Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup do lékařské poradny, možnost účastnit se soutěží a mnoho dalších výhod. Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte prosím e-mail, který jste používal(a) pro přihlášení na stránku

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

Svalovec

míša . 14.1.2015

Dobrý den paní doktorko, promiňte, že Vás obtěžuji svým dotazem. Můj dotaz se týká masa ze zvěřiny. Jsem z města 30km od Prahy V jedné restauraci jsem si dala kančí karbanátky. Chtěla bych se zeptat, zda maso ze zvěřiny podléhá nějaké kontrole, než přijde na stůl zákazníkům. Jedná se mi hlavně o vzteklinu a svalovce. Domnívám se , že maso kontrole podléhá, dále vím, že virus vztekliny i larvy svalovce jsou citlivé k vyšším teplotám, takže i kdyby, tak smažením karbanátků by se měly zničit. V případě, že by kanec v pořádku nebyl, jaké by byly příznaky a jaké jsou možnosti léčby. Nějaké informace o svalovci i vzteklině jsem si přečetla na internetu, ale tam nejdou všechny informace brát vážně .Chci si tuto skutečnost ověřit u odborníka. Děkuji Vám za odpověď a přeji Vám hezký zbytek dne. Ing. M.K.

Odpovídá:

Lékař uLékaře.cz

Dobrý den. Ano, máte pravdu. I pro zacházení se zvěřinou platí několik právních předpisů, a to jak vnitrostátních, tak předpisů Evropské unie. Každý kus musí být prohlédnut úředním veterinární lékařem, zpracován ve schváleném a registrovaném závodě na zpracování zvěřiny (nebo sběrném a prohlížecím místě) a při manipulaci musí být dodržena celá řada zásad. Kontrola v restauracích je pod dozorem orgánů ochrany veřejného zdraví a platí zde pravidlo dosledovatelnosti dodávaných potravin či surovin. Kančí maso patří mezi ty druhy, kde musí být svalovina každého kusu určeného ke konsumaci či dalšímu zpracování vyšetřena na přítomnost svalovce (prováděcí přepis k nařízení Evropského parlamentu a Rady ES 853/2004). Krom toho se svalovec přenáší pouze syrovým, příp. tepelně nedostatečně upraveným masem, a to jistě není případ karbanátku. K přenosu vztekliny dochází výhradně při přímém kontaktu viru s krví hostitele, přenos požitím masa nakaženého zvířete není možný. ČR je navíc od roku 2004 deklarována jako stát bez výskytu vztekliny. Myslím tedy, že nemáte nejmenší důvod k reálným obavám. Přeji hezký den.

Související dotazy

Svalovec stočený
Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval...
Nákaza svalovcem ??
Dobrý den, shrnu Vám tu múj problém. I když sem mel...

Poradna uLékaře.cz

Poraďte se s lékařem

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 39 Kč

Přejít do poradny

Doporučujeme

Více dotazů z poradny

Svalové záškuby

Dobrý den, už několik měsíců se mi denně stává, že se objeví svalové záškuby,...

Svalové záškuby

Dobrý den, je mi 23 a svalové záškuby mám již 1,5roku (začalo mi to po velkém...

Svalové záškuby

Na váš dotaz jsem odpověděla

Svalové záškuby

Vážená paní doktorko, hrozně se bojím nemoci ALS. Jsem žena, je mi 38 let, v...

Svalové záškuby

Dobrý den už 14 dní mě trápí záškuby svalu nad kolenem škubání je celkem pravidelné...

Svalové záškuby

Dobrý den, chtěla bych poradit, a zjistit Váš názor na můj stav. Minulý rok...

Svalové záškuby u dítěte

Dobrý den, prosím o vysvětlení alias uklidnění...všimla jsem si u svého...

Svalové záškuby, ALS, EMG

Dobrý den pane Doktore, měl bych na Vás otázku. Je to cca 2 roky, co mi začali...

Svalové záškuby, cukáni.

Tieto prejavy už mám približne 2-3 roky, nevšímal som ti to vúbec, až teraz,...

Svalové záškuby, stěhovavá bolest

Dobrý den, před měsícem mi začalo brnět ve stehně, později ve celém těle. Po...

Svalovec

Dobry den, pred dvema dny jsem jedl veprove maso neznameho puvodu, ktere nebylo...

Svalovec

Dobrý den potřeboval bych se zeptat, jak poznám, že mám svalovce ?

Svalovec stočený

Dobrý den. Prosím vás mám dotaz před 24. dny kupoval můj brácha údajně v řeznictví...

Svalový otok

Dobrý den, začala jsem cvičit a asi jsem to trošku přehnala. Cvičila jsem...

Svalový problém?

DObrý den jsem půl roku po druhém porodu - také císařským řezem pro velký plod...

Svalový problém?

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat na problém mého otce 46let. Na podzim prodělal...

Svalový spazmus

Dobrý den, při držení něčeho mezi palcem a ukazováčkem mi po chvilce naskočí...

Svalový třes

Dobrý den, je mi 26 let a poslední dobou (tak 1,5 měsíce) mám takové podivné...

Svalový úpon po operaci ramene

Dobry den. Je mi 26 let a pred 7 lety jsem byl podruhe operovan na kostni vyrustek...

Svalstvo

Dobrý den, je mě 40 let a začal jsem cvičit pro růst svalstva na rukou. Nerad...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Apendix varlete

Zdravím, Mám údajně apendix varlete, ale za začátku mi řekli že to je nějaká...

Motání hlavy, potíže s rovnováhou

Dobrý den, chtěl bych se zeptat na možné příčinu mého problému. Poslední dobou(cca...

Dychací problémy při zadýchání

Zdravím. Je mi 20let vážím 85kg a chtěl jsem začít a ktivně sportovat. Posiloval...

Hodnota HCG po 13ti dnech od styku

Dobry den.Mela jsem s pritelem nechraneny styk a po 11ti dnech jsem lehce zaspinila...

Pálení žáhy

Dobrý den, je mi 24 let, již několik měsíců trpím častým refluxem- vrací se...

Dieta pri steatoze jater

Dobry den.Pri vysetreni na sonu bricha mi byla zjistena steatoza,zvetseni jater.byla...

Modro fialová noha

Zdravím, jsem po artroskopii pravého kolene, chci se zeptat zda je tento stav...

Abraze dělohy

Dobrý den, chci se zeptat zda je nutná celková anestezie při abrazi dělohy....

Rtuť, otrava

Dobrý den, jsem ve 38+2tt a včera jsem byla u zubaře. Dostala jsem novou, čerstvou...

MR kycle

Velice Vam dekuji pane doktore za Vasi ochotu,velice jste mne potesil, ze mi...

Bolest od podkolení jamky směrem do lýtka

Dobrý den, mohl byste mi prosím poradit. Mám již delší dobu problém s bolestí...

Nafouklé břicho, potíže s trávením

Dobrý den, již dlouho mě trápí jeden problém. Ráno vstanu a jakmile cokoli...

Odkrvění rukou ve spánku

velice casto se mi stava,ze se v noci probudim a mam jednu ruku odkrvenou,jako...

Posílení předního křížového vazu v koleni

Dobrý den, rád bych se zeptal jestli existují nějaké cviky na zpevnění předního...

Bolesti žaludku

Dobrý den, je mi 17 a už několik měsíců mě trápí bolesti žaludku, nejdříve jsem...

Bulimie

Dobry den, V minulosti jsem trpela bulimii.v poslednich 10 mesicich jsem se...

Otrava Hypnogenem

Dobrý den,chci se zeptat co způsobí požití 80 prášků Hipnogenu děkuji moc

Pach jakoby stolice z úst

Dobrý den, u své 66leté matky (VŠ, dobrá životospráva, zahrada, nesportovec,...

Bodnutí hřebíkem

Dobrý den mám veliký strach mám 15 let a před 14 dni sem se bodnul o hřebík....

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×