Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup do lékařské poradny, možnost účastnit se soutěží a mnoho dalších výhod. Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte prosím e-mail, který jste používal(a) pro přihlášení na stránku

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

Alarmující zpráva: maso ohrožuje naše zdraví! Opravdu?

Ichtyolová mast Zdravé potraviny Agen 5 Zdravá strava Vysoký puls Svrab mast Koňská mast Cicatridina mast 20.11.2015 redakce uLékaře

Šok pro zákazníky i pro výrobce – průmyslově zpracované maso může způsobovat rakovinu. Dle nejnovější zprávy Světové zdravotnické organizace (WHO) mohou být potraviny jako párky, šunka a další uzeniny příčinou vážných zdravotních problémů. Je proto doporučeno omezit jejich konzumaci.

Uzeniny
ilustrace

Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny vydala toto prohlášení po prozkoumání více než 800 studií zaměřených na příčiny vzniku rakoviny. Přes 1000 různých látek, se kterými přicházíme denně do kontaktu, rozdělila do 4 skupin podle závažnosti vlivu na naše zdraví:

  • Sk. 1: Karcinogenní – způsobují rakovinu.
  • Sk. 2A: Pravděpodobně způsobují zhoubné bujení.
  • Sk. 3: Nedostatek vědeckých podkladů.
  • Sk. 4: Nezpůsobují rakovinu.

Mezi průmyslově zpracovaná masa patří ta, jež byla pro zlepšení chuti a kvůli konzervaci nasolena, fermentována, uzena či jinak upravována. Průmyslově zpracované maso bylo zařazeno do skupiny 1, maso červené (hovězí, vepřové, jehněčí atd.) do skupiny 2A.

Uškodí plátek šunky?

Uzeniny byly dávány do souvislosti se vznikem rakoviny, zejména zažívacího traktu, již delší dobu. Zpráva ale uvádí, že již konzumace 50 g uzenin denně může zvýšit riziko vzniku zhoubného bujení o 18 % a spotřeba 100 g červeného masa za den o 17 %. Nebezpečí je ovšem silně individuální a závisí na mnoha různých faktorech, jako jsou genetická zátěž či historie onemocnění v rodině. Je nutno dodat, že ne všichni odborníci s tímto prohlášením souhlasí – argumentují tím, že nikdy nebyl přímo prokázán podíl jediné potraviny na vzniku nádorů. Shodují se ale na rozumném přístupu a na nutnosti dodržovat vyrovnaný jídelníček. Záleží zejména na množství masa a uzenin, jejich kvalitě a úpravě při vaření. Například grilování nebo smažení za vysokých teplot může v mase opravdu vytvářet kancerogenní látky.  

Nezapomínejte na ryby  

Maso je významným zdrojem bílkovin, a proto má v jídelníčku své místo. Vhodné je však řídit se těmito radami:

  • Vybírejte jen libové kousky masa.
  • Nejvhodnějšími způsoby úpravy jsou dušení, vaření či využití páry.
  • Ideální porce je 70–90 g masa, což odpovídá asi půlce kuřecího prsa či dvěma tenkým plátkům libového hovězího.
  • Zařaďte do stravy alespoň 2× týdně rybu či mořské plody.
Inzerce

Zároveň je vhodné dodržovat i základní zásady zdravé výživy – konzumovat více ovoce, zeleniny, celozrnných obilnin, omezit potraviny s přidaným cukrem a redukovat příjem soli.

(cean)

Zdroj: www.webmd.com

Doporučujeme

Čtěte více

Aktivní pohyb by v budoucnu mohla nahradit pilulka

Osteoporózu způsobuje mimo jiné i nedostatek pohybové aktivity. Jak ale zabránit...

Aktivní versus pasivní kouření

V tabákovém kouři bylo odhaleno přes šedesát látek s karcinogenními účinky....

Akupunktura: může být viníkem žloutenky?

Je to jedna z klasických metod tradiční čínské medicíny. Existuje zde skutečně...

Akupunkturou k oplodnění?

Když se řekne "jehličky", nejspíše vás napadnou injekční. Anebo třeba ty na...

Akutní a chronická bronchitida: jak je spolehlivě poznat

Možná už jste slyšeli o tom, že zánět průdušek může být akutní nebo chronický....

Akutní a chronická žloutenka - čím se liší?

Měli jste někdy žloutenku? Ale kterou? Zánět jater není jen jeden. Jednotlivé...

Akutní bolest

Pokud se popálíte nebo opaříte, nejvíce Vás bude obtěžovat právě bolest. Do...

Akutní zánět nehtového lůžka. Jak ho rozeznat a léčit?

<p>Akutní zánět nehtového lůžka může být na první pohled poměrně nenápadný,...

Akutní žloutenka odezněla? Ještě nemusí být vyhráno!

Víte, že člověk může měnit barvy? Při anémii je pobledlý, při nedostatku kyslíku...

Alarmující fakt: pokud chcete tvrdou drogu, seženete ji

Situace s dostupností omamných látek se jeví jako poměrně vážná. Všeobecně sice...

Alergenová imunoterapie u pacientů s alergickou rýmou a alergií na pyl břízy a trav

Hodnocení účinnosti za použití modelu, který eliminuje vliv různých koncentrací...

Alergenová vakcinace může selhat z mnoha důvodů – třeba i kvůli nespolupráci pacienta

Alergenová vakcinace označovaná také jako alergenová imunoterapie nebo specifická...

Alergenovou vakcinaci lze zahájit i během sezony

S léčbou alergie je lepší začít v zimních měsících, kdy ještě nejsou pyly rostlin...

Alergeny číhají i na cyklisty

Po dlouhé zimě se většina cyklistů nemůže dočkat, až budou moct nasednout na...

Alergeny lze nalézt na seníku stejně jako u táboráku

Táboření a s ním spojené spaní ve volné přírodě může kromě romantických zážitků...

Alergeny se mohou skrývat i v hořčici

Potravinovou alergií trpí na celém světě asi 4 % populace a teoreticky ji může...

Alergici a klimatizace: přátelé, nebo nepřátelé?

Alergikům vadí kdeco: prach, zvířecí srst, pyly rostlin nebo třeba peří. Ale...

Alergici by neměli podceňovat přípravu na cesty

Alergie a astma patří k chronickým onemocněním, na která musíme myslet při všech...

Alergici by si při cestách do zahraničí měli dát pozor na dopravu i ubytování

Léto je čas dovolených, kdy většina lidí vyráží za novými zážitky mimo své domovy,...

Alergici hůře snášejí infekční onemocnění

Alergie, pokud není léčena, ovlivní průběh řady infekčních onemocnění. Obecně...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zánět nadvarlete

Dobrý den . Dnes jsem dostal antibiotika na zánět nadvarlete po operaci cysty...

Bustural

Dobrý den, obracím se na vás s dotazem ohledně krému ,,BUSTURAL creme'', jedná...

Počurávání

dobrídem cose nosí na počurávání

Vyrážka v oblasti konečníku

Dobrý večer, chci se zeptat, co to je. Měla jsem nechráněný anální sex. Mám...

Vyrážka s puchýřky

Dobrý den paní doktorko, objevují se mi na dlaních drobné puchýřky, vždy...

Zapomenutá pilulka

Dobrý den, chtěla bych se zeptat jaké je riziko otěhotnění když jsem vynechala...

Coca cola u dětí

Dobrý den, Vím,že by děti neměli pít coca colu anebo cofolu-já to ani nepodporuji,ale...

PhDr. Milan Štěpanovič

Ordinace klinického psychologa

Tahání, napěti a otok varlete

Dobrý den, Delší dobu (něco přes 3 měsíce) mě trápí podivné tahání, napětí...

Borelióza

Borelioza. Dobrý den, nad kotníkem pravé dolní končetiny se mi udělal zarudlý...

Nalez z EEG

Dobry den, v roce 2011 mi byla diag. panicka porucha. Již skoro 3 roky jsem...

Puzlování u oka

Dobrý den, už několik dní mi pulzuje u oka, nejspíše žíla. Nebolí to, ale je...

Cysty

dobry den rada bych se zeptala muzu mit cystu na vejcovodu i kdyz zadny vejcovod...

Hnědý výtok po menstruaci

První den po menstruaci se mi objevil hnědý vytok bez zápachu, není silný a...

Zarudlá předkožka

Dobrý den, asi třetí den už mám zarudnutou kůži na předkožce, včera jsem byl...

Vyrážka na penisu

Dobry den,vzdy po sexu ,popripade po hygiene se me objevi vyrazka viz obrazek...

Dulek na cele

Muj 20-ti měsíční syn spadl hlavou na hranu postele. Trochu si poplakal a myslel...

Tabák ničí žíly, nekuřte!

Kouření zvyšuje nejen riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Škodlivé...

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×