Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Potravinová alergie a intolerance není totéž!

Jídlem ke zdraví Veronika Hanzlíková 1.1.2018
Potravinová alergie je větší průšvih než potravinová intolerance.
redakce uLékaře

Potravinová alergie je větší průšvih než potravinová intolerance. Přesto se o potravinových intolerancích mluví v posledních letech stále víc. Způsobují totiž hodně nespecifických obtíží, především zažívacích. Nejčastěji se mluví o intoleranci lepku a laktózy.

Pojďme si v tom konečně udělat jasno:

Potravinová alergie je stav, kdy v těle alergika dochází k výrazné reakci imunitního systému prostřednictvím histaminu a dalších chemických látek. Projevy alergie vznikají maximálně do jedné hodiny po požití potraviny a projevují se obvykle kožními reakcemi, otokem jazyka a dušností. Někdy však dochází až ke zvracením, průjmům, křečím a ztrátě vědomí. Jedná se skutečně o závažné stavy, které je potřeba řešit s lékaři a vždy je nutné zařadit tzv. eliminační dietu.

To znamená eliminovat (vynechat) po dobu alespoň jednoho měsíce, někdy doživotně – potraviny, které alergii vyvolávají. Nejčastějšími potravinovými alergiemi jsou alergie na lepek v obilovinách, ořechy, bílkoviny kravského mléka, vejce, mořské plody a ryby. Zajímavé je, že alergie na bílkoviny kravského mléka u nejmenších dětí vyhasíná zhruba do tří let věku, kdežto alergie na ořechy je celoživotní.

Potravinová intolerance se na rozdíl od alergií nepojí s reakcí imunitního systému. Je způsobena buď sníženou aktivitou nebo přímo absencí enzymu, který „rozkládá“ složky dané potraviny. Intolerance se obvykle projevuje zažívacími obtížemi v podobě bolestí břicha, křečí, průjmů až zvracení, ale bez stavů ohrožujících život. Většinou se těžko stanovuje a nevyžaduje úzkou spolupráci s lékaři. Přesto by člověk trpící nespecifickými obtížemi měl zajít k lékaři, ideálně imunologovi, a teprve pak nasadit eliminační dietu na podezřelé potraviny.

Co a jak jíst při problémech?

Při stravování v restauracích si alergici i lidé s intolerancemi mohou naštěstí již zkontrolovat přítomnost nejčastějších alergenů přímo v jídelních lístcích. Přesto v případě alergiků doporučuji upozornit na svůj zdravotní problém přímo obsluhující personál. Tato informace by se ideálně měla dostat až k samotnému kuchaři připravujícímu jídlo pro alergika.

  • Při nákupech se vždy zajímejte o složení!

Alergici by měli dodržovat zmíněnou eliminační dietu po konzultaci s lékaři a vždy kontrolovat složení potravin, zda neobsahují pro ně alergizující látku. Stejně tak by to však měli dělat i lidé s intolerancí. Sice jim nehrozí při konzumaci byť i stopového množství netolerované potraviny závažné obtíže jako alergikům, ale rozhodně se budou cítit lépe. Je lepší mít složení svého „jídla“ pod kontrolou než pak prosedět dvě hodiny na záchodě.

  • Nahraďte potraviny způsobující problémy – například vyměňte lepkové obiloviny za ty bez lepku (rýže, amarant, pohanka, jáhly, kukuřice), kravské mléko za kozí, běžné mléko a mléčné výrobky za bezlaktózové a ořechy za kvalitní rostlinné oleje typu lněný, konopný nebo dýňový olej.

Podrobně o jednotlivých druzích intolerancí a alergií na vybrané potraviny se dočtete v dalších dílech našeho miniseriálu.

Autor článku: Veronika Hanzlíková Autorka je výživová poradkyně, terapeutka celostního poradenství pro zdravotní prevenci a výživu.
Líbil se vám článek?
+5
ANO NE
Reklama
Reklama

Související články

Potravinová alergie

Potravinová alergie je nepřiměřená reakce imunitního systému, kdy vyvolávajícím...

Když jídlo škodí aneb Potravinová alergie

Tenhle problém se objevuje většinou už v dětském věku. Někdy časem vymizí, jindy...

Potravinová aditiva a alergické reakce

Přestože se dnes běžně používá široké spektrum potravinových aditiv, není výskyt...

Špatně snášíte mléko? Možná nejde o alergii…

Nepříjemnými reakcemi po požití kravského mléka trpí nemalá část obyvatelstva....

Přecitlivělost na protein Cor a 11 z lískových ořechů se vyskytuje převážně u dětí

Potravinová alergie na lískové ořechy je dost častá u dětí i dospělých, ale...

Dotazník "Jak jste na tom s alergií?"

Trápí vás alergická rýma, astma nebo potravinová alergie? Odpovězte na několik...

Prvorození mají smůlu: jsou náchylnější k alergiím než jejich sourozenci

Sourozenecké spory o to, komu jeho pořadí narození přináší největší nevýhody,...

Nejeví známky alergické reakce na mléko: přesto alergií ve skutečnosti trpí

Alergie na kravské mléko patří mezi poměrně časté alergie. Skládá se však ze...

Trpíte plynatostí? Příčinou může být alergie

Nadýmání a plynatost. Dvě věci, které dokážou velmi znepříjemnit den. Většinou...

Orální imunoterapie by si v budoucnu mohla poradit s potravinovými alergiemi

Potravinová alergie je právem postrachem mnoha dětí i jejich rodičů. Jen ve...

Doporučujeme

Čtěte více

Potíže se spánkem mají už i padesátníci

Je vám přes padesát a prožíváte čím dál více bezesných nocí? Vězte, že ani zdaleka...

Potíže se střevy? Trpí i slavní

Zánětlivá onemocnění střev byla dlouhou dobu širší veřejnosti obestřena tajemstvím...

Potíže ze sluníčka: vše zvládnete s homeopatiky

Po dlouhé zimě, kdy bylo slunečných dní poskrovnu, jsme se těšili, až se sluníčko...

Potlačujete své emoce? Možná si zakládáte na rakovinu

Mezi odborníky se stále více hovoří o psychosomatice, vzájemném propojení těla...

Potrat může být riziko pro budoucí těhotenství

Přijít o nenarozené miminko je pro ženy vždy velká psychická i fyzická zátěž....

Potratová pilulka RU 486: pomoc, nebo hrozba?

Tzv. potratovou pilulku, známou také pod označením RU 486, nyní schválil Státní...

Potratová pilulka: bez lékaře se neobejdete!

Tablety, pomocí nichž lze dosáhnout potratu až do 49. dne těhotenství, je od...

Potravinová „éčka“: možná příčina střevních zánětů

Zmrzlina, sladkosti, majonéza nebo margarín. Všechny tyto výrobky obsahují přídatné...

Potravinová aditiva a alergické reakce

Přestože se dnes běžně používá široké spektrum potravinových aditiv, není výskyt...

Potravinová alergie

Potravinová alergie je nepřiměřená reakce imunitního systému, kdy vyvolávajícím...

Potravinové alergie spolu s ekzémem kradou dětem kila i centimetry

Odborníci konečně zcela jasně potvrdili, nakolik kombinace potravinové alergie...

Potravinové alergie v dospělosti jsou často spojené s pylovou alergií

Přestože se alergie na některé potraviny typicky objevuje již u dětí, existují...

Potravinové doplňky – pro srdce občas riziko

Máte nemocné srdíčko a rádi byste vyzkoušeli nějaké potravinové doplňky? Pak...

Potravinové doplňky a léky: co je pro alergika vhodné?

Léčiva, léčivé látky a přípravky, doplňky stravy... každý se s těmito výrazy...

Potravinovou alergii nepodceňujte. Může ohrozit i život!

Přecitlivělost na nějakou složku potravy může mít nejrůznější podobu, takže...

Potraviny prospěšné vašemu srdci i váze 

Zdravé srdce vyžaduje zdravý životní styl a do něj patří i vyvážený jídelníček....

Potraviny, které prospějí žilnímu systému

Žilní systém je síť cév, jejichž základní funkcí je odvádět krev z tkání a orgánů...

Potřebujete zklidnit nosní sliznici? Vsaďte na šetrnost!

Uvolnit ucpaný nos při rýmě bývá to nejdůležitější. Skupina tzv. šetrných dekongestiv,...

Potřebujete znecitlivět kůži? Víme, jaké metody použít

Každý z nás vnímá bolest jinak. Někdo si stěží všimne, když mu sestra vpíchne...

Potřebují miminka očkování proti pneumokokům?

Když se u miminka započne s očkováním, je na rodičích, aby rozhodli, zda kromě...