Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Biostrava pro děti – ani ta není bezchybná

2.9.2013

V dnešní době na nás média chrlí potravinové skandály jeden za druhým. Mnozí rodiče si tak kladou otázku, jaké jídlo je pro jejich ratolesti nejvhodnější a jak rostoucímu organismu dodat všechny potřebné živiny bez zbytečných chemikálií, antibiotik a hormonů.

Reklama
holčička s mlékem
holčička s mlékem

V dnešní době na nás média chrlí potravinové skandály jeden za druhým. Mnozí rodiče si tak kladou otázku, jaké jídlo je pro jejich ratolesti nejvhodnější a jak rostoucímu organismu dodat všechny potřebné živiny bez zbytečných chemikálií, antibiotik a hormonů. Alternativou je biostrava, ovšem i ta má své klady a zápory.

Co se skrývá pod pojmem bio

Bio je označení pro potraviny pocházející z kontrolovaných organických zdrojů zavedené Evropskou unií. Suroviny pro výrobu těchto potravin musí splňovat celou řadu kritérií:

  • Nesmí být geneticky modifikované.
  • Při jejich pěstování se nepoužívají chemické pesticidy (látky proti škůdcům) ani umělá hnojiva.
  • U živočišných výrobků je zaručeno, že zvířata mají při chovu vhodné podmínky, dostatek prostoru a nezávadné krmivo bez obsahu antibiotik či růstových hormonů.
  • Výrobky označené bio obsahují také méně přídatných látek a aditiv (tzv. „éček“) než běžné potraviny.

Pro toho, kdo hledí na zdraví i na šetrnost k životnímu prostředí, mohou být biovýrobky jasnou volbou. Někteří konzumenti ale i odborníci mají však své výhrady.

Dopad na zdraví i finance 

Odpůrci biovýrobků tvrdí, že nikdy nebylo prokázáno, že by biopotraviny byly skutečně zdravější, a že jde tedy především o módní záležitost. Kromě pozitiv má totiž biostrava i své stinné stránky. Mezi ty hlavní patří možný obsah plísní a jimi produkovaných toxických látek (mykotoxinů) a kontaminace zvířecími hnojivy. Hygienici varují, že když se vrátíme ke středověkým metodám zemědělství, mohou se znovuobjevit a ohrozit naše zdraví i některé hygienické problémy typické pro středověk.

  • Před pokrokem moderní hygieny byly přirozené škodliviny v potravě hlavním zdrojem nákaz – především škodliviny produkované plísněmi (mykotoxiny) stály mnoho lidských životů. Řada mykotoxinů totiž patří mezi silné karcinogeny (látky vedoucí k rakovině).
  • Díky běžnému používání látek proti plísním (fungicidů) se jejich množství v potravě významně snížilo. Mykotoxiny v potravě ale přesto stále představují pro naše zdraví podstatně větší hrozbu než zbytky pesticidů v potravinách pocházejících z konvenčního zemědělství.
  • Nevýhodou biopotravin, kterou většina spotřebitelů také musí brát v úvahu, je i jejich vyšší cena.

Jak na dětský jídelníček

U kojenců je volba jednoduchá. Mateřské mléko je od narození přirozeně tím nejlepším zdrojem živin a přísné regule platí i pro umělá kojenecká mléka. Stejně tak příkrmy určené pro kojence nesmí obsahovat pesticidy, konzervační látky ani aditiva – suroviny pro jejich výrobu se přísně vybírají a hlídají. Při přechodu z kojenecké výživy na běžnou stravu ale řeší řada rodičů otázku, jestli dále kupovat dítěti výhradně biovýrobky, nebo slevit ze svých nároků a sáhnout i po běžném sortimentu. Vyšší cena biopotravin a často i jejich omezený výběr většinou vedou k nutnému kompromisu.

Zlatá střední cesta

Řešením je připravovat čerstvé jídlo podle aktuálních podmínek. Základem jídelníčku dítěte by se měly stát sezónní suroviny, nejlépe z místní produkce, které nemusely ke spotřebiteli putovat několik týdnů přes půl zeměkoule. Tyto potraviny budou chutnější, s mnohem nižším obsahem chemických látek a často (ale nebývá to pravidlem) i cenově výhodnější. Zajímejte se o jejich původ, podmínky při skladování a vybírejte vždy jen zdravé potraviny bez známek hniloby, plísní nebo nepříjemného pachu. Nenuťte se ale k dodržování pravidel za každou cenu. Jídelníček dítěte je sice důležitý, rozhodně by se ale neměl stát hlavním problémem, kterému zasvětíte celý den. Občasné porušení pravidel a příležitostná zmrzlina nebo párek v rohlíku zdraví vašeho potomka neohrozí.

Hlídejte kalorie i živiny

Požadavky na skladbu dětského jídelníčku se poněkud liší od toho dospěláckého.

  • Děti potřebují pro svůj růst a vývoj dostatek energie a jejich strava tak musí mít relativně více živin a kalorií. Nízkokalorické a odtučněné potraviny nejsou v žádném případě vhodné.
  • Vyhněte se všem extrémům. Strava dětí by měla být především pestrá, vyvážená a kvalitní.
  • Rozhodně nejsou vhodné žádné diety ani omezení jídelníčku (pokud nejsou nutné z důvodu alergie nebo potravinové intolerance).
  • Nezapomínejte ani na to, že děti by především měly mít na jídlo dostatek času a jíst v láskyplném a klidném prostředí.

MUDr. Hana Králová

odborník uLékaře.cz

Doporučujeme

Čtěte více

Biologická léčba? Jen bez infekce v těle!

Řada léků používaných k léčbě autoimunitních onemocnění, ovlivňuje kromě základního...

Biologickou léčbu si zvládnete aplikovat sami

Věda stále kráčí kupředu. Vývoj se nevyhýbá ani léčbě revmatoidní artritidy,...

Biologika na revmatoidní artritidu nezabírají. Co dál?

Biologická léčba, účinkující na nepříjemné projevy revmatoidní artritidy, pomohla...

Biologika pomáhají i tam, kde si standardní léčba již neví rady

Nespecifické střevní záněty (IBD – infammatory bowel disease) jsou chronická,...

Biologika pomáhají omezit zánět v kloubech

U revmatoidní artritidy působí cílená léčba konkrétně tak, že v těle blokuje...

Biologika, naděje pro pacienty s lupénkou

Život s lupénkou není snadný. Mnohdy je léčba této nemoci dosti svízelná. A...

Biomagnety dokážou najít nádorové buňky

Tým vědců z Londýnské univerzity vyvinul nové zařízení, které znamená nejen...

Biomarkery předpoví průběh Bechtěrevovy nemoci

Německý výzkum v nedávné době objevil nové látky, jejichž hladina v plazmě souvisí...

Biopsie kostní dřeně

Biopsie kostní dřeně je vyšetření, které lékaři pomůže odhalit a upřesnit, o...

Biopsie prsu: metoda, která vám udělá jasno

Biopsie znamená odběr vzorku tkáně pro další laboratorní vyšetření. I přes veškeré...

Bisexualita jako trend, nebo opravdová sexuální orientace?

Čím jsem starší, tím jsem uvolněnější. Jsem ženatý a už dlouho mě zajímají i...

Bisfenol A – předčasná puberta v lahvi?

Plasty, z nichž se vyrábí třeba nádobí či lahve na nápoje, obsahují látku zvanou...

Bisfosfonáty mohou dráždit zažívání – i přesto pomáhají

Osteoporóza se sice může vyvinout v poměrně závažný zdravotní problém, současná...

Bitva proti spáleninám od slunce: vyhrajte ji s pomocí přírodních prostředků

Určitě víte, že na rozdíl od toho, co tvrdily ještě naše babičky, opalování...

Blahodárná síla mikrostříbra v péči o suchou nebo poškozenou pokožku

Antibakteriální vlastnosti stříbra jsou známy po celá staletí. Starověcí Féničané...

Blíží se jaro, pozor na úrazy!

Blížící se jaro přímo láká k aktivitám, kterým zima nedala šanci. Na řadu přichází...

Blížící se svátky pomohou zvládnout homeopatika

Vánoce nejsou jen o klidu, radosti, lásce a vzájemném porozumění. Pro mnoho...

Bludný kruh špatně předepsaných léků

Když roku 1957 Leo Sternbacher objevil benzodiazepiny, byla to v medicíně revoluce....

Bodnutí hmyzem - jak postupovat při alergické reakci?

S hmyzím bodnutím se setkal snad každý. Většinou není nebezpečné, pokud se ovšem...

Bodyguard vašich cév

Při prevenci nebo zmírnění potíží s křečovými žilami lze vedle klasické léčby...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Závratě, brnění rukou, únava, nadměrné pocení, těžké nohy a ruce

Dobrý den, chci poprosit o Váš názor, co by mohlo být příčinou mých potíží....

V zubu se stále tvořil zánět

Dobrý den chodím už ke třetímu zubaři a ani a jedním z nich jsem nebyla spokojená...

Problémy s ledvinami

Dobrý den, před rokem mi zjistili nějakou netypickou kalcifikaci levé ledviny,...

Pocit slabosti

Dobrý den, obracím se na Vás spíše skrz další názor na můj problém. Již delší...

Je zdravé nemasturbovat?

Je mi 30 let. Před nějakou dobou jsem zjistil, že jsem impotentní. Po důkladném...

Vleklé gynekologické obtíže

Dobrý den, již od roku 2013 mám téměř neustálé chronické gynekologické potíže....

Bolest pod pravým žebrem

Dobry den boli me pod pravim zebrem spis picha koukal jsem na Internet a jsou...

Žádanka na spermiogram

Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda musí být partner přítomen u mého gynekologa,...

Vyrážka mezi prsty ruky

Dobrý den, skoro současně se mi udělala mezi prostředníčkem a prsteníčkem na...

Zánět šlach

Dobrý den chtěla jsem se zeptat v pátek mne začala bolet pravá ruka, brnet a...

Plynatost

Dobrý den, moc prosím o radu. Mám RSM a poslední asi dva roky trpím silnou plynatostí...

Podrážděná slinivka břišní

Dobry den,pred dvemi tydny nevolnost,bolesti bricha,ktere byly na prave i leve...

Zánět v dutině ústní

Potřebovala bych porádit co bych měla zkusit z lékárni nebo tak , pách z úst...

Cysty jater a ledvin

Dobrý den, na VGS/CT kolono mi bylo zjištěno: cysta jater C8, cysty ledvin,...

Zborcená klenba

Dobrý den. Mám na vás dotaz... Je me nepříjemné , když malíček na noze je v...

Vysazení antidepresiva

dobrý den, 1) chci se zeptat, jakým způsobem a jak dlouho se vysazuje obvykle...

Možnost otěhotnění 2 dny před menstruací

Dobrý den. S partnerem jsem měla pohlavní styk 2 dny před očekávanou menstruací...

Nádor slinivky a DM

Dobry den, obracim se na Vas s dotazem ohledne rakoviny slinivky brisni....

Pálení, bolest nártů, štípání nejvíce v noci

Dobrý den, pane doktore, nenašla jsem tu neurologii, pže jinak bych se asi zeptala...

Pálení zad

Dobrý den, třetí den mě pálí záda krční a hrudní páteř, někdy i hrudník, vždy...

Reklama
Zavřít