Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Braňte se nákaze: co na cestách (ne)jíst

Salmonelóza Otrava jídlem Salmonela Správné stravování Nehty nemoci Spálový bacil Kornatění tepen Jídlo MUDr. Jakub Holešovský Cestovní nemoci 4.3.2015 redakce uLékaře

<p>Při cestách do dalekých krajů potkáváme pokrmy, nad kterými se sbíhají sliny. Z kulinářského požitku se však rychle může stát nepříjemná vzpomínka na dovolenou. Kontaminovanou potravou se totiž přenáší velké spektrum infekčních chorob. Každý správný cestovatel by se tak měl držet několika základních pouček, díky nimž ochrání svůj organismus před nebezpečnou infekcí.</p>

korejské jídlo bibimbap
korejské jídlo bibimbap

Vodou a jídlem se přenáší široké množství bakterií, virů i parazitárních chorob. Bezpochyby nejznámější nemocí způsobenou kontaminovanou potravou je cestovatelský průjem. Prostřednictvím potravin se však mohou přenášet i mnohem závažnější choroby, kupříkladu bacilární úplavice, břišní tyfus, salmonelóza, virové hepatitidy či různé parazitární nákazy. Zvýšené riziko těchto infekcí hrozí především v rozvojových oblastech. Kontaminovaným jídlem se však můžete nakazit klidně i při cestě do sousedního Německa.

Základem jsou čisté ruce

Před každým jídlem nezapomínejte na dostatečnou hygienu vašich rukou. Nejprve si ruce důkladně opláchněte teplou vodou, poté naneste mýdlo a postupně omývejte dlaně, hřbety rukou, prsty a meziprstní plochy. Velmi rizikovým místem, na které se často zapomíná, jsou prostory pod nehty. K důkladné hygieně podnehtových prostorů poslouží malý ruční kartáček. Pro osušení použijte nejlépe jednorázové papírové utěrky. Při cestování v rozvojových zemích, mezi něž bezpochyby patří i hojně navštěvované státy jako Egypt či Thajsko, používejte po usušení rukou dezinfekci na bázi alkoholu. Zvýšené opatrnosti dbejte především při cestách za památkami nebo mezi místní obyvatelstvo.

Reklama

Zásady bezpečného stravování

Uvař to, upeč to, oloupej to, nebo na to zapomeň! Tak zní základní pravidlo zkušeného cestovatele. Každý servírovaný pokrm by měl projít tepelnou úpravou. Ovoce a zeleninu je možné konzumovat pouze po oloupání. Pokud přece jenom neodoláte plodům se slupkou, omyjte je alespoň proudem čisté vody. Milovníci vajíček a vaječných pokrmů by měli konzumovat pouze natvrdo uvařená vejce. Určitá omezení se týkají taktéž nápojů. Nikdy nepijte vodu z kohoutku. Voda z vodovodu sice může být pitná, avšak často má jiné minerální složení, které může vyvolat zažívací obtíže až průjmy. Základem pitného režimu by tak měla být balená voda. Při každém nákupu zkontrolujte neporušenost obalu a víčka. Někteří obchodníci totiž prodávají lahve naplněné kohoutkovou vodou. Led by měl být také připraven z balené nebo dezinfikované vody. Co se týče horkých nápojů, zde většinou žádná omezení neplatí. Dávejte si však pozor na dostatečnou hydrataci organismu při pití velkého množství kávy. Žádný problém nepředstavuje ani pití pasterizovaného mléka.

Co je zakázáno

Nekonzumujte jídlo servírované při pokojové teplotě. Jedná se zejména o různé saláty či syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso a rybí pokrmy. Pokud je to možné, vyhněte se stravování na ulici. Pouliční kuchaři totiž většinou nedodržují základní hygienická pravidla. Zažívací obtíže z takových jídel bývají téměř stoprocentní jistotou.

Dovolená v zahraničních krajích rozhodně není souborem příkazů a zákazů. Měli bychom však mít na paměti, že úroveň hygieny je v mnoha zemích nižší než v České republice. Je tak lepší si některé pokrmy odepřít a neriskovat vznik zdravotních komplikací, které naruší příjemné vzpomínky na cestování.

Zdroj: wwwnc.cdc.gov
http://travel.gc.ca

Poradna uLékaře.cz

Online poradna a objednání k lékaři

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 99 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Doporučujeme

Čtěte více

Borrelióza působí psychické poruchy u dětí

Infekce lymeskou borreliózou může podle nejnovější americké studie způsobovat...

Boříme mýty o křečových žilách

Objevily se u vás křečové žíly? Máte obavy, jaký to bude mít vliv na vaše zdraví...

Boříme mýty: léčba tabletami není méně účinná než injekce

Vážná onemocnění je nutné léčit injekcemi, protože pilulky tolik nezabírají....

Botky na jehlách: zjistěte jejich podíl na vzniku křečových žil

Spousta žen nosí do zaměstnání oblečení, které má přesně stanovená pravidla....

Boubelky mohou mít problémy s kojením

Nová studie z Dánska odhalila zajímavou skutečnost. Ženy s nadváhou, pokud otěhotní,...

Bradavice

Bradavice jsou drobné kožní výrůstky způsobené virovou infekcí. Typicky se objevují...

Braní drog zvyšuje riziko přenosu infekčních chorob

Nitrožilní aplikace návykových látek je jedním z nejrizikovějších způsobů jejich...

Braní léků není žádná věda. Zato jejich neužívání ano

Přistupujete k doporučením odborníků liknavě a léčiva berete stylem „jak to...

Brániční kýlou mohou trpět miminka i dospělí

Typů kýly existuje více. Brániční vzniká na základě oslabené či nevyvinuté části...

Braňte před klíšťaty také své mazlíčky, chráníte tím i sebe!

Známe je všichni – drobné parazity skrývající se ve vysoké trávě nebo v hustém...

Braňte se nežádoucím účinkům ozařování

Časné vedlejší účinky ozařování můžeme pozorovat již několik dní po zahájení...

BRCA: geny zodpovědné (nejen) za rakovinu prsu

Svět nedávno obletěla šokující zpráva: americká herečka Angelina Jolie podstoupila...

Britským automatům na cigarety zvoní hrana. Veřejnost si je nepřeje

Tři čtvrtiny dospělých občanů Británie si přejí zákaz vystavování tabákových...

Brokolice v roli pomocníka proti astmatu a alergické rýmě

Je mnoho důvodů, proč by se v našem jídelníčku měla objevit právě brokolice....

Bromelain: chytrý enzym, který najde a léčí poškozenou tkáň

Trpíte nějakým akutním poraněním nebo vás trápí chronická rána? Dejte svému...

Bronchialní astma

Bronchiální, neboli průduškové astma (latinsky asthma bronchiale), je chronické...

Bronchiální astma

Bronchiální neboli průduškové astma je chronické zánětlivé onemocnění dýchacích...

Bronchitida (zánět průdušek)

Pod pojmem bronchitida se rozumí akutní zánět dýchacích cest, které se nacházejí...

Bronchitida: když průdušky trápí zánět a hlen

Akutní zánět průdušek (bronchitida) se šíří v dětských kolektivech, ale ušetřeni...

Bronchitidu signalizuje nejen kašel: poznejte i ostatní příznaky

Nejen děti, ale i dospělé dokáže kašel nepříjemně potrápit. Mnohdy nemůže člověk...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zápal plic

Dobrý den , mám zápal plic na pravém horním laloku .. Jsem bez teplot a minimalne...

Pálení po sexu v těhotenství

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat na jeden menší problém. Jsem v 5měsíci těhotenství...

Pneumokok v nose - zánět středouší

Dobrý den, mám osmiměsíčního synka. Minulý týden mu byl proveden výtěr z nosu...

Vigilní koma

Dobrý den, chci se zeptat. Jak u pacientů s vigilním komatem pozná lékař stav...

Bolest žeber

Dobry den, priblizne pred 2 mesiacmi som zacal pocitovat bolest v lavej oblasti...

Pálení po sexu

Dobrý den, je mi 19 a mojí přítelkyni 17 a je těhotná jsme spolu 1 rok a 4 měsíce...

Řítní trhlina

Začala jsem v nové práci, tak trochu stres z nočních směn. Po měsíci jsem byla...

Problémy po úrazu krční páteře

Dobrý den, 5.8.2014 u mě došlo k prudkému zvrácení hlavy na tobogánu.27.10.2014...

Nalomenina

Měla jsem nalomene zápěstí Mela jsem to v sadrě Když mi to sundali tak...

Ekzem na rtech

Dobry den, pred dvema tydny jsem byla u doktora,dal mi nejakou masticku s kortikoidama...

Pálení po sexu

Dobrý den, mou nynější i bývalou partnerku pálí uvnitř po sexu, po mém vyvrcholení....

Nalomené obratle

Přítel má nalomené krční obratle 5,6,7 má časté bolení zad a krku. je mu 16...

Nalomený 11. hrudní obratel

Dobrý den, cca před mesicem a pul jsem spadla na bruslich na zada + kostrc....

Náloez na rtg

Dobrý den, prosím, co znamená... rotační sinistroskolióza. Lordóza napřímenější....

Bolest stehenních svalů

Dobrý den, cca 3 týdne mě bolí přední stehenní svalstvo, žádné jiné svaly nebolí,...

Nalitá prsa

Dobrý den pomalu mi končí menstruace a od včera mám nalitá bolavá prsa.Nikdy...

Nalgesin

Dobrý den, ráda bych se poradila o možných dlouhodobých nežádoucích účincích...

Bolesti kloubů

Již několik let trpím bolestí ruky. Nejprve to byly prsty, silné bolesti hlavně...

Nálezy po MR, může to být vážné???

Dobrý den, už se několik let léčím na deprese a bolesti hlavy. Před léty...

Přetrvávající bolest levého ramene a klíční kosti

Dobrý den, chtěla bych se zeptat ohledně ramene. Minulý rok v létě jsem spala...

Zavřít reklamu