Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Reklama

Brambory se slupkou - solanin

Dieta Jiří 2.5.2014

Dobry den p. dr.,
chtel bych se zeptat, jestli konzumace brambor i se slupkou cloveku neprospiva - kvuli solaninu. Resp. jestli v tak malem mnozstvi muze byt solanin cloveku ne nebezpecny ale spise nevhodny. A druha otazka, je pravda, ze smazenim brambor i se slupkou se solanin deaktivuje?
Dekuji.

Odpovídá lékař:

MUDr. Milan Hrubý

Specializace: Nefrologie

Vážený pane Jiří, koncentrace solaninu v pokrmech se výrazně sníží, jsou–li brambory zbaveny nejen slupky, ale i 2 až 3 mm povrchu hlízy pod slupkou, kde je koncentrace alkaloidů nejvyšší. Při dlouhodobém zpracování na vysokou teplotu, zejména při smažení brambor, se solanin deaktivuje. S pozdravem, MH.

Související dotazy

Brambory a solanin
Dobrý den , Jsem ve 23tt , k obědu jsem dělala brambory...
Brambory z kotelny
Dobrý večer, asi to bude blbý dotaz, ale mě to pořád...
Vliv brambor na klouby
Dobrý den. Doslechla jsem se, že nadměrná konzumace...
Slupky z ovoce a zeleniny ve stolici
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat zda je normální,...
Slupka od popcornu v krku
Dobrý den, asi před 5 dny se mi v krku zasekla slupka...
Mluvim jak s bramborou v puse
Od pondeli jsem mel vodnatou rymu ktera presla do tuhe...

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Bradykardie

Dobry den, Je normalni ze mi v noci,zvlast behem spani srdce bije strasne pomalu...

Bradykardie

Dobrý den, manžel, jakožto dobrovolný hasič, musí pravidelně podstoupit lékařskou...

Bradykardie

Dobrý den, poslední dobou (bylo mi zjisteno pri kolonoskopi) mám nízky tep pohybuje...

Bradykardie

Je normální že mi občas klesne tep až takhle nízko je to nepříjemný pocit když...

Bradykardie a beta blokátory

dobrý den chci se zeptat beru tabletku na tlak 2,5mg bisoprolol a tlak je dobrý...

Bradykardie a Elicea

Dobrý den, poslední dobou se že mě stává tak trochu hypochondr a chtěl bych...

Bradykardie, bolesti levého prsu, motání hlavy, slabosti

Dobrý den. Nijak nesportuji. Před 8 měsíci jsem byl na ekg a měl jsem holter...

Brachyesofagus

Dobrý den , chtěla jsem se zeptat co znamená výraz brachyesofagus? Děkuji

Brala jsem Clotrimazol na podezření mykozy

Dobrý den, brala jsem Clotrimazol na podezření mykozy (bílý výtok, partner...

Brambory a solanin

Dobrý den , Jsem ve 23tt , k obědu jsem dělala brambory slupka byla zelená...

Brambory z kotelny

Dobrý večer, asi to bude blbý dotaz, ale mě to pořád vrtá hlavou, máme v kotelně...

Branhamella

Dobrý den,má dvouletá dcerka má diagnostikovánu Branhamellu z nosu. Má obšasný...

Branhamella catarrhalis

Dobrý den, synovi 15m byla zjištěna Branhamella Catarrhalis v krku. Již 4....

Branhomela,moraxella

Dobrý den,mohl by jste mi napsat o jaký patogen se jedná,kde se dá chytit a...

Braní antibiotik před operací

Dobrý den chci se zeptat beru antibiotika penicilin 500 a budu ho dobírat 27.9....

Brání antibiotik před ovulací

Dobrý den,s přítelem plánujeme miminko proto se chci zeptat.Týden před ovulací...

Braní antibiotik při sportu

Dobrý den, jsem dost vášnivý sportovec( posilování, bojové sporty aerobní cvičení(hlavně...

Braní antidepresiv a kognitivní terapie

Dobrý den je mi 18 let. Trpím úzkostnou poruchou a fobií z rakoviny. Dnes jsme...

Braní antidepresiv a orgasmus

Dobrý den, již měsíc beru antidepresiva Esoprex a nemohu dosáhnout orgasmu,...

Braní antikocepce

Dobrý den. Brala jsem HA Jangee asi měsíc a půl a poté jsem zjistila že mám...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Silné bolesti celé levé hýždě vystřelující do nohy

Dobrý den, obracím se na Vás s problémem který pravděpodobně není nijak závažný,...

Brnění nohou na wc

Dříve jsem s tím neměl problém, číst si na záchodě. Poslední dobou ale již po...

Stav po vícečetných gynekologických zákrocích, nyní plánování těhohtenství

Dobry den, mam takovy problém 3roky jsem po cisarskem rezu, kdy byl velmi komplikovany,...

Otok rtu

Dobrý den, už podruhé tento týden mi přes noc šíleně otekly rty. Hrozně pálí...

Tepová frekvence

Dobry den, ma pritelkyne ma obcas zrychleny tep cca 90 az 100tepu za minutu...

Zmenšené oko a porucha zraku

Dobrý den, Všimla jsem si, že se mi zmenšilo jedno oko a zhoršil zrak. Zasílám...

Ztuhlost pravé strany obličeje

Dobrý den, mám pocit jakoby mi ztuhla pravá část obličeje, když se chci usmát...

Mám hemorhoidy, co s tím?

Dobry den. nepravidelne...cca 4 x rocne me trapi bolestiva cervena jakoby mala...

Ranní zaspávání, neschopnost probudit se

Dobrý den, chtěla bych Vás pořádat o radu. Jde o mého bratra - je mu 20...

Bolest varlete

Dobrý den. Asi 2 měsíce mě po pohlavním styku bolí jedno z varlat. Častěji pravé....

Brnění ruky

Dobrý den! Pozoruji to již asi týden, ze me převážně v noci probudí silné brnění...

Bulka na šourku

Dobry den dnes jsem si všiml že mam malou bulku na šourku, cca 0,5mm velkou...

Bolest v podpaží

Dobry den cca tyden mě boli podpaždí.. nejdříve začalo prave ( to už přešlo)...

Únava, usínání

Dobrý den, již dříve jsem zde posílala dotaz ohledně mého přítele. Od června...

Bolest bradavek a podbřišku

Dobrý den, nevím, jak je to dlouho, ale pokaždé, když si jen trochu zmáčknu...

Citalec

Dobrý den, beru Cipralex, každý den jednu tabletku ráno, na úzkosti. CHtěla...

Bolest varlete

Dobrý večer najednou mě začalo bolet pravé varle ,bolest vystřelila do podbřišku...

Marihuana a její detekce

Dobrý den mám mít testy na marihuanu měla sem ji naposled a po prvé před cca...

Zánět jícnu

Dobrý den chci se zeptat může mít zánět jícnu tyto příznaky, špatně dýchání...

Zahlenění

Dobrý den, již 4 měsíce mi lupe a pokřupavá v uších, když polknu nebo např....

Reklama
Zavřít