Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup do lékařské poradny, možnost účastnit se soutěží a mnoho dalších výhod. Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte prosím e-mail, který jste používal(a) pro přihlášení na stránku

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

S vařečkou kolem světa – Tichomoří

Nemoci střev Crohnova nemoc Lamblie střevní Mořský ježek Kolika Ulcerózní kolitida Zánět střev Crohnova nemoc příznaky 17.7.2012 redakce uLékaře

Tichomořská kuchyně zahrnuje stravu a výživu z celé škály ostrovů, jež se nachází v Tichém oceánu. Tichý oceán se rozkládá mezi Asií, Amerikou a Austrálií, proto začneme malým "opáčkem“" ze zeměpisu.

Kokosovník
ilustrace

Tichomořská kuchyně zahrnuje stravu a výživu z celé škály ostrovů, jež se nachází v Tichém oceánu. Tichý oceán se rozkládá mezi Asií, Amerikou a Austrálií, proto začneme malým "opáčkem" ze zeměpisu. Tichomoří se jiným názvem označuje jako Oceánie a do jejího celku řadíme tři skupiny ostrovů – Mikronésie, Melanésie a Polynésie.

Nám jsou známy například Šalamounovy ostrovy a Papua-Nová Guinea z Mikronésie, Marshallovy ostrovy z Melanésie nebo Havajské a Cookovy ostrovy a Nový Zéland z polynéské oblasti. Z hlediska zeměpisu a idiopatických střevních zánětů neexistují přesné údaje o množství IBD pacientů na tichomořských ostrovech, nicméně známé jsou informace z Nového Zélandu a Austrálie. Počty IBD pacientů v obou zemích jsou srovnatelné se střední a východní Evropou (incidence je v těchto zemích odhadována na 0,5 až 2 osoby na 100 000 obyvatel se zvyšující se tendencí).

Ze všech ostrovů a široké palety národů nelze zvolit stravu jen jedné oblasti. Obecně ale můžeme říct, že typickou součástí tichomořské kuchyně jsou kokosy a jejich dužnina a mléko. Další, pro nás asi překvapivou složkou tichomořské stravy je vepřové maso. Vepři se chovají úplně všude a při rodinných i jiných oslavách se tradičně opéká sele. Z dalších mas si můžete dopřát třeba jehněčí a samozřejmě plody moře. Z typických příloh na ostrovech ochutnáte cizokrajné "brambory" – hlízy manioku, jamy a batáty.

Batáty

Pro nás nejdostupnější jsou batáty. Jde o sladkou plodinu podobnou našim bramborám. Existují dva druhy na různé typy kuchyňských úprav. Červené batáty jsou vhodné na vaření a zapékání a žluté jsou vhodné na smažení a do těsta na pečení. V porovnání s našimi běžnými bramborami obsahují batáty až o polovinu více kalorií, ale také vitamínu C. To je pozitivní informace, ale bohužel vitamin C je v přírodní formě velmi nestabilní, a je tedy otázkou, kolik procent jej v plodině zůstane po dlouhé cestě z Tichomoří. Batáty se používají úplně stejně jako naše brambory, navíc je z nich možné připravit ještě pudinky, nákypy a další sladké pokrmy.

Kokosové ořechy, respektive kokosové mléko, jsou příjemným doplňkem či nápojem, jímž můžeme zpestřit náš středoevropský jídelníček. Z kokosového mléka si můžete připravit nejen pudink nebo piškot, ale také kokosovou polévku s mořskými plody či vynikající nápoj Piña Colada.

Inzerce

Piña Coladu ochutnejte nejen jako nápoj k tichomořskému menu, ale zkuste ji jako osvěžení po odpočinkových procedurách, které můžete vyzkoušet i v ČR. Mezi tichomořské relaxační procedury můžeme zařadit masáž lávovými kameny, havajskou masáž Lomi Lomi nebo masáž horkými mušlemi Matangi či zábal v banánových listech. Masáž lávovými kameny uvolňuje například ztuhlé svaly a pomáhá regulovat trávení a havajská masáž Lomi Lomi uvolňuje fyzické bloky i energetické dráhy. Ale úplně nejlepší relaxací by samozřejmě bylo se vypravit na odpočinek přímo do Tichomoří a užít si atmosféru nádherných pláží, přírody a oceánu na vlastní kůži.

Z tichomořské kuchyně jsme pro vás vybrali

Doporučujeme

Čtěte více

S pokročilou osteoporózou si nemusíte už ani zavázat tkaničky

Osteoporózou trpí až 7 % Evropanů. Příznaky jsou plíživé, často se na nemoc...

S poruchami spánku jděte za praktickým lékařem

I poslední ovečka přešla už přes lávku, a vy pořád ne a ne "zabrat"? Pokud máte...

S pozitivním myšlením zvládnete menopauzu lépe

Hormonálním změnám přicházejícím ve středním věku se žena jen stěží vyhne. Dobrou...

S příchodem teplého počasí zvolte raději zrychlené očkovací schéma

Možná jste očkování proti klíšťové encefalitidě u sebe nebo u svých dětí pořád...

S udičkou do zahraničí? Jen po pečlivé přípravě!

Do ciziny každý rok vyjede rybařit několik tisícovek Čechů. Nejpopulárnější...

S úhradou očkování vám pomůže pojišťovna

Zdravotní pojišťovny vědí, že očkování proti klíšťové encefalitidě je podstatně...

S usínáním pomůže "bílý hluk"

Zažili jsme to asi všichni. Snažíme se usnout, nám to ale prostě nedovolí....

S vaginální mykózou do bazénu? Jde to, když znáte pravidla

Plavání a koupání patří k nejoblíbenějším letním aktivitám. Mnoho žen se však...

S vařečkou kolem světa - Česká kuchyně

Česká kuchyně není celosvětovým pojmem tak jako například italská kuchyně, přesto...

S vařečkou kolem světa – Itálie

Italská kuchyně je známá po celém světě. Jednoduchá, ale chutná jídla, hodně...

S vypadáváním vlasů se nemusíte smířit

Dříve či později to čeká většinu mužů. Ráno se podívají do zrcadla a zaznamenají,...

S vysokou hladinou prolaktinu nemusíte hned do nemocnice

Léčba hyperprolaktinemie závisí na příčině, která zvýšenou hladinu prolaktinu...

Sádlo je (opět) zdravé

Není to poprvé, kdy vědci přehodnotili svá někdejší stanoviska k různým potravinám...

Salmonelóza

Salmonelóza je infekční střevní onemocnění vyvolané bakteriemi rodu Salmonella....

Sama na dovolené? Deset pravidel, jak si to bezpečně užít!

Toužíte zažít atmosféru cestování o samotě bez partnera či kamarádek? Směle...

Samoléčba očí nemusí být vždy bezpečná

„Mám něco s okem!“ zvolá občas každý z nás a toto zjištění bývá většinou hodně...

Samoošetřování bércových vředů – může zdravotnictví ušetřit?

Některá léčebná zařízení se domnívají, že vyškolením samotných pacientů v péči...

Samoregenerační „inteligentní“ hydrogel je na světě!

O tom, že tyto látky mají nezastupitelnou roli v léčbě akutních a chronických...

Samovyšetření prsou: životně důležitá věc, nebo ztráta času?

Mamograf se nedá ničím nahradit a kontrolovat si prsa každý měsíc doma je na...

Samovyšetření prsu - Máš to ve svých rukou!

Rakovina prsu je u nás v současné době nejčastějším zhoubným onemocněním žen....

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zvětšené tvrdé uzliny pod uchem

Dobrý den, je mi 24 let a chtěla bych se zeptat, pod uchem u čelisti jsem si...

Mononukleóza

Mononukleóza je infekční onemocnění lymfatických tkání způsobené EB virem. Typicky...

Dírka v uchu

Dobrý den,chtěla jsem se zeptat,už je to přes 2 měsíce co jsem si nechala nastřelit...

Drobné nevýrazne fliačky

Dobrý deň, chcem sa opýtať ohľadne môjho problému (označený dvomi červenými...

Bolesti a nateklá dáseň kolem osmičky

Dobrý den, již několik let mám problém s natýkáním dásně v oblasti spodních...

Diagnostika spály

Dobrý den, tříletá dcera je léčena antibiotiky kvůli podezření na spálu. Paní...

CYsta vaječníku a zpoždění menstruace

Dobrý den, pan gynekolog mi našel na prave strane cystu poprvé jsem to dostala...

Nemocná srdeční chlopeň

Dobry den.Meho pritele ceka do tri dnu operace chlopne.Jiz je asi tyden v nemocnici...

Parenchymová prokrvácená cysta

Dobrý večer.Na CT mi byla zjištěna prokrvácena parenchymová cysta o průměru...

Antikoncepce Mercilon a antibiotika Dalacin C

Dobrý den, dochází při této kombinaci léčiv ke snížení účinnosti antikoncepce?...

Leidenská forma mutace krve

Dobrý den, při vyštření krve mi byl zjištěn faktor - V. LEIDENSKÉ HETEROZYGOTNÍ...

Bílé tečky na kůži

Dobrý den přeji ,obracím se na Vás ohledně kožního problému ... Už druhý týden...

Co prozradí jaterní testy?

Prokázat hepatitidu je možné několika způsoby. Jedním z možných signálů, že...

Častý spánek

Dobrý den nejsem si jist zda-li se jedná o nějakou poruchu, ale je to nepříjemné....

Odlupování vrchní vrstvy nehtu

Dobrý den, chtěla bych Vás požádat o radu, mám přírodní nehty odlupuje se mi...

Krvácení mimo menstruaci

Dobrý den. Je mi 20 let a asi 5 měsícem se mi vždy 2 dny po sobě objevuje světle...

Bolesti břicha u dítěte, infekce H.Pylori

Dobrý den. Před pěti lety prodělala dcera helikobakter pylory,ale nejsme si...

Bolest v lýtku po protažení

Silná bolest v noze Dobrý den~ Ráda bych se zeptala na jednu věc co se mi...

MUDr. Jan Malecha

Ordinace lékaře specialisty - kardiologie

Menstruace bez krvácení

Dobrý den, je mi 20 let, menstruaci mám od svých 13, většinou stále nepravidelnou....

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×