Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Usnadňujete si život konzervami? Pak pozor na aditiva!

Kožní alergie Zdravé potraviny Správné stravování Alergie na potraviny Alergie na jídlo Mozkové nádory Jídlo Bezlepkové potraviny Bez alergie 1.8.2012 redakce uLékaře

Přestože poslední léta žijeme ve znamení zdravějšího stravování a biopotravin, zůstávají aditiva stále hojně využívaná k zachování trvanlivosti potravin, zlepšení jejich vzhledu, vůně či chuti.

plechovky jídlo fazole
plechovky jídlo fazole

Velké množství těchto přídatných látek najdeme například v konzervovaných potravinách. Jsou, nebo nejsou zdraví bezpečné?

Nejde o potravinovou alergii

Všechna užívaná aditiva byla podrobně testována a není známo, že by jakýmkoliv významným způsobem ohrožovala lidské zdraví – ovšem jsou-li v potravinách obsažena v povoleném množství. Výjimkou je možná přecitlivělost na tyto látky a navození alergické reakce. Pokud se u nás rozvine kožní či jiná nepříjemná, a někdy dokonce život ohrožující reakce po konzumaci nějakého jídla, obvykle ji automaticky přičteme potravinové alergii a nebezpečné surovině se od té doby úzkostně vyhýbáme. Někdy však nejde o přecitlivělost na potravinu jako takovou, ale na přídatnou látku v ní obsaženou.

Delší životnost: je vůbec nutná?

Čerstvá zelenina bez zbytečných přídatných látek je chutnější než ta konzervovaná. Přidáním několika aditiv do „plechovkové zeleniny“ však výrobci snadno dosáhli zvýšení její životnosti o neuvěřitelných několik let. V moderní době nedostatku času je to výhoda – nemusíme se každé tři dny vydávat na trh pro čerstvé potraviny. Nevýhodou však zůstává skutečnost, že konzervované výrobky zároveň často obsahují nadměrné množství soli, jejíž konzumace zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění včetně srdečního infarktu nebo mozkové mrtvice.

Riziko alergie je všude, kam se podíváme. Výjimkou nejsou ani tajemné chemické koktejly aditiv. Rozlišit potravinovou alergii od přecitlivělosti na přídatné látky obsažené v potravinách pomůže návštěva u alergologa.

Reklama

(veri)

Zdroj: www.livestrong.com

Poradna uLékaře.cz

Online poradna a objednání k lékaři

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 99 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Doporučujeme

Čtěte více

Určení příčiny pylové alergie může být obtížné

Pylová alergie je jednou z nejčastějších alergií a její výskyt ve vyspělých...

Uroflowmetrie

Uroflowmetrie, měření močového proudu je jednoduchá urologická metoda, která...

Uroinfekce

Bolest při močení může být způsobena různými faktory, z nichž některé jsou u...

Urolog říká: Inkontinenci lze mírnit

Únik moči je dnes ve většině případů velmi dobře léčitelným problémem. Pokud...

Urputný kašel u dětí. Poznáte, kdy jde do tuhého?

Kašel běžně doprovází zánět horních cest dýchacích, kterým předškolní a školní...

Úskalí fastfoodu: Může akrylamid přispět ke vzniku rakoviny?

Spory panující kolem akrylamidu a jeho vlivu na vznik rakoviny se táhnou již...

Úskalí střídavé péče

V dnešní době nejsme již spoutáni tradicí, materiální a ekonomickou závislostí,...

Úskalí vztahu s kolegou či kolegyní

Vztah na pracovišti je velmi široký pojem. Jedná-li se o pouhý flirt či nevěru...

Usmívejte se! Pomůžete svému srdci

Co dělat pro zdravý životní styl, ví snad téměř každý. Pohybovat se, zařadit...

Usnadněte člověku s Alzheimerovou nemocí jeho stravování

Lidé s Alzheimerovou chorobou vyžadují poněkud specifický přístup k výživě a...

Úspěch: přístroj zvyšující úspěšnost transplantace jater je na světě!

Britští vědci nedávno představili velmi užitečný přístroj. Udrží totiž játra...

Uspěte "bechtěreva" aneb Cesta ke zdravému spánku

Ankylozující spondylitida neboli Bechtěrevova nemoc je jednou z mnoha forem...

Ústenky jsou jen chabou útěchou v případě pandemie

Ústenky mají jen malý účinek v ochraně před infekcí během chřipkové pandemie,...

Utajená zlomenina obratle

Osteoporóza neboli "tichá nemoc" může být kromě jiných komplikací také viníkem...

Utajené vady srdce

Aby se mohla jakákoli nemoc léčit, nejdříve se na ni musí přijít. A pokud se...

Útočí klíšťata i v zimě?

Možná vás tato otázka už také napadla. Počty onemocnění klíšťovou encefalitidou...

Útok meningokoka může zanechat trvalé následky

Meningokoková infekce je hrozbou jak pro malé děti, tak pro dospívající. Ochrana...

UV filtry se skrývají nejen v krémech na opalování

Čokoládově hnědá pokožka je pro mnoho lidí stále ještě symbolem krásy a zdraví.

Uvolněte se, prosím!

Příčiny stresu mohou být různé. Některé odstranit nemůžeme. To je také důvod,...

Uzdravit srdce po infarktu pomohou i knihy

Měsíc březen patří již tradičně knihám. Pokud se chcete dozvědět něco víc o...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Rychlý tep a nízký tlak

Dobrý den, ráda bych se zeptala. Je mi 39 let vážím 58 kg, nesportuji, mám sedavé...

Na sono vyšetření mě byly diagnostikovany intrasinusalni cysty v levé ledvine.

Dobrý den. Mám, prosím, dotaz. Na sono vyšetření mě byly diagnostikovany intrasinusalni...

Pálení prstů u nohou

Dobrý den,poslední 2 měsíce mě při jízdě na kole strašně pálí prsty u nohou,takže...

Syfilis

Dobrý den, prosím o odpověď ohledně krevních testů na syfilis. Kdy od potenciálního...

Antibiotika při léčbě zánětu hlasivek

Dobrý den, ráda bych se zeptala na léčbu po využívání antibiotik. Mám akutní...

Silná menstruace, anemie, bolest břicha

Zdravim Vas. Rada bych vas pozadala o posouzeni spravneho postupu me lecby-...

Praskání kůže okolo nehtů

Vážení, v poslední době mě hodně praská kůže okolo nehtů. Je to velmi bolestivé....

Lupénka na hlavě

Pěkný den - lupénka na hlavě ve vlasech,tvoří se šupiny a je to velmi nepříjemné...

Tmavší moč

Dobrý den, prosím chci se zeptat. Už asi dva měsíce mám silné žlutou moč. Pijí...

Vysvětlení nálezu na zobrazovací vyšetření

Dobrý den, prosím o vysvětlení tohoto RTG vyšetření S+P, TH a C páteř,Pr. Ramenní...

Zlomenina kosti člůnkové

Dobrý den, tento týden jsem byla na operaci s kostí člůnkovou, dali mi tam Herbertův...

Růžová moč

Dobrý den, chtěl bych požádat prosím o radu. Včera asi kolem desáté večer, když...

Kožní obtíže

Zdravím, v první řadě chci říct, že jsem si přinesl minulé září z Filipín svrab,...

Svědění vagíny

Dobrý den, V pondělí jsem byla u gynekologa a byl mi zjištěn zánět močového...

Mám návaly po operaci dělohy a vaječníků už 6 let

Dobrý den jsem po operaci vaječníků a dělohy asi 6 let a pořád mám návaly ,...

Pálení a brnění horních a dolních končetin

Dobrý den, už tři měsíce mě trápí střídavé pálení a brnění horních i dolních...

Krevní tlak

Dobrý den, jsem 10 týdnů po porodu a chtěla bych se zeptat na některé otázky...

RTG páteře

Dobrý den , prosím o vysvětlení nálezu RTG: RTG TH páteře: Sinistrokonvexní...

Remodelace kostí

Dobrý den,chci vás poprosit o názor na to co by mohlo způsobit zvýšenou kostní...

Odstranění dělohy

Dobrý den paní doktorko,mám trochu obavy a ráda bych požádala o radu. je mi...

Zavřít reklamu