Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

Úskalí fastfoodu: Může akrylamid přispět ke vzniku rakoviny?

Rakovina ledvin Revize dělohy Výškrab dělohy Rakovina vaječníků Dieta Dotazy lékařům Teplota lidského těla Centrální nervový systém Léčba rakoviny 12.9.2009 redakce uLékaře

Spory panující kolem akrylamidu a jeho vlivu na vznik rakoviny se táhnou již řadu let, výsledky jsou však rozporuplné a pro veřejnost často matoucí. Bylo prokázáno, že akrylamid může způsobovat rakovinu u laboratorních potkanů.

Hamburger,obezita,nadváha,fastfood
Hamburger,obezita,nadváha,fastfood
nervový systém

Prozatím ale neexistují důkazy, že by malé množství akrylamidu v potravě mělo karcinogenní vliv i na člověka. Riziko látek pro vznik rakoviny u lidí nemůžeme hodnotit pouze na základě studií, při kterých byly podávány vysoké dávky laboratorním zvířatům. Závěry o tom, jak akrylamid způsobuje rakovinu, proto je nutno považovat za ukvapené.

#IMG#

Důkazů je stále málo

Studie publikovaná roku 2003 v British Journal of Cancer sledovala v průběhu pěti let stravu tisícovky onkologických pacientů a stravu více než 500 zdravých jedinců. Tato studie nezjistila žádné důkazy toho, že by konzumace potravin s vysokým obsahem akrylamidu měla zvyšovat riziko rakoviny tlustého střeva, močového měchýře a ledvin.

Lidé, kteří se stravovali zejména ve fastfoodových restauracích a jejich strava obsahovala velké množství akrylamidu, neměli zvýšené riziko vzniku rakoviny v porovnání s těmi, kteří se potravinám obsahujícím akrylamid vyhýbali. Vztah mezi rizikem vzniku rakoviny a obsahem akrylamidu v jídle proto není snadné potvrdit ani vyloučit.

Může nedostatek důkazů vyvrátit podezření?

Přestože výsledky nejnovějších studií nenaznačovaly, že by mezi rakovinou a akrylamidem v potravě existovala nějaká souvislost, bylo zapotřebí dalšího výzkumu, který by lékařům poskytl bližší a přesnější informace. Americký úřad pro kontrolu léčiv a potravin (US Food and Drug Administration) vyvinul snahu zjistit, jak se akrylamid během tepelné úpravy potravin tvoří a jakým způsobem ovlivňuje funkci lidského těla.

Akrylamid je u žen spojen s rakovinou vaječníků a dělohy

Studie holandských vědců z loňského roku dala za pravdu skeptikům a potvrdila, že ženy, které v potravě přijímají větší množství akrylamidu, se nacházejí ve dvojnásobném riziku rakoviny vaječníků a dělohy. Jde o dávku odpovídající množství akrylamidu obsaženého v balíčku čipsů, polovičním balení sušenek nebo porci hranolků denně.

V každém případě je tedy dobré se rychlému občerstvení a jeho chuťově lákavým pokrmům s vysokým obsahem akrylamidu zdaleka vyhnout.

Přečtěte si také: Akrylamid – skrytý fastfoodový zabiják?

(hak)

Zdroje: Acrylamide: Snack Food Cancer Risk or Not?http://www.swedish.org/16408.cfm Study finds acrylamide link to cancer in women http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1571290/Study-finds-acrylamide-link-to-cancer-in-women.html

Inzerce

Doporučujeme

Čtěte více

Úrazy na horských svazích – lze jim předcházet!

Lyžování a snowboarding patří k nejoblíbenějším zimním radovánkám zejména mladší...

Úrazy se nevyhýbají ani svátkům, lze jim ale předcházet

Zachranáři i hasiči mají každý rok o Vánocích plné ruce práce. Koktejl stresu,...

Úrazy se nevyhýbají ani škole

Spousta spolužáků, legrace, ale i pranice a možné úrazy. To všechno je reálnou...

Úrazy ze služební cesty se počítají mezi pracovní. Ty na cestě z práce nikoli

V mnoha zaměstnáních lze předpokládat, že se nám pracovní úraz spíše vyhne....

Určení krevní skupiny

Určení krevní skupiny je lékařské vyšetření prováděné za účelem stanovení příslušnosti...

Určení příčiny pylové alergie může být obtížné

Pylová alergie je jednou z nejčastějších alergií a její výskyt ve vyspělých...

Uroflowmetrie

Uroflowmetrie, měření močového proudu je jednoduchá urologická metoda, která...

Uroinfekce

Bolest při močení může být způsobena různými faktory, z nichž některé jsou u...

Urologické vyšetření

Urologie je lékařský obor zaměřující se především na diagnostiku a léčbu onemocnění...

Urputný kašel u dětí. Poznáte, kdy jde do tuhého?

Kašel běžně doprovází zánět horních cest dýchacích, kterým předškolní a školní...

Úskalí střídavé péče

V dnešní době nejsme již spoutáni tradicí, materiální a ekonomickou závislostí,...

Úskalí vztahu s kolegou či kolegyní

Vztah na pracovišti je velmi široký pojem. Jedná-li se o pouhý flirt či nevěru...

Usmívejte se! Pomůžete svému srdci

Co dělat pro zdravý životní styl, ví snad téměř každý. Pohybovat se, zařadit...

Usnadněte člověku s Alzheimerovou nemocí jeho stravování

Lidé s Alzheimerovou chorobou vyžadují poněkud specifický přístup k výživě a...

Usnadňujete si život konzervami? Pak pozor na aditiva!

Přestože poslední léta žijeme ve znamení zdravějšího stravování a biopotravin,...

Úspěch: přístroj zvyšující úspěšnost transplantace jater je na světě!

Britští vědci nedávno představili velmi užitečný přístroj. Udrží totiž játra...

Uspěte "bechtěreva" aneb Cesta ke zdravému spánku

Ankylozující spondylitida neboli Bechtěrevova nemoc je jednou z mnoha forem...

Ústenky jsou jen chabou útěchou v případě pandemie

Ústenky mají jen malý účinek v ochraně před infekcí během chřipkové pandemie,...

Utajená zlomenina obratle

Osteoporóza neboli "tichá nemoc" může být kromě jiných komplikací také viníkem...

Utajené vady srdce

Aby se mohla jakákoli nemoc léčit, nejdříve se na ni musí přijít. A pokud se...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

3 denní a 10 denní antibiotika

Dobrý den, zajímalo by mě, jaký je rozdíl mezi krátkodobými (obvykle 3 denními)...

Vytváření načervenalých map,fleků na kůži.

Dobrý den.Chodím cca 2krát týdně plavat.Vždy zhruba 20-30 min plavu a pak 5-15...

Zvětšení prostaty

Dobrý den, je mi 65 let a chodil jsem na preventivní prohlídky pravidelně...

Vymknutí kotníku

Prajem pekny den, pred 16 tyzdnami som prekonala uraz clenku (viacnasobne vyvrtnutie)....

Nízký tlak, přeskakování srdce,dušnost, unava, modrání nehtů

Dobrý den, je mi 26 let a už delší dobu mám problémy...občas mi jakoby přeskočí...

Foraminostenoza a spondyloza-vysvětlení.

Dobrý den pane doktore.Prosím vás o vysvětlení mého nálezu a o radu,jak dále...

Zdvojené vidění

Vážený pane doktore, již podruhé se mi stala nepříjemná příhoda a to zdvojeného...

Nález na ramenních kloubech

Dobrý den prosím o vysvětlení nálezu, který jsem dnes obdržel. Ramenní kloub...

Bolest břicha a zpožděná menstruace

Dobrý den chtěla bych se zeptat už mám 5 dní zpoždění a začalo mě bolet břicho...

Zpožděná menstruace, negativní test

Dobrý den, mám dotaz dne 4.5.-8.5. Jsem měla poslední menstruaci nyní mám 12...

Bolesti zad a povšechné obtíže

Dobrý den, je mi 24 let, a poslední zhruba 3 roky zažívám lehké zdravotní nepříjemnosti....

Struma nodosa cystica

Dobry den, lekar mi sdelil ze mam na stitne zlaze cysty, avsak do zpravy napsal...

Alergie na vlašské ořechy

Chtěla bych se zeptat, zda je možné, aby syrové vlašské ořechy mohly vyvolat...

Bolest bricha, nadymani, ridsi stolice, hemeroidy

Je mi 18 let, lehce posiluji a snazim se stravovat tak, abych rostl, jenze kdyz...

Opakující se ječné zrna u batolete

Dobrý den nedá mi spát dceřiné opakujicí se ječne zrna jakmile se proces dostane...

Citalon a Mirzaten

Dobry den...chci otěhotnět...beru už léta 20mg Citalonu a na spaní 15 mg Mirzatenu...za...

Deprese, částečný invalidní důchod, hospitalizace

Dobrý den pane doktore,chtěla bych Vám moc poděkovat za vaši odpověď která byla...

Po METHIONINU gynekologické problémy

Dobrý den.Užívám METHIONIN-1 tabletu denně proti padání vlasů a pomáhá to ,ale...

Svědění penisu

Dobrý den, mám problém, je mi 19 let a zhruba před 5 mesici jsem mel sexualni...

Stálá a dlouhodobá bolest v levém prsu

Dobrý den, pane doktore, je mi 38 let a před rokem mě moje tříletá dcerka při...

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×