Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Všechna éčka nejsou nebezpečná. Alergici by ale měli být přesto opatrní

Bez alergie 1.2.2011

Tzv. "E označení" zná z obalů potravin asi každý z nás. O jejich vlivu na zdraví člověka se vedou v odborných kruzích i mezi veřejností letité diskuze. U některých se negativní dopad pro člověka dokázat dá, u jiných nikoli.

Reklama
bonbóny, cukr, sladkosti, sladké, cukrovka, diabetes, barvy
bonbóny, cukr, sladkosti, sladké, cukrovka, diabetes, barvy

Ať tak, či tak, alergici by si na ně měli obecně dávat pozor a ze svého jídelníčku je pro jistotu vyřadit zcela.

#IMG#

Barviva a jiné

Potravinová aditiva, jak se éčkům odborně říká, jsou povolené přísady, které mohou být přidávány do potravin vyráběných na území Evropské unie. V České republice jejich používání upravuje vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 304/2004 Sb.

Podle čísel za písmenem E se "éčka" dělí do několika základních skupin:

  • E1xx – barviva,
  • E2xx – konzervanty,
  • E3xx – antioxidanty,
  • E4xx – emulgátory a stabilizátory,
  • E5xx – regulátory a plnidla,
  • E6xx – vonné a chuťové látky,
  • E9xx – sladila a balicí plyny.

Některá látka ale může spadat do více skupin, proto je toto rozdělení pouze orientační. Podle původu pak lze aditiva rozdělit na přírodní, syntetická a přírodně identická, což znamená, že éčko má stejné složení jako v přírodě, ale je vyrobeno uměle.

Alergie může vzniknout na cokoli

Éčka jsou velkým strašákem zejména těch, kdo dbají na správnou výživu nebo z nějakého důvodu musejí dávat pozor, co konzumují. Jde o různé skupiny onemocnění, včetně alergií. Neplatí ale, že by všechna éčka byla škodlivá. Je sice pravda, že některé konzervanty, jako třeba E210 (kyselina benzoová), mohou způsobovat rakovinu, jejich koncentrace v potravinách je ale natolik nízká, že žádné zásadní riziko konzumentům nehrozí. Navíc mezi éčka patří třeba i vitamíny, např. vitamín C (E300) nebo vitamín B2 (E101). Samozřejmě také záleží na konzumovaném množství. Pokud někdo běžně vypije tři litry kolových nápojů denně a nic jiného k pití si snad ani představit neumí, bude to mít asi jiný dopad na jeho zdraví než u jedince, který si dopřeje slazenou limonádu jednou za měsíc. Přesto platí, že i přes nízké množství éček obsažených v potravinách mohou některá z nich vyvolat u citlivých osob alergickou reakci.

Vyhněte se svým alergenům

Alergici by se tak měli vyhnout zejména potravinám obsahujícím většinu barviv, která mohou alergické reakce způsobovat. Záludná ovšem mohou být i éčka od E327 do E334, která regulují kyselost potravin a často vyvolávají alergickou kopřivku. Jedná se o většinu jak přírodních, tak i syntetických kyselin. Navíc lze říct, že alergická reakce může vzniknout prakticky na cokoli.

Alergici by si proto měli dát pozor zejména na přísady, na které jsou alergičtí již z minula, stejně jako na látky jejich alergenu podobné. Přehled všech éček lze najít na stránkách Státního zdravotního ústav.

(kam)

Zdroje:
allergies.about.com
www.allergy-clinic.co.uk
www.chovancik.cz

Doporučujeme

Čtěte více

Vrozená vada srdce, kterou je třeba řešit operací

Vrozené vady srdce a velkých cév jsou nejběžnější vrozené vady vůbec. Frekvence...

Vrozené selhání imunity aneb Bez očkování druhých se neobejdeme

Také jste slyšeli, že prodělat život ohrožující nemoc je lepší než nechat se...

Vrozený vysoký cholesterol – porazme ho společně!

Pacientské organizace hrají důležitou roli při léčbě různých nemocí. Snaží se...

Vředová choroba

Vředová choroba žaludku a dvanáctníku, peptický vřed, je defekt ve výstelce...

Vše o arbovirech

Co byste měli vědět o arbovirech?

Vše o srdečním pulzu: naučte se ho měřit i hodnotit!

Tep je jedna z mála tělesných funkcí, které si můžete změřit sami doma a bez...

Vše o vších v kostce a bojový plán, jak se jich zbavit

Jakmile zažehnáte vši z tábora, přichází nový školní rok a s ním i další vlna...

Vše, co byste měla vědět o dárcovství vajíček

Využití darovaného vajíčka může být pro některé páry jedinou možností, jak počít...

Vše, co byste měli vědět o srdečním tepu

Kromě fyzické námahy může mít vliv na tepovou frekvenci mnoho faktorů. Tep také...

Vše, co jste kdy chtěli vědět o adopci na dálku…

K takzvané adopci na dálku lze přistupovat různě. Pro mnoho lidí představuje...

Všechno se dá řešit. I průjem

Průjem dovede pořádně potrápit nejen dospělé, ale i děti. Někdy léčbu nevyžaduje,...

Všechno, co potřebujete vědět o škrkavkách

Škrkavka dětská je parazit, který způsobuje střevní infekci zvanou askarióza....

Všechno, co potřebujete vědět o žloutence, než odjedete na dovolenou

Chystáte se letos navštívit exotické země? Těšíte se, až budete sbírat u moře...

Všechny tam musí, ale žádné se nechce aneb Poprvé u gynekologa

První návštěva u „ženského lékaře“ vzbuzuje obavy nejspíše u každé dospívající...

Všímejte si potřeb dítěte s růstovou poruchou

Pro rodiče dítěte s růstovou poruchou je náročné všímat si každé maličkosti,...

Vulkanický prach zhoršuje dýchání u dětí

Vulkanický prach zhoršuje dýchání u dětí V červnu 1995 došlo po několika stech...

Vulkanický prach zhoršuje dýchání u dětí

V červnu 1995 došlo po několika stech letech klidu k erupci vulkánu Montserrat...

Vůně "prodává" a alergici trpí

Trendem současnosti je stále častější přidávání vůní do různých produktů. To...

Vyběhejte si zdravější srdce

Tento způsob pohybu si v posledních letech získává čím dál tím více příznivců. Běhání...

Výběr matrace je věda, která se dá lehce zvládnout

Už zase se probouzíte celí rozlámání? Jako kdybyste noc strávili na vězeňské...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Mononukleóza

Dobrý den, před rokem jsem prodělala infekční mononukleózu. Jaterní testy se...

Bolest kolene v klidu

Dobrý den, trápí mě bolest pravého kolena, ale pouze v klidu ( nejhorší je...

Ciplox

Dobrý den, dnes jsem dostala antibiotika Ciplox 500 na zánět močových cest....

Nevolnost, bolest páteře, píchání v olasti hrudníku

5 týdnů jsem držel dietu a v posledním týdnu se mi udělalo nevolno. Týden na...

Výtok

Dobrý den, před 4 dny se mi objevil nažloutlý zapáchající výtok, hned jsem...

Flíčky na genitáliích

Dobrý den, všimla jsem si, že mám na genitáliích (u stydkých pysků) černé flíčky....

Bolest pod pravým žebrem při nadechnutí

Dobrý den paní doktorko, mám na Vás dotaz ohledně potíží s téměř pichlavou...

Kalcifikace v rameni

Dobrý den.Mám bolesti ramene.Při rtg mi zjistili kacifikaci mezi acromiem a...

Fleky před očima

Dobrý den, před necelíma 2 měsíci když jsem se učil na závěrečné zkoušky mě...

Prořízlý steh,dehiscence-roztržení rány

Dobrý den, chtěl bych se zeptat, byl jsem na odstranění menšího nádoru na zádech,...

Flek na koleni

Dobry den, pres noc se mi na pravem koleni udelal maly flicek viz foto. Vypada...

Hořká chuť v ústech při užívání antibiotik Fromilid 500

Dobrý den, již 6 dnem užívám antibiotika Fromilid 500 a vždy po užití tablety...

Tlak v krku a říhání

Dobrý den, ráda bych se poradila tady, než navštívím svou praktickou lékařku....

Před deseti dny mne začal bolet loket levé ruky

Přibližně před deseti dny mne začal bolet loket levé ruky. Špička lokte mírně...

Epilepsie a očkování proti covid-19

Dobrý den, chtěla bych se nechat naočkovat proti covid-19. Je mi 44 let, od...

Potvrzení o způsobilosti řízení vozidla

Dobrý den přeji, chtěl bych se zeptat, zda obvodní lékař, který potvrdí žadateli...

Pseudocysta pankreatu a těhotenství

Dobrý den, v 1 roce mi byla zjištěna pseudocysta pankreatu, kterou mám doteď....

Žlutá stolice nevadí

Dobrý den, před více než měsícem jsem dostala zelenožlutý průjem, k tomu bolesti...

Otok je veliký, hodně tvrdý, ale nebolí.

Dobrý den, Jsem po operaci, vyndani cysty pod čelistí. Vše proběhlo v pořádku,...

Těhotenství ?

Dobry den. Chtela bych se zeptat, jaka je oravdepodobnost otehotneni. 12. jsem...

Reklama