Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Reklama

Svalovec

Praktické lékařství míša 14.1.2015

Dobrý den paní doktorko,
promiňte, že Vás obtěžuji svým dotazem.
Můj dotaz se týká masa ze zvěřiny. Jsem z města 30km od Prahy V jedné restauraci jsem si dala kančí karbanátky. Chtěla bych se zeptat, zda maso ze zvěřiny podléhá nějaké kontrole, než přijde na stůl zákazníkům. Jedná se mi hlavně o vzteklinu a svalovce. Domnívám se , že maso kontrole podléhá, dále vím, že virus vztekliny i larvy svalovce jsou citlivé k vyšším teplotám, takže i kdyby, tak smažením karbanátků by se měly zničit. V případě, že by kanec v pořádku nebyl, jaké by byly příznaky a jaké jsou možnosti léčby. Nějaké informace o svalovci i vzteklině jsem si přečetla na internetu, ale tam nejdou všechny informace brát vážně .Chci si tuto skutečnost ověřit u odborníka.

Děkuji Vám za odpověď a přeji Vám hezký zbytek dne.
Ing. M.K.

Lékař uLékaře.cz
Odpovídá lékař:

Lékař uLékaře.cz

Dobrý den. Ano, máte pravdu. I pro zacházení se zvěřinou platí několik právních předpisů, a to jak vnitrostátních, tak předpisů Evropské unie. Každý kus musí být prohlédnut úředním veterinární lékařem, zpracován ve schváleném a registrovaném závodě na zpracování zvěřiny (nebo sběrném a prohlížecím místě) a při manipulaci musí být dodržena celá řada zásad. Kontrola v restauracích je pod dozorem orgánů ochrany veřejného zdraví a platí zde pravidlo dosledovatelnosti dodávaných potravin či surovin. Kančí maso patří mezi ty druhy, kde musí být svalovina každého kusu určeného ke konsumaci či dalšímu zpracování vyšetřena na přítomnost svalovce (prováděcí přepis k nařízení Evropského parlamentu a Rady ES 853/2004). Krom toho se svalovec přenáší pouze syrovým, příp. tepelně nedostatečně upraveným masem, a to jistě není případ karbanátku. K přenosu vztekliny dochází výhradně při přímém kontaktu viru s krví hostitele, přenos požitím masa nakaženého zvířete není možný. ČR je navíc od roku 2004 deklarována jako stát bez výskytu vztekliny. Myslím tedy, že nemáte nejmenší důvod k reálným obavám. Přeji hezký den.

Související dotazy

Svalovec
Dobrý den potřeboval bych se zeptat, jak poznám, že...
Svalovec stočený
Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval...
Je nákaza svalovcem možná pouze požitím nebo i kontaktem?
Dobrý den, dnes jsem manželovi připravovala k obědu...
Svalovec
Dobry den, pred dvema dny jsem jedl veprove maso neznameho...
Nákaza svalovcem ??
Dobrý den, shrnu Vám tu múj problém. I když sem mel...
Možnost nákazy v těhotenství
Dobry vecer, mam na vas dotaz. Vcera jsem snedla kousek...

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Svalové záškuby

Dobrý den, již zhruba jeden a půl měsíce mě trápí svalové záškuby celého těla...

Svalové záškuby a chvění - ? ALS?

Dobrý den prosím tímto o radu či pomoc.Již více jak před rokem mi začaly cukat...

Svalové záškuby po lyžování

Dobrý den, Rad bych se zeptal na konzultaci mého případu. Minuly rok jsem...

Svalové záškuby po operaci

Dobry den, jsem cca mesic po operaci kolene (sesiti menisku atd.), co me trapi...

Svalové záškuby u dítěte

Dobrý den, prosím o vysvětlení alias uklidnění...všimla jsem si u svého...

Svalové záškuby, ALS, EMG

Dobrý den pane Doktore, měl bych na Vás otázku. Je to cca 2 roky, co mi začali...

Svalové záškuby, cukáni.

Tieto prejavy už mám približne 2-3 roky, nevšímal som ti to vúbec, až teraz,...

Svalové záškuby, stěhovavá bolest

Dobrý den, před měsícem mi začalo brnět ve stehně, později ve celém těle. Po...

Svalovec

Dobry den, pred dvema dny jsem jedl veprove maso neznameho puvodu, ktere nebylo...

Svalovec

Dobrý den potřeboval bych se zeptat, jak poznám, že mám svalovce ?

Svalovec stočený

Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval můj brácha údajně v řeznictví...

Svalový otok

Dobrý den, začala jsem cvičit a asi jsem to trošku přehnala. Cvičila jsem...

Svalový problém?

DObrý den jsem půl roku po druhém porodu - také císařským řezem pro velký plod...

Svalový problém?

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat na problém mého otce 46let. Na podzim prodělal...

Svalový spazmus

Dobrý den, při držení něčeho mezi palcem a ukazováčkem mi po chvilce naskočí...

Svalový třes

Dobrý den, je mi 26 let a poslední dobou (tak 1,5 měsíce) mám takové podivné...

Svalový úpon po operaci ramene

Dobry den. Je mi 26 let a pred 7 lety jsem byl podruhe operovan na kostni vyrustek...

Svalstvo

Dobrý den, je mě 40 let a začal jsem cvičit pro růst svalstva na rukou. Nerad...

Svalstvo

Dobrý den.. Dá se změnit tvar svalů, nebo něco co bych měl udělat, aby bylo...

Svaly

Dobrý den ja mam 12 rokov ale vizerám na 14 15 a začal som cvičit a chcem sa...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Je opar nakažlivý i v době bez příznaků?

Dobrý den, jsou to asi tak dva roky, kdy se mi poprvé objevil genitální opar....

Bulka na stehně

Objevil jsem bulku na vnitřní straně pravého stehna nahoře. Je měkká, mírně...

Kortikoidy a svědění kůže

Dobry den Vysazuji po 13 letech medrol a mam problemy s chuzi objevuje se...

Svrab

Dobrý den, včera mi zjistili svrab. Udělaly se mi červené pupínky, které příšerně...

Nedostavila se menstruace po doužívání antikoncepce

Dobrý den, dnes je to páty den ode dne, kdy jsem dobrala první platíčko antikoncepce...

Menstruace a antikoncepce

Dobrý den.Chtěla jsem se zeptat.Mám takový problém,často se mi těd stává,že...

Menstruace při antikoncepci

Dobrý den, antikoncepci beru už delší dobu a nedostávám při ní menstruaci..Vždycky...

Antikoncepce a menstruace

Dobrý den, uživam prvne antikoncepci Belara. Začala jsem ji uživat první den...

Euthyrox a panické ataky

Dobrý den, je mi 60 let. V listopadu 2016 jsem měla vyšetření žalůdku na pálení...

Paraparéza

Dobrý den po hospitalizaci na plícním oddělení a po podání 6 kapaček mi začaly...

Dieta před kolonoskopií

Dobrý den, včera jsem položila dotaz "Dobrý den, ve čtvrtek mám jít...

Žluté průjmy s hlenem

Dobrý den, prosím vás o radu.. Už pár měsíců střídavě trpím žlutými průjmy s...

Zánět močového měchýře po sexu

dobrý den, je možné, aby ode mě partner chytil zánět močového měchýře při sexu?...

Průjem

Dobrý den, pane doktore, jsem měsíc po porodu a kojím. V lékárně mi doporučili...

Chřipka bez teploty?

Dobrý den, chci se zeptat, zda je možné mít chřipku bez teploty. Celková únava,...

Nateklá předkožka a suchá pokožka penisu

Dobrý den, mám problém s výrazně nateklou předkožkou na penisu. Včera jsem masturboval...

Požité plesnivé potraviny

Dobrý den, paní doktorko, byla jsem teď hodně nachlazená a měla rýmu. Asi 2...

Krvácení z nosu u dítěte

Dobrý den, prosím o radu. Mám 6 leté dítě, krvácení z nosu; oba rodiče se s...

Závislost na ibalginu

Vzniká při užívání léka Ibalgin 400 po 2-4 týdnech užívání závislost na tomto...

Nošení korzetu

Dobrý den. Po 18 dnech bolestí mi zjistili zlomený obratel Th9, dostal jsem...

Reklama
Zavřít