Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup do lékařské poradny, možnost účastnit se soutěží a mnoho dalších výhod. Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte prosím e-mail, který jste používal(a) pro přihlášení na stránku

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

Ovčím mlékem proti osteoporóze!

Vápník Zlomenina krčku Soja Nesnášenlivost lepku Penicilin a mléčné výrobky Osteoporóza Roupy u dospělých lidí Osteoporóza 23.4.2010 redakce uLékaře

Přestože lidé stále nejvíce konzumují mléko kravské, pro naše kosti je nejvydatnější mléko kozí a také ovčí. Proto je důležité zařadit výrobky z těchto mlék do běžného jídelníčku.

Ovce,počítání oveček
Ovce,počítání oveček

Vápník je nezbytný prvek pro lidské tělo. Denně přijmeme asi 1 gram vápníku, ale ve střevu se ho vstřebá méně, kolem 35–50 %. Nejvíce vápníku získáváme z mléka. Jenže není mléko jako mléko, různé druhy mléka obsahují různé množství vápníku.

Na co vápník?

Vápník v těle zajišťuje řadu funkcí. Zabezpečuje pevnost kostí, snižuje dráždivost nervů a svalů, je nezbytný pro stahování svalů a u žen po porodu ke kojení. Jeho nedostatek u dětí způsobí křivici, u dospělých tzv. osteomalacii, osteoporózu. U dětí i dospělých dochází při jeho nedostatku ke křečím.

Nenahraditelné mléko

Kravské mléko a mléčné výrobky jsou hlavním zdrojem vápníku. Ne všichni ale vědí, že kozí a ovčí mléko obsahuje až o 70 % vápníku více a je velmi vhodné pro naše kosti. Naopak mléka sójová, která se vyrábí vyluhováním sójových bobů ve vodě, neobsahují vápník skoro žádný. Vápník se do něj během výroby přidává, a jeho obsah je proto úplně závislý na technologickém postupu.

Kravské mléko – u nás asi nejrozšířenější. Je hlavním zdrojem vápníku, což je jeho nezastupitelná úloha. Obsahuje také vysoké množství mléčného cukru, který podporuje růst střevních mikroorganismů a ty potom zvyšují dostupnost některých jiných živin. Oproti jiným mlékům je ale pro člověka hůře stravitelné a řada lidí kravské mléko nesnese.

Kozí mléko – je velmi dobře stravitelné, má mnoho vápníku, ale ne každý snese typickou vůni. Také záleží na krmivu pro kozy, protože do jejich mléka přechází více jedů než do mléka kravského.

Ovčí mléko – co do stravitelnosti je na tom stejně dobře jako mléko kozí. Proto je vhodné nejen jako zdroj vápníku, ale i pro lidi s nesnášenlivostí mléčného cukru. Ovčí mléko se používá hlavně k výrobě sýrů, které by měly být běžnou součástí jídelníčku.

Inzerce

Sójové mléko – vyrábí se vyluhováním sójových bobů ve vodě. Samo o sobě neobsahuje vápník skoro žádný. Ten se do něj během výroby dodatečně přidává, a jeho obsah je proto úplně závislý na technologickém postupu. Jeho výhodou je vysoké množství železa a málo cholesterolu.

Sójovým mlékem v žádném případě nelze plnohodnotně nahradit jiná mléka. Pokud ale sáhnete po tom kravím anebo lépe ovčím či kozím, vaše kosti budou spokojené.

Obsah vápníku v různých mlécích
Kravské mléko 100–120 mg/100 g
Kozí mléko 150–170 mg/100 g
Ovčí mléko 160–180 mg/100 g
Sójové mléko 4–78 mg/100 g

(syna)

Zdroj:
Dragounová Hedvika, Hejtmánková Alena, Kouřimská Lenka: Ovčí mléko a jeho význam v lidské výživě, katedra kvality zemědělských produktů, katedra chemie FAPPZ, ČZU Praha
Dostálová J.: Srovnání výživové hodnoty kravského mléka a sójových nápojů, Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT Praha Jaroslav Racek et al.: Klinická biochemie

Doporučujeme

Čtěte více

Nástup do školy jako příčina zhoršení alergie

Brány škol se otevírají a pro žáky a studenty začíná další školní rok. Usednutí...

Návykové látky ovlivňují průběh chronické hepatitidy C

Průběh onemocnění chronickou hepatitidou typu C je velmi individuální. U někoho...

Neberte tikot biologických hodin na lehkou váhu

Čím dál tím více mladých dívek a žen odsouvá manželství a založení rodiny na...

Neklidné "alkoholové" děti

Jestli si v současné době myslíte, že vám uklidňující účinek alkoholu pomáhá...

Někteří kuřáci by se cigarety rádi vzdali postupně, nikoli naráz

Někteří kuřáci mají pocit, že postupné snižování počtu vykouřených cigaret je...

Nevolnost může být projevem salmonelózy i abstinenčních příznaků

Nevíte, jestli se před toaletní mísou předklonit, nebo rozepínat kalhoty, protože...

Nežádoucí reakce po kontaktu kůže s potravinami

Nežádoucí rekce na potraviny vyvolává nejen jejich požití, ale i jejich vdechování...

Nežádoucí účinky alternativní mediciny

Alternativní medicína je stále populárnější v diagnostice a léčbě alergických...

O svatém Valentýnu na alergiky číhá nebezpečí

Únor je v naší zeměpisné šířce ještě měsícem poměrně chladným, často plným sněhu....

Ovlivní opatření, prováděná ke snížení alergenů ve školních budovách, také množství alergenů kočičí srsti?

Ve Švédsku není ve školních budovách povoleno chovat žádná zvířata. I přesto...

Partner má virovou hepatitidu C – co teď? Motivujte ho k léčbě!

Virová hepatitida C je onemocnění, které bylo identifikováno a pojmenováno...

Po rozvodu astmatikem?

Je prokázáno, že stres ovlivňuje průběh astmatu. Znamená to tedy, že třeba neurotici...

Pobyt u moře: zátěž, nebo relaxace pro křečové žíly?

<p> Přinášíme vám několik tipů, s čím vyrazit k moři a na co dbát, aby i vašim...

Pomůže princip působení GABA aminokyseliny v léčbě zvýšených hladin prolaktinu?

Většina jevů v přírodě je dána působením protikladných sil. Ať už je to dobro...

Potraviny s histaminem mohou být pro alergika rizikové

Histamin je jedním z působků hrajících významnou roli při vzniku alergie. Jak...

Používání chlorových přípravků při úklidu domácnosti a riziko alergických respiračních onemocnění

Dezinfekční a bělicí přípravky obsahující chlor inaktivují nebo jinak likvidují...

Práce na směny může být zdrojem vzniku deprese

Na pracovišti se směnným provozem zaměstnanec může často podléhat depresím....

Prevalence nedostatku vitaminu D u pacientů s osteoporózou

V poslední době se objevují zprávy o tom, že v populaci stoupá prevalence nedostatku...

Probiotika chrání před ekzémem. Ale jen částečně

Složení střevní mikroflóry je u lidí s atopickým ekzémem pravděpodobně odlišné...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Bílý pupínek jazyka

Dobrý den, včera se mi na špičce jazyka objevil malý bílý pupínek - bylo to...

Vyšší tlak vestoje

Dobrý den, prohledával jsem forum horem spodem, ale nikde žádný podobný dotaz....

Kvasinková infekce genitálu

Dobrý den, chtěl bych se zeptat. Asi před týdnem jsem měl sex se svou dlouhodobou...

Doba na léčbu trombozy dolní končetiny

Dobrý den, cca 4-5 dnů mě pobolívalo podkolení, když začalo otékat lýtko, šla...

Borelioza vs. toxoplazmoza

Dobry den, som v 15tt a bola mi diagnostikovana borelioza.. Vysledky IgM mi...

Citlivost bradavek

Dobry den, uz tak 14 dni mam citlive bradavky, jen na dotek, ale mam. Mela...

Možná infekce od akvarijních ryb

Dobrý den, Mám obavu z kožní nákazy mykobakteriózou. Jsem akvarista a předčasem...

Antikoncepce, Duomox a Escapelle

Dobrý den, 16.3. jsem dostala antibiotika Duomox 1000, v ten stejný den jsem...

Bolest zad

Popis rentgen.snímku páteře: Páteř LS:výrazná sinkonvexní skolióza editací...

Mokvající rána vyžaduje speciální péči

Škrábancům a odřeninám se někdy nevyhnou ani dospělí. Většina menších ranek...

Zánět močové trubice

Dobrý den, Už čtvrtý měsíc lečím zánět močové trubicí. Na urologii byl udělán...

Brnění rukou

Dobrý den,už jsem dostala odpověď na otázku ohledně bederní páteře.To však není...

Stravovanie pri lézii nervus vagus

Dobry den. Trpim nejakou metabolickou poruchou, na ktoru mi zatial neprisli,...

Bolest kolene

Dobrý den, potřebuji se zeptat. Moje dcera má po druhé vodu v koleni poprvé...

Brnění prstů ruky

Dobrý den,chtěla bych se zeptat za svou maminku,nemá přístup k internetu.Maminka...

Pálení očí

Dobry den. stale mam pocit ciziho teliska v oku. vcera jsem byla na ocnim. cituji...

Neklidné dítě

Dobry den, mam dotaz ohledne me sestry.Ma 10 mesicni dítě ktere je hodne vycerpavajici.Cele...

Sexualita

Dobrý den, je mi 23 let a jsem muž mám sexuální problém a tím je, že mě vzrušuje...

Úraz kolene

Prosím o radu: 7.5.2013 jsem upadla a ucítila celkem snesitelnou bolest levé...

Únava

Dobry den, uz leta se potykam unavou a bolestmi svalu.Rychle se unavuju, pred...

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×