti hlavy, rozostřené vidění, svalovou slabost, případně obrnu
  • může se připojit nevolnost a zvracení, potíže s močením, obtížné dýchání, sucho v ústech
  • v případě podezření na botulismus vyhledejte okamžitě lékařskou pomoc (přivolejte ZZS, tel. 155)

Zdroje:

MUDr. Tomáš Jelen: První pomoc (Česká obec sokolská, Praha 2009)

http://www.mayoclinic.com/health/first-aid-food-borne-illness/FA00043

http://www.bbc.co.uk/health/treatments/first_aid/procedures/foodpoisoning.shtml

Prohlédněte si více

Kardiopulmonální resuscitace

Dříve než začnete s resuscitací u člověka v bezvědomí, který nedýchá, přivolejte...

Kousnutí pavoukem

Kousnutí jedovatým pavoukem většinou není životu nebezpečné. Přesto vyhledejte...

Krvácení

Přivolejte ZZS (tel. 155), pokud došlo k masivnějšímu krvácení, zvláště pokud...

Krvácení z nosu

Krvácení z nosu je většinou banální situace, ale občas může signalizovat i vážný...

Modřiny

Modřiny většinou neznamenají vážné poranění a obvykle se samy zahojí. Vyhledejte...

Monokly

Modřiny kolem oka většinou nepředstavují vážné nebezpečí. Vždy však navštivte...

Mozková mrtvice

Mozková mrtvice vyžaduje co nejrychlejší přivolání ZZS (tel. 155). Čím rychlejší...

Nevolnost při jízdě autem

Tento stav se odborně nazývá kinetóza. I když je nepříjemný, není vážný a nevyžaduje...

Omrzliny

Lehké omrzliny ošetříme sami, vážnější vyžadují rychlou lékařskou pomoc. Především...

Otrava houbami

Pokud se po požití hub objeví příznaky otravy, okamžitě dopravte postiženého...

Otravy chemikáliemi a léky

Požití některých látek je neškodné, avšak pokud si nejste jisti, vždy okamžitě...

Podchlazení

V případě podchlazení dopravte postiženého do nemocnice, případně volejte ZZS...

Podvrtnutí

Ne vždy vyžaduje podvrtnutí lékařské ošetření. Lékaře však vyhledejte, pokud...

Pokousání člověkem

I když zranění není vážné, může být nebezpečné z hlediska zanesení infekce....

Pokousání zvířaty

Jen s malými rankami, které sotva porušily kůži a u kterých nehrozí riziko vztekliny...

Poleptání

Při zasažení kůže nebo sliznic žíravinami (poleptání) je vždy nutné lékařské...

Popáleniny elektrickým proudem

Po zasažení elektrickým proudem vyhledejte lékařské ošetření. Rozsáhlé popáleniny...

Popáleniny od slunce

Popáleniny od slunce vznikají v průběhu několika hodin po vystavení kůže nadměrnému...

Popáleniny tepelné

Popáleniny vznikají jako poškození suchým teplem nebo ohněm. Opařeniny, které...

Poranění kloubu

Poranění kloubu je ve své podstatě změna správného postavení kloubu působením...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Vyloučení RS

Mám dotaz pro neurologa: Dobrý den, před rokem v květnu jsem prodělala virovou...

Vitiligo

dobry den.memu synovi,18let,se zacaly objevovat bile fleky na kuzi.Nejdrive...

Červené skvrny různě po těle

Dobrý den, jsem žena, je mi 19 let a mám atopický ekzem. Jsem již 4. den v Chorvatsku...

Blokáda krční páteře

Dobrý den, chtěla bych se poradit jak postupovat při blokaci krční páteře....

Bílé skvrny okolo bradavek

Dobry den chtela bych se zeptat uz dlouho mam okolo bradavky takové bílé skvrny...

Bolest kolene

Dobrý den, dnes po probuzení me bolí koleno na vnitřní straně. Bolí při doslapu...

Tvrdý útvar pod kůží

Dobrý den, píšu za přítele jelikož ten je pasivní a nechce to řešit. Tak aspoň...

Vysazení antikoncepce a vzniklé problémy

Dobrý den, v listopadu 2011 jsem vysadila antikoncepci a nevím jestli to souvisí...

Cysta na levem varleti

Dobry den, je mi 20 let a pred rokem mi byla diagnostikovana cysta na levem...

Dráždivý tračník

Dobrý den Před zhruba dvěma lety před školou jsem se každé ráno vzbuzoval...

Bolest hlavy, nevolnost, brnění v končetinách

Dobrý den, v únoru letošního roku jsem byla hospitalizována na neurol.odd s...

Hleny v krku

Dobrý den, asi 3 týdny se mi tvoří hleny v krku. Nekašlu, nejsem nemocný. Už...

Obavy z lymfomu, našel jsem si modřinu

Dobrý den, pravě se mi stalo, že jsem si našel na ruce modřinu. Nepamatuju...

KANCEROFOBIE lymfom, leukemie, nádor pankreatu aktuálně

Dobrý den, ještě k mému předchozího dotazu, který zopakuju: dnes jsem si...

Mám zaražené větry nebo zácpu z prodělaného stresu?

Dobrý den, již 2 týdny mám nafouklé břicho. Začalo to před 2 týdny ráno, kdy...

Zhruba od čtvrtka mě začala pobolívat pravá noha

Dobrý den. Chtěla bych vás poprosit o radu, ještě než to případně budu řešit...

Dají se nějak operovat motoricke tiky?

Dobrý den chtěl sem se zeptat jestli se dají nějak operovat motoricke tiky?...

Anizokorie

Dobrý den, měl bych dotaz. Pokud se vyskytne anizokorie (např. u nádoru...

Rizikové těhotenství - musím ležet hlavou dolů

Dobrý den, pane doktore. Chtěla bych se Vás zeptat především na Váš názor. Od...

Nadměrná menstruace

Dobrý den, je mi 42 let a prosím o váš názor , v říjnu 2016 jsem byla na...

Zavřít reklamu