Triky na zdravější vánoční cukroví

Jídlem ke zdraví Mgr. Petra Dulíková 17.11.2017

Cukroví se dá připravit ve zdravější formě. A není potřeba se oblíbených druhů vzdávat.

Také si uvědomujete, že klasické české cukroví není zrovna vzorem zdravé stravy, a řešíte, jak z něj udělat přijatelnější pochoutku?

Cukroví má do ideálního dezertu daleko…

Není žádným tajemstvím, že vánoční cukroví je plné bílé mouky, cukru a často také nepříliš kvalitních tuků. Bílá mouka nemá téměř žádnou výživovou hodnotu a tělu nedodá potřebné látky, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Cukr se při konzumaci „ve velkém“ přeměňuje v těle na tuk a způsobuje nepopulární kila navíc. Pokud se přidá sladká poleva, tak ujídáním cukroví naskakují kalorie závratnou rychlostí.

… ale existuje způsob, jak to změnit

I cukroví se dá připravit, jako mnoho dalších jídel, ve zdravější formě. A není potřeba se oblíbených druhů vzdávat. Stačí nahradit část cukru medem nebo přírodním sirupem. Výživová poradkyně Veronika Hanzlíková říká: „Med na rozdíl od bílého cukru obsahuje stopová množství některých vitamínů skupiny B, vitamínu C a minerálních látek, jako je vápník, hořčík, sodík, fosfor, draslík a železo. Navíc má med lehce vyšší sladivost, takže ho do cukroví můžete použít pouze 4 díly oproti 5 dílům cukru.“

Místo bílé mouky zkuste využít mouku špaldovou, která je lehce stravitelná. Bezlepkáři mohou péct například z mouky kukuřičné nebo rýžové.
Tuk se dá v mnoha receptech nahradit kvalitním olivovým olejem nebo jemně mletými ořechy. „Ořechy i olej dodají zdraví prospěšné nenasycené mastné kyseliny, omega-3 a omega-9, a vitamín E,“ doplňuje Veronika Hanzlíková.

Sladkosti můžeme „vyběhat“

Tušíte, kolik kalorií do sebe vánočním cukrovím dostanete a co je potřeba udělat, abyste svému tělu mlsání nějak vykompenzovali?

Malý talířek se 100 g lineckého cukroví znamená dávku přibližně 500 kcal. Spálit je můžete například hodinou tenisu nebo padesáti minutami středně intenzivní jízdy na kole.
Jeden perníček s cukrovou polevou si žádá 8 minut intenzivní jízdy na kole nebo čtvrthodinu aerobiku.
Kalorie z jedné rumové kuličky spálíte po 10 minutách běžkování.

Poleva na závěr

Nejzábavnější fází přípravy vánočního cukroví bývá slepování a nanášení polevy – a tvoření konečné podoby většiny druhů. Když už se vám podařilo odlehčit samotné těsto, byla by škoda nezkusit zdravější postup i v posledním kroku.

Přísun cukru se dá jednoduše omezit výběrem kvalitní marmelády – vybírejte ty, které mají co nejvyšší obsah ovoce.
Čokoládovou polevu si připravte sami z poctivé hořké čokolády nebo kakaa.

(pak)

Zdroje:
http://www.eatingwell.com/recipes/17937/holidays-occasions/christmas/desserts/cookies/
https://www.bbcgoodfood.com/

Citace odborníka:
Ing. Veronika Hanzlíková
Výživová poradkyně, terapeutka celostního poradenství pro zdravotní prevenci a výživu
http://veronikahanzlikova.cz/

Autor článku: Mgr. Petra Dulíková

Vytisknout

Líbil se vám článek?

ANO NE

Dočteno? Pomůžeme vám
ještě o kus víc.

Lékaři všech specializací čekají na váš dotaz.
Naplánujte si prevenci s chytrým kalendářem.
Objevujte praktické a ověřené tipy od lékařů.

Zaregistrovat se zdarma

Související články

Ani při osteoporóze se nemusíte vzdávat oblíbeného vánočního cukroví. Jen si...

<p>Jídlem proti osteoporóze aneb Jak propašovat mléko do cukroví. Při onemocnění...

Máte doma alergika? Raději pečte cukroví doma. Ušetříte mu tak možná mnoho nepříjemných...

Neumíte si představit Vánoce bez rozpálené trouby a cukroví, které sladce provoní...

Také se vám pravidelně stává, že s příchodem svátků dostanete rýmu a kašlete?...

Vanilkové rohlíčky, pracny, vosí hnízda, … Cukroví, bez kterého si Vánoce snad...

Pečení vánočního cukroví si letos můžete zpestřit výrobou ořechového dezertu,...

S blížícími se Vánocemi jsou zimní alergie opět na vzestupu. Podle posledních...

Umělý vánoční stromeček je poslední dobou možná více populární, ale nyní se...

Když si ženy v minulém století vydobyly právo na kalhoty, udělaly nejen významný...

Doporučujeme

Není inzulin jako inzulin aneb praktický průvodce inzuliny...

Hormonální nerovnováha a diabetes

Nepřestávejte hledat správnou léčbu své hidradenitidy,...

Péče o pokožku

Povědomí o HPV se zlepšuje, ale pořád není dobré. I...

Očkování proti HPV

Čtěte více

Zarudlé a opuchlé oči bývají nejčastěji projevem pylové alergie. Přiložení studeného...

Pobyt ve školce bývá jedním z prvních prověření dětské imunity. Opakovaná nachlazení...

Jitku už delší čas trápí metličky a první křečové žíly. Nejprve se tvářily sice...

Trápí vás dlouhodobě zažívací potíže? Navštívili jste mnoho lékařů, absolvovali...

Pokud vám často bývá po jídle těžko a míváte potíže s plynatostí nebo bolesti...

Pyly trav jsou hlavní příčinou pylové alergie v mnoha částech světa. Alergie...

Věkem podmíněná makulární degenerace (VPMD) je oční onemocnění, které je v západních...

Lidí s nadváhou nebo obezitou je u nás stále víc. Česká republika se řadí na...

Sport a fyzická aktivita prospívají zdraví. Oproti tomu sedavý způsob života...

Triglyceridy jsou tuky obsažené v potravě. Když jíte či mlsáte přespříliš, tělo...

Znecitlivující přípravek ve formě krému dokáže významně snížit bolestivé vjemy...

Nebylo by perfektní mít technologii, kdy by se při umělém oplodnění u všech...

Bolest trojklaného nervu je jednou z nejintenzivnějších bolestí, se kterou se...

Hluboká žilní trombóza a plicní embolie – dvě onemocnění, která jsou spolu nerozlučně...

Média se v současnosti plní zprávami o tom, že hormonální antikoncepce způsobuje...

Na celém světě dosud existoval pouze jediný stát, který si dovolil zakázat kouření....

Starozákonní příběh o Davidově vítězství nad Goliášem může podle profesora Berginera...

Karolína se narodila jako nejmladší ze tří dětí do spokojené rodiny. Její maminka...

Atopickým ekzémem trpí 14–24 % dětí a dospívajících. Rodiče s ním svádějí často...

Možná ano. Alespoň muži ve Spojených státech umírají na rakovinu více než ženy...