Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Reklama

Svalovec

Praktické lékařství míša 14.1.2015

Dobrý den paní doktorko,
promiňte, že Vás obtěžuji svým dotazem.
Můj dotaz se týká masa ze zvěřiny. Jsem z města 30km od Prahy V jedné restauraci jsem si dala kančí karbanátky. Chtěla bych se zeptat, zda maso ze zvěřiny podléhá nějaké kontrole, než přijde na stůl zákazníkům. Jedná se mi hlavně o vzteklinu a svalovce. Domnívám se , že maso kontrole podléhá, dále vím, že virus vztekliny i larvy svalovce jsou citlivé k vyšším teplotám, takže i kdyby, tak smažením karbanátků by se měly zničit. V případě, že by kanec v pořádku nebyl, jaké by byly příznaky a jaké jsou možnosti léčby. Nějaké informace o svalovci i vzteklině jsem si přečetla na internetu, ale tam nejdou všechny informace brát vážně .Chci si tuto skutečnost ověřit u odborníka.

Děkuji Vám za odpověď a přeji Vám hezký zbytek dne.
Ing. M.K.

Lékař uLékaře.cz
Odpovídá lékař:

Lékař uLékaře.cz

Dobrý den. Ano, máte pravdu. I pro zacházení se zvěřinou platí několik právních předpisů, a to jak vnitrostátních, tak předpisů Evropské unie. Každý kus musí být prohlédnut úředním veterinární lékařem, zpracován ve schváleném a registrovaném závodě na zpracování zvěřiny (nebo sběrném a prohlížecím místě) a při manipulaci musí být dodržena celá řada zásad. Kontrola v restauracích je pod dozorem orgánů ochrany veřejného zdraví a platí zde pravidlo dosledovatelnosti dodávaných potravin či surovin. Kančí maso patří mezi ty druhy, kde musí být svalovina každého kusu určeného ke konsumaci či dalšímu zpracování vyšetřena na přítomnost svalovce (prováděcí přepis k nařízení Evropského parlamentu a Rady ES 853/2004). Krom toho se svalovec přenáší pouze syrovým, příp. tepelně nedostatečně upraveným masem, a to jistě není případ karbanátku. K přenosu vztekliny dochází výhradně při přímém kontaktu viru s krví hostitele, přenos požitím masa nakaženého zvířete není možný. ČR je navíc od roku 2004 deklarována jako stát bez výskytu vztekliny. Myslím tedy, že nemáte nejmenší důvod k reálným obavám. Přeji hezký den.

Související dotazy

Svalovec
Dobrý den potřeboval bych se zeptat, jak poznám, že...
Svalovec stočený
Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval...
Je nákaza svalovcem možná pouze požitím nebo i kontaktem?
Dobrý den, dnes jsem manželovi připravovala k obědu...
Svalovec
Dobry den, pred dvema dny jsem jedl veprove maso neznameho...
Nákaza svalovcem ??
Dobrý den, shrnu Vám tu múj problém. I když sem mel...
Toxoplasmoza
Dobry den, jsem v 16tt a dnes jsem omylem snedla zverinu,...

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Svalové záškuby po lyžování

Dobrý den, Rad bych se zeptal na konzultaci mého případu. Minuly rok jsem...

Svalové záškuby po operaci

Dobry den, jsem cca mesic po operaci kolene (sesiti menisku atd.), co me trapi...

Svalové záškuby různě po těle

Již tři dny mě trápí svalové záškuby různě po těle, nejčastěji nohy. Problém...

Svalové záškuby u dítěte

Dobrý den, prosím o vysvětlení alias uklidnění...všimla jsem si u svého...

Svalové záškuby, ALS, EMG

Dobrý den pane Doktore, měl bych na Vás otázku. Je to cca 2 roky, co mi začali...

Svalové záškuby, bolesti hlavy

Dobrý deň pán doktor. Chcem sa spýtať ohľadom môjho zdravotného problému. Už...

Svalové záškuby, cukáni.

Tieto prejavy už mám približne 2-3 roky, nevšímal som ti to vúbec, až teraz,...

Svalové záškuby, stěhovavá bolest

Dobrý den, před měsícem mi začalo brnět ve stehně, později ve celém těle. Po...

Svalovec

Dobry den, pred dvema dny jsem jedl veprove maso neznameho puvodu, ktere nebylo...

Svalovec

Dobrý den potřeboval bych se zeptat, jak poznám, že mám svalovce ?

Svalovec stočený

Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval můj brácha údajně v řeznictví...

Svalový otok

Dobrý den, začala jsem cvičit a asi jsem to trošku přehnala. Cvičila jsem...

Svalový problém?

DObrý den jsem půl roku po druhém porodu - také císařským řezem pro velký plod...

Svalový problém?

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat na problém mého otce 46let. Na podzim prodělal...

Svalový spasmus

Dobry den, z duvodu vysledku z MR mozgu - vicecetne drobne gliozy max 5mm...

Svalový spazmus

Dobrý den, při držení něčeho mezi palcem a ukazováčkem mi po chvilce naskočí...

Svalový třes

Dobrý den, je mi 26 let a poslední dobou (tak 1,5 měsíce) mám takové podivné...

Svalový úpon po operaci ramene

Dobry den. Je mi 26 let a pred 7 lety jsem byl podruhe operovan na kostni vyrustek...

Svalstvo

Dobrý den, je mě 40 let a začal jsem cvičit pro růst svalstva na rukou. Nerad...

Svalstvo

Dobrý den.. Dá se změnit tvar svalů, nebo něco co bych měl udělat, aby bylo...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zvýšené železo, saturace transferinu

Dobry den chci se zeptat na vysetreni krve sem mel zvyseno zelezo konkretne...

Orální sex s chřipkou

Dobry den, chtela bych se zeptat zda mohu nakazit partnerku pri oralnim sexu,...

Spalovač tuků - nežádoucí účinky

Dobrý den, chtěl bych se zeptat na nežádoucí účinky přípravku na hubnutí x3...

Praskání kůže okolo nehtů

Vážení, v poslední době mě hodně praská kůže okolo nehtů. Je to velmi bolestivé....

Vysoký tlak a panické ataky

Dobrý den....jsem už unavená s těchto stavů...jako laik si myslím,že se u mě...

Porucha erekce

Dobrý den,pane doktore -bylo mi 60 a mám již asi dva roky potíže s erekcí a...

Novotvar ledviny

Dobrý den, píši v zastoupení svého otce, pana Edmunda Sobotky - níže uvedený...

Sertralin actavis

Dobry den, brala jsem Stimuloton a tim ze se zacal hodne doplacet mi pani doktorka...

Polyneuropatie

Prosím o vysvětlení co znamená nález po EMG vyšetření diagnoza G629 , demyelizacni...

Toxoalergický exantém

Dobrý den, v pátek odpoledne se u mne objevila silná alergická reakce - "kopřivka"....

Obstrukce Eustachovy trubice

Dobry den, chtela jsem se zeptat na bolest pravého ucha. Na zacatku zari po...

Polypy ve žlučníku

Dobrý den, při sonografii mi byly náhodně zjištěny polypy ve žlučníku - největší...

Přechozená mononukleóza,následky

Už rok bojuji s nemocemi.V roce 2014 jsem ležela celý listopad a prosinec a...

Kontakt s COVID-19 pozitivním člověkem

Dobrý den, večera kolega mě psal že testoval pozitivní pro Covid 19 a byli jsme...

Steatóza jater

Dobrý den, byl jsem na UZ jater závěr zprávy zní: Zvětšení jater s výraznou...

Bodava bolest uvnitř ramene

Dobry vecer. Jiz cca tri dny mam problemy s ramenem. Tyto problemy se opakuji....

Nadýmání, kručení v břiše

Dyskomfort v oblasti břicha, dlouhodobé problémy s trávením Dobrý den, již...

Odchylka glukometru a prediabetes

Dobrý den, Po měření domácím glukometrem jsem si naměřil cca 4h po jídle...

Pálení na hrudi, dusiví kašel, zhoršené dýchaní, sípání, ztráta řeči

Už asi měsíc trpím na pálení na hrudi(dříve to byla bolest ale časem se to změnilo...

Bolest hýždě

Dobrý den, rozhodla jsem se, že Vám napíši, protože už jsem bezradná, zoufalá...

Reklama