Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Usnadňujete si život konzervami? Pak pozor na aditiva!

Bez alergie 1.8.2012

Přestože poslední léta žijeme ve znamení zdravějšího stravování a biopotravin, zůstávají aditiva stále hojně využívaná k zachování trvanlivosti potravin, zlepšení jejich vzhledu, vůně či chuti.

Reklama
plechovky jídlo fazole
plechovky jídlo fazole

Velké množství těchto přídatných látek najdeme například v konzervovaných potravinách. Jsou, nebo nejsou zdraví bezpečné?

Nejde o potravinovou alergii

Všechna užívaná aditiva byla podrobně testována a není známo, že by jakýmkoliv významným způsobem ohrožovala lidské zdraví – ovšem jsou-li v potravinách obsažena v povoleném množství. Výjimkou je možná přecitlivělost na tyto látky a navození alergické reakce. Pokud se u nás rozvine kožní či jiná nepříjemná, a někdy dokonce život ohrožující reakce po konzumaci nějakého jídla, obvykle ji automaticky přičteme potravinové alergii a nebezpečné surovině se od té doby úzkostně vyhýbáme. Někdy však nejde o přecitlivělost na potravinu jako takovou, ale na přídatnou látku v ní obsaženou.

Delší životnost: je vůbec nutná?

Čerstvá zelenina bez zbytečných přídatných látek je chutnější než ta konzervovaná. Přidáním několika aditiv do „plechovkové zeleniny“ však výrobci snadno dosáhli zvýšení její životnosti o neuvěřitelných několik let. V moderní době nedostatku času je to výhoda – nemusíme se každé tři dny vydávat na trh pro čerstvé potraviny. Nevýhodou však zůstává skutečnost, že konzervované výrobky zároveň často obsahují nadměrné množství soli, jejíž konzumace zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění včetně srdečního infarktu nebo mozkové mrtvice.

Riziko alergie je všude, kam se podíváme. Výjimkou nejsou ani tajemné chemické koktejly aditiv. Rozlišit potravinovou alergii od přecitlivělosti na přídatné látky obsažené v potravinách pomůže návštěva u alergologa.

(veri)

Zdroj: www.livestrong.com

Doporučujeme

Čtěte více

Určení příčiny pylové alergie může být obtížné

Pylová alergie je jednou z nejčastějších alergií a její výskyt ve vyspělých...

Uroflowmetrie

Uroflowmetrie, měření močového proudu je jednoduchá urologická metoda, která...

Uroinfekce

Bolest při močení může být způsobena různými faktory, z nichž některé jsou u...

Urolog říká: Inkontinenci lze mírnit

Únik moči je dnes ve většině případů velmi dobře léčitelným problémem. Pokud...

Urputný kašel u dětí. Poznáte, kdy jde do tuhého?

Kašel běžně doprovází zánět horních cest dýchacích, kterým předškolní a školní...

Úskalí fastfoodu: Může akrylamid přispět ke vzniku rakoviny?

Spory panující kolem akrylamidu a jeho vlivu na vznik rakoviny se táhnou již...

Úskalí střídavé péče

V dnešní době nejsme již spoutáni tradicí, materiální a ekonomickou závislostí,...

Úskalí vztahu s kolegou či kolegyní

Vztah na pracovišti je velmi široký pojem. Jedná-li se o pouhý flirt či nevěru...

Usmívejte se! Pomůžete svému srdci

Co dělat pro zdravý životní styl, ví snad téměř každý. Pohybovat se, zařadit...

Usnadněte člověku s Alzheimerovou nemocí jeho stravování

Lidé s Alzheimerovou chorobou vyžadují poněkud specifický přístup k výživě a...

Úspěch: přístroj zvyšující úspěšnost transplantace jater je na světě!

Britští vědci nedávno představili velmi užitečný přístroj. Udrží totiž játra...

Úspěšnost biologické léčby sítnice

Nástup biologických léčiv sítnice v očním lékařství předznamenala řada klinických...

Uspěte "bechtěreva" aneb Cesta ke zdravému spánku

Ankylozující spondylitida neboli Bechtěrevova nemoc je jednou z mnoha forem...

Ústenky jsou jen chabou útěchou v případě pandemie

Ústenky mají jen malý účinek v ochraně před infekcí během chřipkové pandemie,...

Utajená zlomenina obratle

Osteoporóza neboli "tichá nemoc" může být kromě jiných komplikací také viníkem...

Utajené vady srdce

Aby se mohla jakákoli nemoc léčit, nejdříve se na ni musí přijít. A pokud se...

Útočí klíšťata i v zimě?

Možná vás tato otázka už také napadla. Počty onemocnění klíšťovou encefalitidou...

Útok meningokoka může zanechat trvalé následky

Meningokoková infekce je hrozbou jak pro malé děti, tak pro dospívající. Ochrana...

UV filtry se skrývají nejen v krémech na opalování

Čokoládově hnědá pokožka je pro mnoho lidí stále ještě symbolem krásy a zdraví.

Uvolněte se, prosím!

Příčiny stresu mohou být různé. Některé odstranit nemůžeme. To je také důvod,...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Kdy jít na test na syfilis?

Dobrý den, mám dotaz na možnou nákazu Syfilisem a kdy se jít nechat testovat,...

Jako bych se necítila ve vlastním těle

Dobrý den, mám posledních 14 dní takový problém. Byla jsem s přítelem ve Vídni...

Heřmánkový čaj dlouhodobě, riziko?

Dobrý den, chci se zeptat na ODBORNÝ nároz na dlouhodobé každodenní užívání...

Zduřený čípek - uvula

Dobrý den. Občas se mi stane, že se ráno probudím a mám zduřený čípek. Osobně...

Potvrzení o prodělání covid-19

Dobrý den, mam pozitivní vysledek na protilatky (pres 200 coz je opravdu vysoké)...

Chlamýdie a syfilis, za jak dlouho je lze zjistit z krve?

Dobrý den, rád bych se Vás zeptal po jak dlouhé době lze zjistit syfilis z krevního...

Těhotenství v 36 letech - jaká vyšetření

Dobrý den, je mi 37 let. Máme 2 děti - 8 a 5 let a rádi bychom si "pořídili"...

Od 8/2017 řeším opakující se problémy s častým močením + řezání při močení.

Dobrý den, od 8/2017 řeším opakující se problémy s častým močením + řezání při...

Jedna se o mykozu penisu nebo neco jineho?

Dobry den. Jiz 5 mesicu me trapi jakesi flicky na zaludu penisu. Pritelkyne...

Problém s erekcí v mladém věku

Dobrý den, s přítelem jsme spolu 5 měsíců a párkrát už se stalo, že měl...

Déle trvající vyrážka

Dobrý den, už dva měsíce mám vyrážku v tříslech. Vyrážka se od té doby co jsem...

Atrofie mozku, nadměrné užívání alkoholu

Mám starost o synovce mé manželky. CT vyšetřením byla diagnostikována atrofie...

Zvětšené uzliny na pravé straně krku

Dobrý den, už asi skoro měsíc mám zvětšené uzliny na pravé straně krku pod čelistí...

Bolest v krku, zvětšený čípek (uvula)

Dobrý den, prosím Vás o radu. Mám, již třetí den v kuse nesnesitelnou bolest...

Tlak na pravé straně pod žebry

Dobrý den, posledních přibližně 14 dnů cítím tlak na pravé straně pod žebry,...

Zvětšený čípek (uvula)

Dobrý den, tak jednou za čtvrt roku se mi přes noc rapidně zvětší čípek v puse....

Tmavá krev v ústech

Dobrý den, již necelé dva měsíce se mi stává, že mám najednou plná ústa...

Poranění stehna při fotbale

Dobrý den, před týdnem jsem dostal při fotbale koňara na levé stehno. Po...

Deprese ( bez nálady, bez radosti)

Dobrý den, předem jsem se chtěla omluvit za nadpis dotazu, nevím jak svoje psychické...

Dlouhé menstruační krvácení

Dobrý den.Už půl roku chodím k ženskému lékaři s bolestmi v podbřišku a silným...

Reklama