Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Braňte se nákaze: co na cestách (ne)jíst

MUDr. Jakub Holešovský Cestovní nemoci 4.3.2015

Při cestách do dalekých krajů potkáváme pokrmy, nad kterými se sbíhají sliny. Z kulinářského požitku se však rychle může stát nepříjemná vzpomínka na dovolenou. Kontaminovanou potravou se totiž přenáší velké spektrum infekčních chorob. Každý správný cestovatel by se tak měl držet několika základních pouček, díky nimž ochrání svůj organismus před nebezpečnou infekcí.

Reklama
korejské jídlo bibimbap
korejské jídlo bibimbap

Vodou a jídlem se přenáší široké množství bakterií, virů i parazitárních chorob. Bezpochyby nejznámější nemocí způsobenou kontaminovanou potravou je cestovatelský průjem. Prostřednictvím potravin se však mohou přenášet i mnohem závažnější choroby, kupříkladu bacilární úplavice, břišní tyfus, salmonelóza, virové hepatitidy či různé parazitární nákazy. Zvýšené riziko těchto infekcí hrozí především v rozvojových oblastech. Kontaminovaným jídlem se však můžete nakazit klidně i při cestě do sousedního Německa.

Základem jsou čisté ruce

Před každým jídlem nezapomínejte na dostatečnou hygienu vašich rukou. Nejprve si ruce důkladně opláchněte teplou vodou, poté naneste mýdlo a postupně omývejte dlaně, hřbety rukou, prsty a meziprstní plochy. Velmi rizikovým místem, na které se často zapomíná, jsou prostory pod nehty. K důkladné hygieně podnehtových prostorů poslouží malý ruční kartáček. Pro osušení použijte nejlépe jednorázové papírové utěrky. Při cestování v rozvojových zemích, mezi něž bezpochyby patří i hojně navštěvované státy jako Egypt či Thajsko, používejte po usušení rukou dezinfekci na bázi alkoholu. Zvýšené opatrnosti dbejte především při cestách za památkami nebo mezi místní obyvatelstvo.

Zásady bezpečného stravování

Uvař to, upeč to, oloupej to, nebo na to zapomeň! Tak zní základní pravidlo zkušeného cestovatele. Každý servírovaný pokrm by měl projít tepelnou úpravou. Ovoce a zeleninu je možné konzumovat pouze po oloupání. Pokud přece jenom neodoláte plodům se slupkou, omyjte je alespoň proudem čisté vody. Milovníci vajíček a vaječných pokrmů by měli konzumovat pouze natvrdo uvařená vejce. Určitá omezení se týkají taktéž nápojů. Nikdy nepijte vodu z kohoutku. Voda z vodovodu sice může být pitná, avšak často má jiné minerální složení, které může vyvolat zažívací obtíže až průjmy. Základem pitného režimu by tak měla být balená voda. Při každém nákupu zkontrolujte neporušenost obalu a víčka. Někteří obchodníci totiž prodávají lahve naplněné kohoutkovou vodou. Led by měl být také připraven z balené nebo dezinfikované vody. Co se týče horkých nápojů, zde většinou žádná omezení neplatí. Dávejte si však pozor na dostatečnou hydrataci organismu při pití velkého množství kávy. Žádný problém nepředstavuje ani pití pasterizovaného mléka.

Co je zakázáno

Nekonzumujte jídlo servírované při pokojové teplotě. Jedná se zejména o různé saláty či syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso a rybí pokrmy. Pokud je to možné, vyhněte se stravování na ulici. Pouliční kuchaři totiž většinou nedodržují základní hygienická pravidla. Zažívací obtíže z takových jídel bývají téměř stoprocentní jistotou.

Dovolená v zahraničních krajích rozhodně není souborem příkazů a zákazů. Měli bychom však mít na paměti, že úroveň hygieny je v mnoha zemích nižší než v České republice. Je tak lepší si některé pokrmy odepřít a neriskovat vznik zdravotních komplikací, které naruší příjemné vzpomínky na cestování.

Zdroj: wwwnc.cdc.gov
http://travel.gc.ca

Doporučujeme

Čtěte více

Boříme mýty o křečových žilách

Objevily se u vás křečové žíly? Máte obavy, jaký to bude mít vliv na vaše zdraví...

Boříme mýty: léčba tabletami není méně účinná než injekce

Vážná onemocnění je nutné léčit injekcemi, protože pilulky tolik nezabírají....

Bota připojená k internetu? Neurologický hackathon má vítěze

Maraton určitě znáte. Slyšeli jste už ale někdy o hackathonu? Víte, jak mohou...

Botky na jehlách: zjistěte jejich podíl na vzniku křečových žil

Spousta žen nosí do zaměstnání oblečení, které má přesně stanovená pravidla....

Boubelky mohou mít problémy s kojením

Nová studie z Dánska odhalila zajímavou skutečnost. Ženy s nadváhou, pokud otěhotní,...

Bradavice - proč vznikají a jak se jich zbavit

Bradavice jsou drobné kožní výrůstky způsobené virovou infekcí. Typicky se objevují...

Braní drog zvyšuje riziko přenosu infekčních chorob

Nitrožilní aplikace návykových látek je jedním z nejrizikovějších způsobů jejich...

Braní léků není žádná věda. Zato jejich neužívání ano

Přistupujete k doporučením odborníků liknavě a léčiva berete stylem „jak to...

Brániční kýlou mohou trpět miminka i dospělí

Typů kýly existuje více. Brániční vzniká na základě oslabené či nevyvinuté části...

Braňte před klíšťaty také své mazlíčky, chráníte tím i sebe!

Známe je všichni – drobné parazity skrývající se ve vysoké trávě nebo v hustém...

Braňte se nežádoucím účinkům ozařování

Časné vedlejší účinky ozařování můžeme pozorovat již několik dní po zahájení...

BRCA: geny zodpovědné (nejen) za rakovinu prsu

Svět nedávno obletěla šokující zpráva: americká herečka Angelina Jolie podstoupila...

Britským automatům na cigarety zvoní hrana. Veřejnost si je nepřeje

Tři čtvrtiny dospělých občanů Británie si přejí zákaz vystavování tabákových...

Brokolice v roli pomocníka proti astmatu a alergické rýmě

Je mnoho důvodů, proč by se v našem jídelníčku měla objevit právě brokolice....

Bromelain: chytrý enzym, který najde a léčí poškozenou tkáň

Trpíte nějakým akutním poraněním nebo vás trápí chronická rána? Dejte svému...

Bronchialní astma

Bronchiální, neboli průduškové astma (latinsky asthma bronchiale), je chronické...

Bronchiální astma

Bronchiální neboli průduškové astma je chronické zánětlivé onemocnění dýchacích...

Bronchitida: když průdušky trápí zánět a hlen

Akutní zánět průdušek (bronchitida) se šíří v dětských kolektivech, ale ušetřeni...

Bronchitidu signalizuje nejen kašel: poznejte i ostatní příznaky

Nejen děti, ale i dospělé dokáže kašel nepříjemně potrápit. Mnohdy nemůže člověk...

Bronchoskopie

Bronchoskopie je endoskopické vyšetření průdušek. Pomocí zvláštní ohebné nebo...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Bolest levé strany hrudníku

Dobrý den, je mi 54 let, zhruba půl roku mám bolesti na levé polovině hrudníku,...

Zduřelé uzliny na hlavě.

Dobrý den, prosím o radu. Během jednoho dne se mi na pravé části hlavy udělaly...

Bolest zad, mravenčení v zádech

Dobry vecer, poprosim o pomoc Asi pred mesicem a pul Jsem lezel na gauci a...

Zažívací potíže

Dobrý den, dlouhodobě trpím zažívacími potíži - nadýmání, říhání, které se projevují...

Močová infekce

Dobrý den, před několika měsíci mi byla v močové trubici nalezena Haemophilius...

Petechie na nohou po přeléčené angíně

Dobrý den, chtěla bych poprosit o radu. Před třemi dny se mi na nohou objevily...

Výtok z pochvy

Dobrý den. Už tak třičtvrtě roku mě trápí výtok z pochvy. Je mi 13 let a menstruaci...

Neštovice u novorozence ??

Dobrý den, jsem ve vysokém stupni těhotenství, zbývají mi 2-3 týdny do porodu....

Těžké nohy + dýchání

Dobrý den,chci se zeptat na koho se mohu obrátit s problémem těžkých nohou a...

Svalová slabost, únava, bolesti kloubů, hodnocení výsledků MR mozku a míchy

Dobrý den, prodělal jsem spoutsy vyšetření a vše dopadlo v pořádku, ale stále...

Zlomenina nosu

Dobrý den, před 14 - ti dny jsem byla napadena a byla mi způsobena zlomenina...

Sinus pilonidalis

Dobrý den, mám sinus na kostrči. Zajímá mě jestli prasknutí píštělu a následné...

Krvácení po pohlavním styku

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jaká může být příčina krvácení po pohlavním...

Bulka na chodidle

Objevila se mi na chodidle pravé nohy bulka. Na omak je bolestivá, ale není...

Svalová bolest

Dobry den, na holeni kosti jsem si nasla bouli, noha me obcas boli. Mohlo by...

Bolest v levém podpaží

Dobrý den, chtěla bych Vás poprosit o konzultaci, protože v současné situaci...

Zánět zrakového (očního) nervu

Dobry den, chtela bych se zeptat na zanet ocniho nervu... rozpozna to vzdy clovek?...

Žlutá barva stolice, užívání antibiotik

Pekný deň, spozorovala som zmenu farby stolice. Je žltá(horčicova) s viditeľným...

Točení hlavy

Dobry den,dnes v praci se mi zatocila hlava az jsem si myslela ze upadnu.Toceni...

Hemoroidy?

Dobrý deň, asi pred 20 dňami ma začal svrbieť po potrebe konečník. Svrbenie...

Reklama