Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Zelenina není jen rajče. Nebojte se experimentovat

Aktivní život s roztroušenou sklerózou Eliška Hrežová 18.10.2018
Různé druhy zeleniny obsahují i jiné biologicky aktivní látky, které mají pozitivní účinek na naše zdraví.
redakce uLékaře

Zdravý životní styl zahrnuje i zdravé stravování a k němu patří dostatek ovoce a především zeleniny. Platí to bez rozdílu jak pro zdravého člověka, tak pro chronicky nemocného. I pacienti s roztroušenou sklerózou by měli denně zkonzumovat až 600 g syrové zeleniny, kterou by měli jíst dvakrát více než ovoce. Nemusí přitom jít jen o rajčata nebo okurky. Zeleniny existuje mnohem víc druhů, nebojte se proto experimentovat.

Podle výživových doporučení bychom měli konzumovat 3 až 5 porcí zeleniny denně. Málokdo to však dodržuje. Průměrný Čech sní asi jenom polovinu doporučeného množství a ani na pestrost příliš nedbá. Dáme-li si však tři rajčata, není to stejné, jako když sníme jedno rajče, jednu mrkev a porci špenátu. V prevenci onemocnění, ale i u již probíhajících chronických onemocnění totiž nestačí plnit jen počty porcí, důležitá je právě pestrost.

Košťál, nebo list?

Jako zeleninu označujeme celý soubor rostlin, z nichž konzumujeme různé části. Řadíme do ní až 19 různých čeledí, ale je jasné, že v obchodě tolik samostatných oddělení nenajdeme. Mnohem častěji se proto zelenina dělí právě podle toho, jaká její část se jí. Pokud se tím budete řídit i vy a do svého jídelníčku zařadíte od každé kousek, bude váš jídelníček dostatečně pestrý, což vám pomůže i v boji s nemocí. 

Hlavní výhody

Zelenina má nízkou energetickou hodnotu, takže se při její konzumaci nemusíte hlídat jako například u čokolády. Naopak, je bohatá na celou řadu důležitých vitaminů a minerálních látek. V neposlední řadě si ji ceníme pro obsah vlákniny, které máme v jídelníčku pořád nedostatek. Různé druhy zeleniny navíc obsahují ještě jiné biologicky aktivní látky, které slouží zejména k ochraně zeleniny, ale mají pozitivní účinek i na naše zdraví.

  • Listová zelenina – její zástupci: hlávkový salát, římský salát, špenát a rukola doplní vitaminy ze skupiny B a vitamin K, tedy látky nezbytné pro základní fungování našeho organismu. 
  • Zástupci košťálové zeleniny – zelí, kapusta, květák nebo brokolice obsahují tzv. glukosinoláty, které nám pomáhají v prevenci rakoviny plic, žaludku a tlustého střeva. Mimo to způsobují typicky štiplavou chuť.
  • Chuťově výrazné látky obsahuje také cibulová zelenina – cibule, šalotka, česnek či pažitka. Těkavé látky v nich obsažené přispívají nejen k široké škále aromatických rozdílů, ale mohou být užitečné i v prevenci rakoviny. U česneku se také dlouhodobě zkoumá pozitivní vliv na onemocnění srdce a cév.
  • Barvami nejvíce hýří plodová zelenina, jako jsou rajčata, papriky, lilek a tykve. Jsou ceněné pro obsah beta-karotenu, který plní významnou roli při ochraně kůže proti poškození nadměrným sluněním. Slyšeli jste však už také o lykopenu? Nachází se v rajčatech a jako antioxidant má ochranný vliv na lidské buňky, tkáně, orgány a přispívá ke snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Je to jedna z látek, která je pro naše tělo lépe využitelná až po tepelné úpravě.

Pokud máte oblíbené druhy zeleniny, vychutnávejte si je. Nebojte se však vyzkoušet i něco nového. Vyvážená zdravá a pestrá strava pomáhá zvýšit odolnost organismu vůči nepříznivým zevním vlivům a prospívá zdraví. 

(eha)

Více o roztroušené skleróze se dozvíte na webu www.ereska-aktivne.cz. Poradnu lékaře naleznete ZDE.

Zdroje

http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

http://www.stob.cz/cs/dejte-zelenine-zelenou

http://www.bezpecnostpotravin.cz/pozitivni-vliv-glukosinolatu-z-krizate-zeleniny-na-zdravi.aspx

Autor článku: Eliška Hrežová
Líbil se vám článek? 0 ANO NE
Reklama

Poradna uLékaře.cz

Online poradna a objednání k lékaři

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 99 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Související články

Srdce ochrání zelenina. Nevěříte? Vědci mají důkaz

Přesně tak zní závěr jedné zajímavé americké studie. Pokud tedy srdeční choroby...

Listová zelenina – zázrak pro vaše srdce!

Listová zelenina obsahuje dusičnany, které zlepšují zdraví srdce. S touto zajímavou...

Ovoce a zelenina nás před rakovinou příliš neochrání. Přesto má smysl je jíst

Odborníci zjistili pouze mírný vliv konzumace ovoce a zeleniny na snížení rizika...

Vitamin C pomáhá podpořit imunitní systém

Zima dává našemu organismu zabrat. Chybí mu dostatek slunečního svitu, a často...

Pijete a kouříte? Jezte jablka a papriky!

Lidé, kteří jedí hodně ovoce a zeleniny, pomáhají svému zdraví mnoha způsoby....

Když vláknina škodí, zkuste džusovou dietu

Vláknina je důležitým prvkem stravy, nejvíce jako součást ovoce a zeleniny....

"Letní" potraviny hrozí alergickou reakcí po celý rok

Ananas, kiwano, liči – kdo jednou ochutnal něco z nabídky exotického ovoce,...

Stravovací návyky aneb 8 kroků ke zdravějšímu srdci

Určitě znáte někoho, komu se podařilo přestat kouřit nebo shodit pár přebytečných...

Pylově-potravinový syndrom způsobují skupiny "superalergenů"

O pylově-potravinovém syndromu mluvíme tehdy, když člověk trpící pylovou alergií...

Středomořská dieta chrání zdraví srdce

Červené víno, bílé maso, olivový olej a dostatek zeleniny – to je recept na...

Doporučujeme

Čtěte více

Zdravotní problémy číhají na ženu v každém věku. Nedejte jim šanci!

Zatímco muži se o své zdraví začnou starat až ve chvíli, kdy se objeví problém,...

Zdravotní rizika cestování: nejčastější úrazy na cestách

<p>Dopravní nehody, úrazy ve vodě nebo násilné činy. Na turisty v zahraničí...

Zdravotní tabu, o kterém se nemluví

Mnoho z nás netuší, že jsou mezi námi lidé, kteří kamkoliv jdou, ať do práce,...

Zdravotnictví nesmí způsobovat přenos žloutenky typu C

Od osmdesátých let je všeobecně známo, že se virus HIV a žloutenka typu C mohou...

Zdravý imunitní systém dokáže zneškodnit většinu podezřelých buněk v těle

Každý den probíhají v mnoha buňkách našeho těla změny, které by mohly zapříčinit...

Zdravý jídelníček nejen pro nemocná játra

Virová hepatitida či jakékoliv jiné onemocnění jater znamenají zásadní změnu...

Zdravým životním stylem proti zelenému zákalu

Vztah mezi způsobem života a některými onemocněními zajímá čím dál víc lidí....

Zdroj nákazy se u žloutenky nemusí vždy podařit vypátrat

Virová hepatitida C patří mezi nejčastější nemoci, které se vyskytují mezi drogově...

Ze života klíštěte

Klíště, které nás ohrožuje v českých lesích, se chová podobně jako lovec na...

Zelené jarní cibulky připravily o život čtyři lidi

Příběh jedné z největších epidemií hepatitidy A v USA se odehrál v pensylvánském...

Zelený čaj může pomoci při léčbě poruch spánku

Látky obsažené v zeleném čaji pravděpodobně pomáhají proti neurologickým potížím,...

Zelený čaj pacientům s ereskou pomáhá. Ale nepijte ho moc!

Konvice zeleného čaje znamená pro lidi na celém světě nejen duševní vzpruhu,...

Zelený čaj: 6 blahodárných účinků na srdce

Zelený čaj je od nepaměti považován za zdravý, až zázračný nápoj. Hovoří se...

Zelený zákal

Zelený zákal, glaukom, je multifaktoriální oční onemocnění doprovázené vysokém...

Zelený zákal – mýty a skutečnost

Tam, kde chybí informace, nastupuje prostor pro nejrůznější mýty a často neodůvodněné...

Zelený zákal a kontaktní čočky: jde to dohromady?

Lidé se zeleným zákalem mají často i další a běžnější poruchy zraku, jako jsou...

Zelený zákal a syndrom suchého oka: Léčba glaukomu má přednost

Zelený zákal a syndrom suchého oka se často objevují společně. Lidé pak trpí...

Zelený zákal je na vzestupu! Co zabrání slepotě?

Glaukom neboli zelený zákal je pořád podceňované onemocnění. Lidé si často neuvědomují...

Zelený zákal je problémem pro bohaté i chudé

Zatímco v některých afrických zemích trpí zeleným zákalem více než osm procent...

Zelený zákal má svůj den

Protože zpočátku „okrádá“ člověka o zrak, aniž si toho nemocný člověk všimne,...