Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte prosím e-mail, který jste používal(a) pro přihlášení na stránku

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

Neviditelní zabijáci číhají i v cereáliích

Rakovina jater Otrava Rakovina ledvin Rakovina ledvin Zdravá výživa Penicilin a mléčné výrobky Výživa Léčba rakoviny 21.1.2010 redakce uLékaře

Jsou všude kolem nás. Jejich spory vdechujeme a jejich jedy občas sníme. Jde o plísně. Aby obstály v konkurenčním boji v přírodě, produkují jedy. Nejnebezpečnější je v tomto ohledu aflatoxin. Jaký vliv mají na zhoubné bujení a jak se před nimi bránit?

snídaně, manželé, ráno, jídlo, smích, partneři, džus
snídaně, manželé, ráno, jídlo, smích, partneři, džus

Jsou všude kolem nás. Jejich spory vdechujeme a jejich jedy občas sníme. Jde o plísně. Jaký vliv mají na zhoubné bujení a jak se před nimi bránit?

Plísně, aby obstály v konkurenčním boji v přírodě, produkují jedy. Mnohé jsou velmi účinné. Některé jsme se naučili využívat (jsou nejen základem penicilinu, ale testuje se i jejich účinek na ničení nádorových buněk), jiné mykotoxiny nám škodí – mohou vyvolat otravy, ale i rakovinu. Nejnebezpečnější je v tomto ohledu aflatoxin. Najdeme jej ve špatně skladovaných oříšcích. Aflatoxin vyvolává zhoubný nádor jater. Vyřadí totiž z funkce gen, který umí tvorbu nádorů potlačit. Velmi často se v potravinách – hlavně pečivu – vyskytuje i ochratoxin. Ten rozplete dvojšroubovici DNA a stojí v pozadí rakoviny ledvin, tedy nejčastějšího nádoru u nás.

Je zdravá výživa opravdu zdravá?

Také si rádi dopřáváte snídaňové cereálie s tím, že chcete udělat něco pro své zdraví? Tak je vybírejte pečlivě! Kanadští vědci nasbírali v obchodech během 3 let 156 vzorků cereálií. Kromě dalších zdraví škodlivých plísní objevili až ve 30 % vzorků ochratoxin. Plíseň, která tento jed produkuje, totiž napadá obilniny. Ke kontaminaci dochází už při žních. Pokud se plesnivá píce nechá zkrmit, může se jed objevit i v mléce či mase (zvláště ve vepřových ledvinách).

Jak se bránit?

Důležité je nakupovat s rozvahou. Vybírat výrobky v neporušeném obalu. Kupovat jen to, co je možné do 2–3 dní sníst. To platí zvláště pro pečivo. Chléb skladujte v čisté látkové utěrce, papírovém sáčku nebo chlebníku. Ten ale často a dobře čistěte. Pečivo nepatří do lednice. Lépe je nesnědený chléb hluboce zamrazit a po rozmrazení ihned sníst. Velmi nebezpečné je také seškrábnutí plísně z marmelády a následná konzumace. Jed je totiž V CELÉ marmeládě!

Mykotoxiny patří k závažným, a přesto opomíjeným rizikovým faktorům vzniku nádorového bujení. Možná že při nákupu poškozeného zboží „v akci“ ušetříte pár korun. Ale rozhodně ne své zdraví.

Inzerce

(ela)

Zdroj: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2008 Mar; 25 (3): 347–55

Doporučujeme

Čtěte více

Netrpíte alergickou vaskulitidou?

Jde o skupinu onemocnění charakterizovaných zánětem pojiva, drobných žil, cév...

Netušené možnosti biologické léčby

Bojujete s anorexií? Je alzheimer vaším věrným společníkem? Možná i vám v budoucnu...

Neubližujte svému srdci

Čas od času se v médiích objevují zprávy o náhlých srdečních příhodách při sportu....

Neurologické vyšetření

Neurologické vyšetření je soubor lékařských úkonů, které mají ověřit stav Vašeho...

Neuropatie, bolestivý následek cukrovky i pásového oparu

Neuropatií rozumíme postižení nervů, které může být nejen zdrojem silných bolestí,...

Neurotické poruchy

Tradičně se psychiatrická onemocnění dělila na neurózy a psychózy. Jako psychózy...

Neváhejte a očkujte! Rakovina děložního čípku si nevybírá

Kdybychom se stejně snadno jako proti rakovině děložního čípku mohli bránit i...

Nevěra a manželské konflikty

Nevěrou lze označit jakýkoli sexuální kontakt, který se uskutečňuje mimo partnerskou...

Nevěra: Smska? Líbání? Nebo sex?

Často se přeme, co vlastně je a co není nevěra. Je nevěra svůdný pohled? Nebo...

Neviditelné, a přesto vlivné. Hormony se podílejí i na tom, jak vypadáte

Pokožka každého člověka postupně stárne. U někoho tento proces začne dříve,...

Nevolnost a zvracení – v čem tkví nebezpečí?

Máte žaludek naruby po každém jídle a těžko v sobě cokoli udržíte? V případě...

Nevolnost a zvracení při chemoterapii – riziko, ale ne nutnost

Chemoterapie je častou léčebnou metodou při boji s rakovinou. V představách...

Nevolnost po chemoterapii? Nové léky vás jí zbaví

Mnoho onkologických pacientů má velké obavy z nežádoucích účinků protinádorové...

Nevolnost při chemoterapii lze řešit. Řekněte si o pomoc

Podstupujete chemoterapii a je vám špatně? Ano, nevolnost během tohoto léčebného...

Nevolnost při chemoterapii už dnešní medicína umí zvládnout

V dnešní době existuje mnoho léků a jejich kombinací, které pomáhají omezovat...

Nevolnost při ozařování se dá léčit

Léčba rakoviny je svými nežádoucími účinky opravdu proslulá. Vede to však k...

Nevyspalí řidiči jsou na silnici nebezpeční pro sebe i okolí

V každodenním životě se nedostatek spánku kromě jiného může projevit také úrazem:...

Nevyspalý senior není psychiatrickým pacientem

Nespavost či nedostatečná kvalita spánku přináší ve stáří problémy, které lze...

Nevzdávejte se lupénce! A začněte u sebe

Péče o zdraví, důraz na přiměřenou tělesnou hmotnost a zbavení se nezdravých...

Nevzhledné jizvy nemusíte mít navždy. Existují metody, které kůži vrátí krásu

Hypertrofické a keloidní jizvy jsou především kosmetickým problémem, který vzniká...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zvýšený Imunoglobulin G

Dobrý den. Před třemi měsíci jsem prodělal bezprostředně ihned po očkování tetanu...

Jak žírné buňky vyvolávají alergické příznaky?

O tom, jak vzniká alergie a jak probíhá celá řada alergických procesů, je...

Žlutozelený výtok

Mám žlutozelený výtok,nic mě nepálí ani nebolí. Je trochu víc než můj obyčejný...

Bolest v končetině

Dobrý den mám potíže takové ,že několik měsíců při větší zátěži rukou se mi...

Hemoroidy

Dobry den, na konecniku mi udelal vyrustek, vypada jak vytahana kuze je velky...

Furunkly a karbunkly hýždí

Dobrý den,mám problém v oblasti hýždí. Dělají se mě takové velké hrče. Nevím...

Bolest při dívaní do stran

Jsem krátkozraký, a ted už jsem druhý týden nemocný s chřipkou a už včerejška...

Bolest po vytržení zubu

Dobrý večer. Jsem 4 dny po vytržení zubu /šestka vlevo dole/ a stále mně rána...

Našťíplá nartní kost

Dobrý den, 7.11.2010 mě spadlo železo na nohu (nart). Myslel jsem,že mam nohu...

Častá únava, tíha v zádech, těžké ruce, mravenčení, tlak na prsou

Má sestra bývá často velmi unavená, cítí tíhu v zádech (popisuje to, jako by...

Tehotenstvi

Dobry den, chtela bych vas poprosit o radu. Prave v techto dnech bych mela mit...

Asi alergie na ořechy?

Dobrý den, mám takový problém, včera jsem snědla jednu řádku čokolády s ořechy....

Kvasinková infekce u muže

Dobrý den, všiml jsem si že nedávno se mi na žaludu objevila červená skvrna....

Bloklé žebro ??

Dobrý den, delší dobu pozoruji potíže na levém prsu. Nedokážu to zcela přesně...

Cysta na štítné žláze

Vážená paní doktorko, je mi 32 let, asi 9 měsíců po porodu mi byl dělán UZ krku...

Bolesti na hrudi

Dobrý večer , Mám strašný strach ze je mě něco vážného už třetí den mě hodně...

Knedlík v krku

Dobrý den, mám již delší dobu problém s tlakem v krku. Je to takový pocit...

Escapelle

Dobrý den, v sobotu sme měli s přítelem nechráněný sex, ale přerušovaný a včera...

Spolknuti kureci kosti

Spolkla jsem malou kost z kurete boli mne jakoby i pod lopatkou a nad zaludkem...

Zesílená stěna žaludku

Dobrý den, mám 7,5 letého syna, který trpí náhlými kolikami žaludku a to již...

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×