Jak často je bezpečné jíst sushi?

Dobrý den, nejsem si jistá, zda jsem zařadila můj dotaz do správné sekce. Chci se zeptat. Dá se nějak říct jak často smím jíst sushi? Mám ho kousek od práce, miluju ho, nejím ho každý den, ale klidně každý týden bych ho jedla, je to moc? Nebo se může jíst i častěji? Chápu, že hlavním problémem jsou syrové ryby, když si dám druh s rybou (jakože ty jsou nejlepší-tudíž je jím nejčastěji), ale když jsou z kvalitního, doufám, zařízení, i tak hrozí nějaké nebezpečí? Děkuji moc!

Odpověď odborníka:

Dobrý den. Sushi jsem nikdy nejedl ani jíst nebudu. Nepatří to sem. Vedle běžně zdůrazňovaných těžkých kovů a možnosti infekce zvláštními parazity, je třeba zdůraznit, že význam tohoto exotického jídla v dalším kontextu nezdravých ("processed") jídel v Evropě to nedává zvláštní smysl. Navíc obsahuje rýži a další přídavky, zde v Evropě většinou nevhodných. Rýže, ve střední a severní Evropě, samozřejmě také není vhodná. Když budete mít otázky méně exotické, bude se mi odpovídat snadněji. Jako nějakou výjimku, tak ano, jako zdravé jídlo - v žádném případě. Dr.Holečko holeckoj@seznam.cz

MUDr. Jiří Holečko
MUDr. Jiří Holečko

Specializace: Celostní medicína
Pracoviště: Ambulance civilizačních nemocí - specializovaná výživa, Luže

 
Líbí se vám odpověď?
-5 Ano Ne
 
 
Diskuze čtenářů Přidejte komentář jako první

Vstoupit do diskuze

 
 
 
Naposledy prohlédnuté hodnocení
Naposledy přečtené dotazy
 
Naposledy čtené: