Listová zelenina – zázrak pro vaše srdce!

Cévy a srdce Hana Horáková 20.6.2017

Listová zelenina obsahuje dusičnany, které zlepšují zdraví srdce. S touto zajímavou zprávou přišli nedávno vědci, kteří zkoumali účinky stravy bohaté na dusičnany na potkanech.

Dusičnany neboli nitráty jsou chemické sloučeniny, které mají široké využití – například jako hnojivo nebo aktivní složka výbušnin. Kromě jiného se nitráty používají v podobě léků na onemocnění zvané angina pectoris. Umějí totiž rozšířit krevní cévy.

Jak dopadli potkani na zelenině?

Provedená studie zjistila, že u potkanů, kterým byly podávány nitráty ve stravě, byly nižší hodnoty červených krvinek (které nesou kyslík) ve srovnání s kontrolní skupinou potkanů, kteří nitráty nedostávali. Tato skutečnost je spojena se snížením množství hormonu erytropoetinu, který reguluje tvorbu červených krvinek. Nadměrné množství červených krvinek (odborně polycytémie) může totiž způsobit vznik krevních sraženin, které vedou k závažným komplikacím, jako je třeba mrtvice.

Nejzajímavějším poznatkem, který studie přinesla, je fakt, že dusičnany optimalizují tvorbu erytropoetinu z jater a ledvin. A to tak, že se sníží hustota krve (tj. počet červených krvinek), ale bez narušení přívodu potřebného množství kyslíku.

Dusičnany ano, ale s rozumem

Studie se sice týkala potkanů, ale listová zelenina nepochybně patří i do našeho jídelníčku. Obsahuje řadu živin, u kterých se předpokládá, že pomáhají předcházet rakovině a srdečním onemocněním. Mezi zeleninu bohatou na dusičnany řadíme:

hlávkový salát,
řepu,
mrkev,
zelené fazolky,
špenát,
petržel,
zelí,
ředkvičky,
celer,
brukev zelnou.

Nic se však nemá přehánět – nadbytek dusičnanů může být jedovatý. Proto existují přísné limity pro koncentrace dusičnanů v pitné vodě, a to obzvláště pro kojence.

Hormon udržující rovnováhu

Erytropoetin je zodpovědný za regulaci červených krvinek u savců, čímž uspokojuje potřebu těla po kyslíku. V podmínkách velkého nedostatku kyslíku, například při některých vážných onemocněních nebo ve vysokých nadmořských výškách, se množství erytropoetinu zvyšuje. To stimuluje tvorbu červených krvinek, které pak přinášejí víc kyslíku. Zatímco červené krvinky jsou potřebné k dodávání dostatečného množství kyslíku, mohou také vést ke zvýšení hustoty krve. Tím se může zhoršit průtok krve a dojít ke vzniku krevní sraženiny. To vede k závažným komplikacím, jako je:

srdeční infarkt,
mrtvice,
plicní embolie (ucpání tepny přivádějící krev do plic).

Proto musí vzniknout rovnováha, aby se dosáhlo optimálního počtu červených krvinek a kyslíku v těle.

(hah)

Zdroj: www.nhs.uk/news/2014/12December/Pages/Nitrate-rich-leafy-greens-good-for-the-heart.aspx

Autor článku: Hana Horáková

Vytisknout

Líbil se vám článek?

+15

ANO NE

Dočteno? Pomůžeme vám
ještě o kus víc.

Lékaři všech specializací čekají na váš dotaz.
Naplánujte si prevenci s chytrým kalendářem.
Objevujte praktické a ověřené tipy od lékařů.

Zaregistrovat se zdarma

Související články

Už starověký lékař Hippokrates, otec medicíny, říkal: „Nechť tvoje strava je...

Přesně tak zní závěr jedné zajímavé americké studie. Pokud tedy srdeční choroby...

Zdravý životní styl zahrnuje i zdravé stravování a k němu patří dostatek ovoce...

Lidé, kteří jedí hodně ovoce a zeleniny, pomáhají svému zdraví mnoha způsoby....

Zima dává našemu organismu zabrat. Chybí mu dostatek slunečního svitu, a často...

Odborníci zjistili pouze mírný vliv konzumace ovoce a zeleniny na snížení rizika...

Vláknina je důležitým prvkem stravy, nejvíce jako součást ovoce a zeleniny....

O pylově-potravinovém syndromu mluvíme tehdy, když člověk trpící pylovou alergií...

Červené víno, bílé maso, olivový olej a dostatek zeleniny – to je recept na...

Italská kuchyně je známá po celém světě. Jednoduchá, ale chutná jídla, hodně...

Doporučujeme

Povědomí o HPV se zlepšuje, ale pořád není dobré. I...

Očkování proti HPV

Nefunguje vám inzulin? Možná se při jeho aplikaci dopouštíte...

Hormonální nerovnováha a diabetes

Které oční kapky a gely fungují na suché oči?

Onemocnění sítnice a oka

Čtěte více

vChřipkové onemocnění způsobuje virus ze skupiny RNA virů, které emají vlastní...

Skutečnost, že jsme schopni pozorovat své okolí, rozeznat tvary věcí okolo nás...

Zkratka HPV znamená human papilloma virus a dnes je známo přes 80 druhů tohoto...

Každý den se srdce stáhne asi 100 000krát a vyšle do těla přibližně 8 000 litrů...

Zánět patří k mechanismům, kterými se tělo brání infekci nebo poškození. V určitých...

Jaká jsou specifika onemocnění covid-19 u roztroušené sklerózy? Jak se změnila...

Mnoho kuřáků, kterým se nedaří přestat, sahá po light cigaretách v domnění,...

Malé děti dokážou rodičům občas pěkně zabrnkat na nervy. A to nejen úmyslně,...

Život s roztroušenou sklerózou není jednoduchý, to víme všichni. Ale může se...

Ruscus aculeatus není čarodějné zaklínadlo, ale latinský název pro nenápadnou...

Logopedické vyšetření je soubor úkonů prováděných za účelem diagnostiky poruch...

Máte potíže s řečí a s polykáním a mysleli jste si, že stačí užívat léky na...

Zima o sobě v letošním roce dává vědět spíše nesměle a řádnou sněhovou nadílkou...

Pod latinským pojmenováním psoriáza se ukrývá kožní onemocnění zvané lupénka....

Lumbální punkce, slangově „píchání do páteře“ je odběr mozkomíšního moku z páteřního...

Lupénka, psoriáza, je chronické kožní onemocnění. Typicky se projevuje poruchou...

Lupénka patří k nejčastějším kožním onemocněním, která postihují naši populaci....

Zima je pro pokožku velice zátěžovým obdobím – a to zdaleka nejen pro nemocné...

Je vidět a neumíme ji vyléčit – i to slýcháme o lupénce. Sama o sobě výrazně...

Trpíte lupénkou a přemýšlíte, která antikoncepční metoda je pro vás nejlepší?...