Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Železo v červeném mase neškodí, naopak

Výživa v nemoci 4.10.2011

Spotřeba ryb a drůbeže v posledních letech vzrůstá, zatímco hovězího nebo vepřového masa si dopřáváme stále méně. Optimisté se mohou radovat, že si lidé konečně vzali k srdci zásady zdravé výživy a snížili spotřebu červeného masa.

Reklama
Maso
Maso

Pesimisté naopak podotknou, že v červeném mase je hodně železa a železo ke zdraví potřebujeme.

Volné kyslíkové radikály v roli prostředníka

Vysokou spotřebu červeného masa dávají odborníci do souvislosti se vznikem některých typů zhoubných nádorů. Podle jedné teorie je za tento neblahý účinek odpovědné právě železo, které může za určitých okolností podporovat vznik volných kyslíkových radikálů v krvi. A právě tyto radikály, především cestou poškozování buněčné DNA, jsou následně příčinou vyššího rizika vzniku rakoviny.

Rozsudek: nevinen

Na potenciálně škodlivou roli železa přijímaného v potravě se nedávno zaměřili američtí vědci, kteří zkoumali souvislost mezi vyšším příjmem červeného masa a výskytem rakoviny prsu. Minimálně v tomto případě se však podařilo pověst železa „očistit“. Souvislost mezi zvýšeným obsahem železa v potravě a vznikem rakoviny prsu se totiž nepotvrdila.

V rámci rozsáhlé studie (byly do ní zařazeny údaje od více než 100 tisíc žen) se vědci zajímali o celkový obsah železa v potravě, dále o obsah železa pocházejícího pouze z masa a nakonec železa pocházejícího jen z červeného masa. Nepodařilo se jim však prokázat, že by kterákoli z těchto skupin zvyšovala riziko vzniku rakoviny prsu.

Železa bývá v potravě spíše nedostatek

Existují některá vzácná onemocnění, kdy je železo v lidském organismu přítomné ve velmi vysokých koncentracích a díky tomu má škodlivé účinky. Mnohem častější je však ve skutečnosti opačný případ – nedostatek železa. Ten má za následek sníženou tvorbu červených krvinek, chudokrevnost, horší zásobování tkání kyslíkem, vyšší nároky na srdce, nadměrnou únavu a spavost. Přitom železa není v naší běžné potravě právě nadbytek, zvláště pokud je množství nebo pestrost naší stravy omezena, například v době nemoci. V takovém případě je proto ideální zařadit do jídelníčku některý z nutridrinků, které obsahují všechny potřebné minerály včetně železa.

(vek)

Zdroj: Kabat G. C. et al: Intakes of dietary iron and heme-iron and risk of postmenopausal breast cancer in the National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study. Am J Clin Nutr. 2010 Dec; 92 (6): 1478–83.

Doporučujeme

Čtěte více

Zvyšte obranyschopnost

Aby se naše tělo mohlo bránit nemocem, které na nás útočí ze všech stran, musí...

Zvyšte své šance na úspěch IVF – 5 základních otázek a odpovědí

Jakmile se rozhodnete otěhotnět pomocí IVF, určitě se vám dostane několika „zaručených“...

Zvyšte šance na početí: speciální tipy pro muže

Zplození dítěte je výsledek úsilí dvou osob, přičemž ženská plodnost je pouze...

Zvyšuje porod císařským řezem riziko astmatu pro dítě?

V posledních desetiletích stále stoupá počet alergiků v průmyslově vyspělých...

Zvyšuje ženský orgasmus šanci na otěhotnění?

Funkce mužského orgasmu je zřejmá – slouží k vypuzení spermií. Setkají-li se...

Zvyšující se výskyt rakoviny nutí vědce ke stále častějším výzkumům

Po celém světě neustále probíhají studie, které mají za úkol zhodnotit účinnost...

Žádná chlopenní náhrada není ideální, pacientům ale pomáhají všechny

I přes obrovský pokrok v medicíně se ani po padesáti letech nepodařilo vyrobit...

Žaludek

Žaludek je vakovitý orgán, sloužící jakožto rezervoár potravy, k rozmělnění...

Žaludek na vodě? Volba stravy je zásadní

Nevolnosti a zvracení nejsou při onemocnění rakovinou ničím výjimečným. Mohou...

Že vás prázdniny strávené doma uchrání před parazity? Ani náhodou!

Cestovatelské možnosti tohoto léta zdá se budou omezené. Mnoha vášnivým cestovatelům...

Žena po prodělaném potratu potřebuje oporu. Buďte jí na blízku

Pro mnoho žen je potrat devastující zkušenost. Přicházejí pocity prázdnoty,...

Ženám je po infarktu hůř než mužům

Dostat infarkt je stejně závažné jak pro ženu, tak muže. Po překonání této těžké...

Ženám s endometriózou hrozí vyšší riziko rozvoje střevních zánětů

Endometrióza je onemocnění, při kterém lékaři nachází endometrium, tedy buňky...

Ženám s nádory prsu hrozí také osteoporóza

Podle studie University of Rochester bude u žen léčících se s rakovinou prsu...

Ženám s osteoporózou pomůže v oblékání osobitý styl

Osmdesát procent postižených osteoporózou tvoří ženy. Jde v podstatě o novodobou...

Ženám stačí méně alkoholu pro vyšší riziko poškození zdraví než mužům

Až příště vyrazíte s přáteli na skleničku, dobře se rozmyslete, co si objednáte....

Ženám víno (ne)chutná i podle toho, kolik za něj zaplatí

Je všeobecně známo, že jedna sklenička vína denně neuškodí, naopak zdraví prospěje....

Ženě se ztrátou zraku lékaři implantovali elektrické oko

Padesátiletá žena z New Yorku, které bylo již jako třináctileté diagnostikováno...

Ženská a mužská sexuální atraktivita z pohledu sociobiologie

Sex je vnímán ve všech lidských kulturách jako něco "co ženy mají a muži chtějí".

Ženská ejakulace

Ženskou ejakulaci neboli „mokrý orgasmus“ podle statistik prožilo nebo prožívá...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Neustálý pocit potřeby močení

Dobrý den, mám velice nepříjemný problém, už 4. den mě doprovází neustálý...

Dlouhodobé točení hlavy

Dobrý den, v poslední době se moje hlava chová poněkud zmateně:). Již asi...

Bolesti bederní páteře

Dobrý den Již asi rok mě trápí velmi silná bolest v noci a ráno v bederní...

Teplota a bolesti břicha u dítěte

Dobry den, syn (2r10m) dostal toto utery vecer horecku (38.4) na nalehani manzela...

Bolest vnějšího kotníku po úrazu

Dobrý den, mám problém s bolestí vnějšího kotníku, kotník jsem měla jak vyvrknutý...

Výtok z prsu

Dobrý den, je mi 19 let a mám takový problém. Před dvěma dny jsem zjistila,...

Vřed v třísle

Dobry den, v trisle se mi objevil vred. Mohl by to byt syfilis?

Bolest je zezadu kolene

Dobrý den, reaguji na vaší odpověď na můj dotaz a chtěla bych jo ještě upřesnit....

Pupínky na penisu

Dobrý den, potřeboval bych poradit, na mém penisu se začaly dělat jakési pupínky,...

Artroskopie kolene ano či ne?

Levé koleno mám z vnitřní strany „nakopnuté“ z thajského boxu. Jednalo se o...

Hrudní kost bolest na dotek

Při doteku hrudní kosti mě tam za bolí je to velice nepříjemné a chtěla bych...

Vypadávání vlasů

Dobrý den, již delší dobu ( více než 1 rok) trpím výrazným padání vlasů. Vypadávání...

Sliz z pochvy

Dobrý den, před dvoumi měsíci mi gynekolog předepsal doplněk stravy na zpravidelnění...

Pupínky na penisu

Už delší dobu mám problém s pupínky na kůži penisu. Jsou tělové barvy, nesvědí...

Neustálé bolesti zad v bederní části

Dobrý den,více než rok mám dá se říct neustálé bolesti zad v bederní části....

Nerovnoměrný hrudník u syna

Dobrý den měla bych dotaz ohledně mého syna má 12 let má tak trochu jednu stranu...

Žlučníkové kameny a vyklenuté břicho

Dobrý den, Je mi 26 let, mám dvě děti, od posledního porodu jsem dva roky....

Bílé pupínky na penisu

Ahoj, je mi čtrnáct let a na penisu mám bílé pupinky, o co se jedná ?

Bušení srdce při usínání

Dobrý den.Mám dotaz.Je mi 41 let.V noci těžce usínám kvůli silnému bouchání...

Cardio NRJ

Dobrý den, měla bych dotaz ohledně preparátu Cardio NRJ, který má na internetu...

Reklama