Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Klíšťovka se přenáší i mlékem

Klíšťová encefalitida 19.2.2008

V roce 1951 propukla v Rožňavě na středním Slovensku epidemie klíšťové encefalitidy (KE), kdy bylo virem nakaženo přes 600 lidí. Tehdy byly pro drobné chovatele povinné dodávky mléka do mlékáren a někteří si pomáhali pančováním kravského mléka mlékem kozím. Tak došlo k přenosu viru KE do směsi mlék.

Reklama
kráva, auto
kráva, auto

Přenos viru klíšťové encefalitidy z mléka

V momentě, kdy se mlékárně rozbilo pasterizační zařízení, bylo rozhodnuto o prodeji nepasterizovaných mléčných výrobků. Epidemie byla na světě. O necelých padesát let později (v roce 1999) byla menší epidemie zaznamenána na Vsetínsku, kde se nakazilo 22 lidí konzumací kozího sýra od soukromého dodavatele.

#IMG#

Klíště nás nemusí vůbec kousnout...

Předchozí řádky vás neměly vystrašit a odradit od konzumace mléčných výrobků. Jen mají poukázat na skutečnost, že kromě dobře známého způsobu přenosu viru KE na člověka po přisátí klíštěte známe ještě druhý způsob, kterým se virus může do lidského těla dostat. Může se tak stát po požití viru společně s potravou, což byly v tomto případě výrobky z kozího či ovčího mléka. Odborně se tento způsob přenosu viru označuje jako přenos alimentární cestou. U nás je takových případů přenosu poskrovnu, ale rozhodně bychom toto nebezpečí neměli podceňovat.

Kromě člověka může samozřejmě klíště nakazit i jiné obratlovce, obzvláště ty, kteří tráví celý den na pastvě. Snadno tedy může dojít k nakažení koz či ovcí. Asi po dvou až šesti dnech od nakažení, kdy virus obíhá v krvi, dojde k jeho přechodu do mléka. U krav je riziko přenosu nákazy z krve do mléka poněkud menší.

Klíšťovka po požití nepasterizovaného mléčného výrobku...

Po konzumaci tepelně neošetřeného mléka se může nakazit i člověk. Inkubační doba bývá v takových případech 7–14 dnů. Následně propukne KE obvykle v mírnější formě (teplota, malátnost, bolesti hlavy, zvracení), než jak ji známe. Někdy může být onemocnění zcela bezpříznakové.

Jak nákaze předcházet...

Mléka a mléčných výrobků z farem přímo od výrobců se ovšem nemusíme bát. Jednoduchou obranou proti riziku nakažení KE je mléko vždy pasterizovat, tedy opakovaně převařit. K zlikvidování viru stačí mléko zahřát na teplotu 60–80 °C alespoň na deset sekund. Mléko se pasterizací nikterak nezmění – vitaminy a prospěšné látky zůstanou beze změny. Díky pasterizaci se rovněž prodlouží doba trvanlivosti. Virus KE je poměrně odolný vůči změnám kyselosti, a to v rozmezí hodnot pH 3–12. Také nízké teploty ho příliš nelikvidují. V másle uloženém v lednici může virus zůstat aktivní ještě 2 měsíce.

Při nákupu mléčných výrobků na farmě se vždy nezapomeňte u výrobce informovat, zda byly výrobky dostatečně tepelně zpracovány. Mléko si můžete převařit sami, ale ostatním tepelně nezpracovaným mléčným výrobkům se pro jistotu raději vyhněte.

(kros)

Doporučujeme

Čtěte více

Klíšťová encefalitida u dětí – nejisté konce

Pokud stále ještě nejste vy ani vaši potomci očkováni proti klíšťové encefalitidě,...

Klíšťová encefalitida v Polsku: každý desátý je nakažený kvůli svému povolání

Výskyt klíšťové encefalitidy je dnes v mnoha evropských regionech stále častější....

Klíšťová encefalitida: Česko vede v počtu nemocných

Onemocnění klíšťovou encefalitidou přibývá a ne vždy dochází k úplnému uzdravení...

Klíšťová encefalitida: jak se opravdu pozná

Přestože vždy existuje jisté riziko, že nákaza klíšťovou encefalitidou bude...

Klíšťová encefalitida: utečeme před ní?

S nastávajícím létem se kdekdo chystá na výjezd do zahraničí. Potká tam pravděpodobně...

Klíšťová encefalitida: život po nemoci

O tom, že klíšťová encefalitida po sobě může zanechat dlouhodobé následky, slýcháme...

Klíšťová encefalitida? Horečka a nevolnost jsou pouze začátek!

Procházka v parku či sbírání hub často končí přisátím nezvaného hostitele na...

Klíšťová sezóna 2011: přinesla nemocnou celebritu a bohužel i úmrtí

Když se pokusíme o bilanci uplynulé klíšťové sezóny za rok 2011, výsledek nebude...

Klíšťovka mívá u dětí lehčí průběh. Zanedbat nákazu se ale nevyplácí

Klíšťová encefalitida se jen velmi zřídka vyskytuje u dětí mladších jednoho...

Klíšťovka řádí i v dalekých krajích

Klíšťová encefalitida (KE) neboli klíšťovka nesužuje jen obyvatele českých luhů...

Kloktání nepomáhá

Proti zimnímu nachlazení a chřipkovým onemocněním se lze bránit různě. Zatímco...

Kloubní náhrady: snáší je lépe lidé trpící revmatem, nebo ti s osteoartrózou?

Se zvyšujícím se věkem se klouby opotřebovávají, omezuje se jejich pohyblivost....

Klouby jako osobní barometr

Spojitost artritidy s počasím už vnímaly naše babičky, když v závislosti na...

Klouby ve vyšším věku: bez řádné péče neposlouží

Zdravé klouby nám nevydrží věčně, a proto bychom se o ně měli začít starat včas....

Kmenové buňky – hudba budoucnosti

Chrupavka z kmenových buněk skýtá naději pro poškozené kolenní klouby. Vědci...

Kmenové buňky budou zachraňovat popálené lidi lépe než dosud

Známý lékařský časopis Lancet přináší z Francie zprávu, že kmenové buňky mohou...

Koalice proti hluboké žilní trombóze

Hluboká žilní trombóza (HŽT) je podceňovaný medicínský problém. Jde potencionálně...

Kočka vhodná pro alergiky: za 100 000 Kč může být vaše

Otázka, zda můžete vlastnit kočku, i pokud máte alergii, vás možná napadá už...

Kofein jako lék pro játra

Také patříte mezi ty, kteří si po ránu rádi dají šálek horké kávy? A napadlo...

Kofeinu se bát nemusíte ani při roztroušené skleróze

Většina lidí po celém světě si už nejspíš ani nedovede představit ráno bez čaje,...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Biopsie štítné žlázy

Dobrý den paní doktorko, obracím se na Vás s dotazem. Na sonu štítné žlázy...

Pooperační dušnost

Dobrý den, měla být dotaz týkající se dušnosti po operaci. V květnu jsem měla...

Vyrážka v tříslech

Dobrý den, občas mě trápí (asi vyrážka?) mezi stehnem a šourkem. Trvá to asi...

Krevní testy v těhotenství

Dobrý den, paní doktorko, ráda bych znala i Váš názor. Dnes jsem byla na prvních...

Apo-Ome a Helicobacter pylori

Dobrý den, chtěla bych se zeptat na bakterii Helicobacter Pylori. Od října...

Ekzém (lupy) v obočí

Dobrý den, chtěla bych se vás na něco optat v poslední době se mi objevuje nějaký...

Spatne se mi dýchá

Dobry den. Muj problem zacal asi pred 6 lety. Spatne se mi dychalo,tak jsem...

Genitální bradavice a wartec cream

dobry den urolog mi předepsal wartec cream na genitalni bradavice na moji žadost...

Infekce Yersinií

Dobrý den, prosím o vyjádření zda je nutné přeléčit ( dle přílohy ). V roce...

Bolest a tuhnutí svalů u lopatek

dobrý den chci se zeptat pořád mi uprostřed pod lopatkami jak končí tuhnou svaly...

Antibiotika a alkohol

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, včera jsem od lékaře dostala ATB Medoxin 500mg,...

Vřídek na měkkém patře

Dobrý den, na měkkém patře se mi již půl roku objevuje malý vřídek nebo puchýř....

Oddalování orgasmu

Dobrý den, kdysi už jsem se na Vás s tímto dotazem obracel, ale Vaše odpověď...

Po trhání mandlí

dobry den , dcera 13 let prodelala operaci krcnich mandli je to 5 den , dcera...

Roztroušená skleróza a lázně

Dobrý den, mamka má RSasi od roku 1983, nyní jí je 58 let. Několik let vůbec...

Chlorella při kojení

Dobrý den, prosím Vás, plně kojím 4-měsíčního syna a chtěla bych užívat chlorellu,...

Patní ostruha

Dobrý večer,před rokem jsem chodila na ultrazvuk s patní ostruhou a nyní po...

Nedomykavost trikuspidální chlopně a výška TK

Dobrý den, asi 10let se léčím s vysokým TK, letos mi na echokardiografii srdce...

Bolest žeber a hrudní kosti

Dobrý den. Mám na hrudi na žebrech a hrudní kosti výběžky které při které při...

Podrážděná slinivka břišní

Dobry den,pred dvemi tydny nevolnost,bolesti bricha,ktere byly na prave i leve...

Reklama
Zavřít