Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Všechna éčka nejsou nebezpečná. Alergici by ale měli být přesto opatrní

Bez alergie 1.2.2011

Tzv. "E označení" zná z obalů potravin asi každý z nás. O jejich vlivu na zdraví člověka se vedou v odborných kruzích i mezi veřejností letité diskuze. U některých se negativní dopad pro člověka dokázat dá, u jiných nikoli.

Reklama
bonbóny, cukr, sladkosti, sladké, cukrovka, diabetes, barvy
bonbóny, cukr, sladkosti, sladké, cukrovka, diabetes, barvy

Ať tak, či tak, alergici by si na ně měli obecně dávat pozor a ze svého jídelníčku je pro jistotu vyřadit zcela.

#IMG#

Barviva a jiné

Potravinová aditiva, jak se éčkům odborně říká, jsou povolené přísady, které mohou být přidávány do potravin vyráběných na území Evropské unie. V České republice jejich používání upravuje vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 304/2004 Sb.

Podle čísel za písmenem E se "éčka" dělí do několika základních skupin:

  • E1xx – barviva,
  • E2xx – konzervanty,
  • E3xx – antioxidanty,
  • E4xx – emulgátory a stabilizátory,
  • E5xx – regulátory a plnidla,
  • E6xx – vonné a chuťové látky,
  • E9xx – sladila a balicí plyny.

Některá látka ale může spadat do více skupin, proto je toto rozdělení pouze orientační. Podle původu pak lze aditiva rozdělit na přírodní, syntetická a přírodně identická, což znamená, že éčko má stejné složení jako v přírodě, ale je vyrobeno uměle.

Alergie může vzniknout na cokoli

Éčka jsou velkým strašákem zejména těch, kdo dbají na správnou výživu nebo z nějakého důvodu musejí dávat pozor, co konzumují. Jde o různé skupiny onemocnění, včetně alergií. Neplatí ale, že by všechna éčka byla škodlivá. Je sice pravda, že některé konzervanty, jako třeba E210 (kyselina benzoová), mohou způsobovat rakovinu, jejich koncentrace v potravinách je ale natolik nízká, že žádné zásadní riziko konzumentům nehrozí. Navíc mezi éčka patří třeba i vitamíny, např. vitamín C (E300) nebo vitamín B2 (E101). Samozřejmě také záleží na konzumovaném množství. Pokud někdo běžně vypije tři litry kolových nápojů denně a nic jiného k pití si snad ani představit neumí, bude to mít asi jiný dopad na jeho zdraví než u jedince, který si dopřeje slazenou limonádu jednou za měsíc. Přesto platí, že i přes nízké množství éček obsažených v potravinách mohou některá z nich vyvolat u citlivých osob alergickou reakci.

Vyhněte se svým alergenům

Alergici by se tak měli vyhnout zejména potravinám obsahujícím většinu barviv, která mohou alergické reakce způsobovat. Záludná ovšem mohou být i éčka od E327 do E334, která regulují kyselost potravin a často vyvolávají alergickou kopřivku. Jedná se o většinu jak přírodních, tak i syntetických kyselin. Navíc lze říct, že alergická reakce může vzniknout prakticky na cokoli.

Alergici by si proto měli dát pozor zejména na přísady, na které jsou alergičtí již z minula, stejně jako na látky jejich alergenu podobné. Přehled všech éček lze najít na stránkách Státního zdravotního ústav.

(kam)

Zdroje:
allergies.about.com
www.allergy-clinic.co.uk
www.chovancik.cz

Doporučujeme

Čtěte více

Vrozená vada srdce, kterou je třeba řešit operací

Vrozené vady srdce a velkých cév jsou nejběžnější vrozené vady vůbec. Frekvence...

Vrozené selhání imunity aneb Bez očkování druhých se neobejdeme

Také jste slyšeli, že prodělat život ohrožující nemoc je lepší než nechat se...

Vrozený vysoký cholesterol – porazme ho společně!

Pacientské organizace hrají důležitou roli při léčbě různých nemocí. Snaží se...

Vředová choroba

Vředová choroba žaludku a dvanáctníku, peptický vřed, je defekt ve výstelce...

Vše o arbovirech

Co byste měli vědět o arbovirech?

Vše o srdečním pulzu: naučte se ho měřit i hodnotit!

Tep je jedna z mála tělesných funkcí, které si můžete změřit sami doma a bez...

Vše o vších v kostce a bojový plán, jak se jich zbavit

Jakmile zažehnáte vši z tábora, přichází nový školní rok a s ním i další vlna...

Vše, co byste měla vědět o dárcovství vajíček

Využití darovaného vajíčka může být pro některé páry jedinou možností, jak počít...

Vše, co byste měli vědět o srdečním tepu

Kromě fyzické námahy může mít vliv na tepovou frekvenci mnoho faktorů. Tep také...

Vše, co jste kdy chtěli vědět o adopci na dálku…

K takzvané adopci na dálku lze přistupovat různě. Pro mnoho lidí představuje...

Všechno se dá řešit. I průjem

Průjem dovede pořádně potrápit nejen dospělé, ale i děti. Někdy léčbu nevyžaduje,...

Všechno, co potřebujete vědět o škrkavkách

Škrkavka dětská je parazit, který způsobuje střevní infekci zvanou askarióza....

Všechno, co potřebujete vědět o žloutence, než odjedete na dovolenou

Chystáte se letos navštívit exotické země? Těšíte se, až budete sbírat u moře...

Všímejte si potřeb dítěte s růstovou poruchou

Pro rodiče dítěte s růstovou poruchou je náročné všímat si každé maličkosti,...

Vulkanický prach zhoršuje dýchání u dětí

Vulkanický prach zhoršuje dýchání u dětí V červnu 1995 došlo po několika stech...

Vulkanický prach zhoršuje dýchání u dětí

V červnu 1995 došlo po několika stech letech klidu k erupci vulkánu Montserrat...

Vůně "prodává" a alergici trpí

Trendem současnosti je stále častější přidávání vůní do různých produktů. To...

Vyběhejte si zdravější srdce

Tento způsob pohybu si v posledních letech získává čím dál tím více příznivců. Běhání...

Výběr matrace je věda, která se dá lehce zvládnout

Už zase se probouzíte celí rozlámání? Jako kdybyste noc strávili na vězeňské...

Výběr pohlaví dítěte při umělém oplodnění: sci-fi, nebo realita?

"Tak rádi bychom měli holčičku" nebo "rozhodně chceme mít chlapečka" patří mezi...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zlomenina klíční kosti u dítěte

Syn(12,5letý) si dne 28.2.2013 v 14:30 při lyžování v Itálii zlomil levou klíční...

Bolest zad vlevo dole

Dobrý den, pane doktore, v neděli jsem se probudila s bolestí zad vlevo dole....

Deprese

Dobrý den, je mi 48 let a prosím o Vaši pomoc. Chodím k lékaři, mám k němu...

Bolest břicha po porodu na pravé straně nad jizvou a výše

Dobrý den pane doktore.Jsem již 5 měsíců po porodu císařským řezem a stále přibližně...

Bolesti břicha

Dobrý den .Prosila bych o radu. Jestli to může být žlučník. Týdny možná měsíce...

Boule na patre jiz podruhe v kratke dobe (poprve predchazela ryma)

Dobry den.mam problem s malou bouli nebo spise oteklou tkani na patre, na delici...

Špinění v menopauze

dobrý den,je mi 52 let a jsem v přechodu.Někdy se stane že začnu špinit a to...

Bolest zad a fleky

Dobry den,mam mensi dotaz,jelikoz jsem v anglii nechce se mi k doktoru..Asi...

Svrab

Dobrý den, asi před třemi nedělemi jsem zjistila, že jsem někde chytla svrab,...

Priznaky nemocných nadledvinek

Dobrý den, mám spoustu nemocí i potíží, mám chronický zánět tlustého střeva...

Popis EKG

Dobry den. Chtel bych se zeptat na hodnoty ekg. Dekuji

Bolest prsu, zelená tekutina vytékající z bradavky

Dobrý den. Při samovyšetření prsů po menstruaci jsem zjistila že pravé prso...

Lymfodrenáž

Mám 19 let TEP a léčím se s játry Esentiále 2 tablety denně, Ursosan 2 tablety...

Cukání svalů tváře

Dobrý den, mám problém s cukáním svalů ve tvářích. Asi před rokem a půl jsem...

Říhání

Dobrý den, jsem pět měsíců po laparoskopické operaci žlučníku. Vše začalo...

Zlomenina zánártní kůstky

Dobrý den, před 8 dny jsem si zlomila levou zánartní kost, konkrétně: Fractura...

Necitlivost a brnění palce u nohy

Dobrý den, před týdnem jsem byla na inventuře a celý den jsem prostála a proklečela....

Problémy s vniknutím penisu do pochvy.

Dobrý den, mám problém, je to týden co jsem měla s přítelem první sex. Dostavili...

Otevřený bolestivý zub

Dobrý den, lékařka mi odstranila nervy zubu a zub uzavřela provizorní výplní....

Bolesti břicha

Dobrý den,můj přítel má stálé problémy s bolestmi pod bříšku na levé straně.Už...

Reklama