Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

I jedlými houbami se lze otrávit

Bez alergie 20.7.2009 redakce uLékaře

Houbaření je sice český národní sport, přesto (nebo právě proto?) se každoročně houbami u nás otráví mnoho lidí. Někdy jde dokonce o otravy smrtelné.

Klouzek
Klouzek
Houbařeníhoubami otráví

Nikdo by neměl jíst houby, které dokonale nezná. Předpovídat jedovatost podle barvy, vůně, chutě a dalších nepřímých známek je nejlepší cesta k otravě. Smrtelně jedovaté houby jsou totiž většinou nenápadné, voní a chutnají dobře. Záludností smrtelných otrav je i to, že někdy se první příznaky objevují až za několik dní po požití houby.

Jednou jedlá, jindy jedovatá

Kromě klasických otrav požitím jedovaté houby se může objevit otrava z hub, které primárně jedovaté nejsou. Přejaly však nějakou jedovatou látku z okolí.

Olověné houby

Sběr a konzumace hub v oblastech, které jsou zamořeny např. těžkými kovy nebo radioaktivním spadem, je zcela nevhodná a nerozumná činnost, a to i v ojedinělých případech (o pravidelnějším sběru a konzumaci nemluvě). Celkově se proto zásadně nedoporučuje sběr na skládkách, v okolí cest s rušnou automobilovou dopravou nebo například na radioaktivních haldách v okolí uranových dolů.

Reklama

Houby v igelitce

Další možností, jak se „otrávit nejedovatými houbami“, je otrava ze zkažených hub (např. zapařených). Otravu pak způsobuje jed produkovaný mikroorganismy a plísněmi, které se v nevhodně skladovaných houbách a houbovitých pokrmech namnožily. Princip je podobný jako u otravy ze zkaženého masa.

K jedlým houbám, které je nutné delší dobu tepelně zpracovávat, patří hřib kříšť, koloděj, Quéletův, nachový, václavky, strmělka mlženka a muchomůrka pošvatá. Pokud je dostatečně nepovaříte, může se po jejich konzumaci objevit zvracení a průjem.

Ke smrtelně jedovatým houbám u nás patří muchomůrky zelená, jízlivá, červená, tygrovaná, dále čepičatka jehličnanová, vláknice Patouillardova a pavučinec plyšový.

Pod pojmem otrava z hub se ale skrývá široká paleta příznaků a následků závisejících na druhu požité houby, okolnostech, za kterých byla sebrána, množství této houby a způsobu, jakým byla upravena, a samozřejmě osobních dispozicích konzumenta.

Jedovatá smaženice

Výsledkem může být na jedné straně pouze střevní nevolnost (po konzumaci nedostatečně tepelně upraveného satana) nebo dočasné změny psychiky, na druhé straně trvalá invalidita či smrt (při požití muchomůrky zelené či pavučince plyšového). Je velmi těžké určit, jaké množství houby již vyvolá dané příznaky, obsah jedu totiž zpravidla silně kolísá v závislosti na mnoha těžko zjistitelných okolnostech.

Alergie, nebo otrava houbami?

Potravinová alergie na houby může mít podobné příznaky jako otrava – zvracení, průjem. Je způsobena několika druhy alergenů. Některé jsou zničeny tepelnou úpravou, některé ani povaření nebo působení trávicích šťáv nezničí. To je další důvod pro dostatečnou tepelnou úpravu hub.

Pokud máte nějakou nežádoucí reakci nebo cítíte nevolnost po požití hub a nejste si jejich nezávadností jisti, je nutné se vypravit do nemocnice a pokud možno s sebou vzít jejich zbytky.

První příznaky jsou shodné u alergie, lehké otravy nebo smrtelné otravy:

  • zvracení,
  • průjem,
  • bolesti břicha.

Potom může i při smrtelné otravě nastat přechodné zlepšení a teprve za několik dalších dní selžou játra a ledviny. Zde je nutná urychlená transplantace jater a zahájení dialýzy, jinak pacient většinou umírá. I při klamném zlepšení pacientova stavu je při potvrzení závažné otravy v léčbě nutné pokračovat a pacienta sledovat. Pokud je jistota, že se o jedovatou houbu nejednalo, může být léčba ukončena po odeznění příznaků.

(van)

Doporučujeme

Čtěte více

I děti s JIA zvládnou školní docházku (1. díl)

<p>Škola není pro dítě jen místem učení a vzdělávání, ale podílí se i na jeho...

I děti s JIA zvládnou školní docházku (2. díl)

Dítě s chronickým onemocněním by mělo mít při návratu do školy po dlouhé absenci...

I děti v pubertě mohou mít křečové žíly

Máte strach, že křečové žíly, jimiž trpíte, se časem podepíšou na nožkách vašich...

I diabetici mohou mít potíže se srdcem

Srdeční a cévní onemocnění souvisí často s cukrovkou. Osoby s diabetem mají...

I dítě s crohnem může prožít parádní prázdniny

Děti s Crohnovou nemocí a ulcerózní kolitidou mají spolu s rodiči sice čas od...

I dítě s enurézou může na tábor – hlavně bez stresu

Pokud se vaše dítě pomočuje, přespávání v cizím prostředí bývá problematické....

I domácí lékárnička si zaslouží pravidelnou kontrolu

O domácnost každý pečuje, jak nejlépe dovede. Bohužel to samé neplatí pro domácí...

I genetika hraje při neplodnosti svoji roli

Ženská či mužská neplodnost může mít velmi mnoho příčin. Určitou část mohou...

I chronicky nemocní lidé se mohou nechat očkovat proti klíšťové encefalitidě

Jakékoli očkování znamená určitou zátěž pro imunitní systém, a proto by se mělo...

I jako muž se můžete aktivně podílet na léčbě neplodnosti

Pokud vám nebo vaší partnerce byla diagnostikována neplodnost, možná si při...

I jednorázová přemíra alkoholu může vyvolat slinivkový záchvat

Milovníci alkoholu by si měli dávat dobrý pozor na míru jeho spotřeby. Třeba...

I jednorázové přejedení může být pro tělo rizikem

Letní grilování či vynikající restaurace, kterou objevíme na dovolené, vedou...

I kalhoty podléhají módě

Když si ženy v minulém století vydobyly právo na kalhoty, udělaly nejen významný...

I kontaktní čočky můžete mít s UV filtrem

Chcete dokonale chránit své oči před škodlivým UV zářením a zároveň potřebujete...

I kouření podléhá pravidlům etikety

Člověk ovládající zásady slušného chování většinou ví, co, kdy a jak má ve společnosti...

I kuřák se může stát obětí pasivního kouření

Je notoricky známo, že kuřáci ničí své vlastní zdraví kouřem z cigaret, který...

I kůže stárne. Braňte ji

S přibývajícím věkem je znatelný proces, který obzvláště ženy nerady vítají,...

I lidé malého vzrůstu mohou dělat vysněné povolání

Lidé s menším vzrůstem sice mohou mít potíže při hledání svého pracovního uplatnění,...

I lidé s nemocným srdcem si mohou užívat plavání. Jen trochu opatrněji

Obyčejné plavání, ale i různé druhy cvičení ve vodě umožňují zdravý pohyb i...

I lidé v rozvojových zemích trpí astmatem a alergií

Na astma a alergie jsme zvyklí pohlížet jako na typicky civilizační onemocnění,...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Vykašlávání černého hlenu

Dobrý den, chtěl bych se zeptat: Každý den ráno, vykašlávám černý hlen a během...

Tvrdý penis

zdravim Muj sval v penisu je ztvrdlej ikdyž mi zrovna nestoji , tak se chci...

Svědění kolem konečníku

Dobrý den,pred 2,5 lety jsem mela zlucnikove kameny. Zlucnik mi byl odebran....

Výrůstky na penise

Dobrý den, chtěl bych se zeptat. Na penisu mám takové divné výrustky nebo co....

Invalidní důchod - paranoudní schizofrenie

Dobrý den, ráda bych se zeptala - mám diagnózu paranoidní schizofrenie. Mám...

Zátěž po operaci žlučníku

Dobry den, už je to 12 tydnu od operace zlucniku muzu uz aktivne cvicit? Doktorka...

Budím se každou noc kolem třetí hodiny

Dobrý den, chtěl bych se zeptat jestli lze docílit nepřetržitého spánku od ulehnutí...

Pocit hladu

Dobry den,chtela bych vedet,jestlo bych tenhle problem mela dale resit.. kazde...

Pohlavní nemoci

Dobrý den, Před 6 týdny jsem měla rizikový pohlavní styk. Zhruba před 3 týdny...

Padání vlasů

Dobry den, jiz 5 mesicu mne trapi nadmerne padani vlasu, velmi problematicka...

Neustálá žízeň v těhotenství

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda je normální mít neustálou žízeň. Jsem...

Výhřez ploténky S1

Dobrý den. Prosím o radu, již přes rok mám bolesti, které ze zad střílí do pravé...

Padání vlasů

Dobry den je mmi 26 let tak před dvěma mesici sem si vsiml ze mi padaji vice...

Svědění pokožky

Dobrý den, uz několik měsíců mě mezi nartem a kotníkem svědí místo cca 2x2cm,...

Kořenový syndrom

Dobrý den můj problém se nazývá . Lumboischiadický kořenový syndrom iritačně-zánikový...

Pupínky

dobrý den, je mi dvacet let,a potřebuji pomoci,zhruba asi před čtyřmi dny sem...

Zvětšené LU

Zdravím :-), předem děkuji za předešlou odpověd. Chci se zeptat. Jsem hubený,...

Zánět nadvarlete a sex

Dobrý den, minulý týden mi doktor diagnostikoval mírný zánět nadvarlete. Na...

Světlá stolice

Dobrý den, mám takový dotaz. Teď již to bude asi měsíc, kdy mě začala trápit...

Bolest varlete

dobrý den, již asi třetí den mě trápí bolest levého varlete. bolest není sylná,...