Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

S vařečkou kolem světa – Tichomoří

Střevní záněty 17.7.2012

Tichomořská kuchyně zahrnuje stravu a výživu z celé škály ostrovů, jež se nachází v Tichém oceánu. Tichý oceán se rozkládá mezi Asií, Amerikou a Austrálií, proto začneme malým "opáčkem“" ze zeměpisu.

Reklama
Kokosovník
Kokosovník

Tichomořská kuchyně zahrnuje stravu a výživu z celé škály ostrovů, jež se nachází v Tichém oceánu. Tichý oceán se rozkládá mezi Asií, Amerikou a Austrálií, proto začneme malým "opáčkem" ze zeměpisu. Tichomoří se jiným názvem označuje jako Oceánie a do jejího celku řadíme tři skupiny ostrovů – Mikronésie, Melanésie a Polynésie.

Nám jsou známy například Šalamounovy ostrovy a Papua-Nová Guinea z Mikronésie, Marshallovy ostrovy z Melanésie nebo Havajské a Cookovy ostrovy a Nový Zéland z polynéské oblasti. Z hlediska zeměpisu a idiopatických střevních zánětů neexistují přesné údaje o množství IBD pacientů na tichomořských ostrovech, nicméně známé jsou informace z Nového Zélandu a Austrálie. Počty IBD pacientů v obou zemích jsou srovnatelné se střední a východní Evropou (incidence je v těchto zemích odhadována na 0,5 až 2 osoby na 100 000 obyvatel se zvyšující se tendencí).

Ze všech ostrovů a široké palety národů nelze zvolit stravu jen jedné oblasti. Obecně ale můžeme říct, že typickou součástí tichomořské kuchyně jsou kokosy a jejich dužnina a mléko. Další, pro nás asi překvapivou složkou tichomořské stravy je vepřové maso. Vepři se chovají úplně všude a při rodinných i jiných oslavách se tradičně opéká sele. Z dalších mas si můžete dopřát třeba jehněčí a samozřejmě plody moře. Z typických příloh na ostrovech ochutnáte cizokrajné "brambory" – hlízy manioku, jamy a batáty.

Batáty

Pro nás nejdostupnější jsou batáty. Jde o sladkou plodinu podobnou našim bramborám. Existují dva druhy na různé typy kuchyňských úprav. Červené batáty jsou vhodné na vaření a zapékání a žluté jsou vhodné na smažení a do těsta na pečení. V porovnání s našimi běžnými bramborami obsahují batáty až o polovinu více kalorií, ale také vitamínu C. To je pozitivní informace, ale bohužel vitamin C je v přírodní formě velmi nestabilní, a je tedy otázkou, kolik procent jej v plodině zůstane po dlouhé cestě z Tichomoří. Batáty se používají úplně stejně jako naše brambory, navíc je z nich možné připravit ještě pudinky, nákypy a další sladké pokrmy.

Kokosové ořechy, respektive kokosové mléko, jsou příjemným doplňkem či nápojem, jímž můžeme zpestřit náš středoevropský jídelníček. Z kokosového mléka si můžete připravit nejen pudink nebo piškot, ale také kokosovou polévku s mořskými plody či vynikající nápoj Piña Colada.

Piña Coladu ochutnejte nejen jako nápoj k tichomořskému menu, ale zkuste ji jako osvěžení po odpočinkových procedurách, které můžete vyzkoušet i v ČR. Mezi tichomořské relaxační procedury můžeme zařadit masáž lávovými kameny, havajskou masáž Lomi Lomi nebo masáž horkými mušlemi Matangi či zábal v banánových listech. Masáž lávovými kameny uvolňuje například ztuhlé svaly a pomáhá regulovat trávení a havajská masáž Lomi Lomi uvolňuje fyzické bloky i energetické dráhy. Ale úplně nejlepší relaxací by samozřejmě bylo se vypravit na odpočinek přímo do Tichomoří a užít si atmosféru nádherných pláží, přírody a oceánu na vlastní kůži.

Z tichomořské kuchyně jsme pro vás vybrali

Doporučujeme

Čtěte více

S příchodem teplého počasí zvolte raději zrychlené očkovací schéma

Možná jste očkování proti klíšťové encefalitidě u sebe nebo u svých dětí pořád...

S rakovinou prostaty vsaďte na protony

Ozařování je jednou z nejčastěji používaných metod léčby nádorových onemocnění...

S udičkou do zahraničí? Jen po pečlivé přípravě!

Do ciziny každý rok vyjede rybařit několik tisícovek Čechů. Nejpopulárnější...

S úhradou očkování vám pomůže pojišťovna

Zdravotní pojišťovny vědí, že očkování proti klíšťové encefalitidě je podstatně...

S úmyslem použít znecitlivující krém nedělejte tajnosti!

Bojí se vaše dítě odběrů krve a hledáte řešení, jak mu tento nepříjemný zážitek...

S usínáním pomůže "bílý hluk"

Zažili jsme to asi všichni. Snažíme se usnout, nám to ale prostě nedovolí....

S vaginální mykózou do bazénu? Jde to, když znáte pravidla

Plavání a koupání patří k nejoblíbenějším letním aktivitám. Mnoho žen se však...

S vařečkou kolem světa - Česká kuchyně

Česká kuchyně není celosvětovým pojmem tak jako například italská kuchyně, přesto...

S vařečkou kolem světa – Itálie

Italská kuchyně je známá po celém světě. Jednoduchá, ale chutná jídla, hodně...

S vypadáváním vlasů se nemusíte smířit

Dříve či později to čeká většinu mužů. Ráno se podívají do zrcadla a zaznamenají,...

S vysokou hladinou prolaktinu nemusíte hned do nemocnice

Léčba hyperprolaktinemie závisí na příčině, která zvýšenou hladinu prolaktinu...

Sádlo je (opět) zdravé

Není to poprvé, kdy vědci přehodnotili svá někdejší stanoviska k různým potravinám...

Sádlo, máslo, oleje?

Tělová másla a oleje na obličej se v posledních letech staly základní kosmetickou...

Salmonelóza - jak se léčí a možnosti prevence

Obzvláště v období letních měsíců se lékaři setkávají ve svých ordinacích s...

Sama na dovolené? Deset pravidel, jak si to bezpečně užít!

Toužíte zažít atmosféru cestování o samotě bez partnera či kamarádek? Směle...

Samoléčba očí nemusí být vždy bezpečná

„Mám něco s okem!“ zvolá občas každý z nás a toto zjištění bývá většinou hodně...

Samoošetřování bércových vředů – může zdravotnictví ušetřit?

Některá léčebná zařízení se domnívají, že vyškolením samotných pacientů v péči...

Samoregenerační „inteligentní“ hydrogel je na světě!

O tom, že tyto látky mají nezastupitelnou roli v léčbě akutních a chronických...

Samovyšetření prsou: životně důležitá věc, nebo ztráta času?

Mamograf se nedá ničím nahradit a kontrolovat si prsa každý měsíc doma je na...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Krevni obraz pri menstruaci

Dobrý den, chtěla bych se zeptat na krevní obraz během menstruace. Gynekolog...

Ekzém či lupénka, příčiny a základní léčba...

Dobrý den, převážně v zimě nebo při stresu, někdy i po koupání ve vaně se mi...

Zlomenina lýtkové kosti

Dobrý den, v listopadu jsem si při fotbalovem treninku zlomil lytkovou kost....

Strach z ALS

Dotaz na neurologa: Dobrý den, již 8 měsíců mám různě po těle drobné záškuby...

Oranžové zbarvení jazyka

Už asi 2 měsíce mám neustále oranžový povlak na jazyku. Denně ho dvakrát odstraňuji,...

Bolesti chodidel

Dobry den, prosim o radu ohledne me maminky (57 let). Po dlouhodobe hospitalizaci...

Bolest v krku

Dobry den, prosím už nevím s kým se poradit. V květnu mě začalo povolívat v...

Na horním patře se mi udělala měkka boule

Dobrý večer dnes je to 12 den co se mi na horním patře udělala měkka boule,...

Hnědý výtok

Dobrý den, už týden mě trápí hnědý výtok. Někdy mám i menší bolest v podbřišku....

Hleny v krku

Dobrý den, již několik měsíců trpím na hleny v krku. Nejhorší je to večer před...

Zmatek v sexuální orientaci

Dobrý den, mám zmatek v mé orientaci. Je mi 19,5 let, vždy jsem se snažil o...

Opakované streptokokové nákazy v Mateřské škole

Dobrý den, vážená pí. Doktorko, měla bych dotaz v zájmu zachování zdraví dětí...

Hnědé fleky na kůži

Vážená paní doktorko, cca před dvěma měsíci se mi udělal na zádech hnědý,...

Dg. S934 Podvrtnuti a natazeni kotniku

Dobry den pane doktore, obracim se na Vas s prosbou o radu, jak pokracovat v...

Operace menisku a návrat ke sportu

Dobrý den, před týdnem jsem utrpěla úraz a poškodila jsem si vnitřní kolenní...

Otok po artroskopii kolene

Dobrý den. Jsem 7 dní po artroskopii kolene. Je normální ze nad kolenem je...

Bolest chodidel

Dobrý den chtěla jsem se zeptat mě bolí strašně nohy a často ale nwm jak bych...

Hemoroidy?

Dobrý den, mám starost o svého partnera. Přibližně před měsícem mu začaly potíže...

Bolest v krku

Již několik let mám problémy s bolestí v krku. Absolvovala jsem vyšetření...

Prášky po pohlavním styku

Dobrý den, chtěla bych se zeptat s partnerem jsme měli pohlavní styk a on se...

Reklama