Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Železo v červeném mase neškodí, naopak

Výživa v nemoci 4.10.2011

Spotřeba ryb a drůbeže v posledních letech vzrůstá, zatímco hovězího nebo vepřového masa si dopřáváme stále méně. Optimisté se mohou radovat, že si lidé konečně vzali k srdci zásady zdravé výživy a snížili spotřebu červeného masa.

Reklama
Maso
Maso

Pesimisté naopak podotknou, že v červeném mase je hodně železa a železo ke zdraví potřebujeme.

Volné kyslíkové radikály v roli prostředníka

Vysokou spotřebu červeného masa dávají odborníci do souvislosti se vznikem některých typů zhoubných nádorů. Podle jedné teorie je za tento neblahý účinek odpovědné právě železo, které může za určitých okolností podporovat vznik volných kyslíkových radikálů v krvi. A právě tyto radikály, především cestou poškozování buněčné DNA, jsou následně příčinou vyššího rizika vzniku rakoviny.

Rozsudek: nevinen

Na potenciálně škodlivou roli železa přijímaného v potravě se nedávno zaměřili američtí vědci, kteří zkoumali souvislost mezi vyšším příjmem červeného masa a výskytem rakoviny prsu. Minimálně v tomto případě se však podařilo pověst železa „očistit“. Souvislost mezi zvýšeným obsahem železa v potravě a vznikem rakoviny prsu se totiž nepotvrdila.

V rámci rozsáhlé studie (byly do ní zařazeny údaje od více než 100 tisíc žen) se vědci zajímali o celkový obsah železa v potravě, dále o obsah železa pocházejícího pouze z masa a nakonec železa pocházejícího jen z červeného masa. Nepodařilo se jim však prokázat, že by kterákoli z těchto skupin zvyšovala riziko vzniku rakoviny prsu.

Železa bývá v potravě spíše nedostatek

Existují některá vzácná onemocnění, kdy je železo v lidském organismu přítomné ve velmi vysokých koncentracích a díky tomu má škodlivé účinky. Mnohem častější je však ve skutečnosti opačný případ – nedostatek železa. Ten má za následek sníženou tvorbu červených krvinek, chudokrevnost, horší zásobování tkání kyslíkem, vyšší nároky na srdce, nadměrnou únavu a spavost. Přitom železa není v naší běžné potravě právě nadbytek, zvláště pokud je množství nebo pestrost naší stravy omezena, například v době nemoci. V takovém případě je proto ideální zařadit do jídelníčku některý z nutridrinků, které obsahují všechny potřebné minerály včetně železa.

(vek)

Zdroj: Kabat G. C. et al: Intakes of dietary iron and heme-iron and risk of postmenopausal breast cancer in the National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study. Am J Clin Nutr. 2010 Dec; 92 (6): 1478–83.

Doporučujeme

Čtěte více

Zvyšte obranyschopnost

Aby se naše tělo mohlo bránit nemocem, které na nás útočí ze všech stran, musí...

Zvyšte své šance na úspěch IVF – 5 základních otázek a odpovědí

Jakmile se rozhodnete otěhotnět pomocí IVF, určitě se vám dostane několika „zaručených“...

Zvyšte šance na početí: speciální tipy pro muže

Zplození dítěte je výsledek úsilí dvou osob, přičemž ženská plodnost je pouze...

Zvyšuje porod císařským řezem riziko astmatu pro dítě?

V posledních desetiletích stále stoupá počet alergiků v průmyslově vyspělých...

Zvyšuje ženský orgasmus šanci na otěhotnění?

Funkce mužského orgasmu je zřejmá – slouží k vypuzení spermií. Setkají-li se...

Zvyšující se výskyt rakoviny nutí vědce ke stále častějším výzkumům

Po celém světě neustále probíhají studie, které mají za úkol zhodnotit účinnost...

Žádná chlopenní náhrada není ideální, pacientům ale pomáhají všechny

I přes obrovský pokrok v medicíně se ani po padesáti letech nepodařilo vyrobit...

Žaludek

Žaludek je vakovitý orgán, sloužící jakožto rezervoár potravy, k rozmělnění...

Žaludek na vodě? Volba stravy je zásadní

Nevolnosti a zvracení nejsou při onemocnění rakovinou ničím výjimečným. Mohou...

Že vás prázdniny strávené doma uchrání před parazity? Ani náhodou!

Cestovatelské možnosti tohoto léta zdá se budou omezené. Mnoha vášnivým cestovatelům...

Žena po prodělaném potratu potřebuje oporu. Buďte jí na blízku

Pro mnoho žen je potrat devastující zkušenost. Přicházejí pocity prázdnoty,...

Ženám je po infarktu hůř než mužům

Dostat infarkt je stejně závažné jak pro ženu, tak muže. Po překonání této těžké...

Ženám s endometriózou hrozí vyšší riziko rozvoje střevních zánětů

Endometrióza je onemocnění, při kterém lékaři nachází endometrium, tedy buňky...

Ženám s nádory prsu hrozí také osteoporóza

Podle studie University of Rochester bude u žen léčících se s rakovinou prsu...

Ženám s osteoporózou pomůže v oblékání osobitý styl

Osmdesát procent postižených osteoporózou tvoří ženy. Jde v podstatě o novodobou...

Ženám stačí méně alkoholu pro vyšší riziko poškození zdraví než mužům

Až příště vyrazíte s přáteli na skleničku, dobře se rozmyslete, co si objednáte....

Ženám víno (ne)chutná i podle toho, kolik za něj zaplatí

Je všeobecně známo, že jedna sklenička vína denně neuškodí, naopak zdraví prospěje....

Ženě se ztrátou zraku lékaři implantovali elektrické oko

Padesátiletá žena z New Yorku, které bylo již jako třináctileté diagnostikováno...

Ženská a mužská sexuální atraktivita z pohledu sociobiologie

Sex je vnímán ve všech lidských kulturách jako něco "co ženy mají a muži chtějí".

Ženská ejakulace

Ženskou ejakulaci neboli „mokrý orgasmus“ podle statistik prožilo nebo prožívá...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Poranení penisu

Dobrý den , dnes jsem si poranil penis při sexu zřejmně u orálniho sexu a nevím...

Bradavice v těhotenství

Dobrý den, na velkém stydkém pysku mám bradavici a jsem ve 14. týdnu těhotenství....

Zánět močových cest

Dobrý den,mám takový problém.Již několik dní pociťuju bolest při močení i normálně...

Pocit tepla v lýtku

Dobrý den, mám dotaz ohledně příznaku RS, který mne trápí. Předem avizuji, že...

Poranění uzdičky penisu

Dobrý den, před dvěma dny mě přítelkyně poranila pri honění kouření. Jedná se...

K septovaný žlučník

Pane doktore, můj dotaz se vztahuje k předchozí otázce ohledně diagnózy septovaný...

Borrelia IgM

Dobrý den. Při nedávných odběrech krve mi byly zjištěny pro mne znepokojivé...

Nevolnost a motání hlavy po jídle

Dobrý den. Už pár dnů mi není dobře. Zejména po jídle je mi nevolno, cítím nepříjemný...

Boule na kotníku po vymknutí

Dobrý den prosím Vás v listopadu minulého roku jsem si vyvrtl kotník a byl jsem...

Svědění konečníku po peraci anální píštěle

Dobrý den, jsem týden po operaci anální píšťele a začalo mě to svědit je známka...

Úzkosti, tepová frekvence

Dobrý den, je mi 25 let a jsem muž. Léčím se s úzkostí a beru každé ráno lék...

St.p. pádu na kostrč

Dobrý večer.Chci se zeptat.před týdnem jsem upadla na zadní část těla-neboli...

Fibrom či genitální bradavice?

Pane doktore (paní doktorko). Obracím se na Vás s pro mne nepříjemnou situací....

Cukání spodního víčka

Dobrý den,již měsíc a půl mi tiká ve spodním pravém víčku. Je to poněkud velice...

Operace menisku

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat, jak nejlépe rehabilitovat po vyndání menisku,...

Bolest lýtek v klidu

Dobrý den. Před rokem jsem spala se svým partnerem a měla jsem v pravé noze...

Pityriasis rosea Gilbert

Dobry den, chtela bych se prosim zeptat jaky je prubeh s vyrazkou rosea gilbert...

MR mozku - glióza

Dobrý den, ráda bych zkonzultovala výsledek MR mozku. Na toto vyšetření jsem...

Hnědý výtok- těhotenství ?

Dobrý den, snažíme se s partnerem o miminko, pohlavní styk jsme měli před týdnem...

Bolest žeber,vpravo vzadu

Mám náhlé bolesti žeber v zadní části,začíná pod lopatky, bolí celá pravá část,...

Reklama