Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Slunečnicový olej srdci nesvědčí

Léčba cholesterolu Dominika Šťastná 4.12.2017
Slunečnicový olej obsahuje velké množství omega-6, podporujících zánět. Oxidační stres s tím spojený spouští mnohá onemocnění, např kornatění tepen nebo infarkt. srdce.
redakce uLékaře

Slunečnicový olej je běžnou součástí naší stravy. Obsahuje látky, které jsou pro tělo nezbytné. Jak je tedy možné, že může negativně ovlivňovat naše zdraví?

Chybí vyváženost 

Možná jste slyšeli o omega-3 a -6 nenasycených mastných kyselinách. Jsou to látky, které naše tělo potřebuje, ale neumí je samo vyrobit. Hrají důležitou roli v procesu krevního srážení, obranyschopnosti nebo v průběhu zánětu. Proto je nutné přijímat tyto mastné kyseliny v potravě. Nejde ale jen o jejich přijaté množství, hlavní je zejména vzájemný poměr těchto látek.

  • V průběhu dějin konzumovali lidé vyvážený poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin (v rozmezí přibližně od 1 : 1 do 3 : 1).
  • Současná strava je však bohatá na omega-6 a chudá na omega-3 mastné kyseliny.
  • Poměr těchto látek se tak posunul k alarmujícím 16 : 1.

Právě slunečnicový olej obsahuje velké množství omega-6 a jen zanedbatelné procento omega-3 mastných kyselin. Je tak největším zdrojem omega-6 mastných kyselin v naší stravě.

Proč se slunečnicovému oleji vyhýbat

  1. Omega-6 mastné kyseliny podporují zánět, naproti tomu omega-3 mastné kyseliny působí protizánětlivě. Zánět je důležitým prostředkem v boji proti infekcím. Při nedostatku protizánětlivých látek v podobě omega-3 mastných kyselin ale tělo přehnaně podléhá zánětu. To je spojováno mimo jiné s chorobami srdce a cév.
  2. Kyselina linolová je jedna z omega-6 mastných kyselin. Při vysokém příjmu této mastné kyseliny byla naměřena vyšší míra oxidačního stresu v organismu. Oxidační stres se podílí na rozvoji mnoha onemocnění, jako je například kornatění tepen nebo infarkt srdce.
  3. Kyselina linolová také způsobuje pokles množství oxidu dusnatého v krvi. To vede ke zvyšování krevního tlaku.
  4. Vysoký krevní tlak, stejně jako převaha prozánětlivých látek v organismu a vysoký oxidační stres, poškozují cévní stěnu. Následně dochází ke kornatění tepen (tzv. ateroskleróze).
  5. Po konzumaci slunečnicového oleje se změní složení krevních tuků. Zvýší se množství těch, které působí rozvoj aterosklerózy. Naproti tomu použití olivového oleje udržuje krevní tuky v mnohem příznivějším poměru.

 Poškození cévní stěny a ateroskleróza jsou nejlepší cestou k infarktu srdce nebo cévní mozkové příhodě.

Pro zdravé srdce a cévy

Jak tedy zlepšit poměr mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami? Omezte příjem slunečnicového oleje i smažených jídel. Do salátů se výborně hodí olej olivový. Zařaďte do svého jídelníčku více ryb. Jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny.

(dos)

Zdroje:
http://www.healthline.com/nutrition/11-serious-concerns-about-vegetable-oils#section2
http://www.atherosclerosis-journal.com/article/S0021-9150(17)30914-0/fulltext

Autor článku: Dominika Šťastná
Líbil se vám článek? +11 ANO NE
Reklama

Poradna uLékaře.cz

Online poradna a objednání k lékaři

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 99 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Související články

Za olivový olej srdce poděkuje

Informace, že vysoký obsah vícenenasycených mastných kyselin dokáže účinně ochránit...

S osteoporózou zatočí lněný olej

Máte ráda olej? Pak vyzkoušejte ten lněný – studie na zvířatech totiž prokázaly,...

Středomořská dieta chrání zdraví srdce

Červené víno, bílé maso, olivový olej a dostatek zeleniny – to je recept na...

Nesvědčí vám prudké vstávání? Zaměřte se na srdce

Kolísavý krevní tlak, který způsobuje motání a závratě při prudké změně polohy,...

V nepravidelném rytmu promile

I tak nějak podobně může tančit vaše srdce po vydařeném večírku, kde není o...

Srdce

Starověk spatřoval v srdci sídlo duše. V Egyptě se srdce po smrti vážilo, aby...

Cigarety kůži nesvědčí

Nestojíte o vrásky? Uvažujete o plastice? Pak velmi rychle skoncujte s kouřením....

Potraviny prospěšné vašemu srdci i váze 

Zdravé srdce vyžaduje zdravý životní styl a do něj patří i vyvážený jídelníček....

Nedostatek pohybu ohrožuje srdce!

Podle lékařů neustálé sezení a konzumace všeho možného našemu tělu nesvědčí....

Chraňte srdce před vánočním stresem

Adventní doba trvá čtyři týdny před Štědrým dnem a je to taková příprava na...

Doporučujeme