Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Nezdravá vejce? Dnes už jen mýtus

Kardiochirurgie 16.12.2009

Vyhýbáte se konzumaci vajec, protože obsahují hodně cholesterolu? Tak to už nemusíte. Podle nedávných studií zdraví lidé mohou jíst vejce bez obav, že by si tím zvyšovali riziko vzniku srdečně-cévních onemocnění.

Vejce na pánvi
Vejce na pánvi

Vejce vzatá na milost?

Tuk obsažený ve vejcích je z větší části tvořen prospěšnými nenasycenými mastnými kyselinami. Velkou část tuků tvoří fosfolipidy. Jejich nejvýznamnějším zástupcem, který by mohl vajíčkům zlepšit pověst, je lecitin. Dokáže totiž významně snížit vstřebávání vaječného cholesterolu ve střevě. Jinými slovy, vejce sice obsahují cholesterol, ale většina se nám do krve ani nedostane.

Abeceda vitaminů

A to není vše. Užitečných látek je celý seznam. Vejce obsahují vitamin A, a to jak ve formě retinolu, tak i provitaminu A (luteinu, zeaxantinu a beta-karotenu). Lutein a zeaxantin mají ochranné účinky na sítnici. Proto se používají v léčbě a prevenci věkem podmíněné makulární degenerace (onemocnění postihující centrální část sítnice a způsobující postupnou ztrátu zraku).

Dále můžeme ve vejcích najít vitaminy D a E, B2, B6 a B12 a foláty, které snižují hladinu homocysteinu v krvi. Zvýšená hladina homocysteinu v krvi je rizikový faktor pro vznik aterosklerózy (kornatění tepen). Z minerálních látek jsou ve vejcích zastoupeny především selen, fosfor, železo, zinek a vápník.

Vejci proti vysokému tlaku

Pokud se stále ještě díváte na vejce s nelibostí, možná vás tohle přesvědčí. Kanadští vědci totiž ve vařených i smažených vejcích objevili několik bílkovin, ze kterých trávicí enzymy žaludku a tenkého střeva dokážou vytvořit látky chovající se podobně jako ACE inhibitory, což jsou dnes velice často předepisované léky na vysoký krevní tlak. Podle studie by prý měla tlak více snižovat vejce smažená.

Aby se tento účinek potvrdil, je třeba ještě provést studie na lidech. Ale řekněte, nebylo by zajímavé chodit si pro „léky“ místo do lékárny třeba do prodejny potravin?

(jas)

Zdroj:
http://www.sciencedaily.com/releases/2009/02/090218224655.htm
http://www.sciencedaily.com/releases/2001/10/011029073601.htm
http://www.obesity-news.cz/?id=69&pg=clanek
http://neviditelnypes.lidovky.cz/p_veda.asp?c=A060507_114002_p_veda_wag

Doporučujeme

Čtěte více

Nevystavujte se riziku nákazy koronavirem zbytečně. Řadu onkologických vyšetření lze odložit

Současná epidemie vyvolaná novým koronavirem je novou a neznámou výzvou snad...

Nevzdávejte se lupénce! A začněte u sebe

Péče o zdraví, důraz na přiměřenou tělesnou hmotnost a zbavení se nezdravých...

Nevzhledné jizvy nemusíte mít navždy. Existují metody, které kůži vrátí krásu

Hypertrofické a keloidní jizvy jsou především kosmetickým problémem, který vzniká...

Nevzhledné jizvy zahladí silikonový gel Dermatix

Většina lidí vnímá jizvy jako závažný osobní problém. Někteří se s nimi naučí...

Nezačít kouřit po porodu se může povést i vám. Víme, jak na to

Pokud jste kdysi kouřila a v těhotenství jste se cigaret ani nedotkla, možná...

Nezaměňujte anxiolytika s antidepresivy

Anxiolytika a antidepresiva – dvě kategorie poměrně často zmiňovaných a užívaných...

Nezanedbávejte své srdce. Nemusí se vám to vyplatit

Srdeční selhání je stav, kdy srdce nezvládá plnit svou funkci. Jeho výskyt stoupá...

Nezapomínejme na prevenci – i oči potřebují kontrolu

Oko – do duše okno, říká jedno pořekadlo. O tom, že oči jsou jeden z našich...

Nezapomínejte na přeočkování

Když paní Ouředníková přišla s dcerou k dětské lékařce, aby ji nechala přeočkovat...

Nezaspěte sezonu klíšťat!

Nová sezona klíšťat začíná každým rokem vždy trochu jinak. Avšak přibližně od...

Nezdravý životní styl – strašák moderní společnosti

Žijeme v uspěchané době. Většinu svého času prosedíme v kanceláři, a pokud nás...

Nezůstávejte s nemocí sami – pomohou vám pacientská sdružení

Dozvěděli jste se, že vy nebo některý z vašich blízkých máte nějakou dlouhodobou...

Nezvládám nekouřit. Pomůže hypnóza?

Cigarety jsou opravdu nebezpečné a kuřáci umírají předčasně. Přestat je těžké,...

Nezvládáte už svoji závislost sami? Odborník poradí, léčbu ale nutit nebude

Člověk pracující s drogově závislými musí umět naslouchat, ale také vymezit...

Než mají ženy své dny aneb Život s premenstruačním syndromem

Má různé podoby a přehršel příznaků. Alespoň jednou za život se s jeho projevy...

Než podepíšete informovaný souhlas

Horolezci při svých náročných výstupech potřebují na laně partnera, na kterého...

Než se sáhne na srdíčko

V posledních letech se výrazně zvýšil počet nemocných podstupujících srdeční...

Než školáci vyrazí „do světa“, zajistěte jim očkování proti meningokokům

Meningitida neboli zánět mozkových blan se rozvíjí rychle a až 15 % případů...

Nežádoucí suvenýry z exotických zemí

Také mezi Vašimi známými se možná najde někdo, kdo se letos vydá na dovolenou...

Nežádoucí účinky biologické léčby

Každá léčba s sebou nese možné riziko nežádoucích účinků. Někdy jsou jen zanedbatelné,...