Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Potravinová alergie a intolerance není totéž!

Jídlem ke zdraví Veronika Hanzlíková 4.12.2017
Potravinová alergie je větší průšvih než potravinová intolerance.
redakce uLékaře

Potravinová alergie je větší průšvih než potravinová intolerance. Přesto se o potravinových intolerancích mluví v posledních letech stále víc. Způsobují totiž hodně nespecifických obtíží, především zažívacích. Nejčastěji se mluví o intoleranci lepku a laktózy.

Pojďme si v tom konečně udělat jasno:

Potravinová alergie je stav, kdy v těle alergika dochází k výrazné reakci imunitního systému prostřednictvím histaminu a dalších chemických látek. Projevy alergie vznikají maximálně do jedné hodiny po požití potraviny a projevují se obvykle kožními reakcemi, otokem jazyka a dušností. Někdy však dochází až ke zvracením, průjmům, křečím a ztrátě vědomí. Jedná se skutečně o závažné stavy, které je potřeba řešit s lékaři a vždy je nutné zařadit tzv. eliminační dietu.

To znamená eliminovat (vynechat) po dobu alespoň jednoho měsíce, někdy doživotně – potraviny, které alergii vyvolávají. Nejčastějšími potravinovými alergiemi jsou alergie na lepek v obilovinách, ořechy, bílkoviny kravského mléka, vejce, mořské plody a ryby. Zajímavé je, že alergie na bílkoviny kravského mléka u nejmenších dětí vyhasíná zhruba do tří let věku, kdežto alergie na ořechy je celoživotní.

Potravinová intolerance se na rozdíl od alergií nepojí s reakcí imunitního systému. Je způsobena buď sníženou aktivitou nebo přímo absencí enzymu, který „rozkládá“ složky dané potraviny. Intolerance se obvykle projevuje zažívacími obtížemi v podobě bolestí břicha, křečí, průjmů až zvracení, ale bez stavů ohrožujících život. Většinou se těžko stanovuje a nevyžaduje úzkou spolupráci s lékaři. Přesto by člověk trpící nespecifickými obtížemi měl zajít k lékaři, ideálně imunologovi, a teprve pak nasadit eliminační dietu na podezřelé potraviny.

Co a jak jíst při problémech?

Při stravování v restauracích si alergici i lidé s intolerancemi mohou naštěstí již zkontrolovat přítomnost nejčastějších alergenů přímo v jídelních lístcích. Přesto v případě alergiků doporučuji upozornit na svůj zdravotní problém přímo obsluhující personál. Tato informace by se ideálně měla dostat až k samotnému kuchaři připravujícímu jídlo pro alergika.

  • Při nákupech se vždy zajímejte o složení!

Alergici by měli dodržovat zmíněnou eliminační dietu po konzultaci s lékaři a vždy kontrolovat složení potravin, zda neobsahují pro ně alergizující látku. Stejně tak by to však měli dělat i lidé s intolerancí. Sice jim nehrozí při konzumaci byť i stopového množství netolerované potraviny závažné obtíže jako alergikům, ale rozhodně se budou cítit lépe. Je lepší mít složení svého „jídla“ pod kontrolou než pak prosedět dvě hodiny na záchodě.

  • Nahraďte potraviny způsobující problémy – například vyměňte lepkové obiloviny za ty bez lepku (rýže, amarant, pohanka, jáhly, kukuřice), kravské mléko za kozí, běžné mléko a mléčné výrobky za bezlaktózové a ořechy za kvalitní rostlinné oleje typu lněný, konopný nebo dýňový olej.

Podrobně o jednotlivých druzích intolerancí a alergií na vybrané potraviny se dočtete v dalších dílech našeho miniseriálu.

Autor článku: Veronika Hanzlíková Autorka je výživová poradkyně, terapeutka celostního poradenství pro zdravotní prevenci a výživu.
Líbil se vám článek? +3 ANO NE
Inzerce

Poradna uLékaře.cz

Poraďte se s lékařem

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 39 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Související články

Potravinová alergie

Potravinová alergie je nepřiměřená reakce imunitního systému, kdy vyvolávajícím...

Když jídlo škodí aneb Potravinová alergie

Tenhle problém se objevuje většinou už v dětském věku. Někdy časem vymizí, jindy...

Potravinová aditiva a alergické reakce

Přestože se dnes běžně používá široké spektrum potravinových aditiv, není výskyt...

Špatně snášíte mléko? Možná nejde o alergii…

Nepříjemnými reakcemi po požití kravského mléka trpí nemalá část obyvatelstva....

Přecitlivělost na protein Cor a 11 z lískových ořechů se vyskytuje převážně u dětí

Potravinová alergie na lískové ořechy je dost častá u dětí i dospělých, ale...

Dotazník "Jak jste na tom s alergií?"

Trápí vás alergická rýma, astma nebo potravinová alergie? Odpovězte na několik...

Prvorození mají smůlu: jsou náchylnější k alergiím než jejich sourozenci

Sourozenecké spory o to, komu jeho pořadí narození přináší největší nevýhody,...

Nejeví známky alergické reakce na mléko: přesto alergií ve skutečnosti trpí

Alergie na kravské mléko patří mezi poměrně časté alergie. Skládá se však ze...

Trpíte plynatostí? Příčinou může být alergie

Nadýmání a plynatost. Dvě věci, které dokážou velmi znepříjemnit den. Většinou...

Orální imunoterapie by si v budoucnu mohla poradit s potravinovými alergiemi

Potravinová alergie je právem postrachem mnoha dětí i jejich rodičů. Jen ve...

Doporučujeme

Čtěte více

Potíže se spánkem mají už i padesátníci

Je vám přes padesát a prožíváte čím dál více bezesných nocí? Vězte, že ani zdaleka...

Potíže se střevy? Trpí i slavní

Zánětlivá onemocnění střev byla dlouhou dobu širší veřejnosti obestřena tajemstvím...

Potíže ze sluníčka: vše zvládnete s homeopatiky

Po dlouhé zimě, kdy bylo slunečných dní poskrovnu, jsme se těšili, až se sluníčko...

Potlačujete své emoce? Možná si zakládáte na rakovinu

Mezi odborníky se stále více hovoří o psychosomatice, vzájemném propojení těla...

Potrat může být riziko pro budoucí těhotenství

Přijít o nenarozené miminko je pro ženy vždy velká psychická i fyzická zátěž....

Potratová pilulka RU 486: pomoc, nebo hrozba?

Tzv. potratovou pilulku, známou také pod označením RU 486, nyní schválil Státní...

Potratová pilulka: bez lékaře se neobejdete!

Tablety, pomocí nichž lze dosáhnout potratu až do 49. dne těhotenství, je od...

Potravinová „éčka“: možná příčina střevních zánětů

Zmrzlina, sladkosti, majonéza nebo margarín. Všechny tyto výrobky obsahují přídatné...

Potravinová aditiva a alergické reakce

Přestože se dnes běžně používá široké spektrum potravinových aditiv, není výskyt...

Potravinová alergie

Potravinová alergie je nepřiměřená reakce imunitního systému, kdy vyvolávajícím...

Potravinové alergie spolu s ekzémem kradou dětem kila i centimetry

Odborníci konečně zcela jasně potvrdili, nakolik kombinace potravinové alergie...

Potravinové alergie v dospělosti jsou často spojené s pylovou alergií

Přestože se alergie na některé potraviny typicky objevuje již u dětí, existují...

Potravinové doplňky – pro srdce občas riziko

Máte nemocné srdíčko a rádi byste vyzkoušeli nějaké potravinové doplňky? Pak...

Potravinové doplňky a léky: co je pro alergika vhodné?

Léčiva, léčivé látky a přípravky, doplňky stravy... každý se s těmito výrazy...

Potravinovou alergii nepodceňujte. Může ohrozit i život!

Přecitlivělost na nějakou složku potravy může mít nejrůznější podobu, takže...

Potraviny prospěšné vašemu srdci i váze 

Zdravé srdce vyžaduje zdravý životní styl a do něj patří i vyvážený jídelníček....

Potraviny, které prospějí žilnímu systému

Žilní systém je síť cév, jejichž základní funkcí je odvádět krev z tkání a orgánů...

Potřebujete zklidnit nosní sliznici? Vsaďte na šetrnost!

Uvolnit ucpaný nos při rýmě bývá to nejdůležitější. Skupina tzv. šetrných dekongestiv,...

Potřebují miminka očkování proti pneumokokům?

Když se u miminka započne s očkováním, je na rodičích, aby rozhodli, zda kromě...

Potvrzeno unikátním výzkumem! Nový lék proti cukrovce chrání zároveň i srdce a cévy

Cukrovka představuje v současné době celosvětově velký zdravotnický problém....