Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Tradiční štědrovečerní večeře může znamenat vážná rizika pro alergiky

Bez alergie 4.1.2010 redakce uLékaře

Ke sváteční večeři je v našich domácnostech tradičně podáván kapr upravený na různý způsob a jako příloha bramborový salát.

Kapr,vánoce,ryba
Kapr,vánoce,ryba

Všechny tyto pokrmy totiž obsahují celou řadu potravinových alergenů. Ať už to je bílkovina rybího masa, vaječná bílkovina v majonéze, kořenová zelenina v bramborovém salátu, nebo ořechy a mandle ve vánočce a v cukroví a další alergeny v exotickém i domácím ovoci. Uvedené alergeny patří k nejvýznamnějším a vyvolávají reakce ze všech nejčastěji.

Často nepomůže ani tepelná úprava

Jejich vlastnosti se sice mohou poněkud zmírnit tepelným opracováváním, ale většinou ne významně, a kdo má opravdu závažné reakce, měl by se jim vyhýbat v jakémkoli zpracování. Alergii na maso kapra neobejdeme ani podáváním ryby mořské. Bílkoviny svalů mořských i sladkovodních ryb jsou totiž velmi podobné, a alergici tedy reagují podobně na obě. Babiččino cukroví

Skryté nebezpečí může pro alergika být v cukroví od babiček či známých. Není totiž jisté, jaké přísady obsahuje. Někdy stačí i jen malá příměs alergen., která se dostane do konečného výrobku náhodně, například při zpracování na stejném válu, na kterém bylo předtím zpracováno těsto obsahující alergen. Pacientům, kteří mají anafylaktické reakce, stačí i takto malé množství k vyvolání závažné reakce.

Riziko alergických potravinových reakcí zvyšuje také konzumace alkoholu. Zvyšuje intenzitu reakcí a někdy může obsahovat také alergizující látky, jako jsou výtažky z bylin, kvasnice, barviva a konzervační látky.

Reklama

Kromě dobře známého problému rybí kosti uvízlé v krku hrozí alergikům při štědrovečerním hodování i tato specifická rizika. Proto si dávejte dobrý pozor, co konzumujete. Nejste si jisti přísadami? Pak raději odolejte pokušení cokoli ochutnat. Trocha sebezapření za hladký průběh Vánoc bez návštěvy lékaře určitě stojí.

(van)

Doporučujeme

Čtěte více

Topná sezona zhoršuje alergii

Proč se během topné sezóny alergie zhoršuje? Důvodů je mnoho. Především je to...

Touretteův syndrom – své o něm ví i David Beckham

Jestli máte ve svém okolí někoho, kdo často nadává, bouchá věcmi nebo se „šklebí“,...

Toužíte po dítěti? Přestaňte kouřit!

Zdravotní rizika kouření cigaret jsou velmi dobře známa v souvislosti s nemocemi...

Toužíte po dítěti? Přestaňte kouřit!

Zdravotní rizika kouření cigaret jsou velmi dobře známa v souvislosti s nemocemi...

Toužíte po fast foodu? Ne tak rychle!

Dodržovat zdravý životní styl, omezit příjem živočišných tuků, rafinovaného...

Toužíte po miminku? Hlídejte si cholesterol!

Studie amerických odborníků sledující několik párů po dobu jednoho roku zjistila,...

Toužíte po miminku? Neztrácejte dobrou náladu

Jsou chvíle, kdy nic nedokáže přidat více nervozity do právě podstupovaných...

Toužíte po miminku? Věřte (si)

Idiopatická neplodnost (sterilita) – sousloví, které bývá strašákem v lékařských...

Toužíte po změně? Začněte u sebe

Uplynulý rok končí, začíná rok nový. Bilancujeme, hodnotíme. Někdy máme za sebou...

Toxické megakolon: stav, kdy o přežití rozhodují minuty

Jinými slovy se jedná o extrémní rozšíření tračníku spojené s rizikem otravy...

Transplantace dásně v zubařském křesle

Existuje několik zákroků, které byste v zubařském křesle jen těžko čekali. Transplantace...

Transplantace dělohy je možná zase o krok blíž

Podle lékařů bychom se už za dva roky mohli dočkat první úspěšné transplantace...

Transplantace ledvin v osmi bodech

Cukrovka je jedním z mnoha onemocnění, která ohrožují ledviny. Když selžou,...

Transplantovat lze nejen orgány

Po rozsáhlých úrazech, ale hlavně popáleninách někdy nezbývá nic jiného než...

Trápení s prostatou aneb Jak se vyrovnat se zhoubným bujením

Stát tváří v tvář faktu, že trpíte rakovinou prostaty, není nic lehkého. Šok...

Trápí na jaře vaše oči alergie? Odhalte příčinu!

Přecitlivělost se může projevovat mimo jiné i postižením zraku. Objevuje se...

Trápí vás abstinenční příznaky při odvykání? Víme, jak na ně

Zkoušíte přestat kouřit a přepadají vás nepříjemné pocity a obtíže? Kouřili...

Trápí vás akné? Pleť vyčistí homeopatika!

Zanícené pupínky v obličeji, ale i jinde po těle jsou strašákem mnoha dospívajících...

Trápí vás akné? Zapomeňte na čokoládu

Akné je nejrozšířenějším chronickým onemocněním kůže. Během života postihuje...

Trápí vás astma? Spouštěče můžete mít doma!

Mnoho faktorů, které zhoršují astma, lze nalézt v domácnosti nebo na pracovišti....

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Chronický průjem

Dobry den,chtela bych se zeptat ,maminka 82 let -alzheimer v pokrocilem stadiu...

Fimóza

Fimóza 2letý syn je týden po operaci fimózy, bohužel se mu z jedné strany tvoří...

Kombinace léků

Dobrý den. Rozešel se se mnou přítel a mě to hrozně vzalo, byl jediný koho jsem...

Ucho- bolesti, olupování a praskání kůže

Dobrý den, prosím o radu pro svou maminku- 65let: víc než rok má problémy s...

Brnění rukou v noci

Dobry den, posledních pár dní se mi stava to ze pravidelně během kazdeho spanku...

Furolin a alkohol

Dobrý den.Od doktorky mám napsaný lék Furolin na streptokoka v močových cestách...

Trittico 300 mg prolong a Cipralex

Vážený pane doktore, mám těžké deprese, můj psychiatr my předepsal tyto 2 léky....

Kombinace léků

Vnuk má spálovou angínu lékař mu předepsal Ospen 750 krka mohu mu podávat i...

Snížení bílých krvinek

Dobrý den, chtěla bych se zeptat.. dnes jsem si volala na výsledky z odběru...

Chronická rýma

Dobry den,potrebovala bych poradit. Mala (3,5 roku) ma posledni dobou casto...

Afty na penisu

Dobrý den, už asi před 3 týdny po klasickém sexu i orálním mám na předkožce...

Výrustky kolem konečníku

Dobrý den, Na konečníku mám několik výrustků (viz. foto). Chci se zeptat,...

Reaktivovaná mononukleoza

Dobrý den, paní doktorko. Před 4 lety jsem prodělala mononukleozu, aniž bych...

PH moči

Dobrý den, chci se zeptat, jak tomu je s pH moči. Zajímám se o odkyselení těla...

Preejakulát a otěhotnění

Dobrý den, tento dotaz tu byl už nesčetněkrát, ale zajímalo by mě, jestli je...

Bolest v krku

Dobrý den Už pár dni mě boli na leve straně v krku pri polykání je to bolest...

Stafylokok v uchu

Dobrý den, již asi 3 měsíce mám pravděpodobně zánět zevního zkukovodu. Projevuje...

Ruptura lytkoveho svalu

Dobry den, prosim o radu pri leceni. Dekuji L.

Zapomenutá tableta antikoncepce

Dobrý den, beru měsíc a půl antikoncepci. Pravidelně. Včera ráno jsem mela nechraneny...

Clexane a Wobenzym

Dobrý den jsem 7 den po operaci zlomeného kotníku užívám clexane na ředění krve...