Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Alergie na mléko: pomůže "baked milk"?

MUDr. Helena Štrofová Bez alergie 13.8.2012 redakce uLékaře

Nesnášenlivost kravského mléka je jednou z nejčastějších potravinových alergií vůbec. Vědci nyní zkouší v rámci terapie novinku – podávání tzv. "baked milk" neboli pečených mléčných potravin.

Reklama
pečení trouba
pečení trouba

Studie ukazují, že dětem může tato metoda pomoci rychleji vybudovat si toleranci na kravské mléko.

Reakcí je celá řada

Výskyt mléčné alergie se uvádí v populaci mezi 0,3 až 7 %. Nejčastějším alergenem přitom bývá beta-laktalbumin. Zahřátím se alergenní účinek mléčných složek snižuje. Přestože u mnoha dětí tato přecitlivělost časem vymizí, může u některých jedinců přetrvávat až do věku 16 let a i déle. Alergie na kravské mléko se projevuje:

  • zažívacími problémy – průjmy, nevolností, nadýmáním, popřípadě i zvracením,
  • závratěmi,
  • zčervenáním a pocením,
  • kopřivkou,
  • rýmou z přecitlivělosti, či dokonce astmatickými projevy.

Charakteristické je, že se výše popsané projevy objevují vždy po požití mléka. Naprosto klíčovou pro pacienty s diagnózou alergie na mléčné výrobky je pak dieta a úprava stravy, která spočívá ve vynechání mléčných produktů.

Ať si tělo pomalu zvyká

Vědci v USA studovali 88 dětí ve věku od 2 do 17 let, u kterých byla diagnostikována alergie na kravské mléko. Po dobu čtyř až pěti let se hodnotila jejich tolerance na pečené potraviny obsahující mléko, jako jsou např. muffiny, koláčky apod. Díky vysokým teplotám při pečení totiž dochází k odbourávání bílkovin a tím ke snížení přecitlivělosti na mléko. V průběhu studie výzkumníci používali řadu potravin a postupně dětem podávali potraviny s čím dál méně "vyhřívanými" formami mléka. A jak konkrétně odborníci postupovali?

  • Děti nejprve dostávaly prostý muffin obsahující mléko. Z 88 účastníků studie jich 65 jedlo muffin bez jakékoli alergické reakce a tato potravina ze skupiny "baked milk" jim byla začleněna do běžného jídelníčku. Děti, které na muffin měly alergickou reakci, se nadále vyhýbaly potravinám obsahujícím mléko.
  • Malí účastníci, kteří prošli prvním "muffin testem", jedli dále jídla obsahující "baked milk", jako jsou koláčky, sušenky apod., vše podle konkrétních pokynů od dietologů.
  • V další fázi jim byla podána sýrová pizza. Šlo o test, zda by děti mohly tolerovat pečený sýr. Ten se dělá při nižší teplotě než pečivo a obsahuje vyšší množství mléčných bílkovin.
  • Děti, které tolerovaly pizzu se sýrem, dostávaly pak pravidelné množství pečených potravin obsahujících mléko následující tři roky.
  • Poté byly znovu testovány, tentokrát s cílem určit, zda by již jejich organismus zvládl zpracovat studené mléko, jogurt nebo zmrzlinu.

Nadějné výsledky

Z celkového počtu 88 dětí tolerovalo všechny testy 57 z nich. Výsledky ukazují, že pod pečlivým lékařským dohledem může "baked milk" pomoci dětem rychleji snášet kravské mléko. I když výzkumy dále pokračují, aby se daly tyto výsledky co nejlépe využít v praktickém životě, je zde již dnes velká naděje pro novou léčbu alergie na kravské mléko.

(hest)

Zdroj: www.niaid.nih.gov

Doporučujeme

Čtěte více

Alergie na jahody a jiné ovoce

Ovoce z čeledi růžovitých je chutné a velmi oblíbené, a patrně vzhledem k jeho...

Alergie na jídlo – co dělat, když trápí vašeho zvířecího miláčka?

Případů, kdy jsou na jídlo alergičtí i domácí mazlíčci, není zrovna málo. V...

Alergie na kakao? Vzácná

"Potrava bohů" – tak pojmenoval v 18. století švédský přírodovědec Carl Linné...

Alergie na koření - čím je pálivější, tím je to horší

Tato přecitlivělost patří mezi ne příliš časté druhy alergií. Řešení se zdá...

Alergie na kravské mléko

Je známo, že většina malých dětí ze své alergie na kravské mléko vyroste. Vědci...

Alergie na kravské mléko může přetrvat i do dospívání

Kravské mléko a mléčné výrobky z něj vyrobené – potraviny, které mají své místo...

Alergie na léky

Nežádoucí reakce na léky je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) definována...

Alergie na léky: důležité je najít konkrétního viníka!

Nežádoucí účinky léků jsou běžné a velmi pestré, protože každý člověk odpovídá...

Alergie na marihuanu: Známá už dříve, dnes na vzestupu

Konopí, vychvalované i zatracované. Málokdo z uživatelů zřejmě tuší, že tato...

Alergie na maso a nebezpečí kousnutí klíštětem

Australští vědci přišli s objevem, že reakce po kousnutí klíštětem může u některých...

Alergie na ořechy: když potraviny škodí zdraví

<p>Alergie na arašídy, lískové, vlašské a další ořechy nejsou v našich končinách...

Alergie na pivo: na druhu záleží

Potravinové alergie jsou stále častější a kromě vyššího počtu případů se rozšiřuje...

Alergie na pyl a na ovoce se často vyskytují společně

Lidé s alergií na pyl jsou poměrně často alergičtí i na některé potraviny rostlinného...

Alergie na pyl může být důvodem pro zákaz mexické kuchyně

Zajdete si do své oblíbené mexické restaurace s tím, že si dáte cokoli s feferonkami...

Alergie na rachejtle? I to existuje

Od vynálezu střelného prachu 220 let před naším letopočtem je lidstvo jeho účinky...

Alergie na roztoče

V posledních letech poměrně rychle narůstá počet lidí s alergií na roztoče....

Alergie na roztoče – jaká opatření jsou účinná?

Podzimní alergická sezona je ve znamení alergie na odkvétající plevely a venkovní...

Alergie na roztoče se při vánočním úklidu může ještě zhoršit

Roztoči jsou drobní členovci, kteří do lidských obydlí putují nejčastěji z hnízd...

Alergie na roztoče se zhoršuje v zimě

Přibližně desetina populace je alergická na roztoče a asi 80 % astmatických...

Alergie na sezam je pozapomenutá, ale stále častější

Možná proto, že sezam konzumujeme v menší míře než například arašídy nebo vlašské...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Gastrofibroskopie

Dobrý den,chtěla bych se zeptat..byla jsem na gastru. A mam tam napsane vyhlazenejsi...

Klíště, encefalitida

Dobrý den, měla jsem na sobě několik klíšťat. po cca 12 dnech jsem měla horečku,...

Špatné dýchání, bušení srdce

Dobrý den, již delší dobu mě trápí více věcí najednou. Jeden čas mám nepříjemné...

Častá stolice a bolest břicha

Mam dotaz chodim 11krat dene na velkou boli me. Bricho. Je to normalni. Coto...

Bolest ramenního kloubu

dobrý den, před asi 2 týdny jsem zvedal tlaky na prsa činkama a najednou jako...

Trápí mne bolest břicha konkrétně nadbříšek jako žaludek

Dobrý den mám prosbu trápí mne bolest břicha konkrétně nadbrisek jako žaludek...

Výsledky krevního obrazu

Dobrý den, Chtěla jsem se zeptat, zda jsou tyto hodnoty v normě: leukocyty...

Knedlík v krku, suchá rýma

Mám několik měsíců, už těžko dopátrat, kdy tento problém započal, pocit tzv....

Bolest nohy

Dobry den. Nedokazu upresnit jestli me boli achilovka nebo jen pata. Na omak...

Vliv masturbace na plodnost

Bojím se když budu dále masturbovat což je 1 nebo 2 denně tak nebudu moct mít...

Bušení srdce, špatné dýchání a na to třas celého těla.

Dobrý den. Ráda bych se zeptala, včera v noci se mi stala taková věc, šla jsem...

Nohy do X, ploché nohy

Potřeboval bych zjistit, jak se zbavit nohou do X a plochých nohou. Ještě...

Kouření a zahlenění

Dobrý den. V posledních době ráno když vstávám a nebo večer když si lehnu mám...

Bolestivé tříslo

Dobrý den, mám při fotbale problém s třísly (jen levá noha). Cca před 2 měsíci...

Štítná žláza a antikoncepce

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, zda může léčení štítné žlázy (Euthyrox 50)...

Zhoršené dýchání při nachlazení

Dobrý den, nedávno jsem se nachladil, pocity slabosti i mírné bolesti v krku...

Trvalé následky úrazu kolena

Dobrý den, v roce 2011 jsem měla úraz kolena (utržený před .křížový vaz natržené...

Vertigo

Maminka dlouhodobě trpí vertigem, kromě toho má 45 let diabetes I. typu, vysoký...

Nafouklé břicho, bolest břicha

Dobrý den,obracím se s prosbou,protože si už opravdu nevím rady.Můj problém...

Prosím o radu a vysvětlení pojmu z MR LS páteře

Dobrý den, už několik let mě bolí páteř,nyní už tak dva až třikrát do roka mě...

Reklama
Zavřít