Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Reklama

Svalovec

Praktické lékařství míša 14.1.2015

Dobrý den paní doktorko,
promiňte, že Vás obtěžuji svým dotazem.
Můj dotaz se týká masa ze zvěřiny. Jsem z města 30km od Prahy V jedné restauraci jsem si dala kančí karbanátky. Chtěla bych se zeptat, zda maso ze zvěřiny podléhá nějaké kontrole, než přijde na stůl zákazníkům. Jedná se mi hlavně o vzteklinu a svalovce. Domnívám se , že maso kontrole podléhá, dále vím, že virus vztekliny i larvy svalovce jsou citlivé k vyšším teplotám, takže i kdyby, tak smažením karbanátků by se měly zničit. V případě, že by kanec v pořádku nebyl, jaké by byly příznaky a jaké jsou možnosti léčby. Nějaké informace o svalovci i vzteklině jsem si přečetla na internetu, ale tam nejdou všechny informace brát vážně .Chci si tuto skutečnost ověřit u odborníka.

Děkuji Vám za odpověď a přeji Vám hezký zbytek dne.
Ing. M.K.

Lékař uLékaře.cz
Odpovídá lékař:

Lékař uLékaře.cz

Dobrý den. Ano, máte pravdu. I pro zacházení se zvěřinou platí několik právních předpisů, a to jak vnitrostátních, tak předpisů Evropské unie. Každý kus musí být prohlédnut úředním veterinární lékařem, zpracován ve schváleném a registrovaném závodě na zpracování zvěřiny (nebo sběrném a prohlížecím místě) a při manipulaci musí být dodržena celá řada zásad. Kontrola v restauracích je pod dozorem orgánů ochrany veřejného zdraví a platí zde pravidlo dosledovatelnosti dodávaných potravin či surovin. Kančí maso patří mezi ty druhy, kde musí být svalovina každého kusu určeného ke konsumaci či dalšímu zpracování vyšetřena na přítomnost svalovce (prováděcí přepis k nařízení Evropského parlamentu a Rady ES 853/2004). Krom toho se svalovec přenáší pouze syrovým, příp. tepelně nedostatečně upraveným masem, a to jistě není případ karbanátku. K přenosu vztekliny dochází výhradně při přímém kontaktu viru s krví hostitele, přenos požitím masa nakaženého zvířete není možný. ČR je navíc od roku 2004 deklarována jako stát bez výskytu vztekliny. Myslím tedy, že nemáte nejmenší důvod k reálným obavám. Přeji hezký den.

Související dotazy

Svalovec
Dobrý den potřeboval bych se zeptat, jak poznám, že...
Svalovec stočený
Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval...
Je nákaza svalovcem možná pouze požitím nebo i kontaktem?
Dobrý den, dnes jsem manželovi připravovala k obědu...
Svalovec
Dobry den, pred dvema dny jsem jedl veprove maso neznameho...
Nákaza svalovcem ??
Dobrý den, shrnu Vám tu múj problém. I když sem mel...
Toxoplasmoza
Dobry den, jsem v 16tt a dnes jsem omylem snedla zverinu,...

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Svalové záškuby po lyžování

Dobrý den, Rad bych se zeptal na konzultaci mého případu. Minuly rok jsem...

Svalové záškuby po operaci

Dobry den, jsem cca mesic po operaci kolene (sesiti menisku atd.), co me trapi...

Svalové záškuby různě po těle

Již tři dny mě trápí svalové záškuby různě po těle, nejčastěji nohy. Problém...

Svalové záškuby u dítěte

Dobrý den, prosím o vysvětlení alias uklidnění...všimla jsem si u svého...

Svalové záškuby, ALS, EMG

Dobrý den pane Doktore, měl bych na Vás otázku. Je to cca 2 roky, co mi začali...

Svalové záškuby, bolesti hlavy

Dobrý deň pán doktor. Chcem sa spýtať ohľadom môjho zdravotného problému. Už...

Svalové záškuby, cukáni.

Tieto prejavy už mám približne 2-3 roky, nevšímal som ti to vúbec, až teraz,...

Svalové záškuby, stěhovavá bolest

Dobrý den, před měsícem mi začalo brnět ve stehně, později ve celém těle. Po...

Svalovec

Dobry den, pred dvema dny jsem jedl veprove maso neznameho puvodu, ktere nebylo...

Svalovec

Dobrý den potřeboval bych se zeptat, jak poznám, že mám svalovce ?

Svalovec stočený

Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval můj brácha údajně v řeznictví...

Svalový otok

Dobrý den, začala jsem cvičit a asi jsem to trošku přehnala. Cvičila jsem...

Svalový problém?

DObrý den jsem půl roku po druhém porodu - také císařským řezem pro velký plod...

Svalový problém?

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat na problém mého otce 46let. Na podzim prodělal...

Svalový spasmus

Dobry den, z duvodu vysledku z MR mozgu - vicecetne drobne gliozy max 5mm...

Svalový spazmus

Dobrý den, při držení něčeho mezi palcem a ukazováčkem mi po chvilce naskočí...

Svalový třes

Dobrý den, je mi 26 let a poslední dobou (tak 1,5 měsíce) mám takové podivné...

Svalový úpon po operaci ramene

Dobry den. Je mi 26 let a pred 7 lety jsem byl podruhe operovan na kostni vyrustek...

Svalstvo

Dobrý den, je mě 40 let a začal jsem cvičit pro růst svalstva na rukou. Nerad...

Svalstvo

Dobrý den.. Dá se změnit tvar svalů, nebo něco co bych měl udělat, aby bylo...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Byl jsem na operaci tříselné kýly

Dobrý den, byl jsem na operaci tříselné kýly v dubnu 2014 a za rok byla zase...

Zarudlé okolí rtů a koutky

Dobrý den, již delší dobu mám potíže se zarudlým okolím rtů, problém trvá zhruba...

Křeče v břiše, řídká a/nebo pěnovitá stolice

Dobrý den, už asi 2 roky mám vskutku nepříjemné potíže s trávením, projevující...

Fascikulace

Dobrý den,prosím o informaci od neurologa ohledně mých zdravotních potíží,které...

Zarudlé pipínky na předkožce

Dobrý den. Před třemi dny jsem měl nechraněný pohlavní styk s kamarádkou....

Vysvětlení nálezu RTG páteře a kyčlí

Dobrý den, mohu se prosím zeptat. na vysvětlení RTG páteře mírná difuzní spondyloza....

Praskání kůže okolo nehtů

Vážení, v poslední době mě hodně praská kůže okolo nehtů. Je to velmi bolestivé....

Bolest pod žebry

Dobrý den. Je mi 15 let. Po skákání na trampoline mě zacalo pichat v trojúhelníku...

Deprese

Dobrý den,rozhodla jsem se udělat si na internetu testy,jestli netrpím depresemi,protože...

Zarudlé pupínky na předkožce

Dobrý den chci se zeptat cca po dvou dnech po sexuálním styku se dostavilo svědění...

Zdravotní problemy po vysazení antidepresiv

Dobrý den. Byla sjem na prohlídce u praktického lékaře se zdravotníma problemama....

Dyshidróza, vodnaté pupínky na ruce

Dobrý den, už rok se mi dělají na prstech malé vodnaté pupinky které strašně...

Zpoždění menstruace

Dobrý den, asi 4 měsíce se s přítelem snažíme o miminko, ale zatím nic.Ale chtěla...

Zarudle pupinky v podpazi

Dobry den, Asi pred mesicem se mi v pravem podpazi zacali delat zarudle bolave...

Zarudlé skvrny na těle.

Dobrý den, asi před týdnem se mi udělal červený flek na ruce, svedely me klouby...

Citalec - úzkost a brnění

Dobrý den. Beru na psychiku Citalec 20mg.Ze začátku jsem snášela lék dobře,ale...

Zvýšený počet bílých krvinek

Dobrý den, je mi 21 let a už cca půl roku mám zvýšenou hladinu bílých krvinek...

Nadýmání

Dobrý den,trpím častým nadýmáním.Po tom co jsem vypozoroval je to po pečivu(celkově...

Nespavost, únava, zimomřivost, roztřepené nehty a vlasy, přibrání na váze

Dobrý den, trpím částou únavou a nespavostí (téměř denně se budím kolem půlnoci...

Správný průběh erekce a následné přetažení přes žalud

Dobrý den, chtěl bych se zeptat ohledně správného fungování erekce. Ten žalud...

Reklama