Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Alergie na mléko: pomůže "baked milk"?

MUDr. Helena Štrofová Bez alergie 13.8.2012

Nesnášenlivost kravského mléka je jednou z nejčastějších potravinových alergií vůbec. Vědci nyní zkouší v rámci terapie novinku – podávání tzv. "baked milk" neboli pečených mléčných potravin.

Reklama
pečení trouba
pečení trouba

Studie ukazují, že dětem může tato metoda pomoci rychleji vybudovat si toleranci na kravské mléko.

Reakcí je celá řada

Výskyt mléčné alergie se uvádí v populaci mezi 0,3 až 7 %. Nejčastějším alergenem přitom bývá beta-laktalbumin. Zahřátím se alergenní účinek mléčných složek snižuje. Přestože u mnoha dětí tato přecitlivělost časem vymizí, může u některých jedinců přetrvávat až do věku 16 let a i déle. Alergie na kravské mléko se projevuje:

  • zažívacími problémy – průjmy, nevolností, nadýmáním, popřípadě i zvracením,
  • závratěmi,
  • zčervenáním a pocením,
  • kopřivkou,
  • rýmou z přecitlivělosti, či dokonce astmatickými projevy.

Charakteristické je, že se výše popsané projevy objevují vždy po požití mléka. Naprosto klíčovou pro pacienty s diagnózou alergie na mléčné výrobky je pak dieta a úprava stravy, která spočívá ve vynechání mléčných produktů.

Ať si tělo pomalu zvyká

Vědci v USA studovali 88 dětí ve věku od 2 do 17 let, u kterých byla diagnostikována alergie na kravské mléko. Po dobu čtyř až pěti let se hodnotila jejich tolerance na pečené potraviny obsahující mléko, jako jsou např. muffiny, koláčky apod. Díky vysokým teplotám při pečení totiž dochází k odbourávání bílkovin a tím ke snížení přecitlivělosti na mléko. V průběhu studie výzkumníci používali řadu potravin a postupně dětem podávali potraviny s čím dál méně "vyhřívanými" formami mléka. A jak konkrétně odborníci postupovali?

  • Děti nejprve dostávaly prostý muffin obsahující mléko. Z 88 účastníků studie jich 65 jedlo muffin bez jakékoli alergické reakce a tato potravina ze skupiny "baked milk" jim byla začleněna do běžného jídelníčku. Děti, které na muffin měly alergickou reakci, se nadále vyhýbaly potravinám obsahujícím mléko.
  • Malí účastníci, kteří prošli prvním "muffin testem", jedli dále jídla obsahující "baked milk", jako jsou koláčky, sušenky apod., vše podle konkrétních pokynů od dietologů.
  • V další fázi jim byla podána sýrová pizza. Šlo o test, zda by děti mohly tolerovat pečený sýr. Ten se dělá při nižší teplotě než pečivo a obsahuje vyšší množství mléčných bílkovin.
  • Děti, které tolerovaly pizzu se sýrem, dostávaly pak pravidelné množství pečených potravin obsahujících mléko následující tři roky.
  • Poté byly znovu testovány, tentokrát s cílem určit, zda by již jejich organismus zvládl zpracovat studené mléko, jogurt nebo zmrzlinu.

Nadějné výsledky

Z celkového počtu 88 dětí tolerovalo všechny testy 57 z nich. Výsledky ukazují, že pod pečlivým lékařským dohledem může "baked milk" pomoci dětem rychleji snášet kravské mléko. I když výzkumy dále pokračují, aby se daly tyto výsledky co nejlépe využít v praktickém životě, je zde již dnes velká naděje pro novou léčbu alergie na kravské mléko.

(hest)

Zdroj: www.niaid.nih.gov

Doporučujeme

Čtěte více

Alergie na jahody a jiné ovoce

Ovoce z čeledi růžovitých je chutné a velmi oblíbené, a patrně vzhledem k jeho...

Alergie na jídlo – co dělat, když trápí vašeho zvířecího miláčka?

Případů, kdy jsou na jídlo alergičtí i domácí mazlíčci, není zrovna málo. V...

Alergie na kakao? Vzácná

"Potrava bohů" – tak pojmenoval v 18. století švédský přírodovědec Carl Linné...

Alergie na koření - čím je pálivější, tím je to horší

Tato přecitlivělost patří mezi ne příliš časté druhy alergií. Řešení se zdá...

Alergie na kravské mléko

Je známo, že většina malých dětí ze své alergie na kravské mléko vyroste. Vědci...

Alergie na kravské mléko může přetrvat i do dospívání

Kravské mléko a mléčné výrobky z něj vyrobené – potraviny, které mají své místo...

Alergie na léky

Nežádoucí reakce na léky je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) definována...

Alergie na léky: důležité je najít konkrétního viníka!

Nežádoucí účinky léků jsou běžné a velmi pestré, protože každý člověk odpovídá...

Alergie na marihuanu: Známá už dříve, dnes na vzestupu

Konopí, vychvalované i zatracované. Málokdo z uživatelů zřejmě tuší, že tato...

Alergie na maso a nebezpečí kousnutí klíštětem

Australští vědci přišli s objevem, že reakce po kousnutí klíštětem může u některých...

Alergie na ořechy: když potraviny škodí zdraví

<p>Alergie na arašídy, lískové, vlašské a další ořechy nejsou v našich končinách...

Alergie na pivo: na druhu záleží

Potravinové alergie jsou stále častější a kromě vyššího počtu případů se rozšiřuje...

Alergie na pyl a na ovoce se často vyskytují společně

Lidé s alergií na pyl jsou poměrně často alergičtí i na některé potraviny rostlinného...

Alergie na pyl může být důvodem pro zákaz mexické kuchyně

Zajdete si do své oblíbené mexické restaurace s tím, že si dáte cokoli s feferonkami...

Alergie na rachejtle? I to existuje

Od vynálezu střelného prachu 220 let před naším letopočtem je lidstvo jeho účinky...

Alergie na roztoče

V posledních letech poměrně rychle narůstá počet lidí s alergií na roztoče....

Alergie na roztoče – jaká opatření jsou účinná?

Podzimní alergická sezona je ve znamení alergie na odkvétající plevely a venkovní...

Alergie na roztoče se při vánočním úklidu může ještě zhoršit

Roztoči jsou drobní členovci, kteří do lidských obydlí putují nejčastěji z hnízd...

Alergie na roztoče se zhoršuje v zimě

Přibližně desetina populace je alergická na roztoče a asi 80 % astmatických...

Alergie na sezam je pozapomenutá, ale stále častější

Možná proto, že sezam konzumujeme v menší míře než například arašídy nebo vlašské...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Bolest ucha po piercingu

Dobrý den. Asi v polovině prosince jsem si nechala propíchnout ucho - rook...

"Divný" stav po požití alkoholického drinku

Dobrý den, když jdu ven, dám si alkoholický drink, max však 6x malý panák vodky....

Zimomřivost

Dobrý den prosím vás co to znamená když se nemůžu zahrát ani pod peřinou nedokážu...

Omeprazol celoživotně

Hezky vecer, cca pred 2 lety jsem byla na ORL, protoze me bolelo dlouho v krku,...

Bolest a natékání nohou

Dobrý den. Asi rok pracuji v zaměstnání, kde většinu pracovní doby stojím na...

Bolestivá bulka zezadu na krku

Dobry den,před 5 ti dny sem si našla zezadu na krku bolestivou bulku a druhy...

Vyrážka v tříslech

Dobrý den, přes noc po chráněném sexu (kondom) se mi v tříslech udělala vyrážka...

Mám neobvykle nafouklé břicho

Dobrý den, před časem si mamka všimla, že mám neobvykle nafouklé břicho. Myslela...

Zalehnutí v uchu

Dobrý den , Již třetí den se vzbudim a mám zalehle ucho a když se snažím prstem...

Špinění před menstruací, možné těhotenství

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda mohu být těhotná. Nechráněný styk jsme...

Zdá se mi že mám malý penis

Dobry den, zda se mi ze mam maly penis. Za 3 mesice mi bude 17 a mam cca 14,5...

Zvětšené uzliny krku a levého nadklíčku

Dobrý den, je mi 43 let, mám 2 roky dg. autoimunitní zánět štítné žlázy, bez...

Termín početí

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda se dá určit přibližný termín početí. 18.5.2012...

Poranění nehtu

Dobrý den, zhruba pred dvema tydny jsem si na noze "ukopla prst" o skříňku....

Naraženina palce u nohy

Dobrý den, nakopla jsem si v neděli 11.12.16 palec na pravé noze. Už je to mnohem...

Bolest zad, paty

Dobrý den celý letošní rok mě trápí střídavě bolesti pátý na levé noze, achilovky...

Častá stolice u kojence

Dobrý den. Mé dítko má 2 měsíce a je plně kojeno. Problém který nás trápí je...

Očkování děložního čípku

Dobrý den, dnes a denně sylším hodně polopravd, chci se tedy zeptat, doporučuje...

Zánět stoličky

Dobrý deň mám rozvrtanu stoličku v ktoré sa mi vytvoril niečo ako vred tečie...

Špinění 2 dny před menstruací

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda se mám něčeho obávat, když se mi v minulém...

Reklama