Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Tradiční štědrovečerní večeře může znamenat vážná rizika pro alergiky

Bez alergie 4.1.2010 redakce uLékaře

Ke sváteční večeři je v našich domácnostech tradičně podáván kapr upravený na různý způsob a jako příloha bramborový salát.

Kapr,vánoce,ryba
Kapr,vánoce,ryba

Všechny tyto pokrmy totiž obsahují celou řadu potravinových alergenů. Ať už to je bílkovina rybího masa, vaječná bílkovina v majonéze, kořenová zelenina v bramborovém salátu, nebo ořechy a mandle ve vánočce a v cukroví a další alergeny v exotickém i domácím ovoci. Uvedené alergeny patří k nejvýznamnějším a vyvolávají reakce ze všech nejčastěji.

Často nepomůže ani tepelná úprava

Jejich vlastnosti se sice mohou poněkud zmírnit tepelným opracováváním, ale většinou ne významně, a kdo má opravdu závažné reakce, měl by se jim vyhýbat v jakémkoli zpracování. Alergii na maso kapra neobejdeme ani podáváním ryby mořské. Bílkoviny svalů mořských i sladkovodních ryb jsou totiž velmi podobné, a alergici tedy reagují podobně na obě. Babiččino cukroví

Skryté nebezpečí může pro alergika být v cukroví od babiček či známých. Není totiž jisté, jaké přísady obsahuje. Někdy stačí i jen malá příměs alergen., která se dostane do konečného výrobku náhodně, například při zpracování na stejném válu, na kterém bylo předtím zpracováno těsto obsahující alergen. Pacientům, kteří mají anafylaktické reakce, stačí i takto malé množství k vyvolání závažné reakce.

Riziko alergických potravinových reakcí zvyšuje také konzumace alkoholu. Zvyšuje intenzitu reakcí a někdy může obsahovat také alergizující látky, jako jsou výtažky z bylin, kvasnice, barviva a konzervační látky.

Reklama

Kromě dobře známého problému rybí kosti uvízlé v krku hrozí alergikům při štědrovečerním hodování i tato specifická rizika. Proto si dávejte dobrý pozor, co konzumujete. Nejste si jisti přísadami? Pak raději odolejte pokušení cokoli ochutnat. Trocha sebezapření za hladký průběh Vánoc bez návštěvy lékaře určitě stojí.

(van)

Fissura ani Mořský ježek Bílkovina Alergie na potraviny Kornatění tepen

Doporučujeme

Čtěte více

Topná sezona zhoršuje alergii

Proč se během topné sezóny alergie zhoršuje? Důvodů je mnoho. Především je to...

Touretteův syndrom – své o něm ví i David Beckham

Jestli máte ve svém okolí někoho, kdo často nadává, bouchá věcmi nebo se „šklebí“,...

Toužíte po dítěti? Přestaňte kouřit!

Zdravotní rizika kouření cigaret jsou velmi dobře známa v souvislosti s nemocemi...

Toužíte po dítěti? Přestaňte kouřit!

Zdravotní rizika kouření cigaret jsou velmi dobře známa v souvislosti s nemocemi...

Toužíte po fast foodu? Ne tak rychle!

Dodržovat zdravý životní styl, omezit příjem živočišných tuků, rafinovaného...

Toužíte po miminku? Hlídejte si cholesterol!

Studie amerických odborníků sledující několik párů po dobu jednoho roku zjistila,...

Toužíte po miminku? Neztrácejte dobrou náladu

Jsou chvíle, kdy nic nedokáže přidat více nervozity do právě podstupovaných...

Toužíte po miminku? Věřte (si)

Idiopatická neplodnost (sterilita) – sousloví, které bývá strašákem v lékařských...

Toužíte po změně? Začněte u sebe

Uplynulý rok končí, začíná rok nový. Bilancujeme, hodnotíme. Někdy máme za sebou...

Toxické megakolon: stav, kdy o přežití rozhodují minuty

Jinými slovy se jedná o extrémní rozšíření tračníku spojené s rizikem otravy...

Transplantace dásně v zubařském křesle

Existuje několik zákroků, které byste v zubařském křesle jen těžko čekali. Transplantace...

Transplantace dělohy je možná zase o krok blíž

Podle lékařů bychom se už za dva roky mohli dočkat první úspěšné transplantace...

Transplantace ledvin v osmi bodech

Cukrovka je jedním z mnoha onemocnění, která ohrožují ledviny. Když selžou,...

Transplantovat lze nejen orgány

Po rozsáhlých úrazech, ale hlavně popáleninách někdy nezbývá nic jiného než...

Trápení s prostatou aneb Jak se vyrovnat se zhoubným bujením

Stát tváří v tvář faktu, že trpíte rakovinou prostaty, není nic lehkého. Šok...

Trápí na jaře vaše oči alergie? Odhalte příčinu!

Přecitlivělost se může projevovat mimo jiné i postižením zraku. Objevuje se...

Trápí vás abstinenční příznaky při odvykání? Víme, jak na ně

Zkoušíte přestat kouřit a přepadají vás nepříjemné pocity a obtíže? Kouřili...

Trápí vás akné? Pleť vyčistí homeopatika!

Zanícené pupínky v obličeji, ale i jinde po těle jsou strašákem mnoha dospívajících...

Trápí vás akné? Zapomeňte na čokoládu

Akné je nejrozšířenějším chronickým onemocněním kůže. Během života postihuje...

Trápí vás astma? Spouštěče můžete mít doma!

Mnoho faktorů, které zhoršují astma, lze nalézt v domácnosti nebo na pracovišti....

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Výkyvy cukru v krvi

Dobrý deň, cca pred 1.5 mesiacom som sa rozhodla zmeniť svoj životný štýl,...

Bolest v krku, pocit knedlíku

Dobrý den,mam zanet jicnu,relfux,beru lanzul temer mesic..paleni zahy nepocituji..jen...

Motání hlavy, třes, pocity na omdlení, bušení srdce, nevolnost, nechutenství - mikroparaziti?

Dobrý den, chtěla bych poradit. Minulý rok v říjnu mi začal třes těla, bušení...

Naražený prst na noze

Vážený pane doktore, ráda bych se zeptala, jak dlouho může bolet naražený prst...

Antimykotika

dobrý den, chtěla bych si koupit volně prodejná antimykotika v tabletách ale...

Zástava růstu

Dobrý den, chtěl bych se zeptat, jestli jde zastavit růst. Je mi 15 let a...

Bolesti zad po cvičení

Dobrý den, jedno dne jsem cvičil z rána mrtvý tah, kde jsem zvedal velkou váhu....

Svědění na pipině

Dobrý den, už asi týden mě strašně svědí pipina mezi chlupama. Holim se jenom...

Bolest vnějšího ucha a krku

Dobrý den, už druhý den mě pobolívá vnější ucho (zvukovod) a na dotek je dosti...

Vřídek na prsu

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, na boční straně levého prsu se mi objevil...

Bolest břicha a plynatost, pocit na zvracení

Dobrý den, mám už asi přes půl roku problémy s bolestmi břicha, které se postupem...

CERUMEn

Dobrý den, po návštěvě pohotovosti ORL zjištěn a odstraněn cerumem, oto 1.dxbpn,...

Červené tečky na žaludu

Dobrý den, Chtěl by se zeptat co jsou tyto červené tečky na žaludu. Všiml...

Kapky do ucha

Dobrý den, chtěla bych prosím vědět za jak dlouho zaberou kapky do ucha? Můj...

Ložiska na mozku a motolice

Dobrý den, mám prosím dotaz k mému nálezu na MR mozku. Je uvedeno: drobná nejpr.post/para/infekční...

Zimnice a zvýšená teplota po vytrhnutí osmiček

Dobrý den, už druhý den po vytržení osmiček mám zimnici a zvýšenou teplotu (37,6),...

Stres a rakovina

Dobrý den, zajímalo by mě, do jaké míry může stres zapřičinit vznik rakoviny...

Dalacin C

Dobrý den, v sobotu mám maturitní ples a užívám ATB Dalacin C 300, chtěl...

Panický strach z nemocí

Dobrý den, už delší dobu trpím, často až panickým, strachem z nákazy nejrůznějších...

Mám podezření na mikropenis

Dobrý den, mám dotaz ohledně mého osmiletého syna. Jedna se o to, ze má velmi...