Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Žlučníková dieta – nepodceňujte její význam

1.11.2018

Žlučníková dieta není určena pouze těm lidem, kterým byl odoperován žlučník nebo trpí na žlučníkové kameny, je vhodná i jako prevence žlučníkových obtíží. Na jakých principech je tato dieta založena a jak podle ní vařit?

Reklama
Zdravé jídlo
Zařaďte do stravy dostatek vlákniny – ovoce, zeleninu, celozrnné pečivo, hnědou rýži.

Lidé často netuší, že obtíže se žlučníkem mohou ohlašovat některé příznaky, u nichž by je spojitost se žlučníkem ani nenapadla, například:

  • častá nevolnost nebo pálení žáhy po jídle,
  • bolest břicha, zejména po mastném a tučném jídle,
  • špatné trávení pečiva, mléčných výrobků a ořechů,
  • nazelenalá a mastná stolice.

Žlučníkové kameny mohou vznikat zcela bez povšimnutí, zato žlučníková kolika není ničím, co byste chtěli zažít. Význam žlučníkové diety proto nepodceňujte.

Poučení o důležitosti dodržování diety po odstranění žlučníku se dostává pacientům hned po zákroku v nemocnici a jeho principy lze shrnout do následujících 10 zásad.

Desatero žlučníkové diety

  1. Udržujte si přiměřenou tělesnou hmotnost.
  2. Vyvarujte se rychlého hubnutí. Potřebujete-li se zbavit nadbytečných kil, hubněte maximálně 1 kg za týden.
  3. Vyhýbejte se potravinám s vysokým obsahem tuku a cholesterolu, hlavně smaženým jídlům, sladkostem, uzeninám, tučnému sýru, máslu, bůčku, slanině, škvarkům, zmrzlině, koblihám, koláčům, sušenkám atd. Pro oslazení života zvolte raději dětské piškoty, netučné sušenky bez náplně a med.
  4. Zařaďte do stravy dostatek vlákniny – ovoce, zeleninu, celozrnné pečivo, hnědou rýži.
  5. Jezte libové maso. Vyměňte tučné červené maso za ryby a drůbež.
  6. Místo plnotučných mléčných výrobků volte raději nízkotučné.
  7. Jezte a pijte pravidelně, hladovění i přejídání žlučník zbytečně dráždí.
  8. Při vaření používejte minimum oleje, místo smažení pečte, vařte nebo duste.
  9. Pozor na nadýmavá jídla – luštěniny, čerstvé pečivo, kynuté těsto, některé druhy zeleniny, jako je zelí a cibule.
  10. Nepoužívejte ostré koření a omáčky, případně tučné majonézy. K ochucení pokrmů můžete použít například petrželovou nať, kopr, pažitku, bazalku, majoránku, kmín, bobkový list nebo červenou sladkou papriku.

Objevujte nové recepty

Vaše strava může být i tak dostatečně pestrá. K snídani nebo svačině si můžete dát pečivo s vhodnou přílohou v podobě libové šunky, tvarohové pomazánky nebo netučného sýra. Vhodná je ovesná či jáhlová kaše, ovocná přesnídávka, ovoce, tvaroh či piškoty. Receptů vhodných k obědu či večeři při žlučníkové dietě je spousta. Ideální je kombinace libového masa a zeleniny, rýže a zeleninového vývaru bez tuku. Vyzkoušejte některý z našich tipů:

  • krůtí plátek s bramborem

Ingredience: libová krůtí prsa, 2 středně velké brambory, sůl

Krůtí prsa naklepejte a osolte. Opékejte na suché pánvi dozlatova. Je vhodné použít grilovací pánev, ke které se pokrmy méně připékají. Opečené maso podávejte s vařenými brambory bez slupky.

  • kuře na kořenové zelenině s rýží

Ingredience: 1 menší celer, 2 středně velké petržele, 1 mrkev, 4 kuřecí prsa, rýže, sůl

Všechnu zeleninu nakrájejte na kostičky a rozprostřete do pekáče. Vše posolte a promíchejte. Na mřížce v horní části trouby pečte asi 30 minut na 180 °C. Mezitím si připravte maso. Lehce ho naklepejte a osolte. Zeleninu promíchejte, maso na ni položte a pečte další půlhodinu. Podávejte s uvařenou rýží.

  • Letní salátek

Ingredience: 100 g žampionů, 50 g cherry rajčátek, nasekaná petrželka, bazalka, 100 g zelených fazolek, olivový olej, šťáva z půlky citronu, 30 g parmazánu

V misce promíchejte nakrájené houby s polovinou citronové šťávy a nechce odležet. Fazolky dejte na 5 minut do vroucí vody, přeceďte a ochlaďte studenou vodou. Houby, fazolky a nakrájená rajčátka promíchejte, posypte petrželkou a bazalkou a pokapejte trochou olivového oleje se zbytkem citronové šťávy. Na závěr salátek ozdobte parmazánem.

Inspiraci najdete i na internetu

Pro další recepty při žlučníkové dietě stačí zadat do internetového vyhledávače některý z názvů ověřených „žlučníkářských“ jídel, například:

  • pstruh vařený na páře s bramborami bez tuku,
  • dušené králičí maso s rýží,
  • dušená kuřecí prsa se zeleninovým salátem,
  • rizoto s krůtím masem a mrkví,
  • špagety s rajčatovou omáčkou a kousky kuřecího masa,
  • zeleninový vývar bez tuku,
  • kuřecí vývar bez tuku,
  • vařené hovězí maso s bramborem.

Řiďte se vlastním tělem

Bezprostředně po žlučníkové kolice je nezbytné nic nejíst a pít pouze hořký čaj. Na klasickou žlučníkovou dietu budete převedeni až o několik dní později. Striktní dodržování diety je důležité také těsně po odstranění žlučníku. Postupně můžete opatrně zkoušet lehce slevit z přísnosti diety.

Potřeby každého člověka jsou ale individuální, a co jednomu nedělá problémy, může druhý snášet se značnými obtížemi. Pokud vám například nedělá dobře paprika, raději se jí vyhněte. Při problémech se žlučníkem se musíte naučit řídit se vlastním tělem a nedat pouze na „zaručené rady“ souseda.

(dos)

Zdroje:

https://www.webmd.com/digestive-disorders/features/gallbladder-diet-foods-for-gallbadder-problems#1

https://www.healthline.com/health/gallbladder-diet#causes-of-gallbladder-problems

http://www.spektrumzdravi.cz/zlucnikova-dieta-co-jist-a-jake-recepty-varit

https://www.medicalnewstoday.com/articles/317196.php

https://www.everydayhealth.com/gallbladder/guide/diet/

https://patient.info/health/gallstones-and-bile/features/gallstones-diet-sheet

Doporučujeme

Čtěte více

Žloutenka v rodině aneb Jak nenakazit ostatní

Rodin, v nichž jeden člen trpí chronickou formou hepatitidy C, bohužel v poslední...

Žloutenka z krevní transfuze: riziko je minimální, přesto existuje

Přestože objev možnosti převodu krve z jedné osoby na druhou znamenal pro medicínu...

Žloutenka z líbání? Někdy ano

Říká se, že dát někomu polibek znamená políbit všechny ty, které tento člověk...

Žloutenkou se můžete nakazit i při jedení oříšků

S nadcházejícím létem a cestováním jako každý rok vyvstává otázka, na co všechno...

Žloutenková gramotnost v České republice

Virová hepatitida. Žloutenka typu C. Tato a další slovní spojení jsou poslední...

Žloutenkový ráj aneb Kde se lze nejčastěji nakazit

Suvenýr ve formě virové hepatitidy by si asi z dovolené chtěl přivézt málokdo....

Žloutenku nemusí mít jen člověk

Jak to, že ne? Nikdy jste přece neslyšeli o tom, že by pes trpěl třeba hepatitidou...

Žloutenku si můžete přivézt i z dovolené

Nákaza hepatitidou A i B hrozí často na místech, která si automaticky se zdravotním...

Žloutenky, nebo-li hepatitidy

Hepatitida je obecné označení pro zánětlivé onemocnění jater. Často se v hovorové...

Žlučník

K čemu nám slouží žlučník?

Žlučníkové kameny - mohou způsobit i další komplikace

Při slovu žlučník si možná vybavíte scénu z komedie Jak básníkům chutná život,...

Žlutá kůže může značit žloutenku. Ale kterou?

Všechny žloutenky z těch nejběžnějších, ať už jde o A, B, či C, mají společný...

Žlutá zimnice - horší příbuzná klíšťovky

Viry způsobující žlutou zimnici se někdy také označují jako arboviry skupiny...

Žokejové se na rozdíl od cyklistů nemusejí obávat problémů s erekcí

Může vést jízda na koních a na kole k problémům s erekcí? V nedávném průzkumu...

Žvýkačka proti nevolnosti? Ne tak docela

Možná už jste slyšeli, že proti nevolnosti a dalším těžkostem při chemoterapii...

Žvýkačky pomáhají po operaci střev

Napadlo by vás, že žvýkání může přispět k rychlejší rekonvalescenci po operaci...

Žvýkání tabáku škodí zdraví podobně jako cigarety

Možná si myslíte, že když při žvýkání tabáku nedochází ke spalování, neuvolní...

3D ultrazvukové vyšetření plodu

Jste zvědaví, jak vypadá plod v děloze matky? Díky moderním technologiím je...

Biologická léčba v revmatologii

Jak se využívají biologika při léčbě revmatických nemocí? O tom jsme si povídali...

Biologické hodiny jsou jako dobře seřízený stroj

Proč večer usínáme, proč se ráno zase vzbudíme, kdo řídí naše biologické hodiny...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

8. dní beru limesil tablety

Dobrý den znovu a snad na posledy prosím o posouzení stavu, mě ústní dutiny....

Bolesti v krku po zvracení

Dobrý den, včera jsem se vzbudila po akci a šla zvracet, kdy jsem během zracení...

Boule vepředu na hrudním koši

Dobrý den, moc rád bych se zeptal zda jste se nesetkali s podobným "úkazem"....

Pocit tlaku v krku

Dobrý den, chci se zeptat na následující problém: už asi měsíc mám takový nepříjemný...

Zadní rýma a bolest v krku při polykání

Dobrý den, před šesti týdny jsem se po běhání venku nachladila a měla pravděpodobně...

Píchání v kyčli

Dobrý den. Někdy mě píchá v pravé kyčli nebo v místě, kde je. Není to vždy,...

Zánět nosohltanu

Dobrý den, již 3 neděle mne trápí následující problém: Nejprve rýma, ale spíše...

Úzkostná porucha, fobie, léčba

Dobrý den, rád bych se s Vámi poradil jak přistoupit k fobii z uzavřených prostor,...

Bolesti tlaky ve spáncích

Dobry den chtěla bych se zeptat mam tlak ve spancich jakoby hlava ve svěraku...

Porucha spánku u kojící ženy

Dobrý den, mám 4 měsíčního chlapečka a již od jeho narození se potýkám s nespavostí....

Noční bolesti rukou,hlavně pravé

Dobrý den,chtěla jsem se Vás zeptat na příčinu mých potíží.Již několik nocí...

Tlak v hlavě, únava, brnění...

Dobrý den, i když vím, že budu muset k lékaři, pokud problémy neustanou, chtěla...

Svědění a zarudnutí v tříslech

Dobrý den, už asi půl roku mě trápí svědění a zarudnutí v oblasti třísel, vedle...

Prst skříplý do dvěří

Dobrý den, potřebovala bych pár odpovědí na otázky :) 3.října jsem si omylem...

Papily x kondylomata

Dobrý den, potřeboval bych ještě odpověd od pana doktora Vašinky Jana k mému...

Uzliny v třísle

Dobrý den, zhruba před týdnem jsem měla zvýšenou aktivitu při níž jsem si natáhla...

Výtok před ovulací

Dobrý den, mám dotaz ohledně výtoku před ovulací. Před necelým půl rokem jsem...

Onemocnění nehtu

Dobrý den, Chtěla bych se zeptat, co se to babičce udělalo na malíčku. Na této...

Nemoc jazyka

Dobrý den, chtěla bych se zeptat ohledně bulky na jazyku. Včera při čištění...

Bolesti v oblasti trojúhelníku pod hrudním košem

Dobrý den, Už od jisté doby mám problémy se žaludkem, prosím Vás o radu....

Reklama